สูตรทำขนมอบโฮมเมด

ชีสบรีกับวอลนัทเป็นรสชาติที่ลงตัวอย่างยิ่ง และมักพบได้ในจานชีสแทบทุกจาน ทำไมไม่ลองนำมาใช้เป็นไส้สำหรับสตรูเดลแสนอร่อยดูล่ะ? เนื่องจากสตรูเดลเป็นขนมอบ...

โรลแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมจากแซนด์วิชคลับยอดนิยม อบเหมือนขนมปังปอนด์ นวดแป้งยีสต์กับน้ำมันมะกอก จะทำให้โรลมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม...

พายไก่แบบแบ่งเป็นส่วนๆ เป็นพายไก่แบบอเมริกันยอดนิยม ซึ่งอบในกระทะก้นลึกและมีเปลือกปิดสนิทที่ทำจาก...

บอเร็กเนื้อแบบเซอร์เบีย อบจากแผ่นแป้งฟิโลบางๆ ที่ทาเนยแล้วเรียงซ้อนกันในถาดอบ โดยตรงกลางจะใส่เนื้อสับไว้ เนื้อสับนั้นจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้า...

บริดี้ (Bridies) คือพายแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจทางด้านอาหารของเมืองฟอร์ฟาร์ (Forfar) ที่ซึ่งพายบริดี้กลายเป็นมาสคอตของทีมฟุตบอลท้องถิ่น บริดี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และตามคำบอกเล่าของคนคนหนึ่ง...

บอเร็ก (Börek) เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในแถบคาบสมุทรบอลข่านและตะวันออกกลาง ทำจากแป้งบางๆ ที่ห่อไส้ไว้ด้านใน ทำให้มีลักษณะเป็นชั้นๆ เป็นหนึ่งใน...

Placinte คือขนมปังแผ่นแบนแบบดั้งเดิมของมอลโดวาและโรมาเนีย มีไส้หลากหลายชนิด มีลักษณะคล้ายพายกลมๆ ทอดในกระทะ มีกลิ่นหอม อร่อย และกรอบ...

พายบิเอรก (Bierok pirozhki) เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้อพยพชาวเยอรมันที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ทำจากแป้งยีสต์และสอดไส้ด้วยเนื้อสับทอดและกะหล่ำปลี แต่แตกต่างจากพายบิเอรกของรัสเซีย...

พายสโลวีเนียแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งม้วน คำว่า povitica แปลว่า "ม้วน" และมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาค Bela Krajina ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสโลวีเนีย แป้งบางๆ ผสมกับ...

ซูเฟล่แสนอร่อยนี้มีเปลือกสีทองอร่าม เผยให้เห็นเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนดุจก้อนเมฆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวของขิง ผสมส่วนผสมสามอย่างเข้าด้วยกัน...

เตรียมอาหารย่างฉลองเทศกาลในแบบฉบับอังกฤษดั้งเดิม พร้อมด้วยพุดดิ้งยอร์กเชียร์ เนื้อส่วนที่ดีที่สุดสำหรับเมนูย่างนี้คือเนื้อริบอายชิ้นหนา หรือที่รู้จักกันในชื่อ...

อบขนมทานเล่นแสนอร่อยที่ทำจากแป้งบางๆ สอดไส้ชีส นี่คือรูปแบบหนึ่งของบานิตซ่าแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ที่ไม่ได้ทำเป็นพาย แต่ทำเป็นชั้นๆ วางบนถาดอบ...

บานิตซาเป็นพายแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ทำจากแป้งพัฟบางๆ สอดไส้ชีส โดยทั่วไปบานิตซาจะอบเป็นรูปทรงหอยทาก และในวันหยุดสำคัญๆ เช่น คริสต์มาสหรือปีใหม่ จะตกแต่งด้วย...

อาลูพาย (อาลู แปลว่า มันฝรั่งในภาษาฮินดี) คือขนมอบกรอบบางๆ ทอดไส้มันฝรั่ง ซาโมซาจากตรินิแดดและโตเบโกเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเอเชีย อินเดีย อาหรับ และ...

ชายฝั่งทะเลแคริบเบียนของคอสตาริกามีอาหารที่มีรากฐานมาจากจาเมกา โดยเน้นผลไม้เมืองร้อนและอาหารประเภทปลากะพง อาหารทะเล ข้าว และถั่วที่ปรุงด้วยกะทิ...

การใส่เฮเซลนัทบดลงในแป้งจะทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์ และสิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเฮเซลนัทก็คือช็อกโกแลตนั่นเอง ปั้นแป้งเป็นแท่ง...

แป้งสาลีโฮลวีตผสมกับแป้งอเนกประสงค์ในสัดส่วนที่เท่ากัน ทำให้ขนมปังไร้เชื้อเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและคล้ายถั่วมากขึ้น ขนมปังเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว และสามารถ...

สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาจึงเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน วิธีการเตรียม...

รสชาติและกลิ่นหอมของซินนามอนโรลช่วยให้รู้สึกสดชื่นเสมอ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่าง และด้วยสูตรนี้ ซินนามอนโรลที่ได้จะนุ่ม เบา และ...

แฮชบราวน์ ซึ่งเป็นแพนเค้กยอดนิยมสำหรับอาหารเช้า สามารถนำไปทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าได้เช่นกัน วิธีนี้จะทำให้แฮชบราวน์กรอบยิ่งขึ้น และการทำแฮชบราวน์ใส่ไส้ในเครื่องทำวาฟเฟิลก็ง่ายกว่า...

พายแสนอร่อยและอิ่มท้อง ไส้ครีมชีสออมเล็ต แป้งพายกรอบร่วน และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ พายนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าหากคุณมีส่วนผสมอยู่แล้ว...

พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับมื้อเช้า ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที ใช้มัฟฟินโฮลเกรนเป็นฐาน ผ่าครึ่งแล้ววางมัฟฟินแต่ละชิ้นลงบนฐาน...

แฮมและไข่เป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด สูตรนี้จับคู่แฮมและไข่กับบิสกิตชีสอบสดใหม่เพื่อสร้างสรรค์อาหารเช้าที่อร่อยและน่าประทับใจ...

ถึงแม้คุณจะไม่มีประสบการณ์การทำขนมมาก่อนเลย คุณก็สามารถทำพัฟเพสตรี้เหล่านี้ได้อย่างสวยงาม และรสชาติก็จะเหมือนกับที่ซื้อจากร้านเบเกอรี่เลยทีเดียว สิ่งที่คุณต้องใช้ก็คือแป้งพัฟสำเร็จรูป...

ไก่และวาฟเฟิลเบลเยียมเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารโซลฟู้ด เป็นการผสมผสานที่ลงตัวและอร่อย...

ขนมปังรูปกากบาทเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้กบัตเทนเบิร์กอันโด่งดัง ซึ่งเป็นเค้กฟองน้ำที่มีลวดลายตารางหมากรุกสีเหลืองและชมพู เคลือบด้วยมาร์ซิปัน ขนมปังรูปกากบาทถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในเทศกาลอีสเตอร์...

พายรูปทรงเพรทเซลขนาดยักษ์นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าประทับใจสำหรับงานปาร์ตี้ นำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาคลึงให้เป็นแผ่นยาว ใส่ชีสและพริกฮาลาปิญโญดองลงไป แล้ว...

มักกะโรนีชีส (Mac 'n' Cheese) เมนูยอดนิยมของชาวอเมริกันนั้นอร่อยมากเมื่อทำเสร็จใหม่ๆ แต่ถ้าหากนำมาทานเหลือในวันถัดไปแล้ว รสชาติอาจไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่ อย่างไรก็ตาม ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้...

หลายคนมักทิ้งขอบนอกของพิซซ่าไว้ แต่พิซซ่าชิ้นนี้จะไม่เป็นเช่นนั้น ทุกชิ้นที่อร่อยจะถูกกินจนหมดเกลี้ยง! เพราะขอบพิซซ่านี้อัดแน่นไปด้วยเปปเปอโรนีและ...

ถ้าคุณกำลังทำอาหารประเภทอบ อย่าลืมเสิร์ฟคู่กับยอร์คเชียร์พุดดิ้ง—ของว่างแบบอังกฤษโบราณที่ทำจากแป้งที่อบในไขมันที่หยดลงมาจากเนื้ออบ ยอร์คเชียร์พุดดิ้งมักจะ...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของบลูชีส คุณจะต้องหลงรักแครกเกอร์เหล่านี้ บลูชีสที่บดละเอียดจะถูกผสมลงในแป้งพายกรอบ จากนั้น...

กูแฌร์ (Gougères) เป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ทำจากแป้งชูว์ทรงกลมขนาดเล็กสอดไส้ชีส โดยส่วนใหญ่มักทำจากชีสที่ละลายแล้ว มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว เช่น...

ฮัชพัปปี้ (Hushpuppies) คือโดนัทชิ้นเล็กๆ กรอบๆ ซึ่งเป็นของว่างแบบดั้งเดิมในภาคใต้ของอเมริกา โดยมักเสิร์ฟคู่กับอาหารทะเล สูตรนี้จะนำฮัชพัปปี้มาจับคู่กับอาหารทะเลเพื่อสร้างสรรค์เมนู...

มัฟฟินนั้นคล้ายกับคัพเค้กมาก โดยเฉพาะในเรื่องรูปทรง แต่จริงๆ แล้วมัฟฟินนั้นมีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นขนมปังสำหรับอาหารเช้ามากกว่า เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษ โดยมีการอบมัฟฟินมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 แล้ว...

ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปหาซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูปที่ร้าน เพราะเราใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมตัดแป้งพัฟให้เป็นชิ้นๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดนี้...

ขนมพัฟรูปหู หรือ พาล์มเมียร์ เหล่านี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น และไส้ที่น่าทึ่งซึ่งประกอบด้วยชีสพาร์เมซาน เนื้อสัตว์ และหัวหอมคาราเมล จะทำให้ทุกคนต้องทึ่ง...

ชีสสติ๊กกรอบอร่อยเหล่านี้มีรูปร่างคล้ายแครกเกอร์ชีสยาวๆ ให้ความกรุบกรอบที่ลงตัวสำหรับเป็นของว่าง ทานคู่กับเบียร์หรือไวน์ และยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ...

ในช่วงเทศกาลวันหยุดและขนมหวานมากมายบนโต๊ะอาหาร คุกกี้ชีสเหล่านี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนขนมปังขิงคริสต์มาส เข้ากันได้ดีกับไวน์สักแก้วหรือชาสักถ้วย ทำจากชีสเปโคริโนหลายชนิด...

ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้...

แครกเกอร์หอยนางรมเป็นของว่างยอดนิยมในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา เป็นแครกเกอร์ขนาดเล็ก รสเค็ม มักมีรูปร่างหกเหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลจำพวกหอยนางรมและซุปข้น นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบใน...

ภายในแป้งพัฟกรอบๆ นี้ คุณจะได้พบกับพาสต้าคาเปลลินีแบบอิตาเลียน หรือ "เส้นเล็กเหมือนเส้นผมนางฟ้า" ในซอสผักโขมมะเขือเทศ ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลายเยิ้มๆ และ...

คัพเค้กเหล่านี้คล้ายกับคัพเค้กช็อกโกแลตชื่อดังที่มีไส้เหลวอยู่ตรงกลาง แต่ไม่หวาน ตัวคัพเค้กอบในถ้วยเล็กๆ โดยใช้แป้งข้าวโพดและไส้ที่ได้รับความนิยม...

ราวิโอลีชีสเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่านี้ ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างเต็มที่ พิซซ่าจะมีฐานกรอบๆ ชีสเยิ้มๆ และขอบด้านบนนุ่มฟู ชีสเยิ้มๆ และเหนียวนุ่ม ผสมส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว...

เคซาดีญ่าขนาดมหึมานี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของแซนด์วิชยอดนิยม 4 อย่างของอเมริกา เหมาะสำหรับรับประทานเป็นกลุ่มใหญ่ ตามชื่อที่บอกไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการผสมผสานของสองเมนู: อาหารเม็กซิกัน...

ขนมปังลิง (Monkey bread) เป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกัน เป็นพายหรือเค้กขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ จำนวนมาก สอดไส้ด้วยแป้งแต่ละก้อน แล้วแยกออกจากกันด้วยมือก่อนรับประทาน คาดว่ามีต้นกำเนิดมาจาก...

แอนติปาสโต (Antipasto) คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะเป็นจานขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยชีสอิตาลี เนื้อสัตว์แปรรูปหั่นบาง ผัก และขนมปังแยกเป็นกองๆ ดังนั้น...

สูตรพิซซ่านี้จะได้แป้งหนานุ่มด้านในและกรอบนอก เคล็ดลับอยู่ที่การทอดแป้งพิซซ่าในน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อ จากนั้นจึงเติม...

อาหารเช้าแบบบรันช์สไตล์ตะวันตกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา โดยเฉพาะอาหารเช้าในวันอาทิตย์หรือวันหยุด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะรวมตัวกับคนที่รักและใช้เวลาร่วมกันในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่เป็นทางการ...