มอร์แกนคัตเล็ตมังสวิรัติ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพตตี้มังสวิรัตินี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อและดูเหมือนเนื้อสัตว์ แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ ก็จะต้องชอบ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดและอยากทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและดีต่อสุขภาพ แพตตี้ทำจากถั่วต่างๆ ข้าวโอ๊ต ผัก และเครื่องปรุงรส ทอดเหมือนแพตตี้ทั่วไปแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ สลัดผัก หรือเป็นเบอร์เกอร์ก็ได้—ใส่ขนมปังพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศฝาน และซอสที่คุณชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อาร์ติโชคหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วดำกระป๋อง 120 กรัม (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 120 กรัม (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ถั่วขาวกระป๋อง 120 กรัม (สะเด็ดน้ำแล้ว)
น้ำมันมะกอก 60 มล.
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
0.5 ช้อนชา ผงพริก
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือขึ้นฉ่าย 0.5 ช้อนชา
เสจป่น 1/4 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปรุงรส

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อาร์ติโชค, พริกหวาน, มะกอก, ถั่วดำ, ถั่วชิกพี, ถั่วขาว, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง, กระเทียม, เศษขนมปัง, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, เครื่องปรุงรสพริก, ออริกาโน, พริกป่น, ยี่หร่า, เกลือขึ้นฉ่าย, นักปราชญ์, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตรลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่ผักสดทั้งหมดลงไป ผัดจนผักใส จากนั้นยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
ตักผักใส่ชามที่มีถั่วแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดและไข่ไก่ 1 ฟอง คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที

เทน้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตรลงในกระทะ แล้วทอดเนื้อชิ้นบางๆ ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน

สูตรอาหาร เบอร์เกอร์มังสวิรัติ เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ชุบแป้งทอดในขนมปังพิต้า สไตล์อาหรับ

อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ชาร์ดอนเนย์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / กาย เฟียรี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน