สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ผักและเห็ดเป็นส่วนประกอบ

เนยหอมกรุ่นรสชาติมะนาวสดชื่นและพริกชิโปเล่รมควัน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวโพดหวาน ทาลงบนฝักข้าวโพด หรือวางไว้ให้จิ้มทานได้เลย

ข้าวโพดต้มจะอร่อยที่สุดเมื่อนำไปย่างในฤดูร้อนบนเตาย่างกลางแจ้งหรือเตาย่างถ่าน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของควัน อย่างไรก็ตาม เตาย่างไฟฟ้าหรือกระทะย่างก็สามารถใช้ได้เช่นกันสำหรับสูตรนี้ ย่าง...

สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ข้าวโพดอ่อนสด เส้นพาสต้าเจเมลลีต้มปรุงรสด้วยสมุนไพร และเบคอนทอดหอมๆ ราดด้วยน้ำสลัดแรนช์โฮมเมด เป็นอาหารที่เหมาะกับฤดูร้อนอย่างแท้จริง

ภายใต้เปลือกพายกรอบสีทองอร่อยนี้ มีเครื่องเคียงยอดนิยมของชาวอเมริกันสองอย่าง ได้แก่ ผักคะน้าตุ๋นกับเนื้อรมควัน และขนมปังข้าวโพด พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำชิ้นนี้เหมาะอย่างยิ่ง...

โคลสลอว์เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และยังเป็นของว่างยอดนิยมสำหรับแซนด์วิชและเบอร์เกอร์อีกด้วย ในสูตรนี้ กะหล่ำปลีจะถูกจับคู่กับ...

ผักเคลใบหนาฉ่ำน้ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปผัดและทำเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์สูง เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือเนื้ออบ วิธีทำง่ายๆ นี้...

เบอร์เกอร์ที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีแทนขนมปังนั้นกำลังเป็นที่นิยม สดใหม่ และดีต่อสุขภาพ และถึงแม้จะไม่มีขนมปังและดูเหมือนอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ยังอิ่มท้องได้ดี ก่อนที่จะห่อเนื้อบดด้วย...

สลัดเย็นจานนี้ ทำจากเส้นบิบิมกุกซูเกาหลีรสเผ็ดที่แช่เย็น จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติที่สดใสและสดชื่น เส้นอุด้งต้มสุกจะถูกแช่เย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น...

สลัดจานนี้เย็น สดชื่น และอุดมไปด้วยผักสด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในฤดูร้อนของคุณ เส้นโซบะบัควีทหอมมันและน้ำสลัดงาเปรี้ยวอมหวานทำให้สลัดนี้...

น้ำหมักกาแฟแห้งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเนื้อหมูสันในที่นุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น ขมเล็กน้อยของกาแฟบดละเอียดถูกทำให้ละมุนลงด้วยน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศแห้ง ทั้งหมดนี้...

นี่คือตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการทำกับข้าวสไตล์ไทยแสนอร่อยจากวัตถุดิบสำเร็จรูป ถ้าคุณมีข้าวสวยและถั่วลันเตาแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง ก็เอามาอุ่นในน้ำมันมะพร้าวได้เลย...

ไก่สไตล์ไทยราดซอสกะทิอ่อนๆ เมนูนี้ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่นึ่งและสลัดแตงกวาและแครอท...

ทุกคนชื่นชอบดอกกะหล่ำอบทั้งหัว เพราะเนื้อในนุ่มและผิวนอกสีเหลืองทองน่ารับประทาน แต่สำหรับฤดูร้อนก็ยังมีอีกทางเลือกหนึ่ง นั่นคือการย่างบนเตาถ่าน ถ้า...

มาทำสลัดพาสต้าแสนอร่อยนี้กันเถอะ ด้วยบรอกโคลี ถั่วลันเตา แฮม ซาลามี และชีสโพรโวโลน ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสผสมสมุนไพร เหมาะสำหรับปิกนิกและช่วงฤดูร้อนโดยทั่วไป

กุ้งตัวใหญ่เป็นเหยื่อตกปลาที่ยอดเยี่ยม เป็นข้ออ้างที่ดีในการชวนเพื่อนมาสังสรรค์กันที่สนามหลังบ้าน แต่คุณก็สามารถทำในหม้อใหญ่บนเตาที่บ้านได้เช่นกัน นำกุ้งตัวใหญ่มาเคี่ยวกับเครื่องรมควัน...

เคล็ดลับสำคัญในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคือ ฟังก์ชั่นย่างในเตาอบของคุณ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงครบชุดบนถาดอบเดียวได้อย่างง่ายดาย...

เนื้ออกวัวดอง (Corned beef brisket) นำไปตุ๋นกับเครื่องเทศในส่วนผสมของไซเดอร์และวิสกี้ไอริช จนได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เมื่อสุกแล้ว ให้ทาเนื้อด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด...

ลาซานญ่าจานนี้จะไม่ได้ใส่ชีสเยอะ เพราะชีสมักจะกลบรสชาติอื่นๆ แต่จะเน้นไปที่เนื้อบดมากกว่า โดยเนื้อวัวจะเข้ากันได้ดีกับเห็ด ทำให้รสชาติของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันได้อย่างลงตัว...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างสตูว์เนื้อบูร์กิญงของฝรั่งเศสกับพายเนื้อแบบอเมริกัน เนื้อวัวตุ๋นกับเห็ดในไวน์แดงแล้วนำไปอบ "ในหม้อ" โดยใช้แป้งพายปิดทับ จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบ...

สูตรมันฝรั่งบดพื้นฐานนี้จะช่วยให้คุณเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของมันฝรั่ง นม และเนย ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมันฝรั่งบดแบบมีเนื้อหรือแบบเนียนละเอียด...

แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง ลองใช้ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วใส่ลงในมีทโลฟของคุณดู ข้าวบาร์เลย์จะช่วยให้มีทโลฟเกาะตัวกันได้ดีขึ้น แถมยังเพิ่มใยอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย...

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนไม่เพียงแต่ทำจากข้าวเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวบาร์เลย์ได้อีกด้วย ซึ่งจะได้ริซอตโต้ที่นุ่มแต่ไม่สุกเกินไปเหมือนกับข้าวที่มีแป้งมากกว่า ผักย่าง – ลูกจันทน์เทศ...

ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมยอดนิยมอันดับสองรองจากข้าวในการทำริซอตโต้ ริซอตโต้ชนิดนี้ (หรือที่เรียกว่า ออร์ซอตโต้) เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเหนือของอิตาลี โดยนำข้าวบาร์เลย์มาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ และ...

เมนูถั่วเขียวอบชีสแบบอเมริกันคลาสสิกสูตรนี้ มีแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรเดิม ยังคงมีรสชาติครีมมี่ของเห็ด รสหวานอมเปรี้ยวของหัวหอม และหน้ากรุบกรอบเหมือนเดิม แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าถึง 60%...

เมนูง่ายๆ จานนี้ นำน่องไก่มาอบแล้วเพิ่มรสชาติจัดจ้านแบบสลัดกรีกคลาสสิกเข้าไป เพียงแค่ผสมส่วนผสมต่างๆ เช่น มะกอก เคเปอร์ และองุ่น...

เฟต้าชีส ผักชีฝรั่งสด มะกอก และมะนาว คือส่วนผสมลับที่จะเปลี่ยนไก่และมันฝรั่งธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดอลังการ น่องไก่จะอบกับผักสีเขียว...

ผลไม้ช่วยเปลี่ยนสลัดผักธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูหรูหราที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ ในสลัดนี้ เกรปฟรุตสีสดใสฉ่ำน้ำมาพบกับผักวอเตอร์เครสรสจัดจ้านในน้ำสลัดครีมมี่...

ในการทำแผ่นแป้งถั่วชิกพี ให้ทำตามวิธีที่ง่ายที่สุด: ผสมแป้งกับฮัมมัสสำเร็จรูป เติมแป้ง น้ำ และเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นนำแผ่นแป้งไปอบในกระทะในเตาอบ

พิซซ่าไร้กลูเตนนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เพราะสามารถเตรียมแป้งพิซซ่าล่วงหน้าและอบก่อนเสิร์ฟได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พิซซ่า...

หากคุณกำลังสงสัยว่าจะทำอะไรกับไก่ย่างที่เหลือ ลองทำคาลโซเนสไตล์อิตาเลียน (พิซซ่าแบบปิด) ดูสิ ไก่ฉีกผสมกับผักโขมสับ แล้วนำไปอบ...

ส่วนประกอบหลักของเมนูเพื่อสุขภาพและอิ่มท้องจานนี้ ได้แก่ อกไก่ต้มไร้กระดูกและหนัง และถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเหลืองดิบ) น้ำซุปเข้มข้นสไตล์เอเชียให้รสชาติและกลิ่นหอมแบบเอเชียอย่างชัดเจน

บรอกโคลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารผัดสไตล์เอเชีย ประการแรก มันดีต่อสุขภาพและฉ่ำน้ำ ประการที่สอง ดอกบรอกโคลีดูดซับซอสได้เหมือนฟองน้ำ ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

พิซซ่าหน้าขาว ต่างจากพิซซ่าหน้าแดงตรงที่ดูหรูหรา ละเอียดอ่อน และพิเศษกว่าเสมอ เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแค่สำหรับการสังสรรค์ที่บ้าน แต่ยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอีกด้วย อบพิซซ่าด้วยซอส...

ในเมนูไก่จานนี้ ครีมชีสมีประโยชน์สองอย่าง คือ เป็นฐานที่ให้ความเนียนนุ่มแก่ไส้ผักโขมและอาร์ติโชค และยังเป็นฐานของซอสพริกย่างอีกด้วย นำไส้ใส่ลงในอกไก่...

คีชผักรสชาติเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์สบายๆ หรือมื้อเย็นเบาๆ พร้อมไวน์ขาวสักแก้ว ไส้นุ่มๆ ทำจากผักโขม อาร์ติโชก...

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงจากมันฝรั่งครัมเบิลแบบดั้งเดิม โดยใช้มันเทศซึ่งเป็นญาติของมันฝรั่งที่มีแคลอรีต่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า นำมันเทศไปอบ จากนั้นคว้านเนื้อออกจากครึ่งซีกแล้วใส่ไส้ลงไป...

พาสต้าคลุกเคล้ากับผักโขมและอาร์ติโชคในซอสชีสครีมเข้มข้น แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบ แนะนำให้ใช้พาสต้าโฮลวีตสำหรับสูตรนี้ ขั้นแรก...

นำอกไก่ห่อผักโขมไปต้มในน้ำซุปหัวหอมและเวอร์มุธเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมรีซอตโต้เลมอนเนื้อครีม ราดด้วยซัลซ่าเวิร์ดผักโขมหอมๆ

เคล็ดลับง่ายๆ ในการกินอาหารเพื่อสุขภาพคือ "กินอาหารให้ครบทุกสี" ผัดผักหลากสีสันจานนี้ที่มีทั้งพริกหวาน ข้าวโพด ไก่ และต้นหอม เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการปฏิบัติตาม...

เคล็ดลับสำคัญในเมนูนี้คือเวอร์มุตแห้ง แม้ว่าจะมีคุณสมบัติคล้ายกับไวน์ขาวแห้ง แต่สมุนไพรและพืชพรรณต่างๆ ที่ใช้ในการทำเวอร์มุตจะเพิ่มรสชาติและ...

เพื่อให้ได้อกไก่ที่ฉ่ำที่สุด ให้นำไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบ รสชาติที่ละมุนละไมของมันจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจาก...

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งอาจได้รับในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารทั่วไปได้ยาก ลองนำเมล็ดฟักทองไปคั่วกับเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น เช่น ยี่หร่า และ...

นำอกไก่ไปอบในถาดอบเดียวกันกับมันฝรั่ง กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ และก่อนที่อาหารจะสุกประมาณสองสามนาที ก็โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดและผักชีฝรั่ง แล้วนำไปทอด...

พริกหวานสีสันสดใสถูกนำมาผัดกับเนยสีน้ำตาลและชีสเปคอริโน เสิร์ฟคู่กับอกไก่ย่าง ในสูตรนี้ ทั้งพริกหวานและไก่จะถูกนำไปย่างในเตาอบ...

เปลี่ยนเมนูผัดแบบเดิมๆ ของคุณให้แปลกใหม่ด้วยการใส่บวบ มะเขือเทศ ใบโหระพา และไทม์ หมักอกไก่ในน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกสักสองสามนาทีก่อนนำไปผัด

หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถทำวาฟเฟิลหลากหลายรูปแบบที่แปลกใหม่ได้โดยไม่ต้องนวดแป้ง ตัวอย่างเช่น ทอดวาฟเฟิลมันฝรั่งโดยใช้มันฝรั่งทอดกรอบ...

เกี๊ยวมันฝรั่งญ็อกกี้ตุ๋นในซอสครีมอ่อนๆ กับถั่วลันเตา แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมอกไก่ย่างฉ่ำๆ เก็บห่อญ็อกกี้ไว้ใน...

การบดมันฝรั่งทอดกรอบ (Tater Tots) เบาๆ ในเครื่องบดอาหารจะช่วยคงความกรอบไว้ และทำให้ได้ท็อปปิ้งที่ลงตัวสำหรับหม้อตุ๋นไก่สอดไส้ครีมนี้

ลองทานข้าวผัดสไตล์เอเชียกับไก่ชิ้นนุ่ม ไข่เจียว และถั่วลันเตาหวานฉ่ำในซอสขิงรสจัดจ้าน โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเกลือสับเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและ...

ในการทำข้าวผัดเห็ดหอมนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและกระดูก เนื้อไก่จะยังคงฉ่ำอยู่แม้ว่าคุณจะเผลอปรุงสุกเกินไปก็ตาม ปรุงรสข้าวด้วยซีอิ๊ว...