แซนด์วิชวาฟเฟิลเวียนนาแบบง่ายๆ สำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 2 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 2091, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 78 จี., คาร์โบไฮเดรต 322 จี., เส้นใย 14 จี., คอเลสเตอรอล 421 มก. โซเดียม 3761 มก. น้ำตาล 24 จี.

สำหรับเจฟฟรีย์ เด็กชายวัย 12 ปี ผู้เข้าแข่งขันในรายการ "Top Chef: Kids" การทำอาหารคือการผจญภัย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงตัดสินใจนำขนมปังฮาวายเอี้ยนโรลมาใส่ในเครื่องทำวาฟเฟิล เขาบอกว่าขนมปังเหล่านี้เป็นอาหารโปรดของเขา และเขาอยากลองทำอะไรใหม่ๆ จากมัน แซนด์วิชของเจฟฟรีย์สร้างความประทับใจให้กรรมการและทำให้เขาคว้าชัยชนะไปได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกรมควันปรุงสุกพร้อมเบคอน 4 ชิ้น
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 0.5 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
16 หวาน ขนมปังฮาวายเอี้ยนยึดติดกัน
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ชีสแปรรูป 4 แผ่น
นอกจากนี้: เครื่องทำวาฟเฟิลเบลเยียม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ซอสเผ็ด, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ขนมปังฮาวายเอี้ยน, ซอสมะเขือเทศ, ไข่, ชีสอเมริกัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข วางชิ้นไส้กรอกลงบนกระดาษไขโดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน ทาน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะลงบนทั้งสองด้าน นำเข้าอบประมาณ 15 นาที โดยพลิกด้านหนึ่งครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา เพื่อให้ไส้กรอกสุกเหลืองสวยงามทั้งสองด้าน

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสและวาฟเฟิลไว้สำหรับซอส ให้ผสมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม พักไว้ก่อน
ทอดวาฟเฟิล 4 ชิ้นตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับกลาง ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป

แยกขนมปังฮาวายเอี้ยนโรล 4 ชิ้นออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส โดยระวังอย่าให้แยกออกจากกัน แล้ววางลงบนเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดเครื่องทำวาฟเฟิลและอบประมาณ 2-3 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง นำวาฟเฟิลออกจากเครื่องทำวาฟเฟิลใส่จาน ทำซ้ำสำหรับแซนด์วิชชิ้นที่สอง
ไข่ดาวไข่แดงแตก:

ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันลงไป ตอกไข่ 2 ฟองลงไป ทอดจนไข่ขาวเกือบสุกแต่ยังคงใสอยู่เล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้น 3-4 นาที ใช้ตะหลิวบดไข่แดงแล้วทอดต่ออีก 1 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่อจนไข่ขาวสุกสนิทและขอบไข่กรอบอีก 1 นาที ในระหว่างนั้น วางชีสแปรรูป 1 แผ่นลงบนไข่แต่ละฟอง รอให้ชีสละลายแล้วตักใส่จาน ทำซ้ำกับไข่และชีสชุดที่สอง
เพื่อทำแซนด์วิชทาซอสหวานเผ็ดให้ทั่ววาฟเฟิลทั้ง 4 ชิ้น วางไข่ดาว 2 ฟองและไส้กรอก 2 ชิ้นลงบนวาฟเฟิลชิ้นหนึ่ง แล้วประกบด้วยวาฟเฟิลอีกชิ้น เพื่อทำแซนด์วิชอีกชิ้น ให้วางไข่ดาวและไส้กรอกลงบนวาฟเฟิลอีกชิ้น แล้วประกบด้วยวาฟเฟิลชิ้นสุดท้าย ตัดครึ่งแล้วเสิร์ฟ