สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

แตกต่างจากไวน์ร้อนแบบยุโรปที่ทำจากไวน์แดง ผลไม้ และเครื่องเทศ ในอเมริกา นิยมทำไวน์ร้อนจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว บางครั้งก็เรียกเครื่องดื่มนี้ว่า ไวน์ร้อนจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์—...

ส่วนผสมหลักของค็อกเทลนี้คือวอดก้าและน้ำแอปเปิล แต่ถ้าคุณเตรียมมันไว้ในงานปาร์ตี้ที่บ้าน คุณจะทำให้แขกของคุณประทับใจด้วยการนำเสนอที่แปลกใหม่และรสชาติและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน...

ค็อกเทลแก้วนี้ดูเหมือนซังเกรียแบบสเปนดั้งเดิม คือมีไวน์แดง ผลเบอร์รี่ และน้ำแข็งเย็นชื่นใจ แต่ไซรัปเชอร์รี่และจินทำให้ซังเกรียแก้วนี้มีรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ...

ชามาซาลาของอินเดียและเหล้าร้อนไอริชมีอะไรที่เหมือนกัน? ทั้งสองเป็นเครื่องดื่มชาดำปรุงรสที่มีฤทธิ์ทำให้ร่างกายอบอุ่น เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์...

ในอเมริกาช่วงก่อนการปฏิวัติ จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 วันเลือกตั้งถือเป็นวันหยุดประจำชาติที่สำคัญเป็นอันดับสองรองจากวันขอบคุณพระเจ้า มีการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่พร้อมงานเลี้ยงมากมาย...

จุดเด่นอย่างหนึ่งของพายกลับหัวคือหน้าพายที่ทำจากผลไม้คาราเมลเหนียวหนึบ จัดเรียงเป็นลวดลายสวยงาม ในพายพีชชิ้นนี้ ผลไม้ไม่ได้แค่เป็นคาราเมลเท่านั้น แต่...

วาสเซลเป็นเครื่องดื่มโบราณของอังกฤษที่นิยมชงและดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ลองทำวาสเซลเองที่บ้าน แล้วเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นและเครื่องเทศ ใช้...

ประเพณีการดื่มช็อกโกแลตร้อนใส่พริกป่นของชาวเม็กซิกันนั้นมีมาตั้งแต่สมัยชาวแอซเท็กโบราณ ซึ่งพวกเขาได้นำผงโกโก้มาต้มแล้วเติมเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนลงไปในเครื่องดื่ม สูตรค็อกเทลนี้...

ฮอตบัตเตอร์รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงแต่งรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกตะวันตก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา และมักเกี่ยวข้องกับเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว ค็อกเทลนี้ทำจาก...

ค็อกเทลฉลองเทศกาลนี้มีรสชาติเหมือนลูกอมแท่ง ด้วยส่วนผสมของเหล้ารัมวานิลลา เหล้าเปปเปอร์มินต์ และเหล้าช็อกโกแลตขาวในปริมาณเท่าๆ กัน มีรสหวานปานกลางและ...

อบพายเบอร์รี่หอมกรุ่น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โรยหน้าด้วยสตรอยเซลกรุบกรอบ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านของคุณ สำหรับไส้พาย ให้ใช้บลูเบอร์รี่สด แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากับส่วนผสม เพื่อให้บลูเบอร์รี่คงรูปอยู่...

เปลี่ยนไอศกรีมวานิลลาธรรมดาให้กลายเป็นเค้กสุดหรูได้ง่ายๆ เพียงแค่เพิ่มฐานเค้กแสนอร่อยและท็อปปิ้งที่ไม่เหมือนใคร ฐานเค้กไอศกรีมนี้ไม่ต้องอบ เพียงแค่ผสม...

อบคัพเค้กช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้น ตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว หากต้องการรสชาติและสีสันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองใช้ผงโกโก้แบบอัลคาไลซ์ และ...

เค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคุกกี้เรนโบว์อิตาเลียนยอดนิยมของอเมริกา ซึ่งมีรสอัลมอนด์และเคลือบด้วยช็อกโกแลต ดังนั้นเค้กนี้จึงเป็นคุกกี้อิตาเลียนในขนาดที่ใหญ่กว่า...

เค้กสี่ชั้น ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ถั่ว และมะพร้าว โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สด เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรมากมาย เพราะไส้ด้านในจะเป็นพระเอกของงานเลย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งชีสเค้กให้ดูโดดเด่นคือการสร้างลายเส้นสีตัดกันบนพื้นผิว โดยเริ่มจากการคนส่วนผสมครีมชีสบางส่วน...

เค้กสำเร็จรูปนั้นสะดวกสบายมากจนหลายคนเลือกซื้อ แต่คุ้มค่าหรือไม่ที่จะจ่ายเงินแพงเกินไปสำหรับเค้กสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย ในเมื่อคุณสามารถทำเองที่บ้านได้?

ชอร์ตเค้ก รอยัล คือชอร์ตเค้กสตรอว์เบอร์รีแบบอเมริกันที่มีขนาดใหญ่กว่าและประณีตกว่า โดยมีวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสดประกบอยู่ระหว่างเค้กสองซีก ในการทำชอร์ตเค้กขนาดใหญ่...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้น สามารถทำได้อย่างอร่อยไม่เพียงแค่ใช้ไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไส้ชีสแพะแบบนุ่มได้อีกด้วย ลองผสมชีสแพะกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และชีสแข็งแบบเม็กซิกัน...

คุกกี้ถั่วแสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้แยมเชอร์รี่และตกแต่งด้วยลวดลายสวยงาม อบทั้งชิ้นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ รสชาติเชอร์รี่...

สโมร์ (S'more) เป็นขนมหวานแบบอเมริกันที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์ละลายประกบด้วยช็อกโกแลตและประกบด้วยแครกเกอร์เกรแฮมสองชิ้น แม้ว่าขนมชนิดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่ก็ยังคงเป็นขนมที่คนนิยมรับประทานกัน...

ในประเทศแถบแอฟริกาเหนือ รวมถึงโมร็อกโก อาหารที่นิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมที่สุดคือ ทาจีน (Tagine) ซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ที่ทอดพอสุกแล้วนำไปเคี่ยวกับผักและเครื่องเทศ

บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวเบอร์กันดี เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด โดยได้ยกระดับจากอาหารพื้นบ้านไปสู่อาหารชั้นสูง ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากภูมิภาคต้นกำเนิด...

ในอาหารอิตาเลียน โอสโซบูโก (Ossobuco) คือเนื้อน่องลูกวัวที่หั่นตามขวางเป็นแผ่นเนื้อโดยมีกระดูกไขกระดูกอยู่ตรงกลาง โอสโซบูโกยังเป็นชื่อเรียกของอาหารที่ปรุงจากเนื้อส่วนนี้ด้วย สำหรับ...

สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาจึงเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน วิธีการเตรียม...

สำหรับอาหารเช้าสุดพิเศษและน่าจดจำ ลองนำขนมปังบริออชมาทอดแบบเฟรนช์โทสต์ ชุบในส่วนผสมไข่หวาน แล้วเสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลและเบอร์รี่แสนอร่อยและชีส...

ไข่เจียวสไตล์สเปนแสนอร่อย อิ่มท้อง และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ ทำเป็นแบบแซนด์วิช โดยใช้วัตถุดิบแบบสเปนดั้งเดิม เช่น แฮม ชีสแกะ และอื่นๆ ห่อด้วยไข่เจียวแผ่นบางขนาดใหญ่

เฟรนช์โทสต์พานินี่รสหวานหอมอร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำแซนด์วิชแบบพิเศษด้วยซ้ำ คุณสามารถทำได้โดย...

รสชาติและกลิ่นหอมของซินนามอนโรลช่วยให้รู้สึกสดชื่นเสมอ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่าง และด้วยสูตรนี้ ซินนามอนโรลที่ได้จะนุ่ม เบา และ...

พาสต้า ไส้กรอกหมูราดซอสขาว ชีส และผักโขม ผสานกันอย่างลงตัวในลาซานญ่าจานนี้ ทำให้เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง สำหรับซอส ให้เอาเปลือกไส้กรอกหมูออกแล้วนำไปผัด...

แฮชบราวน์ ซึ่งเป็นแพนเค้กยอดนิยมสำหรับอาหารเช้า สามารถนำไปทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าได้เช่นกัน วิธีนี้จะทำให้แฮชบราวน์กรอบยิ่งขึ้น และการทำแฮชบราวน์ใส่ไส้ในเครื่องทำวาฟเฟิลก็ง่ายกว่า...

วิธีสนุกๆ ในการเสิร์ฟเฟรนช์โทสต์หวานๆ คือการเสิร์ฟคู่กับขนมยอดนิยมของอเมริกาอย่างสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก นำขนมปังอิงลิชมัฟฟินที่ผ่าครึ่ง (ขนมปังแผ่นแบน) ที่อบไว้แล้วมาปิ้ง...

ทำเบอร์ริโตอาหารเช้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่อัดแน่นไปด้วยถั่วกระป๋องนานาชนิด ไส้กรอกโชริโซดิบสับทอด ชีส และผักต่างๆ ห่อด้วย...

แฮชบราวน์เป็นอาหารทอดจากมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมในประเทศตะวันตก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในรูปแบบแพนเค้ก หรือเพียงแค่นำมันฝรั่งขูดหรือสับละเอียดมาทอด มันฝรั่งทอด ขูด...

เฟรนช์โทสต์เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนขนมปังขาวธรรมดาให้กลายเป็นของหวานอย่างแท้จริง โดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้ว ขนมปังที่เหลือค้างคืน...

กราโนลา อาหารเช้ายอดนิยมของชาวอเมริกัน ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นนอกสหรัฐอเมริกามานานแล้ว ซึ่งไม่น่าแปลกใจ เพราะกราโนลามีรสชาติอร่อยกว่ามูสลีและโจ๊กมาก ในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการแทบจะเหมือนกัน

ลินเซอร์ทาร์ตเป็นพายชื่อดังระดับโลกจากเมืองลินซ์ ประเทศออสเตรีย มีเปลือกพายทำจากอัลมอนด์ที่ร่วนซุยและละเอียดอ่อน ด้านบนสอดไส้ด้วย...

ขนมปังรูปกากบาทเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้กบัตเทนเบิร์กอันโด่งดัง ซึ่งเป็นเค้กฟองน้ำที่มีลวดลายตารางหมากรุกสีเหลืองและชมพู เคลือบด้วยมาร์ซิปัน ขนมปังรูปกากบาทถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในเทศกาลอีสเตอร์...

มักกะโรนีชีส (Mac 'n' Cheese) เมนูยอดนิยมของชาวอเมริกันนั้นอร่อยมากเมื่อทำเสร็จใหม่ๆ แต่ถ้าหากนำมาทานเหลือในวันถัดไปแล้ว รสชาติอาจไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่ อย่างไรก็ตาม ยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้...

เอッグโรลเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชีย คล้ายกับปอเปี๊ยะทอด แต่เอッグโรลทำจากแผ่นแป้งพิเศษที่...

ทำแพนเค้กสอดไส้ช็อกโกแลตนูเทลล่าสุดเซอร์ไพรส์ การแช่แข็งนูเทลล่าเป็นส่วนเล็กๆ ก่อนจะช่วยให้ทาไส้ได้ง่ายขึ้น

ชูโรสของสเปนเป็นโดนัททอดทรงยาว ทำจากแป้งชูว์ มักคลุกด้วยน้ำตาลอบเชยและรับประทานโดยจุ่มในซอสช็อกโกแลต รสชาติอร่อยมาก แต่ถ้าคุณไม่มี...

คุณสามารถใช้ขนมปังไม่เพียงแต่ขนมปังธรรมดาและขนมปังทั่วไปในการทำแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เบเกิลได้ด้วย ซึ่งเป็นขนมปังเนื้อนุ่มฟูที่ทำจากแป้งที่นำไปต้มจนสุก และรูตรงกลางก็ไม่ใช่ปัญหา แต่กลับเป็นข้อดีเสียด้วยซ้ำ...

หลายคนมักทิ้งขอบนอกของพิซซ่าไว้ แต่พิซซ่าชิ้นนี้จะไม่เป็นเช่นนั้น ทุกชิ้นที่อร่อยจะถูกกินจนหมดเกลี้ยง! เพราะขอบพิซซ่านี้อัดแน่นไปด้วยเปปเปอโรนีและ...

ครีมบรูเล่รสวานิลลาเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ผสานกลิ่นคาราเมลหอมหวาน จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับทุกงานเฉลิมฉลอง และทำง่ายมากจนคุณสามารถทำได้ทันที ส่วนผสมก็ง่ายๆ เพียงแค่ ครีม น้ำตาล...

ใครก็ตามที่มองหารสชาติค็อกเทลแปลกใหม่ รวมถึงแฟนๆ ของขนมหวานอเมริกันอย่างสโมร์ จะต้องชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ สโมร์คือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งและมาร์ชเมลโล่ปิ้ง (โดยปกติจะปิ้งบนกองไฟ) ประกบอยู่ระหว่าง...

ในอเมริกา ไอซ์บ็อกซ์เค้กเป็นของหวานแบบหลายชั้นที่ทำจากเวเฟอร์ช็อกโกแลตและวิปครีม ไม่ต้องอบ และมักจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็น...

เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ คือส่วนประกอบหลักของแซนด์วิช BLT ยอดนิยมของอเมริกา อย่างที่คุณอาจเดาได้ ตัวอักษรแรกของส่วนประกอบหลักเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในชื่อของอาหารจานนี้ สลัด BLT ผสมผสาน...

สลัดคอบบ์ ซึ่งเป็นสลัดแบบอเมริกันที่มีส่วนประกอบเจ็ดชั้นที่แตกต่างกัน เป็นแรงบันดาลใจให้กับดิปจานนี้ ควรเสิร์ฟในชามใส เพื่อให้คุณได้ชื่นชมสีสันที่สลับซับซ้อนกันอย่างสวยงาม...

สูตรนี้ดัดแปลงเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของร้านอาหารจีน-อเมริกันอย่าง รังกูน (Rangoon) ให้กลายเป็นดิปปูเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติอร่อยสุดๆ เสิร์ฟร้อนๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...