สูตรอาหารเครื่องเคียง

เครื่องเคียงจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่งวงในวันหยุดของคุณ ดูน่ารับประทาน ทำง่าย และละลายในปาก นำมันเทศหั่นหนาๆ ไปผัดในกระทะด้วยเนย แล้วนำไปต้มให้เดือด...

มันฝรั่งบดนี้ทำในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์โดยใช้โหมดหุงความดัน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่บนเตาได้มากในช่วงเตรียมวันหยุด เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์นี้ไม่เพียงแต่จะช่วย...

ริโซลเป็นเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศส โดยนำมันฝรั่งขนาดเล็กที่เพิ่งงอกใหม่มาต้มทั้งลูก แล้วนำไปทอดในเนยปริมาณมากจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน...

เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองทองสวยงาม รี ดรัมมอนด์จึงนำมันฝรั่งไปต้มก่อน แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันท่วม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มันฝรั่งลงไปทอดมากเกินไป...

เมนูเครื่องเคียงนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลิ้มรสชาติของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ รี ดรัมมอนด์ โรยผงปรุงรสทาโก้ลงบนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย และนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ผักกาดโรเมนราดด้วยบลูชีสบด เบคอนกรอบ เชอร์รี่แห้ง และน้ำสลัดอุ่นๆ ที่ทำจากไขมันสัตว์ เป็นเครื่องเคียงที่กรุบกรอบและอร่อยลงตัว

มอลลี่ เยห์ นำผักกาดขาวและต้นหอมมาผัดกับน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันพริก แล้วนำไปย่าง เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยที่เข้ากันได้กับอาหารทุกมื้อ

หัวหอมหวานยัดไส้ ที่อัดแน่นไปด้วยผักและเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด หน้าตาดูสวยงามและเข้ากับเทศกาล และรสชาติก็อร่อยเหลือเชื่อ! สำหรับสูตรนี้...

ทามาเล่แสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เป็นไส้เสมอไป หากใช้ผักและเครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ ทามาเล่แบบมังสวิรัติก็อร่อยไม่แพ้แบบที่มีเนื้อสัตว์เลย และการใช้หม้อความดันจะช่วยให้ทำได้เร็วขึ้น...

ข้าวเหนียวดำได้รับการยกย่องมาตั้งแต่สมัยโบราณด้วยรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีข้าวเหนียวดำหลากหลายสายพันธุ์จากประเทศต่างๆ เช่น จีน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย อินเดีย ไทย และอื่นๆ...

แกงถั่วเลนทิลแดงรสเลิศนี้ ปรุงด้วยเครื่องเทศการัมมาซาลา มะเขือเทศ ผักโขม และสมุนไพรหอม ชวนให้นึกถึงซุปมาซูร์ดาลของอินเดีย เสิร์ฟพร้อมกุ้ง...

เยรูซาเล็มอาร์ติโชกเป็นพืชหัวที่หน้าตาคล้ายลูกผสมระหว่างมันฝรั่งกับขิง เป็นญาติกับดอกทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ หลายคนพยายามปอกเปลือกเยรูซาเล็มอาร์ติโชก...

ฟักทองคาโบชาเนื้อนุ่มอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยด้วยพริก คือสิ่งที่ต่อมรับรสของคุณปรารถนา หวาน เค็ม และเผ็ด ลงตัวในคำเดียว! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง...

หลังจากลองชิมเมนูนี้แล้ว แม้แต่คนที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็จะต้องขอเพิ่ม! เคล็ดลับอยู่ที่ความกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทานของกะหล่ำปลีแต่ละหัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ ต้องนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปทอดอย่างรวดเร็ว...

นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์สด แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ และข้าวกล้องหุงสุกมาปรุงรวมกัน ในเวลาเพียง 15 นาที คุณก็จะได้เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องเตรียม...

สลัดแสนอร่อยจากรี ดรัมมอนด์จานนี้มีหลายอย่างที่น่าชื่นชม ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดสน ผักสลัดสดๆ มะกอกดำและเขียวโรยหน้า... แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ ก็คือดอกกะหล่ำอบนั่นเอง เยี่ยมไปเลย...

เมนูเบาๆ จาก Trisha Yearwood จานนี้ ผสานรสชาติสดใสของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว แอปเปิ้ล Granny Smith รสหวานอมเปรี้ยว และเบคอนกรอบเค็มๆ เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับกะหล่ำปลีแดงตุ๋น...

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบไปด้วยผักหลากสีสันสดใสที่นำไปย่างในกระทะ แครอท ถั่วฝักยาว บวบ ผักเรดิชชิโอ และผักกาดหอม ผสานกันอย่างลงตัวใน...

สลัดจานนี้อิ่มท้องและให้พลังงาน อุดมไปด้วยสารอาหาร แครอทกรอบ หัวไชเท้าเปรี้ยวจี๊ด และควินัวรสถั่ว ผสมผสานกับผักเคลทัสคานหั่นฝอย ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต...

หากคุณเบื่อกับเมนูผักกะหล่ำดาวแบบเดิมๆ ลองทำสลัดผักกะหล่ำดาวหั่นฝอยง่ายๆ นี้ดู สลัดอุ่นๆ นี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที และเสิร์ฟพร้อมผักกรอบๆ...

เห็ดพอร์โทเบลโลและฟักทองอบทำให้สลัดจานนี้อิ่มท้องจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้เลย อร่อยและอบอุ่น อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร และฟักทอง...

สลัดอุ่นๆ จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอยผัดเบาๆ คลุกเคล้ากับแครนเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก สับละเอียด...

เมนูฤดูใบไม้ร่วงแบบบ้านๆ นี้อบอุ่นหัวใจและทำง่ายมาก! ในขณะที่คุณกำลังหุงข้าวเป็นไส้ในหม้อ คุณก็สามารถนำฟักทองลูกโอ๊กผ่าครึ่งไปอุ่นในไมโครเวฟได้เลย แค่นี้ก็พร้อมทานแล้ว!

แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ขนมปังไก่ มันเพิ่มความหวานและความฉ่ำอย่างลงตัว ในสูตรนี้ เรานำแอปเปิ้ลมาผสมกับไส้กรอก Čevapčići ทอดและขนมปังกรอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ...

สลัดสีสันสดใสจานนี้อร่อยไม่แพ้หน้าตาเลย ด้วยน้ำสลัดเนยถั่วลิสงเนื้อเนียน ใช้เวลาทำเพียง 20 นาทีเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ผักสีสันสดใส เช่น แครอท หัวไชเท้า และอื่นๆ

สลัดสีสันสดใสจานนี้เป็นการสรรเสริญความอุดมสมบูรณ์แสนอร่อยของฤดูใบไม้ร่วง วอลนัทคั่ว ฟักทองอบหวาน เบคอนทอดเค็ม แครนเบอร์รี่แห้ง และน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานอุ่นๆ ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว...

ฟักทองลูกโอ๊กเนื้อแน่น ฟักทองบัตเตอร์นัทชิ้นหวาน และฟักทองคาโบชาเนื้อนุ่มรสชาติคล้ายเกาลัด ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดแสนอร่อยจานนี้ พร้อมด้วยผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยและรสหวาน...

“ฉันชอบทำอาหารจากฟักทองเดลิคาต้า เพราะเปลือกมันนุ่มมากจนไม่ต้องปอกเปลือก” อเล็กซานดรา แอตเตอร์กล่าว “ฉันคลุกฟักทองกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล พริกป่น และเกลือ แล้วก็...”

เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมที่ลงตัวของผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย มอสซาเรลล่าชีสเนื้อเนียน มิ้นต์ และพริกหวานย่างไฟเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน สลัดสดชื่นนี้ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดรสเปรี้ยว...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวดูสวยงามและมีลักษณะพันกันยุ่งเหยิง คุณจะต้องหั่นผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี บวบ และแครอท เป็นเส้นบางๆ ขนาดเท่าๆ กัน ให้มีความหนาเท่ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดโดยใช้...

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมผักฤดูร้อนในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยผักทั้งฤดู ได้แก่ พริกหวาน หัวหอม มะเขือยาว บวบ ฟักทอง ผักกาดขาว และถั่วลันเตา เสิร์ฟพร้อมซอสเทริยากิและ...

สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกมะเขือม่วงลูกใหญ่เพื่อให้มีพื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับทาพริกทันดูรีแบบอินเดียแสนอร่อย นำมะเขือม่วงที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าอย่าง generously แล้วนำไปทอด...

โดยปกติแล้ว ชิลาคิเลสจะทำจากแผ่นตอร์ติญาที่เหลือค้างคืน แต่ในสูตรแบบง่ายๆ ของฌานน์ เลเมลินนี้ คุณสามารถใช้แผ่นข้าวโพดทอดแทนได้ (เลือกแบบที่ไม่เค็มมาก) พร้อมกับ...

คิดว่าหัวหอมไม่สามารถเป็นเครื่องเคียงเดี่ยวๆ ได้เหรอ? ได้สิ ถ้าเป็นหัวหอมลูกเล็กที่ปรุงอย่างถูกวิธี ใส่ลูกเกดในซอสรสเปรี้ยวอมหวาน! ก่อนทอด ให้ลวกหัวหอมในน้ำเดือดก่อน

ฟักทองลูกโอ๊กมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่สูตรนี้จะเพิ่มความหวานให้ถึงระดับคาราเมล โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนฟักทองแต่ละซีก แล้วใส่เนยลงไป...

แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็อดใจไม่ไหวกับเมนูนี้ มันหอม เผ็ดเล็กน้อย หวานอมเปรี้ยว นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปเคี่ยวกับหัวหอมและพริกหวาน...

นำหัวผักกาดไปผัดในกระทะด้วยเนย น้ำส้มบัลซามิก และน้ำตาลเล็กน้อย จนสุกนุ่มกำลังดีและเงางามเหมือนเคลือบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารใดๆ ก็ได้...

ข้าวหอมมะลิหอมนุ่มฟูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศ ลูกเกด และอัลมอนด์คั่วกรุบกรอบในข้าวผัดจานอร่อยนี้ แม้จะมีชื่อว่าข้าวผัดพิลาฟ แต่จริงๆ แล้วข้าวผัดพิลาฟนั้นปรุง...

ตำหนุนเป็นสลัดไทยแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคเหนือของประเทศไทย ส่วนประกอบหลักคือขนุนบดปรุงรส หมูสับ พริกแกง ใบมะกรูด กระเทียม และ...

ส่วนผสมหลักของเพสโต้ทุกชนิดได้แก่ สมุนไพร ถั่ว ชีส และน้ำมัน ลองเปลี่ยนจากใบโหระพาและเมล็ดสนแบบดั้งเดิม มาใช้ผักสวิสชาร์ด อัลมอนด์ และชีสเปโคริโนจาก...

ทามาเล่หวานแบบเม็กซิกัน (tamales dulces) เป็นของหวานปิดท้ายมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับบรันช์วันอาทิตย์ ทำจากข้าวโพด...

หากคุณกำลังมองหาแครอทที่อร่อยอย่างแท้จริง ลองทำตามสูตรนี้ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันดู พริกป่น พริกไทยดำ และผงพริกจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัว ในขณะที่แครอทสีน้ำตาล...

สลัดรสชาติเข้มข้นสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ อุดมไปด้วยผลไม้แห้งและองุ่นสด ความหวานของผลไม้และองุ่นถูกตัดด้วยรสเผ็ดของพริกป่น โรยหน้าด้วยเมล็ดสน สมุนไพรสดนานาชนิด และน้ำมันมะกอก...

ในช่วงฤดูของบวบ สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมผักราคาไม่แพงชนิดนี้ด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยลงตัว เริ่มจากนำบวบหั่นบางๆ และหัวหอมไปผัดในน้ำมันมะกอก แล้วเติมสมุนไพรแห้ง Herbes de Provence สักหนึ่งช้อนโต๊ะ กลิ่นหอม...

เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมที่ลงตัวของผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ข้าวโพดหวาน พริกย่าง และน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน ในสลัดฤดูร้อนจานนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง

แป้งข้าวโพดหวานเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองผสมผสานรสหวานและรสเค็ม คุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูป และปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและพริกไทย...

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ทุกคนรอเนื้อสัตว์ มันสุกเร็ว และเนยที่ปรุงรสอย่างดีจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ข้าวโพดอย่างมากมาย เพียงแค่ผสมเนยกับเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วทาลงบนข้าวโพด...