สูตรขนมหวาน

ขนมหวานแสนอร่อยอย่างกล้วยฟอสเตอร์ถูกคิดค้นขึ้นโดยเชฟชื่อดัง พอล บลองเกอร์ ในปี 1951 ที่ร้านอาหารเบรนแนน และตั้งชื่อตามเพื่อนของเจ้าของร้าน ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในนิวออร์ลีนส์ ซึ่ง...

ของหวานที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ อร่อย และทำง่าย—แอปเปิ้ลอบในแป้งพัฟ ความหวานของไส้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล ในขณะที่แป้งพัฟช่วยป้องกันไม่ให้น้ำแอปเปิ้ลไหลออกมา...

เวลาที่ใช้ในการเตรียมคุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลตสุดพิเศษเหล่านี้จะคุ้มค่าอย่างแน่นอน เนื่องจากช็อกโกแลตจะละลายจากความร้อนของมือ จึงควรทำอย่างเบามือที่สุด...

พุดดิ้งสูตรนี้ คล้ายกับคัสตาร์ดกล้วย อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตร "ง่ายๆ" อย่างไรก็ตาม แม้จะเตรียมง่ายกว่า แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยไม่แพ้กัน...

สูตรอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในปี 1951 ในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ความนิยมของขนมหวานชั้นเลิศนี้ ซึ่งมีการเสิร์ฟแบบฟламเบ้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ (การจุดไฟเผาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ได้แพร่หลายไปไกลแล้ว...

แอปเปิ้ลอบในแป้งเป็นตัวอย่างของขนมอบแสนอร่อยที่ละลายในปากและต่อหน้าต่อตา การเตรียมนั้นใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และในระหว่างนั้น ห้องก็จะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน...

พายสำหรับผู้ใหญ่ชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากค็อกเทลแอลกอฮอล์สุดคลาสสิก และมีส่วนผสมครบครัน ได้แก่ ช็อกโกแลต มิ้นต์ และเหล้าหวาน หากมีวิปครีมเหลือ สามารถนำไปผสมในช็อกโกแลตร้อนได้

พายสไตล์วินเทจนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลสุดคลาสสิกชื่อเดียวกัน คุณสามารถใช้วิสกี้ไรย์แทนเบอร์เบินได้หากต้องการ การตกแต่งหน้าด้วยส้มสไตล์เรโทรช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับพายได้อย่างลงตัว

คุณคงเคยเห็นภาพยนตร์เกี่ยวกับเด็กอเมริกันที่ปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนไม้เสียบขณะนั่งรอบกองไฟมาบ้างแล้ว นี่คือวิธีทำขนมหวานแบบดั้งเดิมของอเมริกาอย่าง "สโมร์ส" ซึ่งก็คือ...

น้ำแข็งไสเป็นของหวานที่ให้ความสดชื่นและเป็นที่นิยมในเอเชีย อเมริกาใต้ และสหรัฐอเมริกา มีลักษณะคล้ายก้อนหิมะที่ราดด้วยน้ำเชื่อม ซอสหวาน และนมข้นหวานต่างๆ สำหรับ...

น้ำแข็งไสไม่เพียงแต่ดูเก๋ไก๋และมีเอกลักษณ์แบบเกาหลีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณลักษณะหลักคือการผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในของหวานชนิดเดียว

พุดดิ้งกล้วยแบบอเมริกันดั้งเดิม แม้จะเป็นที่นิยมทั่วประเทศ แต่ก็ถือเป็นของหวานของภาคใต้ ส่วนผสมประกอบด้วยคัสตาร์ดวานิลลาเนื้อเนียน กล้วย และคุกกี้ เรียงเป็นชั้นๆ ในถาด แล้วราดด้วยเมอแรงค์...

คุกกี้ขาวดำเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของนครนิวยอร์ก คุกกี้เนื้อนุ่มกลมเหล่านี้เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาวครึ่งหนึ่งและสีดำครึ่งหนึ่ง ในอเมริกา...

บราวน์เบ็ตตี้ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ มูลาโตเบ็ตตี้) เป็นขนมหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ที่ทำจากแอปเปิ้ลอบและโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังแสนอร่อย สำหรับเกล็ดขนมปังนั้น ควรใช้...

ค็อกเทล Froze สูตรใหม่นี้เป็นการผสมผสานระหว่างค็อกเทลแช่แข็งและซอร์เบต์ Froze (มาจากคำภาษาอังกฤษ "frozen" และ "rosé" – ไวน์โรเซ่แช่แข็ง) ให้ความสดชื่นอย่างลงตัวในวันที่อากาศร้อน และเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม...

พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ทำจากคัสตาร์ดวานิลลา กล้วย และวิปครีม แม้ว่าพุดดิ้งกล้วยส่วนใหญ่จะทำด้วยคุกกี้ แต่สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของคุกกี้...

บานาน่าฟอสเตอร์เป็นของหวานที่ประกอบด้วยกล้วยหอมราดซอสครีมร้อนๆ โปะอยู่บนไอศกรีมหนึ่งลูก เสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารชั้นเลิศเท่านั้น ของหวานสุดประณีตนี้...

แอปเปิ้ลห่อแป้งเป็นของหวานยอดนิยมในหลายประเทศ โดยทั่วไปจะนำแอปเปิ้ลมาห่อหรือชุบแป้งแล้วทอดหรืออบจนกรอบ สูตรนี้ทำให้การเตรียมง่ายขึ้นเพราะ...

ไอศกรีมรสคุกกี้โดว์เป็นของหวานคลาสสิกมานานแล้ว ไม่ใช่ของใหม่ แต่ไอศกรีมรสคุกกี้โดว์เป็นหนึ่งในของหวานที่ชาวอเมริกันชื่นชอบมากที่สุด คุณคงจำได้ว่ามันอร่อยแค่ไหนในวัยเด็ก...

ซังเกรียเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของสเปนที่ทำจากไวน์ราคาไม่แพง โดยเติมชิ้นผลไม้และบางครั้งก็ใส่เครื่องเทศลงไปด้วย เครื่องดื่มผลไม้หอมกรุ่นนี้โดยทั่วไปจะเสิร์ฟแบบเย็นในฤดูร้อน และ...

สร้างสรรค์ของหวานสุดหรูด้วยลูกพีชสด วางสลับชั้นกับวิปครีมและเหล้าเบอร์เบินเล็กน้อย เสิร์ฟในชามหรือแก้วใส และโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนคั่ว

ทำมินิแซนด์วิชสุดน่ารักโดยการนำไอศกรีมมาประกบไว้ระหว่างแผ่นคุกกี้สองแผ่น จากนั้นคลุกมินิแซนด์วิชกับช็อกโกแลตชิป แล้วนำไปแช่แข็ง คุณก็จะได้ของหวานกาแฟที่ไม่เหมือนใคร! สูตรนี้...

ของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนนี้ ไม่ต้องอบ และทำเสร็จได้ในเวลาอันรวดเร็ว! เพียงแค่ผสมส่วนผสม ตักครีมชีสที่ได้ใส่ลงในทาร์ต และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด...

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานของอังกฤษที่ทำจากเค้ก ผลเบอร์รี่ และวิปครีมเป็นชั้นๆ ข้อดีของทริฟเฟิลแบบเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ คือสามารถทำจากเศษเค้ก มัฟฟิน และผลเบอร์รี่ที่เหลือได้ สำหรับ...

ของหวานที่ทำง่ายมาก แต่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เนื่องจากมีส่วนผสมของไวน์ขาวและบรั่นดี การนำลูกพีชไปย่างเล็กน้อยจะทำให้ได้คาราเมลที่หอมหวานยิ่งขึ้น...

ฟลานเป็นขนมหวานยอดนิยมในสเปนและลาตินอเมริกา เป็นเหมือนซูเฟลไข่เนื้อครีมที่อบขึ้นมา ขนมที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันได้แก่...

สูตรเค้กนี้พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีทำเค้กที่ไม่เหมือนใครซึ่งได้แรงบันดาลใจจากกัวคาโมเล่ โดยใช้ส่วนผสมแห้ง คุณสามารถใช้เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปเป็นฐานได้ และ...

คริสป์ (Crisp) เป็นของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ประกอบด้วยผลไม้ที่เคลือบด้วยแป้งพายกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบ ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังที่โรยหน้าทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย...

ของว่างที่ลงตัวสำหรับปิกนิกคือแซนด์วิชปานินี่ปิ้งรสหวาน ไส้ด้านในเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกล้วยและช็อกโกแลต วิธีเตรียม...

บราวน์เบ็ตตี้เป็นขนมหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ทำจากผลไม้และเกล็ดขนมปังปรุงรส หรือเกล็ดขนมปังธรรมดา แม้ว่าโดยหลักแล้วจะใช้สำหรับ...

ของหวานสับปะรดย่างแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการหมักสับปะรด น้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

เค้กที่ทำจากนมสามชนิด (นมข้นหวาน นมระเหย และนมสด) เป็นที่นิยมมากในละตินอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเค้กชนิดนี้ ตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก มักเสิร์ฟในงานแต่งงาน โดยเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด...

ตามธรรมเนียมแล้ว ชูโรส ซึ่งมีต้นกำเนิดในสเปนและโปรตุเกส ทำจากแป้งชูว์และทอดในน้ำมัน ส่วนมัฟฟินข้าวโพดแบบอเมริกันนั้นอบ การนำสองสูตรนี้มาผสมผสานกัน...

บานาน่าสปลิตเป็นของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ประกอบด้วยกล้วยผ่าครึ่ง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก วิปครีม ซอสหวาน และเชอร์รี่ ของหวานชนิดนี้...

ทำของหวานที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพได้ง่ายๆ ด้วยการนำสับปะรดไปอบ แล้วราดด้วยซอสช็อกโกแลต เติมครีมมาสคาโปเนชีสเพื่อความเนียนนุ่ม และโรยหน้าด้วยถั่วบด

ขณะไปปิกนิก ลองทำของหวานเป็นผลไม้อบถ่านดูสิ นำคุกกี้บดกับผลไม้หั่นชิ้นใส่ในฟอยล์ โรยด้วยน้ำตาล บีบมะนาวลงไป ห่อให้มิดชิด แล้วนำไปอบ คุณจะได้...

ลูกพลัมย่างหอมกรุ่นน่ารับประทานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเจลาโต้ ไอศกรีมไขมันต่ำสไตล์อิตาลี คุณสามารถใช้เจลาโต้ชนิดอื่นที่ชอบแทนได้หากต้องการ

ทำของหวานที่สดใส เบา และดีต่อสุขภาพด้วยสลัดผลไม้ย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้และเบอร์รี่เละ ให้เลือกผลไม้ที่แข็งและยังไม่สุกดี นำไปย่างจน...

"Tres Leches" แปลจากภาษาสเปนหมายถึง "นมสามชนิด" ซึ่งเป็นเค้กเม็กซิกันแบบดั้งเดิม จุดเด่นอยู่ที่การนำเนื้อเค้กไปแช่ในนมระหว่างขั้นตอนการทำ

ชื่อ "ฟันเนลเค้ก" (Funnel Cake) ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "เค้กรูปทรงกรวย" นั้น หมายถึงวิธีการทำขนมชนิดนี้ ขนมชนิดนี้มักขายตามงานเทศกาลและงานขายของชำร่วยอื่นๆ...

พายแอปเปิลแบบอเมริกันคลาสสิกเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มีเปลือกกรอบและไส้นุ่มชุ่มฉ่ำที่คงรูปเมื่อหั่น ด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและ...

ฮาโลฮาโล หรือ ฮาลูฮาโล ("รวม") เป็นขนมหวานยอดนิยมของฟิลิปปินส์ ทำจากน้ำแข็งบดและนมข้นหวาน โดยเติมส่วนผสมต่างๆ ลงไป เช่น ถั่วหวานต้ม มะพร้าว สาคู เป็นต้น

เค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในฝรั่งเศส และเคยครองใจจูเลีย ไชลด์มานานแล้ว จนเธอตั้งชื่อเค้กเวอร์ชั่นของเธอว่า "เลอ กลอริเยอซ์" (Le Glorieux) (เค้กอันรุ่งโรจน์) สูตรดั้งเดิมนั้น...

ในปี 2011 เมื่อเจ้าชายวิลเลียมทรงเข้าพิธีเสกสมรสกับเคท มิดเดิลตัน พระองค์ทรงแหกธรรมเนียมราชวงศ์โดยทรงสั่งทำเค้กไอศกรีมแบบอังกฤษดั้งเดิมพร้อมคุกกี้รุ่นพิเศษสำหรับงานแต่งงานของพระองค์ เค้กนี้ทำขึ้นบน...

ชีสเค้กวีแกนนี้ทำโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่ มีเนื้อนุ่มและอร่อยด้วยส่วนผสมของเต้าหู้นุ่มและครีมชีสวีแกน เต้าหู้มีเนื้อนุ่มกว่าและ...

เค้กกลับหัวที่สวยงามราวกับอัญมณีนี้ จะได้ผลเบอร์รี่หวานฉ่ำเหมือนคาราเมล ด้วยเคล็ดลับ: การอบผลเบอร์รี่ในพิมพ์เค้กก่อนที่จะเทส่วนผสมเค้กลงไป เพราะ...

คนรักฟักทองจะต้องหลงรักเค้กสปองจ์สูตรนี้ที่ทำง่ายๆ เพราะไส้ฟักทองจะถูกอบเข้าไปในเนื้อเค้กสปองจ์ที่ปรุงรสแล้ว ไม่ต้องกังวลเรื่องการเตรียมแป้ง คุณแค่...

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กเป็นของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากแป้งพายกรอบ ราดด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสดจำนวนมาก...

พายดาร์กแอนด์สตอร์มี่ เป็นขนมหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากค็อกเทลชื่อดัง "ดาร์กแอนด์สตอร์มี่" ซึ่งทำจากเบียร์ขิง รัมดำ และมะนาว ส่วนประกอบหลัก...