สูตรทำซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์

เค้กซูเฟล่เนื้อเบาและนุ่มราวกับก้อนเมฆเหล่านี้ ปรุงสุกด้วยการนึ่ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ จึงต้องผสมแป้งในสองขั้นตอน ขั้นแรก ผสมไข่แดงกับแป้งและนม...

คัพเค้กช็อกโกแลตละลายไม่ใช่แค่ฟองดองต์ธรรมดาที่มีไส้เหลวๆ แต่เป็นความอร่อยที่แท้จริงที่ละลายในปากทุกคำที่กัด เพราะเคล็ดลับสำคัญของคัพเค้กเหล่านี้คือการไม่มีส่วนผสมของแป้ง

พายชิ้นนี้หรูหราและอร่อยมากจนสามารถอบแทนเค้กวันเกิดได้เลย พายเลมอนเมอแรงก์แบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยสามชั้น ชั้นแรกเป็นแป้งพายกรอบร่วน...

ข้าวต้มเย็นเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารวันหยุดของชาวเดนมาร์กในช่วงคริสต์มาส เสิร์ฟเป็นอาหารเย็น เป็นข้าวต้มใส่นมชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำตาลและเครื่องปรุงรสธรรมชาติ...

ขนมพุดดิ้งสไตล์อเมริกันชนิดหนึ่ง ที่เมื่ออบแล้วจะเปลี่ยนเป็นขนมสองแบบที่แตกต่างกัน คือด้านบนเป็นเค้กฟองน้ำเนื้อเบา และด้านล่างเป็นพุดดิ้ง นอกจากนี้ยังมีของหวานรสเลมอนที่น่าประหลาดใจอีกด้วย...

ของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับวิญญาณชั่วร้ายในวันฮาโลวีนคือสมองสดๆ แต่เพื่อความปลอดภัยของทุกคน ควรเตรียมสมองเหล่านั้นด้วยส่วนผสมแสนอร่อยในรูปแบบเค้ก โดยฐานของสมองจะเป็นเปลือกกรอบที่ทำจากส่วนผสมของ...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานขนมหวานยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน นั่นคือ เค้กป๊อปและสโมร์ส เค้กป๊อปเป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยเค้กฟองน้ำเคลือบน้ำตาลทรงกลมที่ร้อยเรียงอยู่บน...

เมอแรงก์เป็นขนมหวานของฝรั่งเศสที่ทำจากไข่ขาวตีกับน้ำตาลแล้วนำไปอบ เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน และสามารถรับประทานได้เลย หรือใช้เป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งก็ได้...

สูตรพุดดิ้งกล้วยแบบอเมริกันนี้ทำจากเวเฟอร์วานิลลา ราดด้วยเหล้ากล้วย โปะหน้าด้วยคัสตาร์ดกล้วยวานิลลา และตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยสด...

คาเนเล่ (Canelés) เป็นขนมอบที่เป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในเมืองบอร์โดซ์ มีลักษณะกึ่งเค้กกึ่งบิสกิต แต่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คาเนเล่ถูกอบในเตาอบพิเศษ...

พุดดิ้งชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมือนกับพุดดิ้งอังกฤษหลายๆ ชนิด มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากพุดดิ้งเนื้อครีมที่คุณกินด้วยช้อน มีตำนานเล่าว่าพุดดิ้งเบคเวลล์ถูกคิดค้นขึ้นใน...

เค้กพาฟโลวา มีเนื้อสัมผัสเบาและนุ่มฟูเหมือนกับนักบัลเล่ต์ชื่อดัง แอนนา พาฟโลวา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเค้กหลังจากที่เธอเดินทางไปแสดงบัลเล่ต์ที่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ บังเอิญว่าทั้งสองประเทศนี้ต่างก็อ้างว่า...

เมอแรงก์รูปเห็ดที่ทำออกมาดูเหมือนเห็ดแชมปิญองจริง ๆ เริ่มจากตีไข่ขาวกับน้ำตาลและครีมทาร์ทาร์ ซึ่งจะช่วยให้เมอแรงก์คงรูปและมีเนื้อสัมผัสที่ดี...

เค้กเมอแรงค์เนื้อเบาและอร่อยชิ้นนี้มีรูปร่างเหมือนยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะของมงต์บล็อง (Mont Blanc ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ภูเขาสีขาว") ซึ่งเป็นจุดสูงสุดของเทือกเขาแอลป์ที่ตั้งอยู่บนพรมแดนระหว่างฝรั่งเศสและอิตาลี ไส้...

พุดดิ้งคริสต์มาส หรือพุดดิ้งลูกพลัม เป็นอาหารหลักในเทศกาลวันหยุดของชาวอังกฤษ ตามธรรมเนียมของโบสถ์แองกลิกัน การเตรียมการจะเริ่มต้นหลายสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสเสมอ ใน...

คนรักแอปริคอตจะต้องหลงรักขนมหวานฝรั่งเศสจานนี้ ซูเฟล่เนื้อเบาฟูนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติผลไม้ของซอสราสเบอร์รี่ โรยหน้าด้วย...

ครีมบรูเล่รสเลิศมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 ชาวอังกฤษและชาวสเปนยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าสูตรใด—อังกฤษหรือคาตาลัน—เป็นพื้นฐานของขนมหวานฝรั่งเศสชนิดนี้ ใน...

Clafoutis แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "ไส้" ขนมหวานแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านชาวฝรั่งเศส เป็นขนมอบในหม้อที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ เนื้อสัมผัส...

เค้กเบคอะแลสกาแบบอเมริกันนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณในงานปาร์ตี้ฤดูร้อน เพราะพวกเขาจะได้พบกับไอศกรีมเย็นๆ อยู่ด้านในเค้กอบอุ่นๆ! สวยงามน่าทึ่ง...

หลายคนมักเข้าใจผิดว่าครีมบรูเล่เป็นของหวานที่ทานคู่กับไอศกรีมเท่านั้น แต่สำหรับผู้โชคดีที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติของขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มนี้ในรูปแบบดั้งเดิมแล้ว รสชาติจะตราตรึงใจและเป็นที่ปรารถนาเสมอ ที่บ้าน...

พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นล้ำลึก เผยรสชาติใหม่สุดพิเศษในวันถัดไป สำหรับสูตรไม่ใส่แอลกอฮอล์ สามารถตัดส่วนผสมของเหล้าออก หรือใช้...

สูตรครีมบรูเล่แบบดั้งเดิม นอกเหนือจากครีม นม และวานิลลาแล้ว อาจใช้เครื่องปรุงรสธรรมชาติอื่นๆ เช่น เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มด้วย แต่เมื่อนำส่วนผสมเหล่านี้มารวมกัน...

พุดดิ้งกล้วยโดยทั่วไปมักทำเป็นของหวานทานเล่น แต่ก็ใช้เป็นไส้เค้กได้ดีเช่นกัน เพราะมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด การทำพุดดิ้งกล้วยนี้...

พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน สวยงาม และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดหรืออาหารค่ำของครอบครัว ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พุดดิ้งกล้วยที่เพียงพอสำหรับ 8 คน...

ของหวานสุดวิเศษที่อร่อยทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น เสิร์ฟในถ้วยใส ทำให้พุดดิ้งดูสวยงามน่ารับประทาน มีเวเฟอร์วานิลลาจำหน่ายแยกต่างหาก หรือ...

กล้วยและช็อกโกแลตนมเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวที่สุดอย่างหนึ่ง ทำให้พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นของหวานพิเศษที่สามารถทำได้ทั้งในวันหยุดและในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง...

ถ้าคุณชื่นชอบขนมหวานอิตาเลียนอย่างทีรามิสุและพุดดิ้งกล้วย คุณจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน ทำพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มและครีมมาสคาโปเน แล้วราดลงบนกล้วยที่แช่กาแฟไว้...

พุดดิ้งสูตรนี้ คล้ายกับคัสตาร์ดกล้วย อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตร "ง่ายๆ" อย่างไรก็ตาม แม้จะเตรียมง่ายกว่า แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยไม่แพ้กัน...

พุดดิ้งกล้วยแบบอเมริกันดั้งเดิม แม้จะเป็นที่นิยมทั่วประเทศ แต่ก็ถือเป็นของหวานของภาคใต้ ส่วนผสมประกอบด้วยคัสตาร์ดวานิลลาเนื้อเนียน กล้วย และคุกกี้ เรียงเป็นชั้นๆ ในถาด แล้วราดด้วยเมอแรงค์...

พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ทำจากคัสตาร์ดวานิลลา กล้วย และวิปครีม แม้ว่าพุดดิ้งกล้วยส่วนใหญ่จะทำด้วยคุกกี้ แต่สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของคุกกี้...

ฟลานเป็นขนมหวานยอดนิยมในสเปนและลาตินอเมริกา เป็นเหมือนซูเฟลไข่เนื้อครีมที่อบขึ้นมา ขนมที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันได้แก่...

สเปนถือเป็นต้นกำเนิดของฟลาน หรือพุดดิ้งคาราเมล ซึ่งได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ และกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจาก...

นูกัตเนื้อนุ่มเบาชนิดนี้มีรสชาติช็อกโกแลตและถั่วที่อร่อยมาก มีส่วนผสมของถั่วเฮเซลนัทคั่ว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในช็อกโกแลตแท่งโฮมเมด เช่นเดียวกับขนมหวานที่ทำจากไข่หลายชนิด...

นูกัตเนื้อนุ่มเบาชนิดนี้มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ช็อกโกแลตแท่ง ไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือผสมกับถั่วคั่วหรือสับที่คุณชื่นชอบ...

นูกัตชนิดนี้มีรสชาติวานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตอ่อนๆ (คล้ายกับมาร์ชเมลโลว์!) เนื้อนุ่มเบา ฟู และเคี้ยวหนึบกำลังดี เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ขนม ลองดูสิ...

ทูร์โรเน่ ขนมตังเมสไตล์อิตาลีคลาสสิก ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้ง ส้ม อัลมอนด์ และสารสกัดวานิลลา พร้อมด้วยถั่วคั่ว...

ขนมปังพุดดิ้งเป็นขนมที่ทำกันมานานหลายศตวรรษ ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "อาหารของคนยากจน" และมีส่วนผสมธรรมดาๆ แต่ในปัจจุบันขนมหวานชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก...

เป็นเวลาหลายปี หรือแม้กระทั่งหลายศตวรรษแล้วที่พุดดิ้งช็อกโกแลตยังคงครองใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานมาโดยตลอด ปัจจุบัน เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักขนมชนิดนี้...

คู่มือนี้จะแสดงวิธีทำมาการองแซนด์วิชแบบง่ายๆ พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน...

ช็อกโกแลตฟองดองต์เป็นขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่มีรูปร่างคล้ายเค้กชิ้นเล็กๆ สอดไส้ด้วยเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่าทึ่ง ใช้เวลาทำไม่นาน ขนมหวานชนิดนี้...

ไอเดียสำหรับขนมช็อกโกแลตฟองดองต์ ("ช็อกโกแลตละลาย") มาจากประเทศฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้ประกอบด้วยเปลือกบิสกิตแข็งๆ และช็อกโกแลตเหลวอยู่ด้านใน ตามตำนานเล่าว่า ขนมชนิดนี้...

ด้วยสูตรที่ง่ายแสนง่ายนี้ คุณสามารถทำนูกัตโฮมเมดได้เอง—ขนมหวานชื่อดังที่ทำจากน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ไข่ขาวตีฟู และถั่วคั่ว นูกัตเนื้อเหนียวหนึบ...

ของหวานฝรั่งเศสแสนอร่อย เนื้อเหนียวหนึบ ทำจากถั่วพิสตาชิโอคาราเมลและไข่ขาวตีฟู ราดด้วยราสเบอร์รี่สดแช่เหล้า เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครแต่ทำง่าย...

พาสติลาโฮมเมดเนื้อเบาฟูนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของส้มธรรมชาติ ทำจากเปลือกส้มสดและไม่ปรุงแต่งรสชาติ ลองทำดู...

ช็อกโกแลตร้อนสักแก้วใส่มาชเมลโล่จะช่วยให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวจัด และช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ทุกช่วงเวลาของปี มาชเมลโล่โฮมเมดชิ้นเล็กๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติโกโก้เข้มข้น...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ของหวานช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มนี้เหมาะสำหรับเป็นของฝากในงานปาร์ตี้ และทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่นในเวลาประมาณ 10 นาที