สูตรซุป

ซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ได้รสชาติที่ลงตัวจากเห็ด เครื่องเทศ มะนาว ฮัมมัส และไวน์เสริมแอลกอฮอล์ โดยเริ่มจากนำเห็ดไปผัดกับหัวหอม กระเทียม และไวน์ก่อน แล้วจึงใส่ลงไป...

ส่วนผสมหลักของซุปใสนี้คือเห็ด แครอท และยี่หร่า ซึ่งเมื่อรวมกับเห็ดแล้วจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยนำยี่หร่าไปผัดกับเนยก่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น...

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นที่ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติกลมกล่อมหลากหลายมิติ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของผักนานาชนิด เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท มะเขือเทศ บวบ พริกหวาน...

ซุปผักและเห็ดรสชาติอร่อย เข้มข้น และดีต่อสุขภาพ แม้จะเรียกว่าซุปกะหล่ำปลี แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นมาจากผักอื่นๆ อีกมากมาย เช่น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท...

ซุปเข้มข้น อิ่มท้อง และอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในวันที่อากาศเย็นหรือฝนตก ทำจากผักและพาสต้าออร์โซแบบอิตาเลียนในน้ำซุปไก่ พาสต้าที่ทำจากข้าวชนิดนี้จะกักเก็บความชุ่มชื้นได้ดีกว่า...

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากภายในสู่ภายนอก แถมคุณยังไม่ต้องยืนหน้าเตาในสภาพอากาศร้อนอีกด้วย เพียงแค่นำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว แตงกวา และ... มาปั่นรวมกัน

พาสต้ากับถั่วเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมของอิตาลี เป็นซุปมะเขือเทศข้นๆ ที่มีถั่วขาวและพาสต้าเส้นเล็กทรงกระบอก เช่น ดิตาลินี หรือ ฮอร์โนส...

ซุปถั่วลันเตานี้ทำจากถั่วลันเตาเขียวผ่าซีก ซึ่งสุกเร็วกว่าถั่วลันเตาเหลือง ไม่ต้องแช่น้ำ และทำให้ซุปมีสีเขียวอ่อนสวยงาม แถมยังมีรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย...

ซุปนี้ทำจากมะเขือเทศที่ดองในน้ำของมันเองและรากเฟนเนล ซึ่งนำไปผัดกับต้นหอมและเหล้าซัมบูคาเล็กน้อยก่อน รสชาติของโป๊ยกั๊กที่อ่อนๆ ช่วยเสริมรสชาติ...

ซุปครีมข้นนี้เป็นหนึ่งในเมนูไม่กี่อย่างที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันหยุด แขกของคุณจะประทับใจในรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม และคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการทำ...

เป็นที่รู้กันดีว่าขึ้นฉ่ายมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาใช้ทำซุปครีมข้นที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน และรสชาติหลากหลายได้อีกด้วย ซุปนี้ประกอบด้วย...

เปลี่ยนซุปฟักทองธรรมดาให้กลายเป็นซุปกุ้งรสเลิศ เริ่มจากนำซุปฟักทองอบไปเคี่ยวกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศในน้ำซุปไก่ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น แล้ว...

ซุปเห็ดครีมข้นแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ทำจากต้นหอมจำนวนมาก โดยนำต้นหอมไปผัดกับเห็ดก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม...

รสชาติอันน่าทึ่งของซุปฝรั่งเศสยอดนิยมนี้ไม่ได้มาจากน้ำซุปหรือเครื่องเทศเป็นหลัก แต่มาจากหัวหอมที่นำไปผัดนานเกือบชั่วโมง จนน้ำตาลในหัวหอมละลายและกลายเป็นคาราเมล ใช่แล้ว...

ฟักทองบัตเตอร์นัทถือเป็นฟักทองพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยที่สุด ไม่เพียงแต่ใช้ทำขนมอบได้ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้ทำซุปหอมกรุ่นอุ่นๆ ที่มีรสชาติน่าสนใจจากกลิ่นหอมตามธรรมชาติของมันได้อีกด้วย...

ซุปแครอทเย็นไม่เพียงแต่เป็นอาหารคลายร้อนแสนอร่อยในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมได้ทุกช่วงเวลาของปี และรสชาติอันประณีตของซุปนี้มาจากแครอท...

ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินเสริมมากกว่าที่เคย และฟักทองเป็นหนึ่งในผักตามฤดูกาลไม่กี่ชนิดที่ให้วิตามินเหล่านั้นได้ ซุปฟักทองที่ทำง่ายและอร่อยนี้จะทำให้บ้านอบอุ่น...

ไก่ย่างที่เหลือสามารถนำมาทำซุปที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพได้ รสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของไก่ทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย...

รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องเทศเมื่อคุณใส่ไส้กรอกแอนดูอิลล์รมควันลงไป ทอดไก่จนเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งและกระเจี๊ยบ แล้วราดด้วย...

ซุปหมูส่วนไหล่รสชาติเข้มข้น หอมมัน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และผักกวางตุ้ง ปรุงด้วยหม้อหุงช้า ที่ซึ่งรสชาติทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน...

พาสต้าตอร์เตลลินีของอิตาลี ซึ่งมีลักษณะคล้ายเกี๊ยวขนาดเล็กที่มีไส้หลากหลาย สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อย หรือแม้แต่ซุปเข้มข้นที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจได้

นอกจากบรอกโคลีซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในซุปนี้แล้ว ยังมีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบด้วย มันฝรั่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับซุป ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปไก่พร้อมกับ...

แกงไก่เป็นอาหารเอเชียที่มีกลิ่นหอมซับซ้อนน่าสนใจและรสชาติเยี่ยมยอด ที่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปิดฝา แล้วตั้งเวลา...

"สตูว์" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อสัมผัสข้นและอิ่มท้องกว่าซุป แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งก็...

ซุปมิโซะ หรือโมโซชิรุในภาษาญี่ปุ่น เป็นซุปใสรสชาติเข้มข้นด้วยส่วนผสมแบบเอเชียโบราณ ทำจากน้ำซุปดาชิและเต้าเจี้ยวมิโซะ คุณสามารถ...

คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อยและสดชื่นของซุปเมื่อปรุงด้วยผักย่าง ลองย่างมันฝรั่ง ต้นหอม และผักร็อกเก็ตในเตาอบดูสิ รสชาติขมเล็กน้อยจากผักจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับซุปได้

ชื่อ "มิเนสโตรเน" แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ซุปใหญ่" และแน่นอนว่ามันใหญ่มาก เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมมากมายที่มักใส่ลงไปเพื่อให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและ...

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ทันสมัย ​​เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรักษาน้ำหนัก เพราะมีไขมันน้อยมาก หัวหอม...

ซุปน้ำซุปไก่จานนี้ผสมผสานถั่วขาวที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเข้ากับผักสวิสชาร์ดและผักใบเขียวอื่นๆ ได้อย่างลงตัว เพิ่มหัวหอมและขึ้นฉ่ายที่ผัดในน้ำมันมะกอกลงไปด้วย...

ซุปมิเนสโตรเน่แบบอิตาเลียนนั้นเหมือนกับการนำผักต่างๆ มาผสมรวมกัน คุณสามารถทำได้จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น ทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง ซุปมิเนสโตรเน่สูตรนี้ทำจากผักสามชนิด...

ชอว์เดอร์เป็นซุปยอดนิยมที่ทำจากครีม ผัก และปลาหรืออาหารทะเล เมื่อหลายศตวรรษก่อน ซุปชนิดนี้เริ่มต้นจากการเป็นสตูว์สำหรับกะลาสีและชาวประมง แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปยังร้านอาหารและกลายเป็นอาหารชั้นเลิศไปแล้ว

ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของนาโชส์ ขนมขบเคี้ยวเม็กซิกันยอดนิยม ที่ทำจากแผ่นข้าวโพดทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด ซุปนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ มันฝรั่ง บวบ...

ชอว์เดอร์เป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของอเมริกา มักทำจากครีมและน้ำซุป และทำให้ข้นด้วยแป้ง ลองทำชอว์เดอร์ผักแบบง่ายๆ โดยใส่ข้าวโพดและพริกหวาน แล้วเติม...

ทุกคนคงเคยได้ยินชื่อซุปมิเนสโตรเน่ของอิตาลีมาบ้างแล้ว มันเบา ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยผักมากมาย แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าซุปชนิดนี้ยังมีเวอร์ชั่นสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน ใน...

พายไก่แบบแบ่งเป็นส่วนๆ เป็นพายไก่แบบอเมริกันยอดนิยม ซึ่งอบในกระทะก้นลึกและมีเปลือกปิดสนิทที่ทำจาก...

แม้ว่าซุปบิสก์แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมจะทำจากอาหารทะเล หรืออย่างน้อยก็ใช้ซุปทะเลเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ซุปบิสก์มะเขือเทศก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในโลกตะวันตกเช่นกัน โดยปรุงจาก...

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศ

ซุปซีฟู้ด Cioppino เป็นอาหารที่เริ่มต้นจากอาหารกลางวันง่ายๆ ของชาวประมง และได้กลายเป็นอาหารเลิศรสที่เสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศ แม้จะมีชื่อเป็นภาษาอิตาลี แต่...

ในสูตรนี้ เจมี่ โอลิเวอร์ จะมาแบ่งปันวิธีการทำซุปฟักทองแสนอร่อย พร้อมทั้งวิธีทำขนมปังกรอบชีสสำหรับทานคู่กัน ซึ่งอาจเป็นขนมปังกรอบที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลองเลยก็ว่าได้ สำหรับ...

ซุปผักโขมและอาร์ติโชคเนื้อครีมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และอิ่มท้องได้ โดยเทใส่แก้วทรงกว้าง สามารถใช้ผักโขมและอาร์ติโชคแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ได้