สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ผักและเห็ดเป็นส่วนประกอบ

หากต้องการมันฝรั่งบดที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้ใช้นมเปรี้ยวและเนยแทนการใช้นมสด แล้วบดมันฝรั่ง แต่ถ้าชอบเนื้อเนียนกว่า ให้ข้ามขั้นตอนการใส่เนยไป...

ถั่วลันเตาหวานนั้นอ่อนนุ่มมากจนสามารถรับประทานทั้งฝักได้ แต่หากต้องการทำเป็นเครื่องเคียงที่สวยงาม เพียงแค่นำไปผัดกับเนย หอมแดง และสมุนไพรสดก็เพียงพอแล้ว

ถ้าคุณพร้อมสำหรับการทดลองและผลลัพธ์ที่อร่อยเกินคาด ลองทำลาซานญ่าในพิมพ์มัฟฟินที่มีรูตรงกลางดู วิธีนี้ ลาซานญ่าจะสุกทั่วถึงจากด้านนอกเข้าด้านในและจากตรงกลางเข้าด้านใน ซึ่งหมายความว่า...

เมนูแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื้อบดฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อเนียน ไข่ดาว ผักคะน้าตุ๋น และผักสีเขียว...

แตงโมฮันนี่ดิวหวานฉ่ำ เฟต้าชีสเค็มๆ แตงกวากรอบๆ ผักสด และหัวหอมแดงรสจัดจ้าน ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดบัลเกอร์ฉ่ำๆ ที่อิ่มท้องจานนี้...

ถ้าคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกทานบะหมี่เย็นสดชื่นหรือซุปร้อนๆ สไตล์เอเชียดี ลองบุ๋นฉา (หมูทอดราดเส้นหมี่) ดูสิ มันเป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังที่สุด...

เนยสามารถเปลี่ยนอาหารหลายอย่างให้กลายเป็นอาหารชั้นเลิศได้ และสเต็กเนื้อก็เช่นกัน สเต็กเนื้อแผ่น (ที่ตัดจากไหล่ของวัวตัวผู้) จะถูกทาด้วยเนยละลายขณะย่างพร้อมกับใบไทม์...

สูตรนี้เปลี่ยนสลัดกรีกเบาๆ จากอาหารเรียกน้ำย่อยให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือแม้กระทั่งอาหารมังสวิรัติมื้อใหญ่ได้เลย ส่วนผสมหลักของสลัดได้แก่ มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก หัวหอมแดง...

สูตรพายไก่สูตรนี้ใช้รสชาติอร่อยของไก่บัฟฟาโล นำมาอบในไส้ครีมผักและบลูชีสระหว่างแป้งพายกรอบสองแผ่น...

ถ้าคุณเคยสั่งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ร้านอาหาร คุณคงสงสัยว่า "ทำไมถึงอร่อยขนาดนี้?" ความลับก็คือ การอบด้วยอุณหภูมิสูงและซอสปรุงรสเข้มข้น เมื่อ...

สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ผัดในกระทะ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติย่างที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายกับผักที่อบหรือย่างในเตาอบ รวมถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่ม...

เนื้อปลาเทราต์ย่างในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเนยรสละมุน เผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยเห็ดและพริกหวาน ย่างจนเกรียมเล็กน้อย...

เมื่อคุณต้องการปรุงทั้งสเต็กและผักสำหรับทำเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน ฟังก์ชั่นย่างของเตาอบจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยม จัดเรียงเนื้อกับมะเขือเทศ ต้นหอม และกระเทียมลงบนถาดอบเดียวกัน แล้วอบจนกรอบ...

บรอกโคลินีอบเสิร์ฟพร้อมซอสเนยรสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มและน้ำมะนาว รสชาติเปรี้ยวสดชื่นทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและ...

การทำริซอตโต้แบบดั้งเดิมนั้นง่าย แต่ต้องใช้ความเอาใจใส่: คุณต้องยืนอยู่หน้าเตา คอยคนข้าวและเติมของเหลวทีละน้อยอยู่ตลอดเวลา หากดูแล้วน่าเบื่อ...

ราปินีเป็นพืชในวงศ์เดียวกับบรอกโคลี อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และเค มีรสชาติขมเล็กน้อย และเป็นที่นิยมมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะในอิตาลี ซึ่งมักนำมาตุ๋นหรือ...

เห็ดอบไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับทุกโอกาส และเมื่อนำมาอบพร้อมกับอาหารเช้าแล้ว ก็ยิ่งทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ อาหารเช้าสายๆ หรือ...

ขนมปังที่ใช้เป็นไส้ สามารถนำไปอบใส่ในไก่งวงสำหรับเทศกาล หรืออบแยกต่างหากก็ได้ แต่การเลือกอบแยกต่างหากนั้นดีกว่า เพราะจะได้ปริมาณที่มากกว่า และเก็บไว้ทานได้ตลอดทั้งเทศกาล...

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ฉ่ำๆ นำไปอบกับเห็ดครีมินี แครอท ขึ้นฉ่าย และข้าวในซอสครีมอ่อนๆ จนข้าวสุก แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย...

คนรักกระเทียมจะต้องหลงรักซอสผักชีฝรั่งและปลาแอนโชวี่นี้ ปลาแอนโชวี่มีรสชาติไม่จัดจ้าน แต่ช่วยเสริมรสชาติโดยรวมของซอส ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของเบคอนตุ๋นเบียร์และไวน์แดง

น่องไก่เป็นส่วนที่ฉ่ำที่สุดของไก่ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น คุณจะไม่ทำให้เนื้อแห้ง และเนื้อจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ น่องไก่ที่นำไปจี่ก่อน...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกจากธรรมชาติ 100% นำมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ปริมาณเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเสจ พริกดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ และมะนาว จนได้เนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำ...

ยากที่จะบอกว่าส่วนไหนของอาหารจานนี้อร่อยกว่ากัน ระหว่างเนื้ออกวัวนุ่มๆ ที่มีรสชาติมะเขือเทศเข้มข้น หรือผักรากฉ่ำๆ ที่เคี่ยวในน้ำเนื้อและซึมซับซอสไวน์ แน่นอน...

น่องไก่ทอดกรอบนำมาเคี่ยวกับต้นหอมและแอปเปิ้ลอ่อนๆ ในน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทำให้ได้เมนูที่ฉ่ำ นุ่ม และมีรสชาติผลไม้ พร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับหมูย่าง ไก่ย่าง ไส้กรอก หรือเนื้อวัวเค็ม ใบกะหล่ำปลีซาวอยที่เหี่ยวย่นนั้นทนทานต่อกรรมวิธีนี้ได้ดี...

มันฝรั่งบดสำหรับเทศกาลนี้จะอร่อยไม่แพ้เมนูหลักเลย เพียงแค่ราดมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยเนยวอลนัทผสมสมุนไพรที่อบแล้ว และโรยด้วย...

คุณจะต้องบันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับมื้อบรันช์ครั้งต่อไปกับเพื่อนๆ อย่างแน่นอน ไข่เหล่านี้อบในถ้วยเล็กๆ แต่ละถ้วยในซอสมะเขือเทศ วาซาบิ และทาบาสโก้ สร้างสรรค์เมนูคลาสสิก...

เบอร์เกอร์ผักแสนอร่อยเหล่านี้ปราศจากกลูเตนแต่เต็มไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แทนที่จะใช้ขนมปังแบบดั้งเดิม พวกเขาใช้มันเทศหวานอบ (ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ...)

ทำสลัดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัส สูตรนี้ดีเป็นพิเศษหากคุณมีผักร็อกเก็ตที่ไม่สดและแข็งจนเกินไป นำผักไปอบในเตาอบเบาๆ จนกระทั่ง...

ผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสเผ็ดเล็กน้อย และข้าวโพดหวานย่างเหนียวนุ่ม เข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดสดๆ ที่คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดบัลซามิกอุ่นๆ ผสมน้ำผึ้ง...

คาร์เดีย บราวน์ มักตั้งตารอช่วงเย็นที่แม่ของเธอเตรียมข้าวป่าสูตรเด็ดของเธอเสมอ "มันเต็มไปด้วยรสอูมามิ" คาร์เดียกล่าว เธอเรียนรู้พื้นฐานมาจากแม่ของเธอ...

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ ลองทำกะหล่ำปลียัดไส้ข้าวป่าดูสิ ข้าวเมล็ดยาวและข้าวป่าผสมกัน นำมาคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่าย หัวหอม แอปเปิ้ล และ...

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ คุณจะต้องใช้พริกหวานขนาดเล็ก โดยควรเลือกสีที่แตกต่างกันเพื่อความสวยงาม นำชีสแพะและไทม์มาใส่ในพริกหวาน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบจน...

เมนูโฮมเมดจานนี้อบอวลไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง โจ๊กข้าวโพดที่ปรุงในน้ำซุปเห็ดเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับฟักทองอบรสหวานและเผ็ด และของทอด...

เพื่อให้ได้เมนูที่สวยงามและไม่เหมือนใคร ให้หั่นผักกาดโรเมนครึ่งลูกแล้วนำไปย่างจนไหม้เกรียมเล็กน้อย ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุด จากนั้นวางเบคอนกรอบๆ ไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำสลัดแบบง่ายๆ...

เมนูพานซาเนลลาแบบใหม่ของอินา การ์เทน พานซาเนลลาแบบดั้งเดิมทำจากขนมปัง มะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู แต่การเพิ่มมอสซาเรลล่าสดลงไปในส่วนผสมพื้นฐานจะทำให้สลัดมีรสชาติที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง

"สลัดง่ายๆ จานนี้ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สิ่งที่ฉันชอบคือมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย จึงทำให้อิ่มท้องได้"...

อยากเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารของคุณไหม? ลองทำเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยจาก Ina Garten ดูสิ รับรองว่าครอบครัวคุณจะต้องขอเพิ่มอีกแน่นอน มันฝรั่งอบน้ำมันมะกอก...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์ทัสคานีจานนี้ มีแคลอรี่ต่ำ เตรียมง่าย และเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน อกไก่จะอบกับบวบ มะเขือเทศ และยี่หร่า...

สูตรหมูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของแคว้นทัสคานี: เนื้อหมูสันในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมองุ่นอบหวานๆ ยี่หร่าหอมๆ และขนมปังโฮมเมดชิ้นเล็กๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซอสแสนอร่อย ความหวานขององุ่น...

เห็ดปุ่มขนาดใหญ่ถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมของพริกหวาน มะกอกเขียว และชีสเปโคริโน แล้วนำไปอบจนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ทัสคานีที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองใดๆ...

สูตรนี้ใช้สเต็กทีโบนเนื้อแกะ (ส่วนของเนื้อสันในและเนื้อส่วนเอวที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง) ราคาถูกกว่าซี่โครงแกะ แต่เนื้อก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน นำสเต็กมาทาด้วย...

กุ้งอบกับเส้นหมี่ในแกงกะทิหอมๆ ใส่ตะไคร้ ห่อด้วยกระดาษ parchment แยกชิ้น วิธีนี้ช่วยให้ได้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ใส่น้ำมันหรือเกลือมากเกินไป นอกจากนี้...

มันฝรั่งเหล่านี้อบในเตาอบพร้อมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย กระเทียม และออริกาโน ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด เท่านี้ก็จะได้...

ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจาก...

เมล็ดข้าวสาลีที่ปรุงสุกแล้วเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความสดใสให้กับสลัดฤดูร้อนของคุณ ข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับผักที่มีรสหวานอมเปรี้ยว! เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำผึ้ง และผักสด...

ยกระดับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูร้อนของคุณไปอีกขั้นด้วยการราดน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผสมยี่หร่า และใช้ผักชีแทนผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำมัน...

สลัดรสชาติเข้มข้นและสดใสจานนี้ทำจากคูสคูสมะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่งสด และมะเขือเทศ แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคือ น้ำสลัดอิตาเลียนสำเร็จรูปที่ช่วยผสานรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

นำมะเขือเทศเชอร์รี่มาสอดไส้ด้วยชีสอาซิอาโกหั่นเต๋า จากนั้นห่อแต่ละลูกด้วยเนื้อหมูสับบางๆ คลุกด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีสขูดฝอย แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ เหมือนลูกอม...

เป้าหมายของสูตรนี้คือการแสดงให้เห็นว่าผักคะน้าสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายในสลัดจานเดียว: กรอบ ฉ่ำ และนุ่ม แต่ยังคงเป็นสุดยอดอาหารในทุกรูปแบบ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...