สูตรอาหารจากมันฝรั่ง

ในการทำมันเทศเป็นเครื่องเคียงจานนี้ ให้เคี่ยวมันเทศกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเป็นคาราเมล แล้วนำไปเคี่ยวในเนยจนได้มันเทศสีส้มสดใสเคลือบเงา และโรยด้วยผักชีฝรั่งหอมๆ รากวาซาบิมีคุณสมบัติตามธรรมชาติ... อ่านเพิ่มเติม

เปลือกมันฝรั่งถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าตัวมันฝรั่งเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้มมันฝรั่งอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมื่อทำมันฝรั่งบด เพียงแค่ต้มมันฝรั่งที่ผ่าครึ่งแล้ว บดให้ละเอียดผสมกับนมเปรี้ยว แล้วนำไปผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศอบจะดูน่ารับประทานและเงางามยิ่งขึ้นหากราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสักสองสามนาทีก่อนอบเสร็จ น้ำเชื่อมนี้จะช่วยเน้นความหวานตามธรรมชาติของมันเทศ ในขณะที่เปลือกมะนาวขูด เกลือทะเลเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะ... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบจานนี้ใช้เนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะ นมสดและนมพร่องมันเนยผสมกัน และชีสขูดเล็กน้อย จะได้มันฝรั่งอบที่เบาและไม่กลบรสชาติของอาหารจานหลัก เทใส่จาน อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าการอบแบบฮัสเซลแบ็กมักใช้กับมันฝรั่ง แต่ก็สามารถให้ผลลัพธ์เดียวกันได้กับมันเทศ โดยทั่วไปจะหั่นมันเทศเป็นรอยบากลึกๆ ถี่ๆ หลายๆ รอย ทำให้มีลักษณะคล้ายหีบเพลง ในกรณีนี้ มันเทศยาวๆ จะถูก... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "มันฝรั่งลูกเล็ก" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเนื้อแกะ (Shepherd's Pie) สูตรพายเนื้อแกะแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อสับ ราดด้วยมันฝรั่งบด แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแซนด์วิชเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังยาวประมาณ 15 เซนติเมตร ผ่าครึ่งแล้วนำไปปิ้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทาด้วยซอสมายองเนสแล้วใส่แผ่นมันฝรั่งทอดกรอบลงไปเป็นชั้นๆ อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อสันในเป็นเนื้อวัวราคาไม่แพงและอร่อย ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ในชีวิตประจำวัน เนื้อส่วนนี้มาจากส่วนเอว จึงมีไขมันน้อยและเหนียวกว่าสเต็กส่วนอื่นๆ เล็กน้อย แต่ก็ยังคงมีรสชาติเนื้อที่ชัดเจน อ่านเพิ่มเติม

นำสเต็กเนื้อไปทอดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและชีสบลูชีสราดหน้า ถ้าเสิร์ฟมันฝรั่งอบทั้งลูกจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น มันฝรั่งพันธุ์ใหญ่จะเหมาะที่สุด เช่น: อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณทานมันเทศเป็นอาหารเช้า รับรองได้เลยว่าคุณจะได้อาหารเช้าที่อิ่มท้องและพึงพอใจ แม้ว่าจะไม่มีขนมปังหรือซีเรียลก็ตาม มันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่ง และรสหวานของมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า และเพื่อเตรียมมันเทศให้อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปครีม
• หอมแดงทอดกรอบ

คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยและสดชื่นของซุปเมื่อทำด้วยผักย่าง ลองย่างมันฝรั่ง ต้นหอม และผักร็อกเก็ตในเตาอบ ซึ่งจะเพิ่มรสขมเล็กน้อยให้กับซุป จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปไก่ และ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าแสนอร่อยพร้อมผักในซอสมะเขือเทศผสมไวน์ วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้ออกไก่งวงนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คลุกเคล้าด้วยแป้งปรุงรสแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาถูด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ แล้วนำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับมันฝรั่งและหัวผักกาดในน้ำส้มและน้ำมะนาวเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง ดูเหมือนจะนานมากในตอนแรก แต่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ— อ่านเพิ่มเติม

• ผักแท่ง
• มายองเนสมัสตาร์ดแบบมีเม็ด

ผักย่างหลากสีเป็นของว่างที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูเกมหรือภาพยนตร์กับเพื่อนและครอบครัว มันดีต่อสุขภาพน้อยกว่ามันฝรั่งทอด แต่ก็สนุกและอร่อยไม่แพ้กัน นำผักหลากสีไปย่างในเตาอบ - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่แปลกใหม่เพื่อทานคู่กับเนื้อสัตว์และช่วยเสริมรสชาติได้อย่างน่าสนใจ ลองเลือกมันเทศดู มันเทศมีชื่อเรียกอีกอย่างว่ามันหวาน และเมื่อปรุงสุกแล้วจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันฝรั่ง แต่มีรสชาติหวานกว่าเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีสและเบคอนนั้นไม่เพียงแต่ใช้ได้กับแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดที่มีรสชาติกลางๆ อีกด้วย นำเบคอนไปทอดจนกรอบแล้วคนให้เข้ากับมันฝรั่งบดและครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยต้นหอมสดและชีสขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งสีเหลืองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มและบด เพราะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเนียน ซึ่งจะยิ่งเนียนนุ่มมากขึ้นเมื่อผสมกับครีมและเนย หั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งแดงมีเปลือกบาง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แม้กระทั่งตอนบด นอกจากเปลือกจะมีสารอาหารรองมากมายแล้ว ยังช่วยประหยัดเวลาและแรงงานในการเตรียมอีกด้วย ข่าวดีก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเมนูเครื่องเคียงสุดอร่อยด้วยการยัดไส้ชีสลงในมันฝรั่งบดธรรมดาๆ ดูสิ อร่อยและทำง่าย ล้างมันฝรั่งลูกเล็กๆ ให้สะอาด แล้วต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นบดด้วยที่บดมันฝรั่ง แล้วเติมครีมเปรี้ยวและ... อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมคาราเมลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมันฝรั่งบด ไม่เพียงแต่จะเพิ่มกลิ่นหอมอร่อยและรสชาติหวานเผ็ดเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยการเพิ่มใยอาหาร ความแตกต่างระหว่างหัวหอมคาราเมลกับหัวหอมทอดคือ หัวหอมคาราเมลนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เชื่อกันว่าการกินมันฝรั่งพร้อมเปลือกนั้นดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะมันฝรั่งอ่อน เพราะการต้มมันฝรั่งพร้อมเปลือกจะช่วยรักษาสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ไว้ได้หลายชนิด ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างมันฝรั่งให้สะอาด โดยใช้ด้านที่หยาบถูให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม

เนยสมุนไพรเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มลงในอาหารจานเคียงได้หลายอย่าง หรือแม้แต่ทาบนขนมปังก็ได้—อร่อยมาก คุณสามารถทำหลายๆ ที่ในคราวเดียวแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง นำออกมาใช้เมื่อต้องการได้ อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่ามันจะเทศจะถูกเรียกว่ามันฝรั่ง แต่ก็แตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปไม่เพียงแค่รสชาติที่หวานเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่สดใสกว่าและวิธีการปรุงอีกด้วย โดยปกติแล้วมันฝรั่งจะปรุงด้วยการใส่เกลือและเครื่องเทศ แต่โดยทั่วไปแล้วมันเทศจะปรุงรสด้วย... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยนมและเนยจะมีเนื้อเนียนละเอียด ให้รสชาติครีมมี่ที่อร่อยลงตัว เนื้อสัมผัสจะขึ้นอยู่กับวิธีการบดด้วย หากต้องการให้ได้ผลลัพธ์ที่เนียนละเอียดและครีมมี่ ควรใช้ตะแกรงหรือ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงสไตล์อเมริกันแท้ๆ ทำจากวัตถุดิบดั้งเดิมของอเมริกา ได้แก่ มันเทศ น้ำเชื่อมเมเปิล และถั่วพีแคน อาหารจานนี้ทำง่ายมาก แต่รสชาติเหมือนถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน ผสมผสานรสชาติอันยอดเยี่ยมเข้าด้วยกัน— อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมช่วยเพิ่มความหวานให้กับมันเทศบด ควรนำหัวหอมไปผัดก่อนจนเป็นสีคาราเมลและให้ความหวานด้วยตัวมันเอง จากนั้นจึงใส่ลงไปในมันเทศอบ มันเทศบดมีรสหวานเล็กน้อยอยู่แล้ว จึงเข้ากันได้ดี อ่านเพิ่มเติม

ทำมันฝรั่งและพาร์สนิปบดแบบเบาๆ ผักรากชนิดนี้ดูแปลกตา แต่จะช่วยเพิ่มรสหวานอ่อนๆ และรสเผ็ดเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบด ยิ่งไปกว่านั้น มันฝรั่งบดที่มีส่วนผสมของพาร์สนิปหนึ่งในสามส่วน จะอร่อยกว่ามาก... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบด สีสันสดใส และรสชาติเข้มข้น สามารถเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้อง หรือเป็นอาหารจานหลักได้เลย ต้มมันฝรั่งขาว ใส่เบคอนทอดสีแดง บลูชีส เนย และครีม แล้วบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

นำมันฝรั่งบดมาผสมกับนมและเนย แล้วเติมวาซาบิสำเร็จรูปสักสองช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น เครื่องเคียงที่ได้จะมีกลิ่นหอม อร่อย และมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน โรยหน้าด้วยต้นหอมสดและเสิร์ฟคู่กับอาหารจานใดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของมันฝรั่งบดอยู่ที่ส่วนผสมหลักสามอย่าง อย่างแรกคือตัวมันฝรั่งเอง ต้มทั้งเปลือก ปอกเปลือก แล้วบดให้เนียนหรือเป็นเนื้อหยาบตามต้องการ อย่างที่สองคือส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นม ซึ่งจะเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มสีสันสดใสให้กับมันฝรั่งบดธรรมดาๆ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมพิเศษที่มีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจ เริ่มจากต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก แล้วบดให้ละเอียด คลุกเคล้ากับโยเกิร์ตและเนย อร่อยมาก! อ่านเพิ่มเติม

กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด แต่เพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นฉุนของกระเทียมกลบรสชาติของมันฝรั่ง ควรใส่กระเทียมลงในมันฝรั่งบดโดยตรง แต่ควรใส่ในรูปแบบครีมข้นๆ ก่อนนำไปอุ่นกับเนย อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำมันฝรั่งบดที่อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และดูดีสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา วิธีทำคือ ผสมมันฝรั่งและรูตาบากาในปริมาณเท่าๆ กัน อ่านเพิ่มเติม

รากขึ้นฉ่ายที่ปรุงสุกแล้วมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันฝรั่งมาก แต่มีรสชาติอร่อยกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงสามารถนำมาทำเป็นมันฝรั่งบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ มันฝรั่ง นมสด และเนย ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก บดขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วปรุงรสด้วยนมและเนยอุ่นๆ มันฝรั่งบดที่ได้จะมี... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดจะเนียนและฟูมากหากคุณกรองผ่านตะแกรงสำหรับบดมันฝรั่ง และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสมาสคาโปเนทั้งแพ็คและส่วนผสมของนมและเนยลงไป อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบที่ทำจากผักรากหลายชนิดจะเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ นำมันเทศ มันฝรั่ง ยี่หร่า และขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นๆ มาคลุกเคล้ากับครีมข้นและชีสขูดฝอย แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังที่แช่ใน... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสแบบดั้งเดิม คือ มันฝรั่งอบในหม้อ ราดด้วยซอสครีมชีส ซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูนี้ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

ครอชกา-คาร์ทอชกา หรือมันฝรั่งอบสองครั้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและไม่เหมือนใคร มันฝรั่งอบสองครั้งที่ยัดไส้อย่างพิถีพิถันนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับงานเลี้ยงอาหารค่ำใดๆ นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในบุฟเฟ่ต์ ครั้งแรกที่อบมันฝรั่ง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบในเตาอบสุดพิเศษนี้ประกอบด้วยสองส่วนที่สามารถเตรียมและแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นจึงนำมาผสมกันในกระทะในวันที่เสิร์ฟ นำเข้าอบ และเสิร์ฟขณะอุ่น ส่วนล่างทำจากมันเทศบดเนื้อนุ่ม คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสจานนี้ดูสวยงามรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง ด้วยมันฝรั่งลูกเล็กหลากหลายสีสันที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นมันฝรั่งครึ่งลูก วางลงในจานอบ แล้วราดด้วยครีมที่ผสมเครื่องเทศหอม... อ่านเพิ่มเติม

ซอสข้นเนื้อเนียนนุ่มนี้เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของชีสพาร์เมซานและพริกไทยดำ แต่แน่นอนว่าแค่ชีสอย่างเดียวคงไม่ทำให้ซอสข้นเนียนได้ จึงต้องใช้เนยละลายและครีมผสมกันถึงจะได้รสชาติที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยมันฝรั่งใหม่ เคล็ดลับของเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ นี้อยู่ที่การผสมผสานกลิ่นหอมและรสชาติอันลงตัวของโรสแมรี่และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดอยู่กับเรามาตั้งแต่เด็ก เรากินมันที่บ้าน ที่โรงเรียนอนุบาล ที่โรงเรียน และแม้แต่ในโรงอาหารที่ทำงาน ยากที่จะนึกถึงเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบและอิ่มท้องกว่านี้ได้ อย่างไรก็ตาม ความสมบูรณ์แบบนั้นไม่มีขีดจำกัด และรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งเป็นผักที่หาได้ทั่วไปในครัวแทบทุกบ้าน ผักรากที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักชนิดนี้เป็นอาหารหลักของหลายครอบครัวมานานแล้ว และก็เป็นเช่นนั้นอย่างถูกต้อง เพราะสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูที่มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน ตั้งแต่กรอบไปจนถึงนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

จำบทสนทนาเรื่องอาหารที่ทำจากมันฝรั่งในซีรีส์เรื่อง "Girls" ได้ไหม? มันฝรั่งสามารถนำไปทอด นึ่ง หรือต้มได้ แต่ที่พิเศษกว่านั้นคือมันฝรั่งบด มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และถ้าคุณคิดว่า... อ่านเพิ่มเติม

"มันเป็นทางเลือกที่อร่อยกว่ามันฝรั่งบดแบบปกติมาก" ไมเคิลกล่าว อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ทำง่าย อร่อย และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แล้วค่อยนำไปอบก่อนเสิร์ฟ คุณจะไม่มีวันเบื่อกับซุปข้นเนื้อเนียนนุ่มนี้เลย เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมอีกเล็กน้อยเท่านั้น— อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูที่ทำง่ายจนคุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก แม้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แต่เมนูมันฝรั่งบดนี้น่าจะได้รับคำชมมากกว่าเนื้อชิ้นฉ่ำๆ เสียอีก สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เมนูมันฝรั่งและชีสนี้... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดที่เราคุ้นเคยอาจยังคงมีพื้นฐานมาจากมันฝรั่งบดแบบเดิม แต่ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เมนูที่คุ้นเคยนี้ก็จะกลายเป็นเมนูที่มีความหมายใหม่ไปเลย หากต้องการ สามารถนำหอมแดงไปเคี่ยวให้เป็นคาราเมลแทนการทอดธรรมดาได้ เป็นไปได้... อ่านเพิ่มเติม