สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ผักและเห็ดเป็นส่วนประกอบ

เส้นพาสต้าเปลือกหอย ไก่ย่างฉีกฝอย และเห็ดครีมินีผัด (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล) เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเต็มไปด้วยความอร่อยเยิ้มๆ อีกด้วย...

ซอสถั่วเหลือง เชอร์รี่ น้ำมันงา และขิงสด ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับการผัดจานนี้ การผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและไก่ไม่เคยอร่อยลงตัวขนาดนี้มาก่อน! ผัดชิ้นบรอกโคลีใน...

ผักเอนไดฟ์รสขมและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดน้ำสลัดวอลนัทรสเลิศนี้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอกไก่ย่าง โรยด้วย...

อกไก่ทอดในเนยจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากผักดอง หัวหอม และไข่แดง ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อม...

แกงไก่วินดาลูเป็นแกงอินเดียที่มีรสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยว สูตรวินดาลูมีต้นกำเนิดมาจากอาหารกัว ซึ่งเดิมทีชาวโปรตุเกสนำเข้ามา ในการเตรียม คุณจะต้องใช้...

ไก่เวราครูซ คืออกไก่ฉ่ำๆ ที่ปรุงสไตล์เม็กซิกัน โดยนำไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวจนนุ่มกับมะเขือเทศ พริกโปบลาโน...

เมนูหลักของแคสเซอโรลสไตล์เม็กซิกันจานนี้คือไก่ย่าง ปรุงกับข้าว มะเขือเทศ กระเทียม ผักชี และชีสเยิ้มๆ จำนวนมาก ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แผ่นตอร์ติญาข้าวโพดที่นำมาเรียงซ้อนกันแล้วทอด...

ชามที่ทำจากตอร์ติญานั้นเป็นวิธีเสิร์ฟไก่ที่แปลกใหม่และง่ายดาย เพียงแค่พับตอร์ติญาตามคำแนะนำแล้วนำไปอบจนกรอบและแข็ง

ไก่ราดซอสครีมเชอร์รี่ (Chicken a la King) เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ทำจากเนื้อไก่ เห็ด และเครื่องเทศในซอสครีมเชอร์รี่เข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง แพนเค้ก หรือวอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) ไก่สำหรับ...

เสิร์ฟไก่ย่างส่วนสะโพกบนผักกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลผัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความสดชื่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวของผักกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลผัดเข้ากันได้อย่างลงตัว...

มาทำมีทบอลสไตล์เอเชียกันเถอะ! มีทบอลไก่เนื้อฉ่ำเคลือบด้วยซอสเทริยากิโฮมเมดรสชาติอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวผัดกระเทียม รับรองว่าเมนูนี้ต้องถูกใจทุกคนแน่นอน...

ไก่สะโพกไร้หนังไร้กระดูกย่างรสเผ็ด เสิร์ฟบนขนมปังบาแกตต์กรอบ พร้อมสลัดเฟนเนลและเกรปฟรุตเบาๆ (โปรดลอกเยื่อออกจากเกรปฟรุตเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติเสีย และ...)

มะกอกเค็ม แอปริคอตแห้งหวาน เครื่องเทศหอม และมะนาวดองรสเปรี้ยว ผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัวของอาหารแอฟริกาเหนือจานนี้ ทาจินเป็นสตูว์ไก่รสเข้มข้นตามแบบฉบับดั้งเดิม...

นี่คือพายเนื้อแกะสูตรที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสูตรดั้งเดิม ซึ่งสามารถทำในหม้ออบขนาดเล็กหรือในกระทะขนาดใหญ่ก็ได้ แทนที่จะใช้เนื้อบดที่มีไขมันมาก...

อาหารมื้อครบครัน ประกอบด้วยไก่ทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปัง มันฝรั่งบดชีส และสลัดโคลสลอว์สดชื่น เสิร์ฟในรูปแบบไอศกรีม – ในโคนวาฟเฟิล! การนำเสนอแบบนี้รับรองว่าจะต้องสร้างความประหลาดใจ...

โรลลาตินีแบบอิตาเลียน คือเนื้อไก่หั่นบางๆ ม้วนรอบไส้ต่างๆ มีหลายแบบให้เลือก ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ ใช้เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นยาว...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกลางสัปดาห์ นำราวิโอลีชีสอิตาเลียนสำเร็จรูปมาเคี่ยวในกระทะกับชิ้นไก่ในซอสบัลซามิกสมุนไพร...

หัวใจปาล์มที่อ่อนนุ่มและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มักถูกนำมาใส่ในสลัดเพื่อสุขภาพเพื่อเป็นแหล่งวิตามินและแคลเซียม แต่ในสูตรนี้ หัวใจปาล์มกลับกลายเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูอบแสนอร่อย นำไปอบ...

ข้าวผัดเบาๆ สูตรนี้ใส่ลูกเกด ผิวเลมอนขูด และถั่วต่างๆ ทานง่าย ไม่ทำลายรูปร่าง เพราะทำจากดอกกะหล่ำ! นำดอกกะหล่ำมาปั่นจนละเอียด...

สำหรับเมนูเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพ ลองนำหน่อไม้ฝรั่งไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสอัลมอนด์ครีม ซอสนี้ทำจากถั่วและน้ำมะนาวปั่นในเครื่องปั่น แต่รสชาติเหมือนซอสครีม เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และ...

เห็ดและเนื้อไก่งวงไม่ติดมันทำให้สตูว์เนื้อแบบคลาสสิกนี้มีแคลอรี่ต่ำและเบา แทนที่จะใช้ซอสแดงข้นๆ จานนี้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ที่นุ่มแล้ว และแทนที่จะใช้พาสต้าแบบดั้งเดิม...

ถ้าคุณเคยลองราวิโอลีฟักทองยอดนิยมแล้ว คุณจะต้องหลงรักราวิโอลีสูตรนี้ที่ใส่เกาลัดแทน ซึ่งเมื่อรวมกับพาร์เมซานแล้ว จะสร้างรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งอย่างน่าอัศจรรย์เช่นเดียวกัน แต่ปราศจาก...

เมนูเรียกน้ำย่อยจากเปลือกมันฝรั่งนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเล แต่จริงๆ แล้วไม่มีส่วนผสมของอาหารทะเลเลย! เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องปรุงรส Old Bay ซึ่งมักใช้กับอาหารทะเล เพียงแค่โรยลงไป...

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดขาวหรือเห็ดน้ำตาล (ครีมินี) ก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเห็ดที่มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับไส้ขนมปังป่นแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำได้มากที่สุด

พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ (รูปโบว์) ในซอสชีสข้น เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลีย่าง ชีสพาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ละลาย สำหรับการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม ควรใช้มอสซาเรลล่าบอคโคนินี (มีขนาดเท่ากับ...

มันฝรั่ง เบคอน ไข่ดาว และชีสเยิ้มๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็น เมนูนี้ปรุงในแก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ภายในเวลาเพียงหกนาที ยิ่งกว่านั้น...

เบคอนทอดและต้นหอมซอยช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับชีสโทสต์ ส่วนผสมของหัวหอมและเบคอนจะถูกทาลงบนขนมปังปิ้ง แล้วราดด้วยซอสชีสข้นๆ เสิร์ฟโทสต์พร้อมกับ...

เห็ดอบไส้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง แต่สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นเห็ดเนื้อแน่นที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้...

ซอสหัวหอมและมะเขือเทศย่างเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับหมูสันในย่างม้วนกับบรอกโคลีและเชดดาร์ชีส เพื่อให้เนื้อด้านในสุกอย่างทั่วถึง...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่จะได้เพลิดเพลินกับฟักทองในหลากหลายเมนู เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย สูตรนี้ใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบ...

ไข่เจียวสอดไส้ชีสสวิสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมย่าง โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะอย่างยิ่ง...

สำหรับเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง ลองนำฟักทองหั่นชิ้นไปอบในซอสที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้และน้ำมะนาวคั้นสด โรยด้วยพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน...

นำไก่งวงอบ (หรือไก่ย่าง) ที่เหลือมาผัดพริกถั่วลิสงเป็นเมนูใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากร้านอาหารจีนสไตล์อเมริกัน ในซอสรสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว...

ใส่เชดดาร์ชีสขูดและผักชีฝรั่งลงในมันฝรั่งบดเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำในวันหยุด ชีสจะทำให้มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเนียน ในขณะที่ผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนสดชื่น...

คูเกล (อาหารประเภทหม้อตุ๋นของชาวยิว) สูตรนี้ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม ทำจากเส้นบะหมี่ไข่ ผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และหอมแดงคาราเมลรสหวานอมเผ็ดในคัสตาร์ดไข่เนื้อเนียนนุ่ม

ก้านอ่อนของผักสวิสชาร์ดนั้นรับประทานได้ และให้รสชาติกรุบกรอบและฉ่ำน้ำเข้ากันได้ดีกับใบ เพียงแค่นำไปผัดนานกว่าใบไม่กี่นาที ก็จะได้ผักที่ปรุงง่ายและมีรสชาติเข้มข้น...

บรอกโคลินีนำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเกรียมเล็กน้อย แต่ยังคงความฉ่ำและสีเขียวสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชีย อร่อยมาก...

แม้ว่าคุณจะมีแค่กะหล่ำปลี คุณก็สามารถทำเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหมูย่าง เนื้อเค็ม หรือสเต็กได้ เพียงแค่หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ แล้วทาด้วย...

เมนูเครื่องเคียงจานนี้ผสมผสานรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว บรอกโคลีย่างฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีย่างที่กรอบนอกนุ่มใน และลูกเกดสีทองหวานฉ่ำ...

เมนูผักอบจานนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือวันหยุดที่เตาอบไม่ว่าง โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบกับมะเขือเทศ...

ดื่มด่ำไปกับโลกแห่งอาหารอิตาเลียนด้วยการทำพาสต้าคาเวเทลลีโฮมเมดตั้งแต่เริ่มต้น มีคำแนะนำโดยละเอียดอยู่ท้ายสูตร เพื่อให้คุณสามารถตัดแป้งได้อย่างถูกต้องและ...

ซอสพาสต้าสไตล์บ้านๆ นี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวคือ บรอกโคลี นำบรอกโคลีไปต้มจนนุ่มมาก แล้วบดด้วยส้อม เพียงแค่ผสมบรอกโคลีบดเข้ากับ...

แอนโทแซนทิน (อย่าสับสนกับแอนโทไซยานิน ซึ่งพบในผลไม้และผักสีแดง สีน้ำเงิน และสีม่วง) เป็นสารที่ทำให้ผักมีสีขาวและสีเหลืองครีม และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ...

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำและพริกหวานย่าง พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายสดและผักใบเขียว ราดด้วยน้ำสลัดเลมอน-เมเปิลรสหวานอมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยถั่วเฮเซลนัทสับเล็กน้อย...

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ลองอบพิซซ่าด้วยแป้งพิซซ่าจากดอกกะหล่ำดูสิ! ขอบพิซซ่าจะกรอบและสีเหลืองทองสวยงามเหมือนกัน และหน้าพิซซ่าก็เข้มข้น...

ดอกกะหล่ำดูดซับซอสได้ดีเยี่ยม นำดอกกะหล่ำไปอบกับเนยและซอสพาสต้าวอดก้าสำเร็จรูป จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อม...

ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น ทำจากดอกกะหล่ำและถั่วขาว ผสานรสชาติหลากหลายด้วยโรสแมรี่สดและพาร์เมซาน เพื่อลดเวลาในการเตรียม...

แกงทิกก้ามาซาล่าแบบอินเดียไม่จำเป็นต้องทำจากไก่เสมอไป ลองทำแบบมังสวิรัติที่อร่อยไม่แพ้กันดู ดอกกะหล่ำ ถั่วชิกพี และถั่วลันเตา สามารถนำมาทำเป็นไส้แกงทิกก้ามาซาล่าได้ และถ้าคุณใช้...