สูตรทำขนมอบโฮมเมด

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ คุณสามารถอบได้ในขณะที่ครอบครัวของคุณกำลังเตรียมตัวรับประทานอาหารเช้า เพราะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมมัฟฟินแล้ว...

อบขนมปังแบบง่ายๆ รวดเร็ว สอดไส้ด้วยแฮมโปรsciutto สไตล์อิตาเลียน คุณสามารถใช้แป้งขนมปังฝรั่งเศสสำเร็จรูปได้ นำมาคลึงให้เป็นแผ่น วางแฮมโปรsciutto ลงไปเป็นชั้นๆ แล้วม้วนเป็น...

สับปะรดเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับพายกลับหัว เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว พายยังดูมีลวดลายสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นวงแหวนที่เรียงตัวกันอย่างงดงาม...

ขนมปังรูปหอยทากเหล่านี้มีรสชาติคล้ายกับพายกรีกดั้งเดิมอย่างสปานาโกปิตา (spanakopita) ที่มีไส้เป็นชีสและผักโขม แต่ทำจากแป้งยีสต์แทนแป้งฟิโลบางๆ ...

ขนมปังเหล่านี้สอดไส้ด้วยส่วนผสมยอดนิยมที่ทำจากงา เมล็ดป๊อปปี้ กระเทียมแห้ง และหัวหอมแห้ง ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วนำไปอบในเตาอบ เพื่อเพิ่มรสชาติ...

ซาลาเปาเหล่านี้สอดไส้ด้วยดุกเซลล์ ซึ่งเป็นเห็ดบดเข้มข้น ไส้นี้ใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดกระดุมและเห็ดหอม นำมาสับและทอดกับ...

ขนมปังยีสต์โฮมเมดสอดไส้แฮม ชีส และต้นหอม เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่อิ่มท้อง อาหารเช้าแสนอร่อย หรือใช้แทนขนมปังสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ขั้นตอนการเตรียม...

แป้งชูอเนกประสงค์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบเนื้อเบา เช่น เอแคลร์ โปรฟิเทอโรล และกูแฌร์

เรียนรู้วิธีทำแป้งพายกรอบด้วยบทแนะนำพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน...

แทนที่จะนำมะเขือเทศเขียวไปทอด ลองทำพายมะเขือเทศดูสิ นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ไปจุ่มในน้ำตาล แล้วเรียงสลับกับลูกเกดสีเหลือง

น้ำจิ้มผักโขมเป็นหนึ่งในซอสที่พบได้บ่อยและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในอาหารอเมริกัน มักเสิร์ฟคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชนิด ทั้งที่บ้านและในงานต่างๆ ตั้งแต่งานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงไปจนถึงบุฟเฟต์

ทำแฮชบราวน์แสนอร่อยและกรอบ ซึ่งเป็นแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์อเมริกัน สำหรับอาหารเช้า ทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลแล้วเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนและครีมเปรี้ยว แฮชบราวน์ที่ทำในเครื่องทำวาฟเฟิลนั้น...

เกรวี่โรลเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยขนมปังขนาดเล็กคล้ายสโคน ราดด้วยเกรวี่สีขาวที่ทำจากเนื้อไส้กรอก แป้ง และนม

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าสามารถใช้แทนเตาอบในการทำพิซซ่าได้อย่างดีเยี่ยม เริ่มจากนำแป้งพิซซ่าไปอบในเครื่องทำวาฟเฟิลก่อน จากนั้นจัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วนำไปทอด...

มัฟฟินผักแสนอร่อยเหล่านี้แทบไม่มีรสชาติของผักเลย แต่กลับผสมผสานเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์เป็นขนมหวานแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงที่มีกลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชยและขิง สำหรับ...

ขนมอบรสเค็มที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา มีลักษณะคล้ายลูกผสมระหว่างคุกกี้และขนมปัง เนื้อแน่นและกรอบด้านนอก ส่วนด้านในนุ่ม สามารถเสิร์ฟคุกกี้เหล่านี้แทนขนมปังในมื้ออาหารใดก็ได้ หรือจะทานคู่กับ...

สูตรทาร์ตเห็ดแสนอร่อยและทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในเทศกาลวันหยุด ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ในเช้าวันรุ่งขึ้น...

มาอบสโคนอังกฤษแบบดั้งเดิมสำหรับทานกับชากันเถอะ สโคนเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว สำหรับแป้งที่ร่วนซุยมากขึ้น อย่าคลึงแป้งมากเกินไป แต่ให้คลึงและแผ่ให้แบนสักสองสามครั้ง...

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์แดงจะต้องหลงรักสตรูเดลชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ที่สอดไส้ลูกแพร์ตุ๋นในไวน์คาเบอร์เนต์หอมกรุ่น ทั้งด้วยรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และความง่ายในการเตรียม

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในไส้มัฟฟินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันให้รสชาติเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำแก่มัฟฟิน ในขณะที่กลิ่นหอมของบลูเบอร์รี่อบนั้น...

เค้กปอนด์อาจเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารของหลายประเทศ แม้ว่าจะมีชื่อเรียกแตกต่างกัน แต่ก็สามารถจำแนกได้จากหลักการพื้นฐาน คือ เนย น้ำตาล แป้ง และไข่ ในปริมาณที่เท่ากัน...

เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเลมอนเข้มข้นให้กับขนมชอร์ตเบรดของคุณด้วยการใส่เปลือกเลมอนขูดลงในแป้ง จากนั้นทาขนมที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมเลมอน เพื่อเพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายสีเหลืองตกแต่ง และ...

ทาร์ตแป้งฟิโลสอดไส้ลูกแพร์และเบคอน เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานลูกแพร์ผัดกับลูกเกด เบคอนกรอบ หัวหอมทอด และ...

สูตรพิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือเตรียมซอสใดๆ เพียงแค่ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้วรีดเป็นแผ่นแบนเล็กๆ โดยยืดจากด้านล่างแล้ว...

ปิโรชกี้เหล่านี้คือเห็ดที่สอดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังและชีส ห่อด้วยแป้งพัฟ ทำง่ายมากหากคุณมีแป้งพัฟสำเร็จรูปอยู่แล้ว

เพลิดเพลินกับทาร์ตรสชาติเยี่ยมนี้ในมื้อบรันช์สุดสัปดาห์ พร้อมไวน์ขาวเบาๆ สักแก้ว วิธีทำก็ง่ายสุดๆ เพียงแค่ทาแป้งทาร์ตที่อบแล้วด้วย...

คีชแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมนั้นมีไส้เป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก สอดไส้ด้วยส่วนผสมของไข่และครีม และชีส แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบ เป็นพายที่อร่อยและอิ่มท้อง...

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของแอปเปิล มีกลิ่นอบเชยและพีแคนปรุงรสอ่อนๆ เนื้อสัมผัสเบา นุ่ม และชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ สามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิลและซอสแอปเปิลลงในส่วนผสมได้โดยไม่ต้อง...

พายหม้อแบบอเมริกันเป็นพายชนิดหนึ่งที่อบในภาชนะอบ ตามธรรมเนียมแล้วจะทำจากไส้ผักและเนื้อสัตว์ ปิดหน้าด้วยแป้งพัฟกรอบๆ...

ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี มักเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาข้าวโพด แต่จะอร่อยยิ่งกว่าหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังโรยหน้าด้วยเบคอนและหอมแดง เนื้อนุ่มมาก และ...

นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วหากคุณอยากกินพิซซ่าแต่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งยากกับการทำแป้ง สูตรนี้จะนำแผ่นลาวาชไปย่างทั้งสองด้านพร้อมกับชีสฟอนติน่า แล้วโรยหน้าด้วย...

คาลโซเน่คือพิซซ่ารูปทรงพระจันทร์เสี้ยวที่ราดด้วยไส้ต่างๆ เช่น ชีส แฮม เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในภาคกลางและภาคใต้ของอิตาลี...

โบเร็ก (Börek) เป็นพายตุรกีแบบหลายชั้นที่มีไส้เป็นเนื้อสัตว์หรือผัก ซึ่งอบโดยใช้แผ่นแป้งยัฟกาหรือฟิโลบางๆ แทนที่จะใช้แป้งพัฟ ซึ่งเมื่อดูดซับน้ำจากไส้แล้วจะกลายเป็นแป้งที่เหนียวนุ่มมาก...

บริอูอาต์เป็นอาหารว่างของโมร็อกโกที่สอดไส้ด้วยไส้หวานหรือไส้เนื้อ ห่อด้วยแป้งบางๆ แล้วทอดในน้ำมัน ลองทำบริอูอาต์รูปสามเหลี่ยมกรอบๆ สอดไส้เคฟตา (ไส้เนื้อวัวบด) ดูสิ...

ขนมปังเบิร์นบร็อตของสวิตเซอร์แลนด์แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นตรงที่มีไส้ผลไม้แห้งอย่างมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกแพร์แห้ง เสริมด้วยผลไม้แห้งชนิดอื่น ถั่ว ผลไม้เชื่อม และอื่นๆ...

เค้กแห่งโหราจารย์ (ภาษาสเปน: Rosca de Reyes – "วงแหวนแห่งโหราจารย์") เป็นขนมหลักในวันสมโภชพระเยซูทรงสำแดงพระองค์ (Epiphany) ซึ่งตรงกับวันที่ 6 มกราคม ในทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปนเป็นภาษาหลัก แตกต่างจากเค้กแห่งโหราจารย์ในประเทศคาทอลิกอื่นๆ ใน...

หนึ่งในเทศกาลที่มีชีวิตชีวาและสีสันที่สุดในเม็กซิโกคือวันแห่งความตาย ซึ่งเฉลิมฉลองกันในวันที่ 1 และ 2 พฤศจิกายน ในช่วงวันเหล่านี้ เชื่อกันว่าวิญญาณของผู้ตายจะมาเยี่ยมเยียนคนที่พวกเขารัก และชาวเม็กซิกันผู้มีอัธยาศัยดี...

ขนมปังขิงฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในตัวอย่างมากมายของขนมอบคริสต์มาสแบบยุโรป ที่ช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นในบ้านด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สร้างความรู้สึกอบอุ่นและรื่นเริงในฤดูหนาว

ขนมปังเซมิตาสแท้ๆ เหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันที่มีชื่อเดียวกัน แต่คุณยังสามารถใช้มันทำแซนด์วิชอื่นๆ ที่มีไส้เยอะๆ ได้อีกด้วย...

ในบางประเทศในยุโรป เค้กถูกเรียกว่าขนมปัง พุดดิ้งขนมปังทำไว้สำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง และยังทำได้ค่อนข้างเร็วอีกด้วย เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของยีสต์ ทำให้...

ขนมปังโบลิลโลของเม็กซิโกเป็นญาติใกล้ชิดกับขนมปังบาแกตต์ของฝรั่งเศส มีรสชาติอร่อย ชวนน้ำลายไหล และกรอบเหมือนกัน โดยมีลักษณะเป็นขนมอบรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก ปลายแหลม

บอเร็กของตุรกีเป็นขนมอบไส้เนื้อที่ทำจากแผ่นแป้งยัฟกาบางๆ ทาด้วยไข่ แล้ววางสลับชั้นด้วยเนื้อสับ โดยนำเนื้อสับไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานก่อน แล้ววางลงบนแผ่นแป้งที่ทาไข่ไว้...

วอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) คือขนมอบเนื้อเบาคล้ายหลุมเล็กๆ ที่บรรจุไส้ต่างๆ ลองทำวอลโอเวนต์แสนอร่อยไส้มาซิปันและผลไม้สดกันดู...

ทูร์ติแยร์ (Tourtière) เป็นพายปิดแบบโบราณที่มีต้นกำเนิดจากรัฐควิเบก ประเทศแคนาดา ถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลคริสต์มาสของชาวฝรั่งเศสแคนาดาทุกคน...

แป้งพัฟที่อร่อยที่สุดมาจากการนวดด้วยเนยคุณภาพดี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการนี้ค่อนข้างยาวนานและต้องใช้ความพยายามมาก แม่บ้านหลายคนจึงนิยมซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูปมากกว่า...

สูตรพัฟเพสตรี้สูตรนี้แตกต่างจากพัฟเพสตรี้แบบดั้งเดิมตรงที่ใช้วิธีการรีดแป้งในทางตรงกันข้าม ในขณะที่สูตรคลาสสิกของฝรั่งเศสใช้การห่อเนยไว้ในแป้ง แต่ในสูตรนี้เนย...