สูตรขนมหวาน

ของหวานรสเลมอนนี้จะเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชา และยังช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณให้สวยงามและสร้างความประทับใจให้แขกได้อีกด้วย เมื่อใช้พิมพ์ตามที่ระบุในสูตร หลังจากตัดแล้วจะได้ 36 ชิ้น...

เค้กนี้ผสมผสานรสชาติของขนมหวานอเมริกันอย่างสโมร์ส (S'mores) เข้าด้วยกัน ได้แก่ แครกเกอร์เกรแฮม มาร์ชเมลโลว์ และช็อกโกแลต ซึ่งปรากฏอยู่ในเค้กนี้อย่างแนบเนียน เพื่อให้ได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงขนมหวานชนิดนี้ ในการทำเค้ก ให้เริ่มจากการอบเค้กสปองจ์แบบง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบจากพืช...

ช่วงที่เก็บเกี่ยวบวบได้ผลผลิตมากมาย เป็นโอกาสดีที่จะทดลองทำอาหารจากบวบในครัว หลังจากลองทำสตูว์ ซุป และอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบมาหลากหลายแบบแล้ว ทำไมไม่ลองอบพายบวบดูล่ะ? นวดแป้งแล้ว...

เค้กเรดเวลเวทแบบอเมริกันเป็นเค้กสำหรับงานเฉลิมฉลอง! ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง สมควรแก่การชื่นชมในรสชาติและการตกแต่งสีแดงและขาวที่สดใส รสชาติของเค้กนั้นเหนือกว่ารูปลักษณ์ภายนอก...

เค้กแห่งโหราจารย์เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในประเทศคาทอลิกสำหรับเทศกาลสมโภชพระเยซูเจ้าประสูติ ซึ่งเป็นการระลึกถึงของขวัญที่โหราจารย์ทั้งสามมอบให้แก่พระเยซูเจ้าในวัยทารก แม้ว่าในทุกประเทศ...

เค้กแครอทช็อกโกแลตนี้ ตกแต่งด้วยใยแมงมุมแสนหวาน จะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณสวยงามมีสไตล์ และดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ...

สูตรขนมปังยีสต์เชลซีนี้ดัดแปลงมาจากขนมปังลูกเกดอังกฤษชื่อดัง ขนมปังหวานเหนียวนุ่มละลายในปากเหล่านี้ได้ครองใจคนทั่วโลกด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้น...

นโปเลียนเป็นขนมอบที่นุ่มละลายในปาก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน นโปเลียนแบบคลาสสิกทำจากแป้งพัฟที่เคลือบด้วยคัสตาร์ดอย่างหนา สูตรนี้พร้อมกับคัสตาร์ด...

แครอทมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าผักชนิดอื่น ยกเว้นบีทรูท ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้แครอททำขนมหวานในยุคกลาง เมื่อน้ำตาลและสารให้ความหวานหายากและ...

ทาร์ตเป็นพายแบบเปิดหน้าสไตล์ฝรั่งเศสทั่วไป โดยมีไส้ต่างๆ วางอยู่บนฐานแป้งพายกรอบที่มีขอบหยัก ทาร์ตสามารถเป็นได้ทั้งของหวานหรืออาหารจานหลัก ขึ้นอยู่กับไส้...

กาเล็ตต์ (Galette) เป็นคำที่ใช้ในอาหารฝรั่งเศสเพื่ออธิบายขนมคุกกี้หรือขนมปังแผ่นแบนกรอบรูปทรงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมหรือรูปทรงอื่นๆ ตัวอย่างเช่น กาเล็ตต์แบบเบรอตง (Breton galettes) คือ...

ชีสเค้กเป็นของหวานที่ประกอบด้วยชั้นต่างๆ ตั้งแต่หนึ่งชั้นขึ้นไป ชั้นฐานและชั้นที่บางที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมของชีสสดเนื้อนุ่ม (โดยทั่วไปคือครีมชีสหรือริคอตต้า) ไข่ วานิลลา และน้ำตาล ชั้นล่างสุด...

ชื่อดั้งเดิมของขนมชนิดนี้คือ ไอซ์บ็อกซ์เค้ก ซึ่งแปลตรงตัวว่า "เค้กตู้เย็น" ชื่อนี้ได้มาจากวิธีการทำ คือ เค้กช็อกโกแลตบางกรอบ...

เมื่อคุณได้ลองชิมเค้กสปอนจ์ไข่ขาวสไตล์อเมริกันชื่อดังระดับโลกนี้แล้ว คุณจะเข้าใจว่าชื่อเสียงของมันนั้นสมควรแก่การยกย่องเพียงใด เนื้อเค้กที่เบาฟูและสีขาวราวหิมะนั้นได้มาจากการ...

คุกกี้ชอร์ตเบรดเนื้อนุ่มละมุนเหล่านี้ประกบด้วยแยมชั้นหนึ่ง ราดด้วยไอซิ่ง และตกแต่งด้วยเชอร์รี่เชื่อม คุกกี้แบบอังกฤษดั้งเดิมนี้คล้ายคลึงกับ...

ทาร์ตฤดูร้อนแสนอร่อย ทำจากลูกพลัมสุกฉ่ำบนแป้งพายกรอบๆ หอมกลิ่นถั่ว ทำง่ายมากด้วยส่วนผสมน้อยนิด เพียงแค่ผสมแป้งพายกรอบๆ กับ...

แม้ว่าปัจจุบันจะมีเค้กใหม่ๆ ที่ทันสมัยมากมาย แต่เค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิมก็ยังคงมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน เค้กเนื้อนุ่มละลายในปากนี้ ราดด้วยคัสตาร์ดอย่างชุ่มฉ่ำ ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน...

ครอสตาต้าเป็นขนมอบที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของอิตาลี มีมาตั้งแต่ยุคกลาง เมื่อชาวนาอบพายเปิดหน้าที่มีไส้หลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับฤดูกาล โดยเฉพาะในฤดูร้อน...

การใส่สตรอว์เบอร์รีลงในสลัดผักสดเป็นการผสมผสานรสชาติที่ยากจะลืมเลือน มันเพิ่มมิติใหม่ให้กับสลัด ด้วยกลิ่นหอมอมเปรี้ยวอ่อนๆ ของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ รสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อน เนื้อสัมผัสฉ่ำน้ำ และ...

คุณอาจเคยเห็นแป้งเค้ก แป้งทำขนม หรือแป้งอบในสูตรอาหารมาหลายครั้งแล้ว แป้งชนิดนี้แตกต่างจากแป้งธรรมดาตรงที่มีปริมาณกลูเตนต่ำกว่า

เราทุกคนมีแป้งสาลีคุณภาพดีอยู่ที่บ้าน ซึ่งเหมาะสำหรับการอบขนมอบ แพนเค้ก และขนมปัง แต่ถ้าคุณตัดสินใจจะอบขนมปัง คุณจะต้องใช้แป้งทำขนมปัง...

เค้กสปองจ์ไข่ขาวเนื้อเบาและนุ่มละมุนของเมลิสซา เดอ อาราเบียน จะอร่อยที่สุดเมื่อตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวคั่วและส้มฝานสีสดใส

เค้กแสนอร่อยที่ตราตรึงอยู่ในความทรงจำ ด้วยเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ไส้เนียนนุ่มราวกับพุดดิ้ง และรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นมิ้นต์สดชื่นตัดกับ...

เค้กช็อกโกแลต Brooklyn Blackout คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต! เค้กสปองจ์ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละลายในปาก สอดไส้พุดดิ้งช็อกโกแลต และเคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต เค้กสีเข้มนี้ถูกคิดค้นขึ้นในบรู๊คลินในช่วง...

Mostachon de fresa เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเม็กซิโก นำแป้งเค้กไปอบ ผสมถั่วและ...

เค้กสปองจ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ในฤดูร้อนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้จากสวนได้ และการผสมผสานแบบคลาสสิกระหว่างสตรอว์เบอร์รีและครีมก็ไม่เคยล้าสมัย เค้กนี้ไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่ง...

เนื้อสัมผัสลายหินอ่อนของเค้กนี้ได้มาจากการใช้เทคนิคการขึ้นรูปก่อน โดยนำโรลช็อกโกแลตสอดไส้ถั่วที่ขึ้นรูปไว้แล้วไปวางในพิมพ์...

หากคุณต้องการเน้นรสชาติของครีมในของหวานของคุณ ครีมมาสคาโปนรสกาแฟถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สำหรับสูตรเค้กที่ไม่ต้องอบที่คล้ายกัน การใช้ส่วนผสมพื้นฐานก็สะดวกมาก...

สูตรนี้ไม่ได้แค่ทำบราวนี่ธรรมดาๆ แต่เป็นบราวนี่สีบลอนด์ที่สามารถอบด้วยไวท์ช็อกโกแลตได้ สูตรนี้ใช้ลูกอมทอฟฟี่ แต่ถ้าไม่มี...

เลมอนเคิร์ดเป็นคัสตาร์ดสไตล์อังกฤษที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของคัสตาร์ดผสานกับกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส ทำให้เลมอนเคิร์ดเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาอย่างยาวนาน...

คุกกี้ลินเซอร์เป็นขนมหวานชั้นเลิศที่มีต้นกำเนิดจากเมืองลินซ์ ประเทศออสเตรีย ลักษณะเด่นคือแป้งพายกรอบทำจากแป้งอัลมอนด์ และมีรูปร่างคล้ายแซนด์วิชที่น่ารับประทาน

สูตรฟัดจ์บราวนี่นี้ใช้ช็อกโกแลตฟัดจ์ ทำให้เค้กมีความนุ่มเหมือนพุดดิ้ง เค้กช็อกโกแลตสปอนจ์นี้อาจมีถั่วเค็มผสมอยู่ด้วย แต่บราวนี่จะยังคงนุ่มตรงกลางและ...

ทาร์ตผลไม้รสชาติเข้มข้นที่ทำจากแป้งพายชั้นดีนี้ แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากคุกกี้ที่เรามักนึกถึงในชื่อกาเล็ตต์ อย่างไรก็ตาม ในอาหารฝรั่งเศส นี่คือสิ่งที่เรียกว่ากาเล็ตต์อย่างแท้จริง...

ขนมปังเซียบัตต้าอิตาเลียนปิ้ง เป็นของว่างที่ทำง่ายและอร่อยมาก ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีเท่านั้น แค่ถูน้ำตาลลงบนแผ่นเซียบัตต้าแล้ว...

พีชคริสป์เป็นของหวานกรอบๆ ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อน ลองทานดูเป็นทางเลือกที่เบากว่าพาย มันผสมผสานผลไม้อบหอมๆ เข้ากับความกรอบ...

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลองในครัวและค้นพบรสชาติใหม่ๆ คุณจะประหลาดใจกับความลงตัวของรสชาติหวานหอมของแตงโมที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดเปรี้ยว...

ทุกคนรู้จักเอแคลร์มาตั้งแต่เด็กแล้ว ขนมรูปทรงกรวยเนื้อเบา สอดไส้คัสตาร์ดนี้ กลายเป็นที่คุ้นเคยกันดีในหมู่คนทั่วไป แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าครั้งหนึ่งเอแคลร์เคยเป็นขนมหวานชั้นสูง...

วาฟเฟิลเนื้อนุ่ม หอม และกรอบ... ของหวานชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบเสมอ ทำง่ายและรวดเร็ว สามารถทำล่วงหน้าแล้วนำมาอุ่นก่อนเสิร์ฟได้ สูตรนี้เป็นการผสมผสาน...

บานาน่าฟอสเตอร์แบบคลาสสิกนั้นสร้างความประทับใจด้วยการเตรียมที่น่าตื่นตาตื่นใจ การจุดประกายไอแอลกอฮอล์ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ความเรียบง่ายไม่ได้หมายความว่าอร่อยน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับของหวานชนิดนี้ สมบูรณ์แบบ...

พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้นล้ำลึก เผยรสชาติใหม่สุดพิเศษในวันถัดไป สำหรับสูตรไม่ใส่แอลกอฮอล์ สามารถตัดส่วนผสมของเหล้าออก หรือใช้...

ขนมหวานอังกฤษโบราณชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบเพราะทำง่าย และสามารถใช้ผลไม้สดจากสวนได้ สูตรสมัยใหม่นั้นมีการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างวิปครีมเนื้อนุ่ม...

สตรอว์เบอร์รีราดซอสบัลซามิกอาจไม่ใช่เมนูคลาสสิกเท่าสตรอว์เบอร์รีราดวิปครีม แต่ถ้าคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ คุณควรลองชิมดู การทำซอสบัลซามิกก็ไม่ยาก...

ขนมเอแคลร์เนื้อเบาฟูสไตล์ฝรั่งเศสเหล่านี้เป็นของโปรดของราชวงศ์ และยังคงได้รับความนิยมมานานกว่าสองศตวรรษ ลองทำเอแคลร์โฮมเมดให้คนที่คุณรักดูสิ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน...

สูตรครีมบรูเล่แบบดั้งเดิม นอกเหนือจากครีม นม และวานิลลาแล้ว อาจใช้เครื่องปรุงรสธรรมชาติอื่นๆ เช่น เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มด้วย แต่เมื่อนำส่วนผสมเหล่านี้มารวมกัน...

เกล็ดมะพร้าวและกะทิ มักใช้ในการทำขนมโฮมเมด เพราะให้รสชาติที่ละมุนละไมแก่ขนมหวาน เนื้อมะพร้าวและกะทิเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำครีมและ...

ทาร์ตเป็นพายทรงเตี้ยเปิดหน้า ทำให้สามารถทดลองใส่ไส้ได้หลากหลาย รูปทรงคล้ายตะกร้าแบนหรือทาร์ตชิ้นใหญ่ คือมีขอบยกสูงขึ้น...

ทุกวันนี้เราสามารถหาซื้อมาชเมลโล่ได้แทบทุกร้าน ในร้านกาแฟหลายแห่ง มาชเมลโล่แท่งเล็กๆ เหล่านี้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของโกโก้ร้อน และเรายังคงจำภาพมาชเมลโล่ได้จากภาพยนตร์อเมริกัน...

พุดดิ้งกล้วยโดยทั่วไปมักทำเป็นของหวานทานเล่น แต่ก็ใช้เป็นไส้เค้กได้ดีเช่นกัน เพราะมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด การทำพุดดิ้งกล้วยนี้...

พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน สวยงาม และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดหรืออาหารค่ำของครอบครัว ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พุดดิ้งกล้วยที่เพียงพอสำหรับ 8 คน...

สูตรคลาสสิกอย่าง Bananas Foster นั้นถูกคิดค้นขึ้นในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ขนมหวานแสนอร่อยนี้มักจะปรุงเสิร์ฟถึงโต๊ะ โดยมีการเพิ่มสัมผัสพิเศษในตอนท้าย...