สูตรพายและพิซซ่าแบบคาว

ชีสบรีกับวอลนัทเป็นรสชาติที่ลงตัวอย่างยิ่ง และมักพบได้ในจานชีสแทบทุกจาน ทำไมไม่ลองนำมาใช้เป็นไส้สำหรับสตรูเดลแสนอร่อยดูล่ะ? เนื่องจากสตรูเดลเป็นขนมอบ...

โรลแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมจากแซนด์วิชคลับยอดนิยม อบเหมือนขนมปังปอนด์ นวดแป้งยีสต์กับน้ำมันมะกอก จะทำให้โรลมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม...

พายไก่แบบแบ่งเป็นส่วนๆ เป็นพายไก่แบบอเมริกันยอดนิยม ซึ่งอบในกระทะก้นลึกและมีเปลือกปิดสนิทที่ทำจาก...

บอเร็กเนื้อแบบเซอร์เบีย อบจากแผ่นแป้งฟิโลบางๆ ที่ทาเนยแล้วเรียงซ้อนกันในถาดอบ โดยตรงกลางจะใส่เนื้อสับไว้ เนื้อสับนั้นจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้า...

บอเร็ก (Börek) เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในแถบคาบสมุทรบอลข่านและตะวันออกกลาง ทำจากแป้งบางๆ ที่ห่อไส้ไว้ด้านใน ทำให้มีลักษณะเป็นชั้นๆ เป็นหนึ่งใน...

Placinte คือขนมปังแผ่นแบนแบบดั้งเดิมของมอลโดวาและโรมาเนีย มีไส้หลากหลายชนิด มีลักษณะคล้ายพายกลมๆ ทอดในกระทะ มีกลิ่นหอม อร่อย และกรอบ...

พายสโลวีเนียแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งม้วน คำว่า povitica แปลว่า "ม้วน" และมีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาค Bela Krajina ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสโลวีเนีย แป้งบางๆ ผสมกับ...

บานิตซาเป็นพายแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ทำจากแป้งพัฟบางๆ สอดไส้ชีส โดยทั่วไปบานิตซาจะอบเป็นรูปทรงหอยทาก และในวันหยุดสำคัญๆ เช่น คริสต์มาสหรือปีใหม่ จะตกแต่งด้วย...

สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาจึงเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน วิธีการเตรียม...

พายแสนอร่อยและอิ่มท้อง ไส้ครีมชีสออมเล็ต แป้งพายกรอบร่วน และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ พายนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าหากคุณมีส่วนผสมอยู่แล้ว...

พายรูปทรงเพรทเซลขนาดยักษ์นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าประทับใจสำหรับงานปาร์ตี้ นำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาคลึงให้เป็นแผ่นยาว ใส่ชีสและพริกฮาลาปิญโญดองลงไป แล้ว...

หลายคนมักทิ้งขอบนอกของพิซซ่าไว้ แต่พิซซ่าชิ้นนี้จะไม่เป็นเช่นนั้น ทุกชิ้นที่อร่อยจะถูกกินจนหมดเกลี้ยง! เพราะขอบพิซซ่านี้อัดแน่นไปด้วยเปปเปอโรนีและ...

ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้...

ภายในแป้งพัฟกรอบๆ นี้ คุณจะได้พบกับพาสต้าคาเปลลินีแบบอิตาเลียน หรือ "เส้นเล็กเหมือนเส้นผมนางฟ้า" ในซอสผักโขมมะเขือเทศ ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลายเยิ้มๆ และ...

ราวิโอลีชีสเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่านี้ ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างเต็มที่ พิซซ่าจะมีฐานกรอบๆ ชีสเยิ้มๆ และขอบด้านบนนุ่มฟู ชีสเยิ้มๆ และเหนียวนุ่ม ผสมส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว...

ขนมปังลิง (Monkey bread) เป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกัน เป็นพายหรือเค้กขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ จำนวนมาก สอดไส้ด้วยแป้งแต่ละก้อน แล้วแยกออกจากกันด้วยมือก่อนรับประทาน คาดว่ามีต้นกำเนิดมาจาก...

แอนติปาสโต (Antipasto) คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะเป็นจานขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยชีสอิตาลี เนื้อสัตว์แปรรูปหั่นบาง ผัก และขนมปังแยกเป็นกองๆ ดังนั้น...

สูตรพิซซ่านี้จะได้แป้งหนานุ่มด้านในและกรอบนอก เคล็ดลับอยู่ที่การทอดแป้งพิซซ่าในน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อ จากนั้นจึงเติม...

อาหารเช้าแบบบรันช์สไตล์ตะวันตกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา โดยเฉพาะอาหารเช้าในวันอาทิตย์หรือวันหยุด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะรวมตัวกับคนที่รักและใช้เวลาร่วมกันในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่เป็นทางการ...

เรียนรู้วิธีทำแป้งพายกรอบด้วยบทแนะนำพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน...

แทนที่จะนำมะเขือเทศเขียวไปทอด ลองทำพายมะเขือเทศดูสิ นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ไปจุ่มในน้ำตาล แล้วเรียงสลับกับลูกเกดสีเหลือง

เกรวี่โรลเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยขนมปังขนาดเล็กคล้ายสโคน ราดด้วยเกรวี่สีขาวที่ทำจากเนื้อไส้กรอก แป้ง และนม

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าสามารถใช้แทนเตาอบในการทำพิซซ่าได้อย่างดีเยี่ยม เริ่มจากนำแป้งพิซซ่าไปอบในเครื่องทำวาฟเฟิลก่อน จากนั้นจัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วนำไปทอด...

เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเลมอนเข้มข้นให้กับขนมชอร์ตเบรดของคุณด้วยการใส่เปลือกเลมอนขูดลงในแป้ง จากนั้นทาขนมที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมเลมอน เพื่อเพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายสีเหลืองตกแต่ง และ...

สูตรพิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือเตรียมซอสใดๆ เพียงแค่ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแล้วรีดเป็นแผ่นแบนเล็กๆ โดยยืดจากด้านล่างแล้ว...

เพลิดเพลินกับทาร์ตรสชาติเยี่ยมนี้ในมื้อบรันช์สุดสัปดาห์ พร้อมไวน์ขาวเบาๆ สักแก้ว วิธีทำก็ง่ายสุดๆ เพียงแค่ทาแป้งทาร์ตที่อบแล้วด้วย...

พายหม้อแบบอเมริกันเป็นพายชนิดหนึ่งที่อบในภาชนะอบ ตามธรรมเนียมแล้วจะทำจากไส้ผักและเนื้อสัตว์ ปิดหน้าด้วยแป้งพัฟกรอบๆ...

นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วหากคุณอยากกินพิซซ่าแต่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งยากกับการทำแป้ง สูตรนี้จะนำแผ่นลาวาชไปย่างทั้งสองด้านพร้อมกับชีสฟอนติน่า แล้วโรยหน้าด้วย...

คาลโซเน่คือพิซซ่ารูปทรงพระจันทร์เสี้ยวที่ราดด้วยไส้ต่างๆ เช่น ชีส แฮม เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในภาคกลางและภาคใต้ของอิตาลี...

โบเร็ก (Börek) เป็นพายตุรกีแบบหลายชั้นที่มีไส้เป็นเนื้อสัตว์หรือผัก ซึ่งอบโดยใช้แผ่นแป้งยัฟกาหรือฟิโลบางๆ แทนที่จะใช้แป้งพัฟ ซึ่งเมื่อดูดซับน้ำจากไส้แล้วจะกลายเป็นแป้งที่เหนียวนุ่มมาก...

บอเร็กของตุรกีเป็นขนมอบไส้เนื้อที่ทำจากแผ่นแป้งยัฟกาบางๆ ทาด้วยไข่ แล้ววางสลับชั้นด้วยเนื้อสับ โดยนำเนื้อสับไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานก่อน แล้ววางลงบนแผ่นแป้งที่ทาไข่ไว้...

ทูร์ติแยร์ (Tourtière) เป็นพายปิดแบบโบราณที่มีต้นกำเนิดจากรัฐควิเบก ประเทศแคนาดา ถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลคริสต์มาสของชาวฝรั่งเศสแคนาดาทุกคน...

สูตรพัฟเพสตรี้สูตรนี้แตกต่างจากพัฟเพสตรี้แบบดั้งเดิมตรงที่ใช้วิธีการรีดแป้งในทางตรงกันข้าม ในขณะที่สูตรคลาสสิกของฝรั่งเศสใช้การห่อเนยไว้ในแป้ง แต่ในสูตรนี้เนย...

แป้งพายกรอบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพาย พายแบบอเมริกัน และทาร์ต คุณสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้ แป้งนี้มีประโยชน์เสมอสำหรับพายแบบง่ายๆ เมื่อ...

การย่างแป้งพิซซ่าจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้แป้งพิซซ่าที่นุ่มมีขอบกรอบยิ่งขึ้น ลองทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากพิซซ่า ราดด้วยซอสชีสและ...

อย่างที่เราทราบกันดี หัวใจสำคัญของพิซซ่าคือแป้งที่เตรียมอย่างถูกต้อง และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมทุกอย่างที่มีอยู่ เพียงแค่...

ย่างพิซซ่าขนาดพอดีคำ 3 ชิ้น ประกอบด้วยผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสชาติอร่อย ชีสบูร์ราต้าเนื้อเนียน ลูกพีชคาราเมลหวานฉ่ำ และแฮมโปรsciutto กรอบๆ ถ้าคุณมี...

แป้งพายกรอบนั้นนวดง่ายกว่าที่คิด เคล็ดลับอยู่ที่ต้องใช้เนยที่เย็นจัด จากนั้นเนยจะแตกตัวง่ายและผสมเข้ากับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว...

โฟคาชชาเป็นขนมปังแผ่นแบนของอิตาลีที่อบในเตาอบ มีลักษณะและเนื้อสัมผัสคล้ายกับแป้งพิซซ่า โฟคาชชาถูกทำขึ้นมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ แต่ในปัจจุบันต้นกำเนิดของมันส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับ...

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าทุกคนจะคิดว่าพิซซ่าเป็นอาหารอิตาลี แต่ชาวอิตาลีรับยืมมาจากชาวกรีก ซึ่งชาวกรีกได้อบพิซซ่าโดยปรุงรสด้วยสมุนไพรและ...

อย่าหลงกล นี่ไม่ใช่มันฝรั่งอบสองครั้งธรรมดาๆ: ใต้ผิวมันฝรั่งบดกรอบๆ นั้นซ่อนไส้เนื้อวัวและผักที่เข้มข้นเอาไว้ และที่สำคัญคือ ไม่เหมือนกับอาหารประเภทแคสเซอโรล มันฝรั่ง "มันฝรั่ง" เหล่านี้...

เพื่อทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งพิซซ่าแช่แข็งสำเร็จรูป...

สูตรการทำพิซซ่า "พวงหรีดปีใหม่" แบบทีละขั้นตอน...

พายตกแต่งด้วยลายปักธีมเทพนิยายฤดูหนาว...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ลองลิ้มรสอาหารฤดูร้อนแท้ๆ – เพลิดเพลินไปกับการผสมผสานอาหารอิตาเลียนคลาสสิก...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ