สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ผักและเห็ดเป็นส่วนประกอบ

ปลาแซลมอนอบบนหัวหอมแดงและมะเขือเทศเชอร์รี่ (มะเขือเทศชนิดหนึ่งในตระกูลฟิซาลิส) ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมผักย่าง รสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างลงตัว

"แพนเค้กมันฝรั่งทอด (ลาทเคส) เป็นขนมดั้งเดิมของเทศกาลฮานุกกะห์ แต่ฉันก็ชอบทำมันสำหรับเทศกาลปัสคาด้วย เพราะมันอร่อยมากและทำง่ายตามหลักโคเชอร์ (โดยไม่ต้องใช้ขนมปังหรือแป้งหมัก!) นี่...

พาสต้าโบโลเนสสูตรมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน แคลอรี่ต่ำ แต่รสชาติอร่อยสุดๆ นี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แทนที่จะใช้พาสต้าแบบดั้งเดิม เราใช้สควอชสปาเก็ตตี้แทน...

"สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่ผมรู้จักในการปรุงผักแปลกๆ ชนิดนี้" กาย เฟียรี กล่าว "ตอนแรกมันดูเหมือนฟักทองปกติทั่วไป แต่หลังจากอบแล้ว มันก็...

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำพาสต้าจากผักโดยไม่ต้องใช้เครื่องหั่นผักหรือเครื่องทำเส้นผักแบบพิเศษ เพียงแค่นำไปเข้าไมโครเวฟ เนื้อก็จะแตกตัวเป็นชิ้นเล็กๆ เองตามธรรมชาติ

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากทอร์ติญ่าแบบสเปนดั้งเดิม (อาหารที่ทำจากไข่และมันฝรั่งทอด) โดยเพิ่มไส้กรอกโชริโซรสเผ็ดและชีสแพะรสเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ได้เมนูที่ลงตัว...

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบดราดหน้า แต่ไม่อยากรออบนานเป็นชั่วโมง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลยค่ะ มันฝรั่งจะนุ่มฟูและสุกได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที...

ไมโครเวฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ เช่น สตูว์ปลาและผักจานนี้ ซึ่งจะพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะภายในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสครีม...

สเต็กเนื้อผัดกระทะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและถั่วลันเตา เป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมเสมอ แม้แต่ในมื้อเย็นวันธรรมดา เพราะสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (skirt steak) ที่ราคาไม่แพง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด...

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มวาเรนิกิมันฝรั่งแช่แข็ง เพียงแค่ทอดในกระทะโดยตรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยให้แป้งทอดได้ทั่วถึง ทำให้วาเรนิกิ...

เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาผสมกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยหน้าด้วยชีส แล้ว...

ในการทำเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดสุดอลังการนี้ คุณต้องการเพียงแครอท เนยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และไทม์สด แครอทจะดูเงางามและน่ารับประทานเมื่อ...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

สูตรซูกินีอบนี้ทำง่ายมาก แต่ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงและไทม์สดลงไป ทำให้ซูกินีมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อและเหมาะสำหรับ...

ข้าวโพดอบอร่อยกว่าข้าวโพดต้มมาก และด้วยสูตรนี้ การเตรียมก็ง่ายไม่แพ้กัน เพียงแค่เอาเมล็ดข้าวโพดออกจากเปลือกแล้วอบเลย...

ถั่วมีใยอาหารและโปรตีนสูง และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสละลาย เมนูนี้ปรุงในไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไก่ทอดสไตล์เม็กซิกันเหล่านี้ไม่ได้ใช้เกล็ดขนมปังธรรมดา แต่ใช้แผ่นตอร์ติญ่าบดแทน พยายามหาแผ่นตอร์ติญ่าที่มีเกลือน้อย...

มะเขือเทศหวาน ผักร็อกเก็ตเผ็ดเล็กน้อย ขนมปังพิต้ากรอบ และไก่ฉ่ำๆ รวมกันเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เบาแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างรวดเร็ว...

ไทม์ มะเขือเทศ และมะกอก ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ นำมันฝรั่งอบกับมะเขือเทศหั่นแผ่นวางบนหัวหอมทอดและไทม์ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพชามนี้ประกอบด้วยส่วนผสมยอดนิยมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ ข้าวบัลเกอร์ สลัดผักสดหั่นฝอย ไก่ฉีกในน้ำสลัดรสเปรี้ยว และ...

แม้ว่าสูตรทำมีทบอลหลายสูตรจะใส่ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ลงไปในเนื้อบด แต่สูตรนี้ใช้แผ่นตอร์ติยาแทน มีทบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมทอด (ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม...)

ลูกชิ้นเนื้อที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและอิ่มท้องได้ เพียงพอสำหรับครอบครัวสี่คน เห็ดทอดซึ่งอร่อยมาก...

คีชแสนอร่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งบด เบคอนชิ้นเล็ก และไส้กรอกอิตาเลียนทอด อิ่มท้องและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรุบกรอบราดน้ำสลัดวินาเกรต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ...

แซนด์วิชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจงดทานขนมปัง และสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ แทนที่จะใช้ขนมปังครึ่งชิ้น แซนด์วิชนี้ใช้เนื้อหมูบดแผ่นใหญ่บางๆ สองชิ้น...

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมของรัฐเพนซิลเวเนีย เป็นการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งบดและไส้ขนมปังไก่งวง เพื่อมื้ออาหารสไตล์บ้านๆ ที่แสนอร่อยและอบอุ่นใจ สำหรับเมนูนี้...

เมนูพิเศษสำหรับโอกาสพิเศษนี้เป็นการผสมผสานอาหารเรียกน้ำย่อยติ่มซำยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ข้าวเหนียวห่อใบ蓮 และข้าวเหนียวไส้กรอกจีน (ไส้กรอกจีนแห้ง...)

ถ้าคุณอยากจะถกเถียงเรื่องเชฟ ลองถามพวกเขาดูว่าแซนด์วิชไข่ดาวที่สมบูรณ์แบบควรเป็นอย่างไร ครึ่งหนึ่งของพวกเขาคงจะบอกว่าแบบที่ถูกต้องคือไข่สองฟองกับชีสอเมริกันในขนมปัง...

ลาซานญ่าไส้กรอกและพริกหวานสูตรนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที และพร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะได้อีกด้วย...

เมนูเครื่องเคียงสำหรับฤดูร้อนนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของมันฝรั่งอบสอดไส้แบบคลาสสิก โดยไม่ต้องเปิดเตาอบหรือทำให้ครัวร้อน มันฝรั่งแดงเนื้อนุ่มคลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยว...

สลัดมันฝรั่งอบร้อนๆ จานนี้มีส่วนผสมครบถ้วนเหมือนกับมันฝรั่งอบสอดไส้แบบคลาสสิก: ชีสเยอะๆ เบคอนกรอบๆ ครีมเปรี้ยวเนื้อเนียน และต้นหอม เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัว...

คุณไม่จำเป็นต้องหั่นผักกาดแก้วและผักเอนไดฟ์สำหรับสลัดนี้เลย เพียงแค่แยกหัวออกเป็นใบ แล้วคลุกเคล้ากับผักอื่นๆ ในน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและวาซาบิเบาๆ จุดเด่นของสลัดนี้ก็คือ...

เพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับพาสต้าจานนี้ ให้ใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดกระดุม เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดชิตาเกะ เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติใน...

ถ้าคุณตัดสินใจจะย่างบรอกโคลี อย่าแยกหัวบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ แต่ให้ย่างพร้อมก้าน โดยหั่นก้านตามยาวเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก้านบรอกโคลีมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากส่วนอื่นๆ ของบรอกโคลี...

ผัดไทยสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำที่ดัดแปลงมาจากเมนูคลาสสิก แต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน และมีความชุ่มฉ่ำและสดชื่นยิ่งขึ้นด้วยผักที่เพิ่มเข้ามา สูตรนี้ใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ลดลง...

ถ้าคุณชอบไอเดียของลาซานญ่าแต่ต้องการให้มีแคลอรีน้อยลง สูตรนี้จะช่วยคุณได้ แผ่นลาซานญ่าจะถูกวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ สลับกับซอสริคอตต้าและหอมแดงเบาๆ ผักสับ และส่วนผสมสด...

ถั่วฝักยาวสีเขียวฉ่ำๆ และถั่วแคนเนลลินีสีขาวเนื้อเนียนนุ่ม ผสานกันในสลัดจานนี้ ที่จะทำให้คุณประทับใจด้วยความหลากหลายของเนื้อสัมผัสที่ตัดกัน และรสชาติสดชื่นจากซิตรัส พร้อมกลิ่นอายความจัดจ้านเล็กน้อยจากพริกแดง...

สปาเก็ตตี้จะเบาขึ้น ฉ่ำขึ้น และสดชื่นยิ่งขึ้นหากนำมาผสมกับบวบหั่นบางๆ และมะนาว คุณสามารถใช้เครื่องหั่นบวบเป็นเส้นบางๆ หรือหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต...

การผัด (คนตลอดเวลา) ช่วยรักษาความสด ความฉ่ำ และความหวานของถั่วลันเตาไว้ได้ ซอสกงเปาสำเร็จรูป (ส่วนผสมของซีอิ๊ว ขิง พริก และงา...)

เมนูคลาสสิกของตุรกีอย่างลูกชิ้นและมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบสบายๆ ในครอบครัว และมื้ออิฟตาร์ (มื้อเย็นในช่วงเดือนรอมฎอน) มีหลากหลาย...

เนื้อปลากะพงแดงตุ๋นในกระทะเดียวกับไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอม พริกหวาน และโรสแมรี่ จนสุกทั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ พริกเชอร์รี่หมักช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้

เมนูหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ ไส้กรอกอิตาเลียนหอมๆ และพริกหวาน เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น ถ้าจะทำทานเป็นอาหารเช้า สามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนได้...

ถ้าคุณชอบฟักทองในอาหารคาว สูตรอาหารจานเคียงเนื้อจานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง อาหารจานเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้มีสีสันสดใส ลงตัวด้วยความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทและอินทผลัม...

คุณสามารถทำพริกหวานยัดไส้แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเวลาอบ – เพียงแค่ใช้หม้อหุงช้า! เพียงแค่ผัดเนื้อวัวบดและข้าวในหม้อหุงช้าจนสุก จากนั้นยัดไส้ลงในพริกหวานลูกใหญ่ แล้วหุงต่อจนสุก

บะหมี่ไข่ราดไส้กรอกไก่งวงและพริกหวาน เป็นอาหารเย็นที่เหมาะสำหรับวันธรรมดา แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ คือซอสครีมเปรี้ยวเบาๆ ที่ปรุงด้วยพริกปาปริก้า กระเทียม และ...

อาหารอบหม้อดินเหล่านี้ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และโรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ (Tater Tots) เป็นอาหารที่ทำกันในรัฐมินนิโซตาสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวใหญ่ งานเลี้ยงอาหารกลางวัน และงานเลี้ยงอาหารค่ำของโบสถ์ ดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่...

หม้อไฟ (หรือดอกกะหล่ำผัดหม้อไฟ) เป็นอาหารเย็นแบบจีนแสนอร่อยที่ปรุงกันสดๆ บนโต๊ะอาหาร มันไม่ใช่แค่หม้อที่ตั้งไฟอยู่กลางโต๊ะแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้รอบๆ เท่านั้น แต่มันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เวลา...

สูตรไก่เผ็ดสไตล์แนชวิลล์แบบมังสวิรัตินี้ปรุงสุกได้เร็วกว่ามากและอร่อยไม่แพ้กัน เพื่อให้เต้าหู้กรอบอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องทอดโดยไม่ต้องขยับ...