สูตรขนมหวาน

แฟนๆ ของค็อกเทลสตรอว์เบอร์รีไดคิวรีแช่แข็งจะต้องชื่นชอบพายซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รีผสมแอลกอฮอล์นี้ ซึ่งไม่เพียงแต่มีชื่อที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมครบถ้วนอีกด้วย...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมในสหรัฐอเมริกา คิดค้นขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1930 โดยรูธ วิคฟิลด์ เจ้าของร้านอาหารในรัฐแมสซาชูเซตส์ คุกกี้เหล่านี้ครองใจลูกค้าในทันที และ...

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบคลาสสิกนี้ถือเป็นสูตรพื้นฐาน ทำง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถผสมแป้งแล้วอบได้เลย หรือจะเพิ่มรสชาติต่างๆ ลงไปก็ได้...

ส่วนใหญ่คงเห็นพ้องกันว่าส่วนที่ดีที่สุดของเค้กแครอทคือครีมชีสฟรอสติ้ง ดังนั้นการแทนที่ด้วยชีสเค้กเนื้อเนียนหนาๆ จึงเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ จากเค้กคลาสสิกสองชนิดนี้...

ชีสเค้กสูตรคลาสสิกนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติหวานเข้มข้น ชาวนิวยอร์กนิยมราดชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวบางๆ เพราะช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของเค้กได้อย่างลงตัว

นักประวัติศาสตร์บางคนพบหลักฐานอ้างอิงถึงเค้กช็อกโกแลตเชอร์รี่ชื่อดังนี้ (ซึ่งในเยอรมนีเรียกว่าเค้กแบล็กฟอเรสต์) มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 แต่เป็นไปได้มากกว่าที่เค้กนี้ได้รับชื่อและความนิยมมาจาก...

วันหนึ่งในปี ค.ศ. 1832 เคลเมนส์ ฟอน เมตเตอร์นิช นักการทูตชาวออสเตรีย สั่งให้พ่อครัวเตรียมของหวานแปลกใหม่สำหรับแขกผู้มีเกียรติ แต่พ่อครัวของเขากลับป่วยในวันนั้น เด็กฝึกงานในครัว...

เค้กเจโนอิส หรือเค้กฟองน้ำสไตล์เจโนอิส ถือว่าทำยาก แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามสัดส่วนและคำแนะนำของสูตรดั้งเดิมอย่างเคร่งครัด คุณจะได้ฐานเค้กที่นุ่มและเบา...

ครีมเนยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้ก ขนมอบ และคัพเค้ก สามารถเพิ่มสีสันและรสชาติต่างๆ ลงในครีมเนยพื้นฐานได้ ในสูตรคลาสสิกนี้ แทนที่จะ...

พายแอปเปิลแบบฝรั่งเศสเป็นพายแบบเปิดหน้า ทำจากแป้งพายกรอบ ไส้แอปเปิลนุ่มชุ่มฉ่ำ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากแอปเปิล ส่วนแป้งพายกรอบร่วน หน้าตาเป็นแบบนี้...

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินจากธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นอกจากเครื่องดื่มผลไม้ ขนมเค้ก และพายแล้ว คุณยังสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่โฮมเมดจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย...

ทีรามิสุ ขนมหวานกาแฟสไตล์อิตาลี ซึ่งแปลได้ว่า "ยกฉันขึ้น" นั้นถูกคิดค้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ คือในช่วงทศวรรษ 1960 นับตั้งแต่นั้นมา รสชาติที่ละมุนละไมและประณีตของมันก็ครองใจผู้คนนับล้าน...

ขนมปังอบเชยเป็นที่นิยมมากในยุโรปเหนือและอเมริกาเหนือ สวีเดนถึงกับมีการเฉลิมฉลองวันขนมปังอบเชยในวันที่ 4 ตุลาคม ขนมชนิดนี้ถูกเลือกมาเพื่อเป็นที่ระลึกในโอกาสนี้...

การมีชีสเค้กชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในตู้เย็นที่ทุกคนไม่อยากกินให้หมดอาจไม่ใช่เรื่องที่เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้น ก็มีวิธีง่ายๆ ที่จะ...

แพนเค้กเหล่านี้เป็นการดัดแปลงที่ไม่เหมือนใครจากเค้กสับปะรดคว่ำหน้าชื่อดัง แค่เพียงรูปลักษณ์ก็ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้แล้ว...

สเปนถือเป็นต้นกำเนิดของฟลาน หรือพุดดิ้งคาราเมล ซึ่งได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ และกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจาก...

เค้ก "สามนม" เป็นเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มที่แช่ในนมสามชนิด ได้แก่ นมข้นหวาน นมเข้มข้นไม่หวาน และครีม แนวคิดดั้งเดิมคือการแช่เค้กสปองจ์...

ชูโรสเป็นโดนัททอดเนื้อนุ่มฟู ทำจากแป้งชูว์เพสตรี้ แม้ว่าจะเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในสเปนและโปรตุเกส แต่ชูโรสก็เป็นที่นิยมทำกันในแทบทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปน รวมถึงประเทศเม็กซิกัน...

สตรอว์เบอร์รีที่สดใส สดฉ่ำ และอร่อย จะทำให้ขนมหวานทุกชนิดพิเศษยิ่งขึ้น กลิ่นหอมของมันจะอบอวลไปทั่วแป้งพายกรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูร้อนและแสงแดด และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับวิปครีม ซึ่ง...

คุกกี้กรอบหวานเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ลองทำคุกกี้โมลาสสูตรนี้ง่ายๆ เพื่อเอาใจคนรักของคุณดูสิ แต่จำไว้ว่า ของหวานควรทานแต่พอดี ถึงแม้ว่า...

คุกกี้โอรีโอเป็นที่รู้จักกันดีในแทบทุกมุมโลก และอะไรจะดีไปกว่าเค้กโอรีโอ? คนรักของหวานทุกเพศทุกวัยจะต้องหลงรักเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้อย่างแน่นอน...

เค้กสปองจ์สีขาวอบโดยใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ไม่ใส่ไข่แดง จึงเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กในเทศกาลต่างๆ เนื้อเค้กเบาและชุ่มชื้น สามารถดูดซับและเสริมรสชาติของครีมแต่งหน้าเค้กได้เกือบทุกชนิด...

คุกกี้แผ่นบางๆ ทำง่ายมากและอร่อยสุดๆ! คุณสามารถอบได้ครั้งละเยอะๆ แล้วเสิร์ฟคู่กับชาหรือกาแฟได้ทุกวัน ถ้าโรยด้วยไอซิ่งรอยัลก็จะยิ่ง...

คัพเค้ก คือเค้กขนาดเล็ก สามารถแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "เค้กในถ้วย" คัพเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สามารถรับประทานเป็นของหวานในชีวิตประจำวัน หรือนำไปทำเป็น...

เค้กปอนด์ได้ชื่อมาจากการที่ส่วนผสมหลัก ได้แก่ น้ำตาล แป้ง เนย และไข่ ล้วนใส่ในปริมาณ 1 ปอนด์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากขนาดนั้นก็ได้ เพียงแค่...

ชอร์ตเบรดเป็นขนมอบสไตล์อังกฤษแท้ๆ ที่มีต้นกำเนิดมาจากสกอตแลนด์ เริ่มอบครั้งแรกในยุคกลาง เฉพาะในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น ต่อมา ชอร์ตเบรดก็กลายเป็น...

ให้รางวัลตัวเองและลูกๆ ด้วยโดนัทอเมริกันแสนอร่อย โดนัทกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันไปแล้ว จนกระทั่งวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายนถูกกำหนดให้เป็นวันโดนัทแห่งชาติ

เค้กสไตล์วินเทจนี้จะมอบความสุขอย่างแท้จริงให้คุณตลอดกระบวนการอบ เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน เค้กช็อกโกแลตสปอนจ์นี้รวบรวมทุกประเพณีของศิลปะการทำขนม และคาราเมลเข้มข้น...

รสชาติช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยมทำให้คุกกี้เหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่ถั่วมีรสชาติอร่อยเข้มข้น หอม และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เตรียมโดย...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกลายเป็นที่รู้จักกันดีในครัวเรือน นมสักแก้วกับคุกกี้สองสามชิ้น อะไรจะอบอุ่นไปกว่านี้อีก? เราขอแนะนำให้ลองทดลองทำคุกกี้โดยใช้มอลต์มิลค์ดู...

เชฟทำขนมหวานต่างทดลองรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่เรารู้กันดีว่าของคลาสสิกนั้นไม่มีวันตกยุค เค้กวานิลลาคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านทุกประเภท และที่สำคัญ...

คัพเค้กเดวิลส์ฟู้ดเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของเค้กชื่อดังของอเมริกา เนื้อแน่นและรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นจะทำให้คนรักของหวานทุกคนพึงพอใจ และ...

นี่คือหนึ่งในของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเบลเยียม ขณะเดินเล่นไปตามถนนในบรัสเซลส์ คุณมักจะพบกับร้านขายวาฟเฟิลมากมายที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์และเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งใน...

ลองทานอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบแบบฝรั่งเศสทั่วไปดูสิ เฟรนช์โทสต์แสนอร่อยทำจากขนมปังขาวหั่นบางๆ...

เค้กสับปะรดคว่ำชิ้นนี้เนื้อแน่น หวาน และชุ่มฉ่ำจนเรียกได้ว่าเป็นเค้กเลยทีเดียว ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและเนยที่ใช้ทำเป็นฐานเค้กช่วยเพิ่มรสชาติและความสวยงามอย่างลงตัว...

แพนเค้กญี่ปุ่นทรงสูงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนด้านในและกรอบสีทองด้านนอก เนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความเบาและโปร่งสบาย

ชีสเค้กญี่ปุ่นเนื้อเบาฟูนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีสเค้กสายไหม" เค้กเนื้อนุ่มฟูนี้แตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปตรงที่ใช้ครีมชีสและน้ำตาลน้อยกว่า ทำให้มีรสชาติไม่หวานมาก...

นูกัตเนื้อนุ่มเบาชนิดนี้มีรสชาติช็อกโกแลตและถั่วที่อร่อยมาก มีส่วนผสมของถั่วเฮเซลนัทคั่ว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในช็อกโกแลตแท่งโฮมเมด เช่นเดียวกับขนมหวานที่ทำจากไข่หลายชนิด...

นูกัตเนื้อนุ่มเบาชนิดนี้มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ช็อกโกแลตแท่ง ไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือผสมกับถั่วคั่วหรือสับที่คุณชื่นชอบ...

นูกัตชนิดนี้มีรสชาติวานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตอ่อนๆ (คล้ายกับมาร์ชเมลโลว์!) เนื้อนุ่มเบา ฟู และเคี้ยวหนึบกำลังดี เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ขนม ลองดูสิ...

ทูร์โรเน่ ขนมตังเมสไตล์อิตาลีคลาสสิก ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้ง ส้ม อัลมอนด์ และสารสกัดวานิลลา พร้อมด้วยถั่วคั่ว...

สูตรทำขนมง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ลองทำดูแล้วจะรู้เอง! ใครจะไปคิดว่าแครกเกอร์รสเค็มจะเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมกรุบกรอบ...

ช็อกโกแลตที่ผ่านการเทมเปอร์คือเคล็ดลับที่ทำให้ช็อกโกแลตดูสวยงามระดับมืออาชีพ มันจะไม่ละลายและมีพื้นผิวเรียบเนียน เนื้อสัมผัสของมันต้องผ่านกระบวนการตกผลึกใหม่เพื่อให้ได้คุณสมบัติเหล่านี้

คุณสามารถทำให้โอรีโอคุกกี้อร่อยยิ่งขึ้นได้ไหม? ลูกช็อกโกแลตเหล่านี้สามารถเสียบไม้และเสิร์ฟเป็นเค้กป๊อปได้ รูปลักษณ์ที่ดูรื่นเริงนี้ได้มาจากการตกแต่งด้วยไส้หลากสีสัน ลูกอมแท่ง และ...

สูตรทำมาร์ซิปันโฮมเมดแสนอร่อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส เตรียมง่าย และมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น เนื้อสัมผัสที่เบาและยืดหยุ่นได้มาจากการเติมไข่ขาวตีขึ้นฟู...

การทำขนมรูปเต่านั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: เพียงแค่ใช้วอลนัททำเป็นเท้า และวางเปลือกคาราเมลไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องทำขนมเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น เพราะส่วนผสมทั้งหมดมีให้พร้อมแล้ว...

ลูกอมแท่งเหล่านี้เหนียวนุ่มมากและมีเปลือกนอกกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจุ่มลงในช็อกโกแลต ลองชิมสักสองสามชิ้นเพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริง แล้ว "เก็บรักษา" ส่วนที่เหลือไว้ในช็อกโกแลต

มาร์ธา วอชิงตัน เป็นภรรยาของประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐอเมริกาและสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งของทำเนียบขาว นักข่าวบางคนเรียกมาร์ธาว่า "วิญญาณแห่งอดีต" อย่างไรก็ตาม ลูกอมเคลือบช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มเหล่านี้...

ขนมปังพุดดิ้งเป็นขนมที่ทำกันมานานหลายศตวรรษ ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "อาหารของคนยากจน" และมีส่วนผสมธรรมดาๆ แต่ในปัจจุบันขนมหวานชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก...

เป็นเวลาหลายปี หรือแม้กระทั่งหลายศตวรรษแล้วที่พุดดิ้งช็อกโกแลตยังคงครองใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานมาโดยตลอด ปัจจุบัน เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักขนมชนิดนี้...