สูตรอาหารจานหลัก

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและมื้อสังสรรค์เป็นกลุ่ม พาสต้าจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมผลลัพธ์ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย หอยเชลล์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอส...

เมนูที่เข้มข้นแต่เบาบาง ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบของมะกอก เคเปอร์ และโหระพา ซอสมาเรียนารา (มะเขือเทศสดและกระเทียม) ที่เป็นส่วนประกอบหลักนั้นได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม...

เซวิเช่ อาหารเปรูแบบดั้งเดิม เป็นหนึ่งในเมนูอาหารทะเลดิบที่อร่อยที่สุด หากคุณมีอาหารทะเลสดใหม่และมั่นใจในคุณภาพ ก็เป็นโอกาสดีที่จะนำมาปรุงเป็นเมนูนี้...

นิวอิงแลนด์ ภูมิภาคบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลและสูตรอาหารทะเลชั้นเลิศ อาหารทะเลนึ่งถือเป็นหนึ่งใน...

เช่นเดียวกับพาสต้าอิตาเลียนชนิดอื่นๆ ราวิโอลีเข้ากันได้ดีกับผัก แต่แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมซอสผัก ลองเสิร์ฟกับมะเขือม่วงและมะเขือเทศตุ๋นสับละเอียดดู มะเขือม่วงรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัว...

สูตรอาหารจากราเชล เรย์ พิธีกรรายการทำอาหาร "30 Minute Meals" เชฟชื่อดัง นักธุรกิจ และนักเขียนด้านอาหาร ราเชลส่งเสริมสไตล์การทำอาหารแบบ "รวดเร็วและง่าย"...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูอบซูกินีอ่อน ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานไม่กี่อย่างที่หาได้ในทุกบ้าน นำซูกินี หัวหอม กระเทียม สมุนไพร และน้ำที่แช่ไว้มาผัด...

ถั่วลันเตาหวานไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นของว่างจากผักได้เท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงได้อย่างเต็มอิ่มอีกด้วย ถั่วลันเตาอ่อนนั้นนุ่มและอร่อยมากจนสามารถรับประทานได้ทั้งฝัก

“เนื้อหมูสับเปิดโอกาสให้เราได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ” เชฟกล่าว “เราต้องการเติมรสชาติให้กับวัตถุดิบที่คุ้นเคยนี้ เราจึงใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปในจานตามสไตล์ที่เราเลือกไว้ นั่นก็คือเนื้อหมูสับที่เข้มข้น...”

ผักย่างธรรมดาๆ สามารถเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยซอสบัลซามิก เห็นได้ชัดเจนจากการนำมะเขือม่วงลูกเล็กๆ มาปรุงตามสูตรต่อไปนี้ โดยปกติแล้ว...

ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากเปิดเตาอบ แต่ยังอยากทำมันฝรั่งอบแสนอร่อยให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้ทาน คุณสามารถใช้เตาย่างแทนได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูที่อิ่มอร่อยและ...

เกิดเรื่องมหัศจรรย์ขึ้นในเตาอบขณะที่กำลังอบขนมปังข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือพายสามชั้นที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มและหอมเนย มันช่าง...วิเศษจริงๆ

อีกหนึ่งทางเลือกที่มันน้อยกว่าและทำง่ายกว่าเฟรนช์ฟรายส์ คือ ซูกินีอบกับชีสพาร์เมซาน แท่งกรอบๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ หรือราดด้วยซอสชีสก็ได้ นี่เลย...

มะเขือเทศดิบสามารถเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ในอาหารได้ ลองนำมะเขือเทศไปทอดดูสิ แป้งที่เคลือบจะทำให้ผักมีผิวกรอบ...

หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการปรุงบวบให้อร่อย คุณอาจลองสูตรต่อไปนี้ดู เมนูนี้เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของอิตาลี สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ก่อนนำไปชุบไข่...

ชาวอิตาลีชื่นชอบพาสต้าเป็นอย่างมาก พวกเขากินพาสต้าเป็นอาหารจานหลัก ใส่ในสลัด หรือแม้แต่เอาไปอบ โดยเฉพาะเวลาอบ พวกเขามักจะใส่ชีสโมซซาเรลล่าในปริมาณมาก เพราะชีสชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่ม...

ในสูตรนี้ มะเขือม่วงหั่นชิ้นจะถูกนำไปอบในเตาอบก่อน แล้วจึงนำไปผัดในกระทะ ทำให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้น อาหารจานอร่อยนี้มีส่วนผสมที่หลากหลาย...

"มะเขือม่วงอบชีส" เป็นอาหารอิตาเลียนที่เข้มข้น เคี้ยวหนึบ และอิ่มท้อง ประกอบด้วยมะเขือม่วงทอดหั่นเป็นชิ้น นำไปอบในซอสมะเขือเทศ โรยด้วยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซาน เหมาะสำหรับ...

มะเขือม่วงย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังไม่ดูดซับน้ำมัน ทำให้คงรสชาติธรรมชาติไว้ได้ ที่นี่เสิร์ฟมะเขือม่วงย่างหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับ...

มะเขือม่วงอบชีสเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและฉ่ำน้ำ คล้ายกับลาซานญ่า แต่ใช้มะเขือม่วงแทนเส้นพาสต้า ในสูตรดั้งเดิมนั้น มะเขือม่วงจะนำไปผัดในกระทะ...

มันเทศที่มีรสหวานและเผ็ดปานกลาง นำมาต้มบนเตาจนนุ่ม ทำให้เตาอบว่างสำหรับทำอาหารอื่นๆ ในช่วงเทศกาล...

เส้นพาสต้าเทรเน็ตเต้ ทำจากข้าวสาลีดูรัม เป็นเส้นพาสต้าทำมือที่อาจใส่พริกไทยดำลงไปด้วย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสอ่อนๆ ในฤดูใบไม้ผลิ การจับคู่แบบคลาสสิกระหว่างเส้นเทรเน็ตเต้กับซอสเพสโต้แบบลิกูเรีย...

มะเขือม่วงจานเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่รสชาติเยี่ยมยอด ความกรุบกรอบและรสเผ็ดที่ตามมาจะทำให้คุณตะลึง อย่างไรก็ตาม การทอดแบบน้ำมันท่วมอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนัก...

เมนูนี้อร่อยไม่เพียงแค่ทานเดี่ยวๆ แต่ยังอร่อยเมื่อนำมาทำเป็นแซนด์วิชด้วย เพียงแค่นำมาประกบด้วยขนมปังโฮลเกรนเนื้อนุ่มๆ ที่ปิ้งแล้วสองชิ้น เมนูนี้จะกลายเป็นแค่เมนูธรรมดาๆ...

หนึ่งในวิธีรับประทานมะเขือม่วงที่แปลกใหม่ อร่อย และดีต่อสุขภาพ คือการทำ "สเต็ก" มะเขือม่วงโดยใช้ส่วนผสมของสลัดกรีก เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ด้วย ผง...

มะเขือม่วงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยการเคลือบด้วยแป้งอัลมอนด์ ซึ่งจะทำให้ด้านนอกกรอบเมื่ออบ ผักคะน้าตุ๋นในซอสมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม...

เมนูอาหารอิตาเลียนราคาประหยัดที่ทำง่ายและอร่อยถูกใจ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มไก่สุกลงในพาสต้าeggplantได้ นอกจากนี้...

นอกจากจะดีต่อสุขภาพมากกว่าแล้ว มะเขือม่วงนึ่งยังคงรสชาติเดิมไว้อย่างครบถ้วน เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันงาและน้ำมะนาว และอย่าลืมเมล็ดมะเขือม่วงด้วย...

สามารถทำลูกชิ้นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้หรือไม่? ได้ ถ้าใช้มะเขือม่วงแทน การอบมะเขือม่วงในเตาอบจะทำให้มะเขือม่วงมีรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ จึงเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับทำลูกชิ้น

มะเขือม่วงเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และอุดมไปด้วยสารอาหารและใยอาหาร ดังนั้นอาหารที่ทำจากมะเขือม่วงจึงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มะเขือม่วงย่าง...

สูตรอาหารสำหรับมะเขือม่วงและมะเขือเทศอบจากเชฟชาวอิตาเลียน-อเมริกันชื่อดังและพิธีกรรายการโทรทัศน์ "Giada at Home" จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เมนูนี้ไม่ต้องใช้...

พาสต้าจานเพื่อสุขภาพจานนี้ มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัว ด้วยซอสหวานที่ทำจากหัวหอมผัด ใบโหระพาสด และดอกกะหล่ำนุ่มๆ สามารถทำเสร็จได้ในเวลาเพียง...

เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างดอกกะหล่ำอบนี้เป็นทางเลือกที่เบากว่าปีกไก่ เพราะมีรสชาติเหมือนซอสบัฟฟาโลที่ทุกคนชื่นชอบ: ซอสศรีราชาเผ็ดร้อน หอมกระเทียม และ...

เมนูเครื่องเคียงที่ทำง่ายๆ ในเตาอบโดยใช้กระทะเพียงใบเดียว คือ ดอกกะหล่ำสีทองสูตรของกาย เฟียรี เขาใส่เครื่องเทศสี่ชนิดลงในเมนูนี้ รวมถึงเมล็ดยี่หร่าและขมิ้นที่มีกลิ่นหอม...

หัวใจสำคัญของเมนูผักอบจานอร่อยนี้คือซอสชีสข้นๆ ที่อินา การ์เทนใช้เพื่อเสริมรสชาติของดอกกะหล่ำ สำหรับชั้นบนสุด เธอใช้ชีสพาร์เมซานและชีสกรุยแยร์ผสมกัน ซึ่งให้รสชาติ...

เกี๊ยวมันฝรั่ง (ภาษาโปแลนด์: pierogi) ซึ่งใช้เป็นฐานของสลัด เป็นอาหารที่ทำง่ายพอสมควรโดยใช้วัตถุดิบสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม พ่อครัวแม่ครัวฝีมือดีมักจะหลีกเลี่ยงการใช้เกี๊ยวสำเร็จรูปและทำเกี๊ยวเอง สำหรับ...

ซอสพาสต้าเป็นศิลปะการทำอาหารอย่างหนึ่ง และการทำให้ซอสสมบูรณ์แบบนั้นไม่เคยน่าเบื่อเลย ริกาโทนี พาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อสั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซอสให้เข้มข้น ใน...

มะเขือม่วงผัดกังเปาเป็นเมนูมังสวิรัติที่ดัดแปลงมาจากไก่ผัดกังเปาชื่อดังของจีน ผสมผสานอย่างลงตัวกับซอสและเครื่องเทศสไตล์เอเชีย ทำให้ได้มะเขือม่วงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์...

พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือม่วง เนื้อบด ซอสมาเรียนารา และมอสซาเรลล่า เป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับคีชแสนอร่อย เตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน: ต้มเส้นคาเปลลินี...

ผักเคียงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร และการเตรียมก็ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะมากนัก ในบรรดาผักทั้งหมด แครอทเป็นส่วนประกอบที่พบได้บ่อยเป็นพิเศษ หรือลองพิจารณา...

แม้ว่าเราจะเรียกญ็อกกี้แบบอิตาเลียนว่าเกี๊ยว แต่ก็ยังถือว่าเป็นพาสต้าอยู่ดี และเช่นเดียวกับพาสต้าชนิดอื่นๆ ญ็อกกี้เข้ากันได้ดีกับซอสและผักทุกชนิด นอกจากความจริงที่ว่าญ็อกกี้สามารถทำได้ง่ายๆ แล้ว...

มูซากา อาหารกรีกที่ทำจากมะเขือม่วงตุ๋น เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกมายาวนานด้วยรสชาติที่อร่อยเลิศ มีกลิ่นหอม อิ่มท้อง และเหมาะกับฤดูร้อน ทำไมไม่ลองเพิ่มมูซากาเป็นเมนูหลักในชีวิตประจำวันของคุณดูล่ะ?

ทิมบาลส์กลายเป็นสุดยอดอาหารชั้นเลิศของราชสำนักฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้น การเตรียมทิมบาลส์ถือเป็นสัญลักษณ์ของรสนิยมที่ดีและความคิดก้าวหน้าทางด้านการทำอาหาร คำว่า "ทิมบาลส์" เอง...

จุดเด่นสำคัญของกราแตงที่แตกต่างจากอาหารประเภทอบอื่นๆ คือเปลือกกรอบสีเหลืองทองที่ทำจากเกล็ดขนมปังหรือชีสขูดฝอย สูตรกราแตงนี้มีเปลือกที่อร่อยด้วย...

นอกจากลาซานญ่าแล้ว มะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานถือเป็นอาหารอิตาเลียนแบบชั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังทั่วโลกอีกด้วย มะเขือม่วงจะถูกชุบเกล็ดขนมปังไว้แล้ว...

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบพาสต้า ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตรลาซานญ่า และส่วนใหญ่มักทำจาก...

ผักยัดไส้ที่คุ้นเคยสามารถนำมาปรุงแต่งในรูปแบบแปลกใหม่ที่จะเปลี่ยนมุมมองของคุณต่ออาหารจานคุ้นเคยนั้นไปเลย จุดเด่นของสูตรนี้คือ ชีสเปโคริโน โรมาโน ซึ่งเป็นชีสแข็งรสเค็มชนิดหนึ่ง...

น่าแปลกใจที่พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลางดูเหมือนจะถูกออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสูตรไก่และมันฝรั่งนี้ มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำทั้งไก่และมันฝรั่งพร้อมกัน ซึ่ง...