สูตรอาหารที่ให้ความอบอุ่นใจ - อาหารมื้อหลักที่อิ่มท้อง

ซูกินีอบและซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่หอมกรุ่นด้วยสมุนไพรนานาชนิด ผสมผสานกับพริกหวานอบในพาสต้าอบจานนี้ ราดด้วยชีสสองชนิด ได้แก่ เปโคริโนและโปรโวโลเน ขอบคุณ...

ข้าวหน้าเนื้อเหล่านี้คือสุดยอดอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ โดยทั่วไปแล้ว ข้าวหน้าเนื้อจะปรุงเองที่บ้าน แต่ก็พบได้ทั่วไปในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วประเทศ ข้าวหน้าเนื้อประกอบด้วย...

พายเนื้อแกะแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ ทำจากเนื้อแกะบด และผักสับแช่แข็งช่วยให้ขั้นตอนทั้งหมดเร็วขึ้น ราดหน้าสตูว์เนื้อรสเข้มข้นด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่ม...

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์หวานนุ่ม นำไปเคี่ยวในซอสครีมรสละมุน พร้อมข้าวโพด ถั่วลันเตา ผิวเลมอนขูด และชีสกรุยแยร์ละลายเล็กน้อย จากนั้นนำไปอบใต้แผ่นบิสกิตทาร์รากอนกรอบๆ เมนูที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน...

พายไก่หม้อนี้อร่อยมากจนแทบไม่น่าเชื่อว่าใช้เวลาทำแค่ 16 นาที คำว่า "แยกส่วน" หมายความว่าไส้และแป้งพัฟถูกอบแยกกัน (เร็วกว่ามาก...)

ในสูตรนี้ ราเชล เรย์ได้นำส่วนผสมจากอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาผสมผสานกัน เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี เมนูเด็ดคือมีทโลฟเนื้อฉ่ำๆ ที่ทำจากไก่งวงและไส้ขนมปัง...

หลังจากต้มเส้นบะหมี่แล้ว อย่าทิ้งน้ำในหม้อทั้งหมด น้ำที่มีแป้งนี้จะเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับซอสเนยที่เบาและนุ่ม คลุกเส้นบะหมี่ที่สุกแล้วกับสมุนไพรสด คุณก็จะได้...

เนยสามารถเปลี่ยนอาหารหลายอย่างให้กลายเป็นอาหารชั้นเลิศได้ และสเต็กเนื้อก็เช่นกัน สเต็กเนื้อแผ่น (ที่ตัดจากไหล่ของวัวตัวผู้) จะถูกทาด้วยเนยละลายขณะย่างพร้อมกับใบไทม์...

ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจาก...

อาหารทุกอย่างอร่อยขึ้นเมื่อทานคู่กับไม้เสียบ และคอร์นด็อกไก่กรอบเหล่านี้ก็เป็นตัวอย่างที่ดี! นำเนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นเสียบไม้ ชุบแป้งข้าวโพด แล้วนำไปย่าง...

โนฟลา (Nöfla) คือเกี๊ยวขนาดเล็กที่ผู้อพยพชาวเยอรมันนำเข้ามาในรัฐดาโกตา (สหรัฐอเมริกา) มอลลี เยห์ ผู้เขียนสูตรอาหารเรียกมันว่า "ความลับที่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดของภาคตะวันตกตอนบน" เธอเตรียม...

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสและซุปไก่ใส่เส้นมารวมกันในเมนูหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้ ด้วยไส้ที่นุ่มละมุนและหน้ากรอบๆ นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับหัวหอมคาราเมล...

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและชีสละลาย แต่สูตรนี้ได้นำมาผสมผสานกับอาหารคลาสสิกของอเมริกาอย่างมักกะโรนีชีส แบ่งปัน...

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ สำหรับไก่งวงในวันหยุด เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างขนมปังข้าวโพดและพุดดิ้งข้าวโพด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย โดยเฉพาะส่วนที่เหนียวนุ่ม...

คุกกี้เหล่านี้ทำจากช็อกโกแลตละลาย (ไม่ใช่ผงโกโก้เหมือนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปทั่วไป) ทำให้ได้คุกกี้ที่นุ่ม เหนียวหนึบ และมีรสชาติเข้มข้น...

รี ดรัมมอนด์ เล่าว่า "ฉันใส่ทุกอย่างเท่าที่จะทำได้ลงในคุกกี้เหล่านี้แล้วค่ะ รสชาติของมันยอดเยี่ยมมาก รสชาติของเนยถั่วลิสงและนูเทลล่าที่กลมกล่อม ถั่วสับละเอียด และเอ็มแอนด์เอ็มส์ ทำให้คุกกี้เหล่านี้โดดเด่นขึ้นมาจริงๆ..."

คนรักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปชาวอเมริกันแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มที่ชอบคุกกี้เนื้อนุ่มและเหนียว ในขณะที่กลุ่มที่ชอบคุกกี้เนื้อบางและกรอบกว่า หากคุณเป็นหนึ่งในกลุ่มหลัง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเป็นพิเศษ...

ในสูตรนี้ Ina Garten ใช้ช็อกโกแลตชิปขนาดใหญ่กว่าช็อกโกแลตชิปรูปหยดน้ำแบบมาตรฐาน ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้ช็อกโกแลตในแต่ละชิ้นมากขึ้น! คุกกี้เหล่านี้ยังมี...

ไส้กรอกผัดพริกหวานและหัวหอมเป็นเมนูยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ! สูตรนี้ทำง่ายๆ ในหม้อเดียว และใช้พริกถึงสามชนิด (รวมถึงพริกที่เผ็ดเล็กน้อย...)

เมนูนี้เป็นสตูว์เห็ดสไตล์บูร์กิญง แต่ไม่มีเนื้อวัว เป็นสตูว์ข้นๆ หอมกรุ่น ปรุงด้วยเห็ดกระดุมหลวง เบคอนแพนเชตต้า ไวน์บูร์กิญญอง และสมุนไพรหอม เสิร์ฟพร้อม...

ผักตามฤดูกาลช่วยเพิ่มความเข้มข้นและสีสันสดใสให้กับพาสต้าจานนี้ นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับบวบเขียว มะเขือเทศสีแดงหวาน และข้าวโพดสีเหลือง โรยหน้าด้วยวอลนัท พาร์เมซาน และ...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่ทำได้ง่าย แป้งฟิโลกรอบๆ สอดไส้ชีสแพะอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดเบาๆ...

เมื่อพูดถึงซุปแล้ว ส่วนใหญ่มักมองว่าขึ้นฉ่ายเป็นเพียงส่วนประกอบในการผัด แต่ในซุปครีมข้นจานนี้ ขึ้นฉ่ายกลับเป็นพระเอก! ซุปนี้เต็มไปด้วยก้านและรากขึ้นฉ่ายจำนวนมาก...

อินา การ์เทน รู้เคล็ดลับไก่ย่างแสนอร่อยที่จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ไก่ย่างนี้ทำง่าย ไม่ต้องหมัก และใช้วัตถุดิบน้อยมาก สิ่งที่คุณต้องการก็คือ...

สปาเอทซ์เล่ (Spaetzle) เป็นอาหารเคียงที่อยู่ระหว่างเส้นก๋วยเตี๋ยวและเกี๊ยว เป็นอาหารเคียงในอาหารยุโรปตะวันออก ประกอบด้วยแป้งชิ้นเล็กๆ นำไปต้ม หากคุณเคยคิดที่จะทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเองที่บ้าน...

ส่วนผสมอันยอดเยี่ยมของเนย กระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่ง เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "เนยคาวบอย" มันทำให้เมนูอาหารหรือของว่างใดๆ อร่อยขึ้นร้อยเท่า เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงด้วยเนยชนิดนี้...

หากคุณใช้ดอกบรอกโคลีสวยๆ เหล่านั้นสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อย่าทิ้งก้านที่ไม่สวยงามเหล่านั้นไป! ก้านเหล่านั้นก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเช่นกัน นอกจากนี้ยังคิดเป็นสัดส่วนเกือบ...

ชื่อของแซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นบ่งบอกถึงลักษณะเฉพาะตัว แทนที่จะใช้เนื้อบดแบบดั้งเดิม มันทำจากซอสเนื้อที่โปะอยู่ระหว่างขนมปังสองชิ้น อร่อยมาก...

แตกต่างจากปีกไก่บัฟฟาโลแบบดั้งเดิม สูตรนี้จะนำปีกไก่ไปคลุกแป้งก่อนทอด จากนั้นเมื่อทอดเสร็จแล้วจึงนำไปคลุกกับส่วนผสมของเนยและซอสเผ็ด...

ซี่โครงหมูติดกระดูกทอด เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดรสละมุน ผสมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อหมูได้อย่างลงตัว หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้...

พายสตรอว์เบอร์รีนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหาร Strawn's ในรัฐหลุยเซียนา ซึ่งเป็นร้านโปรดของหลายๆ คนมาตั้งแต่เปิดร้านในปี 1944 และคุณจะต้องไม่พลาดที่จะลองชิมอย่างแน่นอน สูตร...

ถ้าคุณชอบอบเชย คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลก็เหมาะสำหรับคุณ! แป้งเนื้อแน่นจะถูกปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นคลุกกับส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย แล้วนำไปอบ ขณะอบ ก้อนแป้ง...

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เรามักอยากทานอาหารที่ทำจากฟักทองบ่อยๆ และลาซานญ่าจานนี้จะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในคอลเล็กชั่นสูตรอาหารฟักทองที่ดีที่สุดของคุณ ลาซานญ่าจานนี้จัดทำในรูปแบบ...

"คุณยายของฉันเคยทำสตูว์เนื้อและกระเจี๊ยบเขียวแบบนี้ค่ะ" คาร์เดีย บราวน์กล่าว "มันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉันในเมืองชาร์ลสตัน สูตรนี้สืบทอดกันมาในครอบครัวของฉันหลายรุ่นแล้ว..."

สูตรอาหารมังสวิรัตินี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปเกี๊ยวไก่โฮมเมดแบบดั้งเดิม โดยเปลี่ยนจากน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปผัก และเปลี่ยนจากเนื้อไก่ฉีกเป็นถั่วชิกพีซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนเช่นกัน ที่จริงแล้ว...

พายไก่ หรือไก่ชุบแป้งทอด เป็นอาหารจานโปรดที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ สูตรของซันนี่ แอนเดอร์สันได้นำรสชาติแบบเท็กซ์เม็กซ์มาผสมผสานกับเมนูคลาสสิกนี้...

หากคุณต้องการทำพาสต้าสดเอง แต่ไม่มีเครื่องมือพิเศษหรือทักษะที่จำเป็น ลองทำสปาเอทเซิลดูสิ! อุปกรณ์พิเศษที่คุณต้องการมีเพียงแค่ตะแกรง และแป้งก็แทบไม่ต้องใช้อะไรเลย...

ลาซานญ่าไก่พาร์เมซานชีสจานนี้ประกอบด้วยไก่ทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปังหลายชั้น ซอสมะเขือเทศ และชีสสามชนิด (มอซซาเรลล่า ริคอตต้า และพาร์เมซาน) เสิร์ฟพร้อม...

มานิต ชาฮาน เล่าว่า "ตอนที่ผมเติบโตในอินเดีย ขนมปังปิ้งหน้าชีสมาซาลาเป็นอาหารเช้าที่นิยมมาก มันทำจากชีสแปรรูปของอามุล ซึ่งเป็นชีสแปรรูปชนิดเดียวที่มีขายในตอนนั้น..."

สูตรซุปถั่วอเนกประสงค์นี้ใช้ได้กับวัตถุดิบหลากหลายชนิดที่คุณมีอยู่ โดยใช้สูตร "พืชตระกูลถั่ว + เนื้อรมควัน + ผัก + เครื่องปรุงรส + สมุนไพร" คุณ...

ส่วนประกอบหลักของซอสพาสต้าจานนี้คือซอสมะเขือเทศมารินาราแบบอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้ เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงพาสต้าแล้ว ก็เพียงแค่...

สูตรนี้เกิดขึ้นจากความท้าทาย: การทำมักกะโรนีชีสแคลอรี่ต่ำที่ทั้งดีต่อสุขภาพ ทำง่าย และอร่อยไม่แพ้สูตรดั้งเดิม สุดท้ายแล้วใช้ส่วนผสมเพียงแค่สามอย่าง...