31 สูตรอาหารแสนอร่อยและอิ่มท้องจากฟักทองบัตเตอร์นัท

เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตตามฤดูกาลได้ ฟักทองบัตเตอร์นัทที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับซุป สลัด พาสต้า และอื่นๆ อีกมากมาย

ฮัมมัสฟักทองรสหวานและเค็ม

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หรูหราและความหวานให้กับฮัมมัสจานนี้ เราเติมอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอบอุ่น และปรับสมดุลรสชาติด้วยเฟต้าชีสเค็มๆ และกลิ่นหอมสดชื่นของทับทิม—เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัวในฤดูใบไม้ร่วง

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัท

สูตรอาหารคลาสสิกง่ายๆ นี้ช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทองด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

สตูว์ฟักทองและถั่วชิกพี

สตูว์ฟักทองและถั่วชิกพีรสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศราสเอลฮานูทและอบเชย แอปริคอตแห้งเพิ่มความหวาน ขณะที่สะระแหน่สด ผักชีฝรั่ง และมะนาวเพิ่มความสดชื่น

ฟักทองบัตเตอร์นัทคาราเมล

นำฟักทองบัตเตอร์นัทไปอบกับน้ำตาลทรายแดงจนเป็นคาราเมล ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นหนึ่งในเมนูผักเคียงที่อินาชอบที่สุด!

ทอร์เทลลินีกับซอสฟักทองบัตเตอร์นัทและเนย

ทำตอร์เตลลินีโฮมเมดโดยใช้แป้งเกี๊ยว เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งเนยน้ำตาลทรายแดง โหระพา และวอลนัท ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ฟักทอง

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมฟักทองให้อร่อยคือ หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วนำไปอบในเตาอบ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้จะช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทออกมาได้อย่างลงตัว นำฟักทองอบคลุกกับเมล็ดฟักทองและแครนเบอร์รี่แห้ง แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

พริกตุรกีและฟักทองบัตเตอร์นัท

เมนูนี้ผสมผสานรสชาติพริกแบบดั้งเดิมเข้ากับวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ สีสัน และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เราใช้ถั่วดำ เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน และฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ พร้อมเพิ่มเมล็ดเจียเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนาและกรุบกรอบยิ่งขึ้น

พิซซ่าหน้าฟักทองและอารูกูลา

วาเลอรีกล่าวว่า "ไม่มีอะไรดีไปกว่าพิซซ่าทำเองแล้ว" เธอโรยหน้าพิซซ่าด้วยฟักทองอบ ผักร็อกเก็ต และบลูชีสรสจัดจ้าน

ฟักทองบัตเตอร์นัทสอดไส้ข้าวป่า

เมนูฤดูใบไม้ร่วงที่น่าประทับใจนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและวีแกนเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเคียง ผงแกงกะหรี่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นและรสชาติที่เข้มข้นให้กับฟักทอง

ฟักทองบดราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ฟักทองบัตเตอร์นัทอาจดูน่ากลัวเพราะมีเปลือกหนา แต่ถ้าใจเย็นๆ สักหน่อย คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานเคียงแสนอร่อยได้ภายใน 20 นาที ถ้ามีน้ำส้มสายชูบัลซามิกหมักบ่มอยู่ ก็ให้ราดลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหวานเข้มข้น

พายไก่ใส่ฟักทอง

เจฟฟ์นำฟักทองบัตเตอร์นัทมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและเนียนนุ่มสำหรับพายแสนอร่อยชิ้นนี้

สลัดฟักทองอบราดน้ำสลัดอุ่นๆ

อินา การ์เทน ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนฟักทองบัตเตอร์นัทก่อนนำไปอบ แล้วเสิร์ฟบนผักร็อกเก็ต ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต

ทาร์ตฟักทองคว่ำ

ผักฤดูใบไม้ร่วงที่เราชื่นชอบถูกนำมาใช้แทนแอปเปิ้ลในทาร์ตสุดหรูนี้ สมุนไพรสดและชีสพาร์เมซานช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น

ซุปสตูว์เนื้อวัวและฟักทอง

ฟักทองบัตเตอร์นัทเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวและอาหารอิตาเลียน เช่น ไวน์มาร์ซาลาและมะเขือเทศตากแห้ง

ริซอตโต้ฟักทองบัตเตอร์นัท

อาหารจานนี้ปรุงสุกทั้งหมดด้วยหม้อความดัน เป็นมื้อเย็นง่ายๆ ที่ไม่ต้องล้างจานเยอะ

ผัดฟักทองและผักคะน้า

ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเต๋าเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยผงพริก เป็นส่วนประกอบที่ลงตัวกับผัดผักครีมข้นของรี

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทใส่พริกชิโปเล่

ลองทำซุปเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นของมาร์เซลาดูสิ คุณจะหลงรักรสชาติรมควันอันเป็นเอกลักษณ์ของพริกชิโปเล่แน่นอน

พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ฟักทองบัตเตอร์นัท

พาสต้ารูปเปลือกหอยเหล่านี้สอดไส้ด้วยผักโขมและริคอตต้าแสนอร่อย นำไปปรุงในซอสอัลเฟรโดพร้อมฟักทองอบ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้อีก!

ฟักทองบัตเตอร์นัทอบในเตาอบ

อย่าซื้อฟักทองที่หั่นแล้วจากร้านขายของชำ คุณสามารถหั่นและอบเองได้ง่ายๆ และประหยัดกว่ามาก แถมยังสดกว่าด้วย สูตรนี้จะทำให้คุณได้ฟักทองที่ปรุงรสอย่างลงตัว นุ่ม และเหลืองทองน่ารับประทาน สิ่งที่คุณต้องใช้ก็แค่เตาอบที่อุ่นไว้ก่อน น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ

ทาร์ตฟักทองบัตเตอร์นัทราดน้ำผึ้งปรุงรส

ทาร์ตชิ้นนี้ราดด้วยน้ำผึ้งพริกเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง น้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ ใบเสจรสเผ็ด และชีสกรุยแยร์เนื้อครีม ผสานกันอย่างลงตัว รับรองว่าคุณจะลิ้มรสความอร่อยในทุกคำอย่างแน่นอน

เมล็ดฟักทอง

หลังจากทำเมนูฟักทองแสนอร่อยเสร็จแล้ว อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองไป พวกมันสามารถนำไปตากแห้งและกลายเป็นของว่างที่หาซื้อไม่ได้ตามร้านได้ง่ายๆ ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดกลางหนึ่งลูกจะให้เมล็ดฟักทองประมาณ 1/4 ถ้วย คุณสามารถปรุงรสเมล็ดฟักทองได้ตามต้องการ หรือจะรับประทานแบบธรรมดาหรือโรยบนสลัดก็ได้

พาสต้าอัลเฟรโดกับฟักทองบัตเตอร์นัท

ทำพาสต้าเนื้อเนียนนุ่มสูตรเด็ดของคุณได้ง่ายๆ ด้วยการเติมฟักทองบดลงในซอสครีมชีส ฟักทองบดจะช่วยให้เส้นพาสต้าเนียนนุ่มขึ้นและรสชาติเข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ การแทนที่เนยและครีมบางส่วนด้วยฟักทองบด จะทำให้พาสต้าของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและมีแคลอรี่ต่ำลงโดยไม่ลดทอนรสชาติ

เส้นบัตเตอร์นัทสควอชกับแฮมโปรsciutto และใบเสจ

เครื่องทำเส้นผักแบบเกลียวช่วยเปลี่ยนฟักทองบัตเตอร์นัทให้กลายเป็นเส้นผักเพื่อสุขภาพที่ดูสวยงามน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด และยังเตรียมง่ายและเหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาอีกด้วย

หมูอบฟักทองและแอปเปิ้ล

นำฟักทอง แอปเปิล หัวหอม กระเทียม โรสแมรี่ และน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ด มาอบจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมหมูย่างกระทะเพื่อเป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและมีรสชาติเข้มข้น

ญ็อกกี้กับฟักทองและผักคะน้า

ทำฟักทองและผักคะน้าทานคู่กับญ็อกกี้ เพื่อเมนูที่นุ่มละมุนและอิ่มท้อง

มักกะโรนีชีสใส่ฟักทองบัตเตอร์นัท

ราเชลกล่าวว่า "ฉันรู้ว่ามันฟังดูแปลก แต่ลูกสาวของฉันชอบฟักทองบัตเตอร์นัทมาก! เธอกินมันก่อนสเต็กด้วยซ้ำ โดยเฉพาะถ้าในมื้อนั้นมีพาสต้าและชีสด้วย!"

กาเล็ตต์ไส้ฟักทอง แอปเปิ้ล หัวหอม และชีส

ฟักทองและแอปเปิ้ลผสานกันบนแป้งพายรูปทรงอิสระ ราดด้วยบลูชีสละลาย ให้รสชาติหวาน เค็ม และกลมกล่อมอย่างลงตัว

ฟริตตาต้าฟักทองบัตเตอร์นัท

ฟริตตาต้าแสนอร่อยจานนี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์ ไส้กรอกโชริโซ พริกหวาน และฟักทองช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเมนูไข่จานนี้

พาสต้าเพนเน่กับฟักทองบัตเตอร์นัท

ต้องการอาหารจานด่วนที่อิ่มท้องไหม? ซื้อฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วเพื่อประหยัดเวลา!

แซนด์วิชร้อนไส้ฟักทอง หัวหอม และชีสแมนเชโก้

เจฟฟ์ เมาโร ใส่ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นหยาบลงในแซนด์วิชชีสแมนเชโกของเขา ไอเดียเยี่ยม!









หมวดหมู่: