ชีสข้าวโพดสไตล์เกาหลี

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 292, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 375 มก. น้ำตาล 2 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงสไตล์เกาหลีรสชาติหวานมันนี้ นิยมเสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะ หรือปรุงสุกในมื้ออาหารปิ้งย่างแบบเกาหลี โดยส่วนใหญ่จะใช้ข้าวโพดกระป๋อง แต่สูตรนี้ใช้เมล็ดข้าวโพดสดที่หั่นจากฝัก ซึ่งทำง่ายและอร่อยไม่แพ้กัน คุณสามารถโรยพริกโกชูคาร่าด้านบนได้หากต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
พริกหวานสีแดงขนาดกลางครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
เมล็ดข้าวโพดจากข้าวโพดฝักเล็ก 5 ฝัก (ประมาณ 3.5 ถ้วย)
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสขูดจากนมสด 2 และ 1/4 ถ้วย
พริกป่นเกาหลี (โกชูคารุ) และต้นหอมซอย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดข้าวโพด, ชีสมอสซาเรลล่า, มายองเนส, กระเทียม, พริก, พริกหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่โหมดอบย่าง
ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมและพริกหวานลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนผักนุ่ม ประมาณ 3-4 นาที ใส่ข้าวโพดลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนข้าวโพดนุ่มและมีสีน้ำตาล ประมาณ 4-5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที พักไว้ 10 นาที

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโพดบดกับมายองเนส น้ำตาล เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดตามชอบ คนให้เข้ากันดี นำส่วนผสมข้าวโพดกลับลงในกระทะ เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนมอสซาเรลล่าละลายและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที โรยหน้าด้วยพริกป่นโกชูคาร่าและต้นหอมซอยตามต้องการ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แจ็กกี้ พาร์ค – ผู้พัฒนาเมนู

หมวดหมู่: