สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ของหวานจานนี้ผสานความนุ่มละมุนของชีสเค้กเข้ากับความเนียนนุ่มของเรดเวลเวท เป็นของหวานชิ้นเอกที่เหมาะสำหรับทุกโต๊ะอาหาร ประกอบด้วยชั้นครีมเนียนนุ่ม ชั้นเค้กฟองน้ำสีแดงเข้มข้น และวิปครีมสีขาวนวล...

อย่างที่ชื่อบอก ไอศกรีมเนเปิลส์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี ขนมหวานชนิดนี้เป็นไอศกรีมแท่งขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยไอศกรีมหลายชั้น โดยทั่วไปจะมีรสวานิลลา ช็อกโกแลต และ...

ขนมโอ๊ตมีลถูกอบมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เชื่อกันว่าชาวสกอตเป็นผู้ริเริ่มความคิดในการอบขนมโอ๊ตเค้ก แต่ต้นกำเนิดที่แน่ชัดยังไม่ได้รับการยืนยัน ขนมโอ๊ตมีลทำง่าย และ...

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งหรือผลิตภัณฑ์จากนมเลย แต่คุกกี้กลับอบออกมาได้สวยงาม แสดงให้เห็นว่าขนมหวานสำหรับคนลดน้ำหนักก็อร่อยได้ เนื่องจากเนยถั่วลิสงเป็นส่วนผสมหลัก...

คุกกี้ที่มีรูตรงกลางและสอดไส้ด้วยไส้พายแอปเปิล—คุกกี้ยอดนิยมของชาวอเมริกัน รสชาติของพายแอปเปิลที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเต็มเปี่ยมอัดแน่นอยู่ในคุกกี้ชิ้นเล็กกรอบนี้

ระหว่างแผ่นคุกกี้แซนด์วิชสองชั้นที่กรุบกรอบ คาเจตะหวานรอคอยช่วงเวลาที่จะสร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ ตามธรรมเนียมแล้ว ซอสคาราเมลนี้ซึ่งชวนให้นึกถึงนมข้นหวานต้ม ทำจาก...

พายแสนอร่อยชิ้นนี้เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของขนมหวานยอดนิยม เช่น ลูกพีชเมลบาแบบฝรั่งเศสราดซอสราสเบอร์รี่ คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลแบบอเมริกันเคลือบน้ำตาลอบเชย และ...

ขนมริคชาเรลลี (Ricciarelli) ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 14 ในแคว้นทัสคานีของอิตาลี ปัจจุบันก็ยังคงนิยมอบกันในช่วงคริสต์มาส ทำให้บรรยากาศอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมชวนน่ารื่นรมย์

Taralli Dolci หรือทารัลลีหวาน เป็นคุกกี้อิตาลีที่คล้ายกับเพรทเซลของเรา ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอบออกมาหวานเล็กน้อย หรือบางครั้งก็ใส่เครื่องเทศด้วย แต่สำหรับขนมในเทศกาลอีสเตอร์ทางตอนใต้...

คุกกี้อิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแป้งที่อบแยกกัน 6 ชั้น นำมาประกบกันเป็นเค้กก้อนใหญ่ แล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เค้กอัลมอนด์ 3 ชิ้นที่มีรสชาติแตกต่างกัน...

คุกกี้เหล่านี้มีต้นกำเนิดในอิตาลีในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เมื่อราคาข้าวสาลีพุ่งสูงขึ้น และคนทำขนมปังถูกบังคับให้เปลี่ยนมาใช้แป้งข้าวโพดหรือพอลเลนตาซึ่งเป็นวัตถุดิบแบบดั้งเดิมและราคาถูกกว่าแทน อย่างไรก็ตาม...

ในประเทศแถบยุโรป ขนมอบในช่วงคริสต์มาสไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโป๊ยกั๊กอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี ขนมชนิดนี้ได้แก่ คุกกี้เวเฟอร์กรอบที่เรียกว่า พิซเซลล์ (pizzelle) ซึ่ง...

คุกกี้พิกโนลีจากซิซิลีเป็นคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็ก นุ่ม เหนียว ทำจากแป้งอัลมอนด์ โรยด้วยเมล็ดสนกรุบกรอบ แม้ว่าพิกโนลีจะใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง...

คุกกี้โมสตาชิโอลีเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอิตาลีในช่วงคริสต์มาส สูตรนี้เป็นสูตรที่เพิ่มความอร่อยด้วยวอลนัท ช็อกโกแลตชิป และ...

คุกกี้ฟลอเรนซ์ชื่อดังเหล่านี้อบเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยชิ้นอัลมอนด์คล้ายลูกไม้ มีรสชาติคาราเมลเข้มข้น แต่รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับ...

คุกกี้แซนด์วิชเป็นขนมอบสไตล์อิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีให้เลือกหลายรสชาติ คุกกี้เหล่านี้มักมีรูปลักษณ์ที่สวยงามคล้ายเค้กชิ้นเล็กๆ และผลิตใน...

ริคอตต้าเป็นชีสอิตาเลียนอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและของหวานหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ในของหวาน ริคอตต้ายังใช้เป็นทั้งไส้และส่วนประกอบอื่นๆ อีกด้วย...

คุกกี้ Baci di Dama ของอิตาลีเป็นคุกกี้แซนด์วิชถั่วแสนอร่อยสอดไส้ช็อกโกแลต มีต้นกำเนิดจากแคว้นปีเอมอนเต ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อุดมไปด้วยถั่วเฮเซลนัทและเป็นแหล่งผลิต...

คุกกี้เลมอนเนื้อนุ่มเบา รูปทรงคล้ายขนมปังขนาดเล็ก เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของอิตาลี แม้ว่าประวัติความเป็นมาจะไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่ชาวอิตาลีจำนวนมากก็ชื่นชอบการอบคุกกี้ชนิดนี้...

ขนมงาเรจินา มีต้นกำเนิดจากเมืองปาแลร์โมในซิซิลี ซึ่งถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิม มีลักษณะเป็นรูปวงรีเล็กๆ ปกคลุมด้วยเมล็ดงาอย่างทั่วถึง นวดแป้ง ปั้นเป็นรูปทรง...

บิสกอตติ คือคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่มีความหมายว่า "อบสองครั้ง" มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์หวานที่นิยมเสิร์ฟคู่กับกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และนม ข้อดีที่สำคัญของคุกกี้เหล่านี้คือ...

คุกกี้แซนด์วิชวูปปี้พาย คือ บิสกิตสองชิ้นประกบกันด้วยไส้ครีม โดยปกติแล้วบิสกิตจะเป็นรสช็อกโกแลต แต่ไส้ครีมนั้นเปิดโอกาสให้เลือกผสมผสานรสชาติได้หลากหลาย เตรียม...

มันฝรั่งสีเหลืองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มและบด เพราะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น ซึ่งจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อนำไปต้มและบด...

มิลค์เชคแบบมอลต์แตกต่างจากมิลค์เชคทั่วไปตรงที่รสชาติเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นมอลต์ชัดเจนกว่า ซึ่งมาจากผงนมมอลต์ ในกรณีนี้คือผงช็อกโกแลต เช่นเดียวกับมิลค์เชคทั่วไป...

คุณจะได้ลิ้มรสโอรีโอชิ้นโปรดในทุกคำที่ได้ลิ้มลองชีสเค้กแสนอร่อยนี้ เริ่มจากทำฐานชีสเค้กโดยผสมโอรีโอที่บดแล้วกับเนย จากนั้นตกแต่งหน้าชีสเค้กด้วย...

คนรักเนยถั่วลิสงจะต้องชื่นชอบลูกอมทำเองเหล่านี้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายถ้วยช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยเนยถั่วลิสง ทำจากถ้วยกระดาษที่บรรจุเนยถั่วลิสงไว้หนึ่งในสามของถ้วย...

เค้กนี้ เหมือนกับขนมหวานทวิกซ์คู่หู ที่ผสมผสานคุกกี้ คาราเมล และช็อกโกแลตนมเข้าด้วยกัน และจุดเด่นที่สำคัญคือชั้นมูสช็อกโกแลตที่นุ่มละมุนที่สุด สำหรับส่วนผสมของชั้นเค้ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป...

จุดเด่นของขนมหวานชนิดนี้คือคุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นต์ Thin Mint ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าลูกเสือหญิง คุกกี้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมเค้กก่อนนำไปอบ และ...

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มฟูนี้มีรสชาติคล้ายกับทีรามิสุมาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยส่วนผสมของกล้วยและซอสคาราเมล วิธีการทำคือเจาะรูในเนื้อเค้ก...

ทุกคำที่ได้ลิ้มลองชีสเค้กสุดอลังการนี้ เต็มไปด้วยรสชาติของเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลต เพราะทำจากช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงของรีสส์ (Reese's) ที่ซ่อนอยู่ข้างใน...

แม้ว่ามันจะเทศจะถูกเรียกว่ามันฝรั่ง แต่ก็แตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปไม่เพียงแค่รสชาติที่หวานเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่สดใสกว่าและวิธีการปรุงอีกด้วย ในขณะที่มันฝรั่งแบบดั้งเดิมมักปรุงด้วยการใส่เกลือ...

มันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยนมและเนยจะเนียนนุ่มมาก และมีรสชาติครีมมี่ที่อร่อยลงตัว เนื้อสัมผัสยังขึ้นอยู่กับวิธีการบดด้วย เพื่อให้ได้เนื้อบดที่เนียนนุ่ม...

ขนมแท่งมหัศจรรย์เหล่านี้เป็นขนมทำเองยอดนิยมในอเมริกามานานหลายปีแล้ว และเนื่องจากชาวอเมริกันชื่นชอบความอร่อยในคำเดียวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขนมคุกกี้เหล่านี้จึง...

คุณสามารถเปลี่ยนแครกเกอร์เกรแฮมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นคุกกี้แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้านได้ ในการทำคุกกี้นี้ คุณจะต้องใช้เนยถั่วลิสงสำหรับทำไส้แซนด์วิชแครกเกอร์เกรแฮม และ...

Sablet แปลว่า "ขนมปังกรอบ" ในภาษาฝรั่งเศส และแน่นอนว่ามันมีลักษณะร่วนและเหมือนขนมปังกรอบจริงๆ เพื่อให้คุกกี้คงเนื้อสัมผัสไว้ได้ อย่าคลึงแป้งมากเกินไป เพราะมันจะ...

ส่วนผสมหลักของชีสเค้กซามัวคือคุกกี้อเมริกันซามัวที่ได้รับความนิยม ซึ่งแต่เดิมจำหน่ายโดยกลุ่มลูกเสือหญิง คุกกี้วานิลลากรอบๆ ราดด้วยคาราเมล มะพร้าวคั่ว และ...

เมนูเครื่องเคียงสไตล์อเมริกันแท้ๆ ทำจากวัตถุดิบดั้งเดิมของอเมริกา ได้แก่ มันเทศ น้ำเชื่อมเมเปิล และถั่วพีแคน วิธีทำง่ายมาก แต่รสชาติเหมือนเคี่ยวมานาน...

หัวหอมช่วยเพิ่มความหวานให้กับมันฝรั่งบด เริ่มจากนำหัวหอมไปผัดจนเป็นสีคาราเมลด้วยความหวานของมันเอง จากนั้นจึงใส่ลงไปในมันเทศอบ ส่วนเนื้อบดจากมันเทศนั้น...

กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด แต่เพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นฉุนของกระเทียมกลบรสชาติของมันฝรั่ง ควรใส่กระเทียมลงในมันฝรั่งที่ไม่ใช่แบบสด แต่ในรูปแบบอื่น...

มันฝรั่งบดจะเนียนและฟูมากหากคุณกรองผ่านตะแกรงสำหรับบดมันฝรั่ง และเพื่อให้ได้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสลงไปทั้งแพ็ค...

คุกกี้เฮอร์มิทเป็นคุกกี้ขิงแบบเบากว่าจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของอเมริกา โดยผสมแป้งกับกากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง

คุกกี้เนยเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และข้าวโอ๊ต อร่อย กรอบ และร่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใช้พิมพ์กดให้แน่น...

เมลบาโทสต์ถูกคิดค้นและตั้งชื่อตามเนลลี เมลบา นักร้องโอเปร่าชื่อดังชาวออสเตรเลีย วิธีการทำคล้ายกับบิสกอตติของอิตาลี คืออบสองครั้ง...

ขนมชิ้นเล็กๆ กรอบๆ หวานอร่อยเหล่านี้ทำจากขนมอบยอดนิยมในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน ชูโรสเป็นแป้งชูว์เพสตรี้ที่บีบเป็นรูปทรงต่างๆ โดยใช้ถุงบีบครีมลงในกระทะร้อนโดยตรง...

ในอาหารอเมริกัน มีขนมหวานชนิดหนึ่งที่เรียกว่า สโมร์ (มาจากภาษาอังกฤษว่า "something more") เดิมทีชื่อนี้หมายถึงแซนด์วิชชนิดพิเศษที่ลูกเสือมักทำกัน ซึ่งประกอบด้วย...

คุณรู้จักเสื้อยืดสีสันสดใสสไตล์ฮิปปี้ในยุค 60 ที่มีลวดลายวนเป็นเกลียวหลากสีไหม? มันสวยงามมาก แต่คงยากที่จะทำเลียนแบบได้ ดังนั้น...

มันฝรั่งบดอยู่กับเรามาตั้งแต่เด็ก เรากินมันที่บ้าน ที่โรงเรียนอนุบาล ที่โรงเรียน และแม้แต่ในโรงอาหารที่ทำงาน ยากที่จะนึกถึงเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบและอิ่มท้องกว่านี้ได้อีกแล้ว อย่างไรก็ตาม ความสมบูรณ์แบบและรสชาตินั้นไม่มีขีดจำกัด...

จำบทสนทนาเรื่องอาหารที่ทำจากมันฝรั่งในซีรีส์ "Girls" ได้ไหม? มันฝรั่งสามารถนำไปทอด นึ่ง หรือต้มได้ แต่บางทีมันฝรั่งบดอาจจะมีความพิเศษกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับ...

ลูกอมช็อกโกแลตสอดไส้เนยถั่วลิสงเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา ในสูตรนี้ ลูกอมเหล่านั้นจะขยายตัวกลายเป็นเค้กชิ้นใหญ่ มองเผินๆ แล้ว ขนมชนิดนี้อาจดูเหมือน...

การอบคุกกี้ชิ้นใหญ่ๆ เหล่านี้เป็นข้ออ้างที่ดีในการเชิญเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงมาทานด้วยกัน รับรองว่ายากที่จะห้ามใจไม่ให้ทานของหวานแสนอร่อยแบบนี้...