สูตรอาหารจานหลัก

ซอสบาร์บีคิวรสกาแฟถือเป็นหนึ่งในซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงซี่โครงหมู รสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนช่วยเสริมรสชาติของเนื้อหมู...

ซี่โครงหมูฉ่ำน้ำ รสชาติเข้มข้น หอมหวาน เคลือบด้วยซอสชาช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ได้ผิวสีน้ำตาลสวยงามน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งมะนาว...

ซี่โครงแกะอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน เนื้อแกะนุ่มและฉ่ำ เครื่องปรุงรสเผ็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อม และซอสโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความอร่อยอีกเล็กน้อย...

มันฝรั่งมีคู่แข่งใหม่แล้ว: เฟรนช์ฟรายส์หน่อไม้ฝรั่ง แป้งเบียร์ชุบและน้ำมันร้อนๆ ทำให้หน่อไม้ฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ซอสไอโอลีมะนาวเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้ม และคุณสามารถ...

ซอสชิมิชูร์รีเป็นที่นิยมในแทบทุกประเทศในอเมริกาใต้ แต่สูตรดั้งเดิมนั้นถูกคิดค้นขึ้นในอาร์เจนตินา โดยสันนิษฐานว่าโดยผู้ตั้งถิ่นฐานจากแคว้นบาสก์ ในภาษาของพวกเขา ชิมิชูร์รีหมายถึง...

ลาซานญ่าเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยมทั่วโลก แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากกรุงโรมโบราณ แต่ลาซานญ่าในรูปแบบปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 อาหารจานนี้ประกอบด้วย...

ในอาหารอเมริกัน แม็คแอนด์ชีสไม่ได้หมายถึงแค่เส้นมักกะโรนีราดชีสเท่านั้น แต่เป็นอาหารจานอบในหม้อชีสจริงๆ...

ชื่ออาหารโรมันจานนี้ "cacio e pepe" แปลมาจากภาษาอิตาลีถิ่น หมายถึง "ชีสและพริกไทย" จากชื่อนี้ จึงไม่ยากที่จะเดาว่าส่วนผสมหลักคืออะไร โดยเติมน้ำ...

ผักเอนไดฟ์หรือชิกอรี และผักเคล เป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ที่ดี (วิตามินเอและเค โฟเลต และใยอาหาร) อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก...

ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเปลือกขนมปังสีส้มสดใสที่โรยด้วยงาขาวและเมล็ดฟักทองสีเขียวอ่อน นอกจากจะดูน่ารับประทานแล้ว ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าต้องการ...

เมืองแคนซัสซิตี้ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในเรื่องจำนวนร้านอาหารบาร์บีคิวมากมายและการเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและการแข่งขันบาร์บีคิวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึง...

มูซาก้าเป็นอาหารดั้งเดิมที่ปรุงในหลายประเทศในตะวันออกกลางและคาบคาบสมุทรบอลข่าน อย่างไรก็ตาม สูตรการทำจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค มูซาก้าของกรีกเป็นอาหารอบสามชั้น:...

มานิคอตติเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อกว้าง สอดไส้ด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด แล้วนำไปอบพร้อมซอส...

มีทโลฟ หรือเนื้อบดอบ ทำจากเนื้อบด ขนมปังป่น และผักต่างๆ เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท แต่ลองเพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และชีสเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

สูตรไก่ชุบชีสนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก แต่ดูหรูหราและน่ารับประทาน จดสูตรนี้ไว้สำหรับแขกของคุณ...

เนื้อแกะนุ่มมาก และอาจกล่าวได้ว่าดีต่อสุขภาพ มีรสชาติและกลิ่นหอมละมุน และเนื้อสันในแกะย่างนั้นมีรสชาติจัดจ้านและน่ารับประทานมาก โรสแมรี่และกระเทียม...

เนื้อไก่งวงมีรสชาติอร่อย แคลอรีต่ำ และไขมันน้อย ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักมากที่สุด ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อไก่งวงจึงเบาและอร่อย การปรุงรส...

หมูผัดพริกหวานเป็นเมนูที่ฉ่ำ หอม และอร่อย อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของกระเทียม รสชาติเฉพาะตัวของพริกเปปเปอร์โรนี เครื่องเทศจากใบเสจ และส่วนผสมที่ลงตัวของ...

สปาเก็ตตี้มีต้นกำเนิดในเมืองเนเปิลส์ และอันโตนิโอ วิเวียนีเป็นผู้ตั้งชื่อให้ คำว่า "สปาเก็ตตี้" ในภาษาอิตาลีหมายถึงพาสต้าชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ ก่อนหน้านี้ สปาเก็ตตี้มีต้นกำเนิดมาจาก...

ครอบครัวชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า และไก่งวงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในวันหยุดตามประเพณีนี้ แน่นอนว่าต้องเป็นไก่งวงอบทั้งตัวที่ยัดไส้ด้วยขนมปังและผลไม้แห้ง...

มีทโลฟเป็นอาหารบาวาเรียดั้งเดิมที่รู้จักกันในภาษาอังกฤษว่า "meatloaf" เป็นอาหารที่ทำง่ายและมีหน้าตาที่ดูแปลกตาเมื่อเสิร์ฟ และแน่นอนว่าต้องเสิร์ฟพร้อมมันเทศ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว...

คอร์ดองเบลอแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อลูกวัว แต่ก็ไม่นุ่มและอร่อยน้อยลงเมื่อทำจากเนื้ออกไก่ ในสูตรนี้ เนื้ออกไก่จะถูกยัดไส้ด้วยแฮมและชีสแล้วนำไปทอด...

ไก่จะถูกอบในเตาอบโดยวางบนเกล็ดขนมปัง สูตรนี้ช่วยดึงเอาความชุ่มฉ่ำจากเนื้อไก่มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งมักจะตกไปอยู่ที่ก้นกระทะและสูญเปล่าไป ทีนี้...

อกไก่ทอดกรอบหมักสมุนไพรจะทำให้ทุกคนหลงใหล ใช้เวลาปรุงน้อยมาก ซึ่งเป็นข้อดี สลัด ซอส และเนื้อไก่ ล้วนซึมซับรสชาติ...

การผสมผสานของเครื่องเทศหอมกรุ่นจะช่วยดึงรสชาติของอกไก่ที่ดูจืดชืดออกมาได้อย่างน่าทึ่ง ไก่ฉ่ำๆ กรอบๆ ทอดในเครื่องปรุงรสที่ผสมพริก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรอบ...

ขนมปังข้าวโพดเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอเมริกา ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้แป้งข้าวโพดในการอบขนมปังแผ่นแบนมานานหลายศตวรรษ และเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปมาถึง...

เปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นอาหารจานหลักโดยใช้เทคนิคการผัด ผัดบะหมี่กับไก่ ผัก และเครื่องเทศ เพื่อเป็นอาหารกลางวันสไตล์เอเชียที่อร่อยและอิ่มท้อง

แพตตี้เมลท์เป็นแซนด์วิชสไตล์อเมริกันที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย คล้ายกับชีสเบอร์เกอร์ แต่แทนที่จะใช้ขนมปังบัน จะใช้ขนมปังแผ่นบางๆ แทน โดยปกติจะเป็นขนมปังไรย์หรือขนมปังธัญพืช ปิดสนิท...

ทำญ็อกกี้แบบอิตาเลียนในวันที่ 29 ของเดือนใดก็ได้ วางเหรียญไว้ใต้จาน แล้วอธิษฐานขอพร! นี่คือสิ่งที่ผู้คนในบางประเทศในละตินอเมริกาทำกัน โดยเชื่อกันว่า...

เจิร์ก (Jerk) คือวิธีการหมักและปรุงอาหารสัตว์ปีกแบบจาเมกา โดยไก่เจิร์กหมายถึง "ย่างจนกรอบ" มีต้นกำเนิดในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 จากทาสที่หลบหนีมาซ่อนตัวอยู่ในป่า...

ทาจีนเป็นอาหารโมร็อกโกที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในน้ำของตัวเอง ในประเทศต้นกำเนิดนั้น จะปรุงในหม้อดินเผาที่มีฝาปิดทรงกรวยสูง ซึ่งเรียกว่าทาจีนเช่นกัน แต่ถ้าคุณไม่มี...

การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเนื้อหมูและชีสเฟต้าจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ อาหารจานพิเศษและหอมกรุ่นนี้จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของประเทศกรีซ รสชาติจัดจ้าน ฉ่ำนุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จะทำให้คุณหลงใหล...

ซอสเนื้อเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับพาสต้าหรือผัก คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของอาหารอิตาเลียนได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน ซอสเนื้อสามารถทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยใดๆ อร่อยยิ่งขึ้น...

แป้งชุบที่ทำจากนมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์จะช่วยให้ไก่ชุ่มฉ่ำ โดยนำไข่และนมเปรี้ยวมาผสมกันเบาๆ โดยไม่คน นมเปรี้ยวจะทำให้เกิดฟองอากาศในแป้ง ทำให้...

ไก่ในซอสมัสตาร์ดเป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้แม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมการกินที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังพึงพอใจ เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ มัสตาร์ดเพิ่มรสชาติจัดจ้านและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่จานนี้ ในขณะที่ไวน์...

สูตรอาหารสำหรับคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและใส่ใจเรื่องอาหารการกิน ด้วยเนื้อไก่งวงไม่ติดมันและเวลาในการปรุงที่น้อยที่สุด เมนูง่ายๆ นี้จะช่วยแก้ปัญหา "จะกินอะไรดี?" ในครั้งต่อไปได้อย่างง่ายดาย...

ไก่สไตล์เอเชียที่นุ่มละมุนอย่างเหลือเชื่อ ใช้เพียงหม้อเดียว จึงไม่ต้องล้างจานกองโตหลังจากปรุงอาหารเสร็จ เมนูนี้ปรับเปลี่ยนได้หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับ...

เมนูที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของโพรวองซ์ ส่วนผสมและวิธีการทำหาได้ง่ายมาก ทุกอย่างที่คุณต้องการหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน ไม่ต้องเตรียมล่วงหน้านาน...

อยากเติมความสดใสให้วันอันแสนน่าเบื่อของคุณด้วยกลิ่นอายของการพักผ่อนไหม? หมูสันในสไตล์ฟิลิปปินส์คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ทำง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เตาย่าง แต่คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาย่างเช่นกัน...

มีทโลฟจานนี้ ทำจากเนื้อบดสามชนิดและผักสับละเอียด จะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูหรูหราขึ้นได้ สามารถรับประทานคู่กับผักเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยหั่นเป็นชิ้นๆ รับประทานกับขนมปัง และ...

คุณคงเห็นด้วยว่า ไก่และวาฟเฟิลเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมนูนี้ได้รับความนิยมในอเมริกามานานแล้ว โดยถือเป็นส่วนหนึ่งของกระแสอาหารโซลฟู้ด ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษว่า "อาหารสำหรับ..."

แอปเปิลถูกนำมาใช้ในการปรุงสัตว์ปีกมานานแล้ว โดยทั่วไปมักใช้แอปเปิลพันธุ์เปรี้ยวและพันธุ์หวานอมเปรี้ยว น้ำแอปเปิลทำหน้าที่เหมือนน้ำหมัก ช่วยลดความเปรี้ยว...

เมื่อเลือกเมนูไก่ที่ทำง่าย ลองทำไก่ปาปริก้าดูสิ ซุปไก่ข้นๆ หรือซอสชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฮังการี รสชาติและกลิ่นหอมสดใสของมันยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อปรุงด้วย...

วิธีหนึ่งที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูไข่แบบเดิมๆ คือการทำไข่เจียวสไตล์เปอร์เซีย ต่างจากแบบที่ทำบนเตาแบบดั้งเดิม ไข่เจียวสไตล์นี้จะอบในเตาอบ ดังนั้นจึง...

ซาก (Saag) เป็นอาหารประเภทผักใบเขียวที่นิยมในอนุทวีปอินเดีย มักราดด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีสพาเนียร์ (paneer cheese) ดังเช่นในสูตรนี้ ซากเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับ...

เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ในรูปแบบปัจจุบันมีต้นกำเนิดมาจากประเทศตูนิเซีย และชื่อภาษาอาหรับของมันหมายถึง "ส่วนผสม" เนื่องจากส่วนผสมหลักคือไข่ ชักชูก้าจึงมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม ใน...

มันเทศเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการคล้ายคลึงกับฟักทองหวาน อย่างไรก็ตาม ต่างจากมันฝรั่งบดที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง มันเทศบดนั้นค่อนข้าง...

เมื่อมองแวบแรก ชื่อเมนูที่ดูเรียบง่ายนี้กลับซ่อนรสชาติอันน่าทึ่งเอาไว้ ซึ่งเราจะได้สัมผัสประสบการณ์นั้นจากการทำหมูสันในตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล...

มีทโลฟถือเป็นอาหารคลาสสิกของอเมริกา ที่จริงแล้ว สูตรอาหารนี้ถูกนำมาจากยุโรปโดยผู้อพยพชาวเยอรมันที่มาตั้งถิ่นฐานในรัฐเพนซิลเวเนีย...