สูตรซุป

เตรียมอาหารเม็กซิกันยอดนิยมอย่าง ชิลี คอน คาร์เน (ภาษาสเปนแปลว่า ชิลีกับเนื้อ) หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี ซึ่งเป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น ทำจากถั่วขาวและเนื้อไก่ขาว ส่วนประกอบหลัก...

สูตรนี้ไม่ต้องดัดแปลงอะไรเลย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อย อุ่นๆ ที่สร้างบรรยากาศอบอุ่นเสมอ คนรักสุขภาพจะชื่นชอบที่ไม่มีเนื้อแดงในสูตรนี้...

เอกลักษณ์ของอาหารเม็กซิกันคือพริกเผ็ดร้อน มีพริกจำนวนมาก แต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีชื่อเดียวกันว่า "พริก" หรือ "พริกกับเนื้อ" ซึ่ง...

ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี มักเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาข้าวโพด แต่จะอร่อยยิ่งกว่าหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังโรยหน้าด้วยเบคอนและหอมแดง เนื้อนุ่มมาก และ...

พริกขาวเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพริกคอนคาร์เนยอดนิยม สูตรนี้ใช้ถั่วขาวและไก่แทนซอสมะเขือเทศและเนื้อวัว ดังนั้นอาหารจานนี้จึงมีสีขาวแทนที่จะเป็นสีแดง

ซุปร้อนๆ รสชาติเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานเพื่อเพิ่มความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว ส่วนผสมอย่างหนึ่งคือบรอกโคลีราบ หรือราปินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลี...

ผักบางชนิดจะกลายเป็นคาราเมลเมื่อนำไปอบ ดังนั้นทำไมไม่ลองทำซุปหวานๆ ดูล่ะ? ซุปครีมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นขิงและเครื่องเทศ จะช่วยให้คุณอบอุ่นขึ้นในวันที่อากาศมืดครึ้ม

ซุปโพโซเลแบบดั้งเดิมของเม็กซิโกทำจากโฮมินี ซึ่งเป็นข้าวโพดที่ผ่านการล้างพิเศษและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเม็กซิกัน คำว่าโพโซเลเองก็มีความหมายว่า "โฮมินี" ในภาษาเม็กซิกัน...

ทำสตูว์โดยใช้ฟักทอง มันฝรั่ง บวบ และไก่งวง เพิ่มความอร่อยแบบเม็กซิกันด้วยซัลซ่าเวร์เด—ซอสสีเขียวแบบเม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติ...

ห้องครัวสมัยใหม่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้น หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อนึ่ง และหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ได้รับความนิยมมานานแล้ว แต่ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจ...

พริกปาปริก้าเป็นเครื่องเทศสำคัญในอาหารฮังการี แต่ไม่ใช่เครื่องเทศพื้นเมืองของฮังการี มันเข้ามาในยุโรปจากบราซิล แล้วทำไมมันถึงได้รับความนิยมจากเชฟชาวฮังการีมากมายขนาดนี้? เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการปรุง...

ซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นและอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงฤดูหนาว ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปนี้ใช้ผักตามฤดูกาล ดังนั้นส่วนผสมบางอย่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น อย่า...

ชื่อของซุปนี้อาจหมายถึงเกม Flash ยอดนิยมอย่าง Dress Up Tomato Soup 2.0 ที่ผู้เล่นแต่งตัวให้ซุปมะเขือเทศกระป๋องธรรมดาๆ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเล่นกับซุปมะเขือเทศได้ที่...

Pappa al Pomodoro (ภาษาอิตาลีแปลว่า "โจ๊กมะเขือเทศ") ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานและจำเป็นที่สุดของอาหารทัสคานี สะท้อนถึงเอกลักษณ์ ความเรียบง่าย และความเข้มข้นของอาหารประเภทนี้

นำสตูว์มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวานสไตล์ฝรั่งเศสชื่อดัง มาทำเป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น เพื่อรักษารสชาติแบบฝรั่งเศสของซุปราตาตูย อย่าลืมใส่...

แตงกวาเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารและซุปในฤดูร้อน เพราะมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 95% จึงช่วยดับกระหายและให้ความรู้สึกสดชื่นในสภาพอากาศร้อน ลองจับคู่กับแตงโมฉ่ำๆ หอมๆ ดูสิ...

ซุปผักเย็นแบบสเปน (กาซปาโช) เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อนมานานแล้ว เป็นที่นิยมไปไกลกว่าประเทศต้นกำเนิด สดชื่น เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน...

ซุปถั่วลันเตาสีเขียวสดใสและเบานี้จะนำความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนมาให้แม้ในฤดูหนาว เพราะสามารถทำได้ทั้งจากถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ซุปนี้ก็ออกมา...

ซุปกาซปาโชเย็นๆ เหมาะมากสำหรับวันฤดูร้อน เมนูผักและผลไม้เบาๆ สดชื่นจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรี่และผู้ทานมังสวิรัติ กรอบ...

ซุปนี้ไม่ต้องใช้การปรุงสุกและทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่น โยเกิร์ตเนื้อเนียนช่วยให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น และน้ำผึ้งช่วยเพิ่มรสหวาน

มะเขือม่วงไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังนำมาทำซุปที่อร่อยไม่แพ้กัน โดยจะมีรสชาติคล้ายเห็ดเล็กน้อย ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

ผักย่างไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปเบาๆ รสชาติอร่อย ซุปมะเขือม่วงนี้ทำจากน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีขาว...

ซุปกาซปาโชเป็นอาหารสเปน ในประเทศสเปนนั้นมักทำจากมะเขือเทศ ในขณะที่แบบที่ทำจากมะเขือม่วงมาจากอิตาลี ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน แต่คุณสามารถ...

แม้จะมีลักษณะภายนอกคล้ายกับข้าวผัด แต่ปาเอลล่ากลับมีเสน่ห์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารสเปนแบบดั้งเดิมจานนี้ได้กลายเป็นหนึ่งใน...

กาซปาโชเป็นซุปฤดูร้อนชื่อดังของสเปน เดิมทีถือเป็นอาหารของคนยากจน ชาวนาปรุงด้วยน้ำส้มสายชู น้ำ ขนมปัง น้ำมันมะกอก และกระเทียม ต่อมาได้มีการเพิ่มมะเขือเทศและ...

ซุปมะเขือเทศย่างเป็นอาหารเบาๆ ที่อร่อย เนื้อซุปข้น รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน หอม และอร่อยมาก กุ้งช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัวด้วยรสหวานอมเปรี้ยว...

อย่าให้ชื่ออาหารจานนี้ทำให้คุณกลัวไป แต่ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งที่นิยมการปิ้งย่าง บาร์บีคิวแบบย่างเกรียม (burnt ends) ถือเป็นอาหารรสเลิศพิเศษอย่างหนึ่ง...

เป็นการจับคู่ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง – เนื้อหมูสามารถนำมาปรุงกับผักชนิดใดก็ได้เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่กลมกล่อม และถึงแม้ว่าบวบจะมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง แต่ก็เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม...

การนำเนื้อสัตว์มาปรุงกับลูกพรุนเป็นที่นิยมมากในวงการทำอาหาร ทั้งสองอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว ความหวานของลูกพรุนจะส่งผลให้เนื้อสัตว์มีรสชาติเปรี้ยวหรือหวานแตกต่างกันไป...

เมนูที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวสามารถพบได้ในแทบทุกวัฒนธรรมการทำอาหารทั่วโลก ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะผักชนิดนี้มีหลากหลายสายพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศเกือบทุกแบบ ในรัสเซีย เมนูที่นิยมคือ กะหล่ำปลีตุ๋นกับ...

ซุปมิเนสโทรเน ซึ่งหมายถึง "ซุปขนาดใหญ่" ในภาษาอิตาลี เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของอิตาลี มีการเตรียมรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ เนื่องจากซุปมิเนสโทรเนถือเป็นอาหารของคนยากจน...

ซุปตอร์ติญ่าเป็นซุปเม็กซิกันคลาสสิกที่ทำจากมะเขือเทศย่าง น้ำซุป เครื่องปรุงรส และตอร์ติญ่าข้าวโพด ซึ่งทำให้ซุปข้นและอิ่มท้องมากขึ้น นอกจากนี้ ซุปตอร์ติญ่า...

นับตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ ซุปหัวหอมถือเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนยากจน เนื่องจากส่วนผสมหลักหาได้ง่าย ในรูปแบบปัจจุบัน ซุปหัวหอมถือกำเนิดขึ้นใน...

ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี เป็นอาหารเม็กซิกันที่แปลจากภาษาสเปนว่า "พริกกับเนื้อ" แม้ว่าส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้จะเป็นพริกและเนื้อสัตว์ แต่ชาวเม็กซิกันก็ยัง...

ซุปแสนอร่อย อิ่มท้อง และทำได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อนี้ จะให้พลังงานที่จำเป็นอย่างมาก แต่ใช้เวลาเตรียมไม่นานเลย รับรองว่าเมนูนี้จะต้องติดใจ...

เบื่อซุปครีมข้นๆ แล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ แต่ยังคงความอร่อยอยู่ใช่ไหม? อยากเห็นส่วนผสมในจานแทนที่จะกินซุปข้นๆ ที่ดูไม่น่ากิน แม้จะอร่อยก็ตาม? ซุปชอว์เดอร์แบบอเมริกันพร้อมให้บริการคุณแล้ว –...

ราเมงอาจเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีที่สุด สำหรับชาวญี่ปุ่นเองแล้ว "ซุป" ชนิดนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ได้รับการศึกษาในแง่มุมต่างๆ และยังมีพิพิธภัณฑ์ที่อุทิศให้กับราเมงในเมืองโยโกฮาม่าอีกด้วย...

ซุปมีเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น และอิ่มท้องมาก จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่พริกชิโปเล่ รสชาติของพริกค่อยๆ ปรากฏออกมาอย่างไม่คาดคิด ทำให้ซุปข้นนี้มีรสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวา...

ด้วยเคล็ดลับเล็กน้อย เมนูเย็นๆ สำหรับฤดูร้อนนี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาอันรวดเร็ว ก่อนนำไปปั่น เราจะเติมน้ำเย็นจัดลงในซุป เพื่อประหยัดเวลาในการทำให้เย็นลง และเราจะนำเคซาดีญ่าถั่วไปอบด้วยไฟแรงเพื่อ...

ซุปผักคะน้าอุ่นๆ รสชาติเข้มข้น ราดด้วยน้ำสลัดพาร์เมซาน ซุปนี้ใช้ซุปไก่เป็นส่วนผสมหลัก และเพิ่มรสชาติอร่อยด้วยไส้กรอกโชริโซสไตล์สเปน

ซุปผักรสอ่อนที่ทำจากน้ำซุปไก่ไขมันต่ำมีประโยชน์ในการช่วยล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกาย ขึ้นฉ่าย หัวหอม ขิง แครอท และผักโขม ซึ่งเป็นส่วนประกอบในซุปนี้ มีประโยชน์เป็นพิเศษ

ชื่อภาษาอิตาลีของซุปนี้แปลตรงตัวว่า "แพนเค้กในน้ำซุป" ดังนั้นส่วนผสมพื้นฐานของอาหารจานนี้จึงชัดเจนในทันที วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

แพนเค้กที่ปรุงด้วยสมุนไพรหอม เสิร์ฟคู่กับซุปมะเขือเทศรสละมุน สร้างสรรค์เป็นเมนูที่ไม่เหมือนใคร สีสันสดใสและรสชาติชวนน้ำลายไหล จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับโต๊ะอาหารทั้งในโอกาสปกติและโอกาสพิเศษ

สูตรน้ำซุปข้าวโพดทำเอง...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรการทำซุปพีชมิ้นต์ใส่แชมเปญแบบทีละขั้นตอน