สลัดมะเขือเทศและพีชโรยใบโหระพา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 101, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 111 มก. น้ำตาล 11 จี.

สลัดแสนง่ายและรวดเร็วจานนี้ เต็มไปด้วยสีสัน รสชาติ และกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูร้อน มะเขือเทศและลูกพีชสุกหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเพียวเร่ใบโหระพา ใบโหระพามีน้ำเป็นส่วนประกอบ จึงใช้น้ำมันน้อยลง ทำให้ได้สลัดที่เบาและสดชื่นอย่างแท้จริง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ใบโหระพาสด 2 ถ้วยตวง + ใบเล็กสำหรับตกแต่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกพีชสีเหลืองสุกแต่เนื้อแน่น 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง 4 ลูก หั่นเป็นชิ้น (เอาแกนออก)
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, มะเขือเทศสลัด, น้ำมะนาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กจนเดือด ใส่ใบโหระพาลงไปต้มจนเหี่ยวเล็กน้อยและมีสีเขียวสดใส ประมาณ 15 วินาที ตักขึ้นใส่เครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ อย่างละ 1/4 ช้อนชา
ตักซอสโหระพาลงบนจานเสิร์ฟ วางลูกพีชและมะเขือเทศไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมะนาว โรยเกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา โรยด้วยใบโหระพาสด แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างทานง่าย / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สลัด / สลัดผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร