50 ไอเดียสำหรับกล่องอาหารกลางวันเปิดเทอม (ตอนที่ 1)

หากคุณตัดสินใจเตรียมอาหารกลางวันใส่กล่องให้ลูกๆ ไปโรงเรียน คุณต้องแน่ใจว่าอาหารนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เติม... กล่องอาหารกลางวัน ผักสด ผลไม้ ลูกชิ้น ข้าวสวยเป็นเครื่องเคียง และขนมปังโฮลเกรน จัดวางอาหารให้ดูสนุกสนาน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ภาชนะตัดแต่งรูปทรงต่างๆ คุณอาจใช้แม่พิมพ์ข้าวหรือแม่พิมพ์ไข่ก็ได้ และถ้าเพิ่มมาร์ชเมลโลว์หรือลูกอมเข้าไป คุณก็จะได้กล่องอาหารกลางวันที่อร่อยที่สุดสำหรับลูกของคุณ และคุณจะได้งานอดิเรกที่เหมาะสมกับความเป็นพ่อแม่ที่ห่วงใยลูกด้วย

2. แพนเค้กถั่วชิกพี

แผ่นแป้งถั่วชิกพีทอดกรอบ สามารถจิ้มกับซอสเพสโต้ได้

• กระทะสำหรับทำอาหาร
  
• การทำเพสโต้
  

จัดเตรียมกล่องอาหารกลางวันโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ถั่วลันเตาฝักอ่อน, ผักหั่นเป็นแท่ง (ขึ้นฉ่าย, แครอท, แตงกวา, พริกหวาน, หัวไชเท้า), ส้มหรือเกรปฟรุตหั่นเป็นชิ้น, เมล็ดทับทิมเคลือบช็อกโกแลต

3. วาฟเฟิลข้าวและถั่วชิกพี

ทำวาฟเฟิลโดยใช้แป้งข้าวและแป้งถั่วชิกพี จากนั้นเติมส่วนผสมสีสันสดใสลงในช่องกล่องอาหารกลางวัน ได้แก่ แครอท ดอกกะหล่ำสีม่วง ถั่วเหลือง บลูเบอร์รี่ มะเขือเทศเชอร์รี่ และเมล็ดทานตะวันเคลือบน้ำตาล

4. โรลเต้าหู้ เส้นบัควีท และผักโขม

ต้มเส้นโซบะบัควีทในน้ำเดือดประมาณ 4-8 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด จากนั้นทำน้ำมะขามเปียกแล้วเทใส่ขวดเล็กๆ สำหรับการทำโรล คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งข้าวเจ้าโปร่งแสง นำไปจุ่มในน้ำอุ่น แล้วม้วนพร้อมไส้ต่างๆ ได้แก่ ผักโขม เส้นโซบะ แครอทหั่นฝอย แตงกวา และเต้าหู้

จัดแครอทที่ขูดเป็นฝอยแบบแครอทเกาหลีลงในช่องหนึ่งของกล่องอาหารกลางวัน แล้วจัดเรียงให้เข้ากับเต้าหู้ม้วน บะหมี่บัควีท และผักโขม วางข้าวปั้นที่โรยงาไว้ในอีกช่องหนึ่ง วางพิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำมัฟฟินลงในอีกช่องหนึ่ง แล้วใส่ข้าวโพดลงไป แนะนำผลไม้แปลกใหม่ให้ลูกของคุณ โดยวางเงาะที่มีขนไว้บนข้าวปั้น เติมช่องที่เหลือของกล่องอาหารกลางวันด้วยขนมถั่วดำและเมล็ดทานตะวันเคลือบน้ำตาล

5. คูสคูสข้าวสาลีโฮลวีต

เตรียมคูสคูสธัญพืชเต็มเมล็ดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ต้มน้ำ 1 ถ้วยให้เดือด ใส่คูสคูสธัญพืชเต็มเมล็ดประมาณน้อยกว่า 1 ถ้วย แล้วเคี่ยวจนน้ำซึมหมด ประมาณ 10-15 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ ใช้ส้อมคนให้ฟู โรยหน้าคูสคูสด้วยพริกปาปริก้าคั่วและข้าวสาลีงอก

• กราโนล่าผสมข้าวโอ๊ต
  

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตบดผสมกราโนล่า ถั่วเหลืองเอดามาเมะผลไม้รวม (มะม่วง กีวี บลูเบอร์รี่ และทับทิม)

6. วาฟเฟิลเบลเยียม

เตรียมอาหารเช้าครบชุดด้วยวาฟเฟิล ราดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำมะนาว เติมสลัดแครอทลงในช่องขนาดใหญ่

• วาฟเฟิลเบลเยียม
  

สำหรับสลัดหั่นแครอทและบีทรูท แล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ

เติมช่องว่างที่เหลือให้เต็มจัดสลัดแครอทโดยโรยหน้าด้วยถั่วงอกและต้นอ่อนผักวอเตอร์เครส ตกแต่งด้วยเยลลี่รูปหมีเท็ดดี้ บลูเบอร์รี่ และมะเขือเทศเชอร์รี่

7. ขนมปังไส้ไข่ทองคำและเมล็ดทานตะวัน

ลูกของคุณจะต้องชอบการทดลองเกี่ยวกับไข่นี้อย่างแน่นอน: วิธีทำให้ไข่ธรรมดา "เป็นสีทอง" ก่อนต้มไข่ มาเรียนรู้วิธีทำให้ไข่ "เป็นสีทอง" กันก่อน นี่เป็นโอกาสดีที่จะได้เล่นกับอาหาร

ทาเพสต์เมล็ดทานตะวันลงบนแครกเกอร์ควินัวและข้าวกล้อง

ใช้ไม้เสียบแทงผัก (แครอท บีทรูท และแตงกวาหั่นเป็นชิ้น)

แบ่งส่วนผสมที่เหลือออกเป็นส่วนๆ: ฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน องุ่น ผลแบล็กเบอร์รี่ และผลฟิซาลิส ลูกอมบอนปารีส

8. สปาเก็ตตี้ซอสเพสโต้

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีตในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เตรียมซอสเพสโต้โดยไม่ต้องใส่ถั่ว นำซอสมาผสมกับเส้นพาสต้า มะเขือเทศเชอร์รี่ และต้นอ่อนถั่วลันเตา

• เพรทเซล
  

จุ่มเพรทเซลเยอรมันลงในช็อกโกแลตละลาย

นอกจากนี้: ถั่วเหลืองเอดามาเมะ; ถั่วลันเตาหวาน และพริกหวานหั่นฝอย

จัดวางผลไม้รวมลงในช่องที่เหลือของกล่องอาหารกลางวันหั่นผลไม้เมืองร้อนที่มีเมล็ดดำ (แก้วมังกร) มะม่วง และสตรอว์เบอร์รี แล้วเติมองุ่นและบลูเบอร์รีลงไป

9. ข้าวกล้องกับเต้าหู้หมัก

แช่ข้าวกล้องไว้สักพักเพื่อลดเวลาในการหุง หรือจะนึ่งก็ได้ นำไปผสมกับเต้าหู้หมักในกล่องอาหารกลางวันกล่องหนึ่ง ส่วนอีกกล่องหนึ่งใส่ถั่วบดหรือถั่วชิกพีลงไป

วางลูกอมเคลือบคาราเมลสองสามชิ้น (ทรัฟเฟิลบราวนี่ช็อกโกแลตมิ้นต์)

นอกจากนี้วางชิ้นส้มคาราคาราลงบนใบชิกอรี่ โรยด้วยบลูเบอร์รี่และทับทิม

10. เต้าหู้ทอดกับตอร์ติญาธัญพืชเต็มเมล็ด

ทำแผ่นแป้งในกระทะโดยใช้แป้งสามชนิด ได้แก่ แป้งข้าวโอ๊ต แป้งเมล็ดแฟลกซ์ และแป้งโฮลเกรน (ดูสูตร) ที่นี่คุณสามารถห่อเต้าหู้ทอดด้วยแผ่นแป้งนี้ได้ จัดวางส่วนผสมเหล่านี้ลงในช่องใดช่องหนึ่งของกล่องอาหารกลางวัน ใส่ผักกาดแก้วลงไป เทน้ำจิ้ม (ซอสถั่วเหลืองหมัก) ลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

นอกจากนี้: ดอกโรมาเนสโกและมะเขือเทศเชอร์รี่; ส้มฝาน; เมล็ดทับทิม; ตุ๊กตาหมีรสโคคา-โคล่า

11. เกี๊ยวเต้าหู้และเห็ด

ทำเกี๊ยวไส้เต้าหู้ ชีสสวิส ผักคะน้า และเห็ด

นอกจากนี้: ถั่วเหลืองเอดามาเมะกับแครอท, มะม่วงกับแบล็กเบอร์รี่, แยมผลไม้ธรรมชาติ, สาหร่ายโนริ

12. ของทอด

ผสมแป้ง นม ไข่ และผงฟูเข้าด้วยกัน นำฝักถั่วลันเตาชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด หรือจะใส่ฝักถั่วลันเตาสับและใบสะระแหน่ลงในแป้งแล้วทอดในกระทะเป็นชิ้นทอดก็ได้เช่นกัน นำชิ้นทอดมาเสิร์ฟคู่กับเต้าหู้รมควันแล้วเสียบไม้

นอกจากนี้แครอทขนาดและสีต่างๆ สับปะรดและองุ่น แยมส้มเคลือบน้ำตาล

เราขอแนะนำ

13. ซูชิอะโวคาโดและมันเทศ

หุงข้าวเมล็ดสั้น ปั้นเป็นซูชิรูปสี่เหลี่ยมโดยใส่ไส้อะโวคาโดและมันเทศ

นอกจากนี้: เต้าหู้รมควันเสียบไม้, มะเขือเทศเชอร์รี่กับขึ้นฉ่าย, แบล็กเบอร์รี่และมะม่วง, ลูกอมเคลือบช็อกโกแลต

14. ซัมซาจิ้มมะม่วง

ทำซัมซ่าโดยใช้มันฝรั่ง ผักโขม หรือถั่วลันเตา สำหรับน้ำจิ้ม ลองใช้น้ำจิ้มขิงและมะม่วงดู

• ซัมซา
  
• มะม่วงชัทนีย์
  

นอกจากนี้: ถั่วแระญี่ปุ่นและพริกหวานพิมพ์ลาย, แคนตาลูปและองุ่น, คุกกี้รูปตัวอักษร

15. เคซาดีญ่าบรอกโคลี

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่บรอกโคลี พิสตาชิโอ และน้ำมะนาวลงไป นำแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดมาวางครึ่งหนึ่ง แล้ววางชีสแพะหรือเชดดาร์รมควันลงไป ใส่ไส้ลงไป แล้วพับครึ่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช คุณจะต้องทอดตอร์ติญาสองแผ่นที่พับแล้ว ทอดตอร์ติญาประมาณ 5 นาทีต่อด้าน ใช้ตะหลิวกดลงและพลิกไปมาในกระทะเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อตอร์ติญา ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ทำให้ตอร์ติญาติดกัน เคซาดีญาบรอกโคลีของคุณพร้อมแล้ว หั่นเป็นสี่ส่วน

• ตอร์ติญาข้าวโพด
  
• มัฟฟินกล้วยและแอปเปิ้ล
  

นอกจากนี้: มัฟฟินกล้วยบัควีท, สับปะรดเชื่อม, แตงกวา, แอปเปิ้ล เครื่องปรุงรสแอปเปิ้ลเมล็ดเคลือบน้ำตาล

16. แซนด์วิชปลาแซลมอนและสลัด

ใส่เนื้ออะโวคาโด 1 ลูก ครีมชีส 1/2 ถ้วย ผักชีสับ 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น ปั่นประมาณ 1 นาที

นำขนมปังแซนด์วิชโฮลวีตมาตัดส่วนเกินออกให้เป็นรูปหัวใจ หั่นปลาแซลมอนลวกชิ้นเล็กๆ (200 กรัม) แล้วผสมกับน้ำสลัดอะโวคาโด ทำเป็นแซนด์วิชปลาแซลมอน

สำหรับสลัดหั่นขึ้นฉ่าย แครอท และหัวไชเท้า ใส่ถั่วงอก แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดอะโวคาโด

จัดวางส้มแมนดารินหั่นชิ้นและองุ่น แครกเกอร์ธัญพืช บิสกิตแห้งใส่ลูกเกด และบิสกิตรำข้าวลงในช่องต่างๆ ของกล่องอาหารกลางวัน

17. บวบผัดกับดอกกะหล่ำ เสิร์ฟพร้อมซีเรียลเป็นเครื่องเคียง

ต้มควินัวหรือธัญพืชชนิดอื่นๆ (เช่น ข้าวฟ่าง บัลกูร์ ดากัสซา ข้าวสาลี ข้าวสเปลต์ ข้าวบาร์เลย์)

นำบวบ แครอท ต้นหอม ผักคะน้า ดอกกะหล่ำ และองุ่นไปอบ จัดวางลงบนควินัวในช่องหนึ่งของกล่องอาหารกลางวัน ส่วนช่องอื่นๆ ให้ใส่แตงกวา แครกเกอร์ ราสเบอร์รี่ สับปะรด และเยลลี่เคลือบช็อกโกแลต

18. เต้าหู้ทอดกับเส้นหมี่

แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในชามน้ำอุ่นเพื่อให้เส้นนุ่มขึ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วผัดเต้าหู้จนเหลืองทองพร้อมกับผักคะน้า กะหล่ำปลีจีน ผักโขม เห็ด และเส้นก๋วยเตี๋ยว ถ้าเส้นแห้งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกผสมน้ำมะนาว

นอกจากนี้: พริกหวานและแตงกวา, มัฟฟินมะนาวราดครีมชีสและไส้ราสเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี

19. อาร์ติโชกและบรอกโคลินีย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวปั้น

ในการจัดอาหารกลางวันใส่กล่อง คุณจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:: ข้าวปั้น; อาร์ติโชกย่าง, บรอกโคลินี, พริกหวาน; มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า; สตรอว์เบอร์รี; เมล็ดทานตะวันเคลือบน้ำตาล

20. พาสต้าปราศจากกลูเตนกับบรอกโคลีและซอสเพสโต้

ทำซอสเพสโต้โดยไม่ต้องใส่ถั่ว นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับดอกบรอกโคลี มะเขือเทศตากแห้ง และซอสเพสโต้ (แนะนำให้ใช้พาสต้าถั่วเลนทิลแดง)

• ซอสมะเขือม่วง
  

นอกจากนี้แครอทต้ม ลูกเกดดำ และราสเบอร์รี่ แยมผลไม้ธรรมชาติ ข้าวเกรียบ เตรียมน้ำจิ้มมะเขือม่วงสำหรับทานกับข้าวเกรียบด้วย

21. พาสต้าปราศจากกลูเตนและสลัดถั่วเหลือง

สำหรับสลัดอุ่นๆนำพาสต้าที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับถั่วแระญี่ปุ่นและมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว (แนะนำให้ใช้พาสต้าถั่วเลนทิลแดง)

• มูสลี่แห้งสำหรับอาหารเช้า ผสมมะพร้าวและเชอร์รี่แห้ง
  

นอกจากนี้แครอทและมันฝรั่งสีม่วงอบ; องุ่นกับราสเบอร์รี่; ซีเรียลกับเมล็ดฟักทองและเชอร์รี่แห้ง; แยมส้มโรยน้ำตาล

22. ถั่วชิกพีกับพาย

ใส่ถั่วลันเตาที่งอกแล้วลงไปในถั่วชิกพี แล้วราดด้วยน้ำมะนาว จากนั้นจัดเรียงของว่างลงในช่องของกล่องอาหารกลางวัน ได้แก่ มะเขือเทศเชอร์รี่ แครอทต้ม ขึ้นฉ่าย แครกเกอร์ถั่วดำ พายพัฟเพสตรี กีวีและส้มแมนดาริน และเยลลี่หมีรูปเพนกวิน

23. พริกหวานยัดไส้ด้วยแป้งสาลี

ทำซอสเพสโต้โดยไม่ต้องใส่ถั่ว เตรียมไส้จากข้าวสาลีต้ม (หรือธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าว ข้าวฟ่าง หรือบัลเกอร์) แครอทต้ม และถั่วเอดามาเมะ ปรุงรสด้วยซอสเพสโต้ นำส่วนผสมธัญพืชไปยัดไส้พริกหวานสด

• ดอกบวบยัดไส้
  

นอกจากนี้: มะกอก, ขนมปังนาน, ผลแบล็กเบอร์รี่และกีวี, เมล็ดธัญพืชเคลือบน้ำตาล

24. พาสต้าราดซอสเพสโต้และลูกชิ้น

เตรียมซอสเพสโต้โดยไม่ต้องใส่ถั่ว ต้มเส้นลาซานญาแล้วคลุกกับซอสเพสโต้ เวลาทำลูกชิ้น ให้ใส่ดอกกะหล่ำลงไปผสมกับเนื้อไก่งวงบด เตรียมไม้เสียบลูกชิ้นให้พร้อม

• ข้าวโพดปั้นไส้ชีส
  
• ลูกชิ้นข้าวโพดโรยต้นหอม
  
• ข้าวปั้น
  
• ลูกชิ้นปู
  
• ลูกชิ้น
  
• ไก่ลูกชิ้นผักโขม
  
• ไก่ลูกชิ้นชีส
  
• ชีสบอล
  

นอกจากนี้: ทานมะเขือเทศเชอร์รี่ ขนมปัง มะม่วงกับราสเบอร์รี่ และเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ (ลำไย แก้วมังกร) ลงในอาหารของคุณ

25. อกไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง

นำอกไก่ไปชุบไข่ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและข้าวโอ๊ตหรือคอนเฟลก นำไปทอดในกระทะประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน สำหรับจิ้มอกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง ให้เตรียมซอสพีชไว้ หรือเตรียมบิสกิตแห้งโรยเมล็ดแฟลกซ์ไว้ด้วย ซึ่งสามารถนำมาจิ้มกับซอสได้เช่นกัน

• ซอสพีช
  

นอกจากนี้: มะเขือเทศเชอร์รี่ ถั่วเหลืองเอดามาเมะ และพริกหวาน ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และเมล็ดทานตะวันเคลือบน้ำตาล

ส่วนต่อไปของการคัดเลือก: 50 ไอเดียสำหรับกล่องอาหารกลางวันเปิดเทอม (ตอนที่ 2)



หมวดหมู่: