อาหารตามฤดูกาล

เพื่อให้ได้เบอร์เกอร์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว ควรเลือกเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน แล้วนำมาผสมกับเห็ดผัดเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟเบอร์เกอร์บน...

เนื้อไก่งวงมีรสชาติกลางๆ จึงเป็นตัวเลือกที่ลงตัวหากคุณต้องการปรุงแต่งรสชาติแบบเอเชียให้กับเบอร์เกอร์ของคุณ เหมือนที่แอนน์ เบอร์เรลล์ทำ ใส่กระเทียม ขิง และแห้ว...

ลาบเป็นสลัดเนื้อแบบลาวที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยเช่นกัน วิธีทำลาบคือ นำเนื้อหมูสับมาตุ๋น ผสมกับน้ำสลัด หัวหอม สมุนไพร ตะไคร้ และใบมะกรูด แล้วห่อด้วย...

"เบอร์เกอร์จิ๋วเหล่านี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ด้วยแยมหัวหอมมะเขือเทศแสนอร่อยของฉัน" คาร์เดีย บราวน์กล่าว "คุณจะต้องอยากทำแยมนี้แน่นอน..."

อกไก่งวงติดหนัง นำไปผัดกับเนย สมุนไพร และกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบ...

อกไก่งวงเนื้อนุ่มชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดหอมกรุ่นราดซอสแกงกะหรี่ไก่งวงสไตล์ญี่ปุ่น สำหรับเครื่องเคียงเบาๆ ลองเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนย่างกับมัสตาร์ด...

"พอร์เชตต้าเป็นหมูม้วนสไตล์ทัสคานีแสนอร่อยที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ ทุกปีฉันชอบเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงไป และครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยน...

พาสต้าจานนี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แคลอรีต่ำ แต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำจากเส้นบะหมี่ผักและซอสไก่งวงเข้มข้น ในการหั่นบวบให้เป็นเส้นบางๆ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ...

ชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ นี้ทำจากเนื้อไก่งวงบดหนาสองชิ้น ราดด้วยชีสเยิ้มๆ และเบคอนไก่งวงทอดกรอบ เสิร์ฟบนขนมปังมัฟฟินอังกฤษปิ้ง...

ชาเย็นรสหวานละมุนนี้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากกระวาน โป๊ยกั๊ก และวานิลลา ควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน...

เมนูไก่จานนี้เป็นที่นิยมมากทั่วประเทศไทย ไม่ว่าจะอบหรือย่าง ก็เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว และเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับส้มตำ อย่างไรก็ตาม...

เพื่อให้สเต็กเนื้อมีรสชาติแบบเอเชียที่อร่อยลงตัว ให้ทาสเต็กด้วยซอสหอยนางรมและน้ำมันงาก่อนนำไปย่าง เมื่อสุกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง แล้วเสิร์ฟ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของไทยอย่างไก่สะเต๊ะให้กลายเป็นอาหารเย็นที่อิ่มท้องมากขึ้น แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่ชิ้นเล็กๆ ให้ใช้เนื้อน่องไก่ทั้งชิ้น หมักในน้ำกะทิกับ...

ถังหูลู่เป็นขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาวของจีน มักขายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทางตามตลาดและงานเทศกาลต่างๆ ตามธรรมเนียมแล้ว ถังหูลู่...

นี่คือ Moscow Mule เวอร์ชันแอลกอฮอล์ต่ำ แทนที่จะใช้วอดก้า เราเติมบิทเทอร์ลงไปสองสามหยด แต่ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม คือ เบียร์ขิงและน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติ...

ค็อกเทลแสนอร่อยและสดชื่นนี้ทำจากชาเขียว น้ำมะนาว และเหล้ารัมสีทอง เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานโดยไม่ทำให้หวานจนเกินไป...

ซี่โครงหมูสามารถนำไปย่างหรืออบในเตาอบได้ เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การผสมผสานเครื่องเทศอย่างลงตัวเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รวมถึงอุณหภูมิในการอบที่ไม่สูงมากนัก...

ทั่วทั้งรัฐเท็กซัส คุณจะพบร้านบาร์บีคิวหลากหลายประเภทที่เสิร์ฟอาหารหลากหลายสไตล์ รวมถึงอาหารยอดนิยมประจำภูมิภาคต่างๆ แต่ถ้าคุณถามชาวเท็กซัสว่าอาหารขึ้นชื่อของรัฐคืออะไร...

น้ำหมักที่ดีเยี่ยมควรผสมผสานรสชาติหลักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ หวาน เค็ม เปรี้ยว และอาจจะเผ็ดเล็กน้อย น้ำหมักสูตรนี้มีรสชาติทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นด้วย...

เคบับเนื้อวัวเหล่านี้อร่อยมาก สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เนื้อสันในวัว ซึ่งจะสุกกำลังดีด้านนอกและยังคงความนุ่มด้านใน หั่นผักให้ละเอียดพอที่จะ...

แม้ว่าการย่างจะดูเหมือนง่าย แต่หลายคนก็ประสบปัญหาในการย่างไก่ทั้งตัวให้อร่อย บ่อยครั้งที่ไก่ที่ย่างออกมาแห้งและไม่มีรสชาติ หรือ (โดยไม่ทราบสาเหตุ) ทั้งสองอย่าง...

หากคุณกำลังมองหาเมนูย่างที่ทำง่ายและอร่อยสำหรับค่ำคืนฤดูร้อน เบอร์เกอร์นี้คือคำตอบที่ลงตัว ปรุงรสเฉพาะด้านนอกของแต่ละชิ้นก่อนนำไปย่าง...

จากประสบการณ์พบว่า วิธีที่ดีที่สุดในการย่างหน่อไม้ฝรั่งคือการวางลงบนตะแกรงย่างโดยตรงในแนวเฉียง ไม่จำเป็นต้องใช้ฟอยล์ห่อหรือตะกร้าสำหรับย่าง! โรยหน้าหน่อไม้ฝรั่งที่ย่างแล้ว...

อย่างที่เราทุกคนรู้กันดี ซอสทำเองอร่อยกว่าซอสสำเร็จรูปเสมอ และซอสบาร์บีคิวที่ทำตามสูตรนี้อร่อยที่สุด! ทำจากซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ส่วนผสมลับคือ...

เมนูแสนอร่อยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่หายากหรือแปลกใหม่ก็ตาม นำเนื้อหมูส่วนสะโพกมาหมักในน้ำหมักแบบไทยที่มีส่วนผสมของมะนาวและซีอิ๊ว...

เพื่อให้การย่างสเต็กเนื้อแบบเอเชียเร็วขึ้น ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวๆ แล้วเสียบแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อหมักได้ดีขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น

นำเนื้ออกไก่มาหมักในซอสเทริยากิ แล้วเสียบไม้ให้แต่ละไม้ประกอบด้วยไก่ บวบ พริกหวานสีแดงและสีเขียว และสับปะรดหั่นชิ้น ถ้าคุณ...

ราวิโอลีผักโขมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ต้มให้สุกแล้วทอดจนกรอบ เสียบไม้เหมือนอมยิ้ม จิ้มกับซอสเพสโต้ แล้ว...

หลังจากทอดเบคอนสำหรับทำสลัดแล้ว ให้เก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนไว้ เพราะมันเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำสลัดรสชาติอร่อย ใส่มาสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกลงในกระทะโดยตรง แล้วราดด้วยน้ำสลัด...

พายหลายชั้นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนไส้ผักโขมและเฟต้าชีสนี้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นมื้อครบถ้วนเมื่อทานคู่กับสลัดมะเขือเทศและมะกอกเบาๆ พายนี้ทำจากแป้งฟิโล ซึ่งเป็นแผ่นๆ...

สลัดแตงโม มันแกว และมิ้นต์ฉ่ำๆ กรุบกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวสดชื่น เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่างในฤดูร้อน มีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี สดชื่น และช่วยขับรสชาติจัดจ้าน...

สลัดมะเขือเทศและแตงโมจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน สดชื่น มีชีวิตชีวา และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผักใบเขียว ความหวานของแตงโมและมะเขือเทศสุกในฤดูร้อนช่วยสร้างความสมดุล...

พบกับสูตรอาหารสุดโปรดใหม่ของคุณ เหมาะสำหรับฤดูร้อนโดยไม่ต้องทำให้ครัวร้อน เนื้ออกวัวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างลงตัว แล้วนำไปตุ๋นในหม้อความดันจนสุก...

แซนด์วิชขนาดจิ๋วแสนอร่อยเหล่านี้เป็นการผสมผสานสองเมนูยอดนิยมในฤดูร้อนเข้าด้วยกัน ได้แก่ เค้กปูและมะเขือเทศเขียวทอดกรอบ ในขณะที่เค้กปูกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณ...

ยกระดับรสชาติของเนื้อบดฉ่ำๆ เหล่านี้ไปอีกขั้นด้วยหน้าชีสสุดอลังการที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกันอย่าง rajas con crema ขนมปังเพรทเซลเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ...

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาเมนูมังสวิรัติใหม่ๆ หรือแค่อยากเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารช่วงวันหยุด สไลเดอร์เห็ดแสนอร่อยและทำง่ายเหล่านี้คือตัวเลือกที่ลงตัว หมักด้วยน้ำหมักมัสตาร์ดรสจัดจ้าน...

แซนด์วิชสไลเดอร์มีขนาดเล็กและเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน หากคุณจัดงานเลี้ยงขนาดใหญ่ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการประกอบและจัดวางได้เลย...

เนื้อปลาลิ้นหมานุ่มๆ เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้ผักโขมและอาร์ติโชคแสนอร่อย เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ไส้สำเร็จรูปได้ ทาไส้ลงบนชิ้นปลา ม้วนให้เป็นทรงกระบอก แล้ว...

บางทีส่วนที่อร่อยที่สุดของสลัดนี้ก็คือน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากไขมันเบคอนที่เคี่ยวจนละลายออกมาขณะทอด มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสลัดชนิดต่างๆ โดยเฉพาะผักโขม เสิร์ฟสลัด...

สมูทตี้เนื้อเข้มข้น สดชื่น เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ และสมูทตี้ส้มผสมวอดก้าและเหล้าชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าสายๆ ในวันอาทิตย์ ก่อนที่จะพักผ่อนอย่างเต็มที่ตลอดทั้งวัน (ไม่มีแอลกอฮอล์...)

ชาเย็นสดชื่นเหมาะสำหรับวันอากาศร้อน คุณสามารถผสมชาแล้วแช่เย็นไว้ ค่อยๆ จิบทีละน้อยพร้อมน้ำแข็งตลอดทั้งวัน น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด พร้อมด้วยมะนาวหั่นเต๋า ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับชา

ลิ้มลองมิลค์เชคแสนอร่อยสำหรับผู้ใหญ่ ที่ซึ่งไอศกรีมช็อกโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเหล้ากาแฟ เหล้ารัมดำ และช็อกโกแลตชิปเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมโซดา...

คนรักชาเย็นจะต้องหลงรักสูตรชาเย็นสำหรับผู้ใหญ่สูตรนี้ การเติมเหล้าเบอร์เบินเล็กน้อยจะเปลี่ยนชาพีชสดชื่นนี้ให้กลายเป็นค็อกเทลคลายร้อนที่ช่วยให้ผ่อนคลาย สูตรนี้...

การเสิร์ฟค็อกเทลในรูปแบบบาร์เปิดเหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีกลุ่มใหญ่ ทุกคนสามารถมาเลือกทำค็อกเทล Poplavok ของตัวเองได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นกับไอศกรีมวานิลลาหรือช็อกโกแลต...

ค็อกเทลสดชื่นที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาว และวอดก้ารสส้ม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนฤดูร้อน ส่วนผสมลับในค็อกเทลนี้คือเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (เช่น เซนต์เจอร์เมน) ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและ...

วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นโอกาสดีที่จะเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยลงในสมูทตี้ประจำวันของคุณเพื่อผ่อนคลาย สมูทตี้สูตรนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสตรอว์เบอร์รีและส้ม พร้อมรสชาติผลไม้ที่หอมหวาน...

สลัดที่เบาและหรูหราจานนี้ ผสานผักโขมฉ่ำๆ เข้ากับแบล็กเบอร์รี่ วอลนัทเคลือบน้ำตาล และชีสพาร์เมซานเค็มขูดฝอย คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดแยมเชอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว

คนรักคาปูชิโนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติโปรดได้แม้ในอากาศร้อนของฤดูร้อน หรือในยามเย็น เวลาที่เหมาะกับการดื่มค็อกเทล คาปูชิโนเย็นเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและเหล้าอะมาเร็ตโตเล็กน้อย...

เติมเหล้ารัมสีเข้มเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตร้อน รสชาติจะยิ่งอบอุ่น ซับซ้อน และเผ็ดร้อนมากขึ้น หากทำสำหรับเด็กๆ ก็ไม่ต้องใส่เหล้ารัมก็ได้ เครื่องดื่มก็ยังอร่อย เข้มข้น และ...

ชาเขียวผสมแอลกอฮอล์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมผสานการดื่มค็อกเทลกับการดื่มชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมในอากาศร้อนของฤดูร้อน ชงชาเขียวกับสะระแหน่และขิง เติมสาเกลงไปเล็กน้อย...