สูตรอาหารลาตินอเมริกา

ซุปตอร์ติญ่าชิปนี้เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นและข้าวโพดเพื่อลดความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโน

เสิร์ฟทาโก้ปลาพร้อมเครื่องเคียงเดียวกับทาโก้เนื้อ ได้แก่ ครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีหั่นฝอย และซัลซ่า...

ในสูตรนี้ เอเมอริล ลากัสเซ่ นำนาโชส์ไส้กรอกโชริโซ ซึ่งเป็นของว่างเม็กซิกันที่ปรุงรสด้วยยี่หร่า มาอบพร้อมกับถั่วปินโตบด ชีสพริกไทยดำและเชดดาร์ชีส และหอมใหญ่หั่นเป็นวงบางๆ...

ซัลซ่าของพอลลา ดีน พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 10 นาที และถูกใจทุกคนในครอบครัว เพียงแค่เติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมพื้นฐานอย่างมะเขือเทศและพริก...

ซัลซ่ารสหวานและเผ็ดของเอลลี ครีเกอร์ ที่ทำด้วยหม้ออัดแรงดันนั้น ใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่าง ได้แก่ มะม่วงเนื้อนุ่ม แตงกวาสด พริกฮาลาปิโนดิบ และหัวหอม

พอลล่า ดีน ยกระดับซัลซ่ามะเขือเทศแบบดั้งเดิมไปอีกขั้นด้วยอะโวคาโดเนื้อครีมและถั่วดำรสชาติเข้มข้น

ก่อนเสิร์ฟ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ปล่อยให้ซัลซ่าผักชีนี้พักไว้ 15 นาที เพื่อให้รสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวาของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันอย่างลงตัว

ในการทำซัลซ่าสูตรอร่อยนี้ เริ่มจากย่างข้าวโพดและมะเขือเทศสดจนนุ่มและสุกทั่ว จากนั้นใส่หัวหอม ราดด้วยน้ำส้มสายแดง และโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

คุณอาจเคยลองทานพริกแกงเม็กซิกันกับฮอทดอกหรือเฟรนช์ฟรายส์มาก่อนแล้ว แต่ถ้าเป็นวาฟเฟิลล่ะ? วาฟเฟิลข้าวโพดรสเผ็ดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรพริกแกงของพอลลา ดีน

เมนูจาก Food Network Kitchens นี้เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับซอสเอนชิลาดามะเขือเทศด้วยการใส่พริกเซราโนลงไปเล็กน้อย ทำให้ไส้ไก่ที่ปรุงสุกแล้วซึ่งมีรสชาติอ่อนๆ นั้น...

หลังจากจุ่มแผ่นตอร์ติญาลงในซัลซ่ามะเขือเทศโฮมเมดแล้ว นำไก่ย่างสำเร็จรูปผสมกับผักชีมาใส่ลงไป ราดด้วยซัลซ่าอีกชั้น และโรยด้วยชีสมอนเทอเรย์...

เมื่ออัลตัน บราวน์ทำลาซานญ่าสไตล์เม็กซิกัน เขาใช้ซอสเอนชิลาดาโฮมเมดที่ทำจากพริกชิโปเล่ กระเทียมสด ยี่หร่า และซอสมะเขือเทศ

กาย เฟียรี นำน่องไก่ไปหมักในส่วนผสมของกระเทียม ยี่หร่า และพริกป่น แล้วนำไปย่าง จากนั้นราดด้วยน้ำซุปปรุงรสฮาลาปิโน โรยด้วยแผ่นตอร์ตียาทอดกรอบ และ...

ราเชล เรย์ ผสมผสานรสชาติทั้งหมดของอาหารเม็กซิกันเข้าไว้ในซุปเข้มข้น เธอเคี่ยวไก่กับหัวหอม พริกหวาน และพริกฮาลาปิโนในน้ำซุปมะเขือเทศ แล้วเสิร์ฟ...

ในซุปแสนอร่อยของทริชา เยียร์วูด ที่ข้นด้วยถั่วสองชนิดและเนื้อเนียนละเอียดจากครีมข้น โรยหน้าด้วยซัลซ่าสดที่ช่วยเสริมรสชาติของไก่...

รี ดรัมมอนด์ ไม่เพียงแต่เสิร์ฟซุปแต่ละชามพร้อมตอร์ติญาเท่านั้น แต่ยังใส่ตอร์ติญาข้าวโพดสองสามแผ่นลงในซุปแสนอร่อยของเธอก่อนเสิร์ฟอีกด้วย จากนั้นแขกก็เลือกเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมตามใจชอบ...

ซุปตอร์ติญ่า หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของ Food Network Kitchens สามารถทำได้โดยใช้ไก่ที่เหลือ ปรุงรสด้วยพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ ผักชีสด และ...

พริกและอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกันให้กับบราวนี่เหล่านี้ เพราะการผสมผสานระหว่างเครื่องเทศและช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเม็กซิกัน บราวนี่ช็อกโกแลตวอลนัทของกาย เฟียรีนั้น...

นำเนื้อหมูสันในที่ฉ่ำและนุ่มมาปรุงในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากพริกชิโปเล่บด น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู แล้วให้ครอบครัวของคุณทำทาโก้เองโดยใส่เนื้อหมูฉีกและ...

พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบเพิ่มรสชาติรมควันให้กับอาหารจานหลักจานนี้ พริกแกงนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่นุ่มละมุน ฟักทองบด และสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวฟักทองที่สดชื่น...

สูตรชีสแคสเซอโรลแสนอร่อยของเรเชล เรย์ ช่วยให้คุณ "นำกลับมาใช้ใหม่" ไม่เพียงแต่ชิ้นส่วนไก่งวงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่มักเหลืออยู่ในตู้เย็นหลังช่วงวันหยุด เช่น ไก่...

จุดเด่นของเครื่องดื่มสูตรพิเศษของไมเคิล ชิอาเรลโลนี้คือการเพิ่มกลิ่นอบเชยหอมๆ และพริกป่นเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ที่ตักใส่ลงในแก้วโดยตรง

กาย เฟียรี ทำนาโชส์ของเขาเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากแผ่นชิปส์ ตามด้วยเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดผสมกัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา และปิดท้ายด้วยซาลามี ใบโหระพา และซัลซ่ามะเขือเทศกระเทียม...

แม้ว่ามาร์เซลา วายาโดลิดจะใช้ช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสงในการปรุงรสซอสโมเลสูตรคลาสสิกของเธอ แต่ซอสนี้กลับไม่หวาน แต่กลับมีกลิ่นหอมของควันจากพริกชี้ฟ้าที่รมควัน เพราะว่า...

"นาโช" พร้อมรับประทานได้ในเวลาเพียง 30 นาที เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่ดัดแปลงมาอย่างโดดเด่นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ และเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่เนื่องจากเมนูนี้...

ไก่ปรุงรสเผ็ดสไตล์ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ห่อด้วยตอร์ติญานุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและพริกฮาลาปิโน ราดด้วยซอสเอนชิลาดาและชี cheddar

จุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของสูตรลับที่อัลตัน บราวน์คิดค้นขึ้นมาคือ การใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เช่น อะโวคาโด ผักชี และน้ำมะนาว ซอสนี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง...

เคล็ดลับความอร่อยฉ่ำๆ รสจัดจ้านของไก่สไตล์บ็อบบี้ คือการหมักด้วยน้ำมะนาว พริกป่น และซอสวูสเตอร์เชียร์ บ็อบบี้ เฟลย์ หมักน่องไก่ข้ามคืน ก่อนนำไปย่าง...

แทนที่จะใช้มันฝรั่งขาวแบบดั้งเดิม บ็อบบี้ เฟลย์ใช้มันเทศสีทองเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูหม้อตุ๋นของเขา ซึ่งด้วยซอสพริกปาปริก้ารมควัน ทำให้ได้เมนูที่ "อร่อย..."

นำส่วนผสมของเนื้อบด ชีสแมนเชโก มันฝรั่ง และไข่ มาใส่ในแป้งพายกรอบ เพื่อทำคีชไข่แบบเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ตามสูตรของมาร์เซลา บายาโดลิด เมนูนี้เหมาะสำหรับ...

แพนเค้กเนื้อบดปรุงรสของมาร์เซลา บายาโดลิด มีสีเหลืองทองและกรอบอร่อย โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

เมนูพริกแกงจานนี้ ปรุงด้วยสูตรเรียง่ายของรี ดรัมมอนด์ โดยใช้เนื้อวัวบด ถั่วสองชนิด และพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน

ชื่อของคุกกี้เนื้อร่วน นุ่มละมุน และมีกลิ่นถั่วเหล่านี้ มาจากคำภาษาสเปนที่แปลว่า "ฝุ่น" ตามคำกล่าวของมาร์เซลา วายาโดลิด นั่นคือสิ่งที่คุกกี้เหล่านี้กลายเป็นเมื่อคุณกัดเข้าไป ถึงแม้ว่า...

ลองนึกภาพอาหารจานนี้ว่าเป็นทาโก้แบบแยกส่วน โดยมีแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานและส่วนบน และไส้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบดปรุงรสด้วยยี่หร่าและถั่วปินโต

แทนที่จะห่อเอนชิลาดาแบบเดิม ซันนี่ แอนเดอร์สันทำเป็นแคสเซอโรลโดยใช้ตอร์ติญาข้าวโพดวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ราดด้วยซอสเอนชิลาดาสูตรดั้งเดิม โปะหน้าด้วยเนื้อวัวบด ผัก และ...

เปลี่ยนฮอทดอกของคุณให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยกัวคาโมเล่และซัลซ่าเข้มข้นสูตรเฉพาะของบ็อบบี้ เฟลย์ ที่ปรุงด้วยมะเขือเทศย่างและพริกฮาลาปิญโญรมควัน

เช่นเดียวกับพุดดิ้งขนมปังรสเค็ม สตราตาเป็นอาหารเช้าเบาๆ ที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในคืนก่อน อาหารเม็กซิกันจานนี้ทำจากชิ้นส่วนของ...

คำว่า "สวิส" หมายถึง "สวิส" ซึ่งชวนให้นึกถึงผู้อพยพชาวสวิสที่นำซอสครีมมาผสมผสานกับเอนชิลาดาแบบเม็กซิกัน ราเชลใช้ครีมเปรี้ยวในการทำซอส และแทนที่จะ...

ราเชลใช้ผลอะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์ที่มีรสชาติมันเนยและหอมมันเป็นส่วนประกอบหลักในการทำกัวคาโมเล่ นอกจากนี้เธอยังใส่กระเทียมหนึ่งกลีบที่บดเป็นเนื้อละเอียดลงไปในจานเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม...

อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แผ่นแป้งตอร์ติญา และชีส ไส้ด้านในอุดมไปด้วยเนื้อไก่สับ ถั่วดำ และข้าวโพด

ราเชลได้คิดค้นสูตรอาหารเม็กซิกันชื่อ "ซูเปอร์นาโชส์" ซึ่งประกอบด้วยซอสชีสโฮมเมด ถั่ว เครื่องเทศ เนื้อวัว และซอสปิโกเดกาโย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น

โคชินญาเป็นอาหารบราซิลแสนอร่อยที่ทำง่ายและรับประทานได้เร็ว ไก่ชุบแป้งทอดสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับอาหารจานอื่นก็ได้

ซอสกัวคาโมเล่ถูกคิดค้นโดยชาวแอซเท็ก และเดิมทีเรียกว่า "ฮัวกา-มุลลี" ซึ่งหมายถึง "ส่วนผสมของอะโวคาโด" โดยพื้นฐานแล้วคือเนื้ออะโวคาโดบด (บางคนถือว่าเป็นผัก) ผสมกับหัวหอมและ...

สูตรซอสชีสชิโปเล่ ซอสนี้ทำจากเนย แป้ง นม ชีส พริกกระป๋อง มะเขือเทศ และซอสชิโปเล่ที่ทำจากพริกฮาลาปิญโญรมควัน เสิร์ฟ...

สูตรสลัดมะเขือเทศ ทำจากมะเขือเทศเขียวหั่นบาง อะโวคาโด และผักกาดแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และพริกไทย...

สูตรสลัดอะโวคาโด หัวไชเท้า และหอมแดง ราดด้วยครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และซอสพริก เสิร์ฟพร้อมชีสเค็ม

สูตรอาหารจานด่วนสไตล์เม็กซิกัน – ทาโก้หมูและถั่วดำ ส่วนประกอบของอาหารได้แก่ เนื้อหมูสับผัด พริกหวาน บวบ หัวหอม และเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญาข้าวโพด...

สูตรทำแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันคลาสสิก ประกอบด้วยเบคอนทอด ซัลซ่ามะเขือเทศ และผักกาดแก้ว

สูตรอาหารอเมริกันแบบหลายชั้นที่เรียกว่า "สแตรทา" (Strata) เป็นอาหารอบรสเผ็ดที่มีพริก หัวหอมสีเขียว ขนมปังแผ่น ชีส ไข่ และนม

สูตรสลัดรสเผ็ดใส่ผักชีและต้นหอม...