สูตรอาหารจานหลัก

สูตรไก่จานนี้ทำออกมาได้กรอบอร่อยเหมือนไก่ทอด แต่ใช้วิธีอบในเตาอบ ไม่มีหนัง และดีต่อสุขภาพมากกว่าเยอะ เพื่อให้ได้ผิวกรอบ...

เนื้อสโตรกานอฟจานนี้ทำจากซี่โครงสั้นของเนื้อวัว ถึงแม้จะไม่ค่อยเป็นที่นิยม แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธีแล้ว เนื้อส่วนนี้จะอร่อยและฉ่ำมาก นำซี่โครงสั้นเนื้อแน่นๆ เหล่านี้ไปอบในเตาอบ...

“มีทโลฟคืออาหารที่ฉันชอบที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีทโลฟรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว มีทโลฟนี้ทำจากเนื้อวัวบดและเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกบดผสมกัน ซันนี่...

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ทำลูกชิ้นขนาดใหญ่จากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพรหอม ลูกชิ้นขนาดมหึมาเหล่านี้จะนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบก่อน จากนั้น...

เมนูเครื่องเคียงจานนี้จะทำให้แม้แต่คนที่คิดว่าตัวเองไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็ยังต้องติดใจ! กะหล่ำปลีสีเขียวสดใส หั่นครึ่ง นำไปทอดในน้ำมันเนยและน้ำตาลทรายแดงบางๆ...

แครอทอบเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ทำจากถั่วพิสตาชิโอ อินทผลัม มะกอก ส้ม และเครื่องเทศ "ทุกๆ วันขอบคุณพระเจ้า ฉันตั้งตารอแขกที่ไม่คาดคิดที่จะมาเยือนโต๊ะอาหารของเรา ซึ่งจะเพิ่มความสดใหม่ให้กับมื้ออาหาร..."

สูตรไส้ไก่งวงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้านี้คิดค้นโดยคุณยายของโรซานนา สก็อตโต แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ไก่งวง แต่ไส้ไก่งวงนั้นเตรียมแยกต่างหากจากไก่งวงและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง "ไส้ไก่งวงของคุณยาย..."

พุดดิ้งข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแทนพายได้ มีรสหวานปานกลาง และความหวานส่วนใหญ่มาจากข้าวโพด ส่วนผสมลับของพุดดิ้งนี้คือเหล้าเบอร์เบินที่มีกลิ่นหอม ซึ่ง...

พาสต้าเจแสนอร่อยจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และรสชาติเยี่ยม โดยใช้เส้นพาสต้าคาเวเทลลีที่ต้มแยกต่างหาก แล้วนำมาคลุกเคล้ากับดอกกะหล่ำที่ผัดจนสุก...

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมเนียนนุ่ม พร้อมชิ้นแพนเชตต้าทอดกรอบๆ (เบคอนอิตาเลียน)… อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่านี้อีก?! เมนูนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่เมื่อรวมกันแล้ว…

"มักกะโรนีชีสมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับฉัน" ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว "แม่ของฉันจะทำมักกะโรนีชีสสูตรเฉพาะของตัวเองเฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ในช่วงเวลาอื่นๆ นั้น..."

ปลาแซลมอนทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมสลัดผักเอสคาโรลและข้าวป่ารสชาติเข้มข้น นอกจากส่วนผสมหลักเหล่านี้แล้ว สลัดยังประกอบด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ถั่วพิสตาชิโอเค็มบด และ...

แค่แครอทอย่างเดียวก็สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้แล้ว เพียงแค่นำไปเคี่ยวในซอสเนย ผิวเลมอนขูด และซีอิ๊ว นอกจากจะอร่อยแล้ว...

เห็ดผัดรสเผ็ดจานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากเห็ดหลายชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น พร้อมด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม...

อย่าประมาทความสามารถของไก่งวงธรรมดาๆ ที่สามารถสร้างความประทับใจด้วยรสชาติได้ พริกปาซิล่าแห้งที่ใช้ในสูตรนี้จะให้รสชาติรมควันมากกว่ารสเผ็ดแก่ไก่งวง รสชาติของมัน...

ซอสเจิร์กสไตล์จาเมกาเผ็ดร้อนที่ใช้หมักไก่งวงทำให้ไก่งวงตัวนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย หากหาซอสเจิร์กไม่ได้ สามารถใช้เครื่องเทศเจิร์กสำเร็จรูปผสมกับ... แทนได้

ไก่งวงสุดหรูของบ็อบบี้ เฟลย์ จะเป็นเมนูหลักบนโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณ สูตรนี้ไม่ต้องหมักไก่งวง แต่รสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิม รสชาติเข้มข้น...

พูลาโอเป็นข้าวผัดบาสมาติสไตล์อินเดียที่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ทุกอย่างปรุงในหม้อเดียว ในสูตรนี้ ข้าวจะถูกหุงพร้อมกับอกไก่ทั้งชิ้น ซึ่ง...

อาหารจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานเผ็ดร้อนอันน่ามหัศจรรย์ของยี่หร่า โดยนำเมล็ดยี่หร่ามาถูลงบนเนื้อหมูสันในติดกระดูกก่อนนำไปทอด นอกจากนี้ยังนำรากยี่หร่ามาจับคู่กับต้นหอมเพื่อ...

เตรียมอาหารค่ำสไตล์เยอรมันแสนอร่อย Sauerbraten แปลตรงตัวว่า "เนื้อย่างเปรี้ยว" ในภาษาเยอรมัน และอาหารจานนี้ก็สมชื่อจริงๆ เพราะมันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

นำน่องไก่ไปทอดในกระทะจนหนังกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบในซอสไวน์รสหวานอมเปรี้ยว พร้อมด้วยมะกอกดำและมะกอกเขียว...

เมื่อเตรียมอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษสำหรับสองคน คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาทั้งวัน เพราะคุณสามารถอบทุกอย่างบนถาดอบเดียวได้! สูตรนี้อบขนมยอดนิยมสำหรับวันวาเลนไทน์ทั้งหมดในครั้งเดียว

ถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบเป็นแหล่งโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และธาตุอาหารรองที่มีคุณค่า สามารถหาซื้อได้ในรูปแบบแช่แข็ง และเหมาะสำหรับทำสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน ตัวอย่างเช่น...

การผสมผสานที่ไม่คาดคิดระหว่างพาร์สนิปและเบคอนจะสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ นำพาร์สนิปหั่นเป็นชิ้นไปผัดในกระทะกับเบคอนและหัวหอมซอยบางๆ แล้ว...

นี่คือเมนูมังสวิรัติสุดอร่อยที่ดัดแปลงมาจากอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างอูนาด้ง (อุนางิ-ดงบุริ) ซึ่งเป็นปลาไหลทอดในซอสหวานเหนียวเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย โดยใช้มะเขือม่วงแทนปลาไหล สูตร...

เคล็ดลับสำคัญในถั่วอบมังสวิรัตินี้คือเห็ดชิตาเกะ แม้แต่คนรักเนื้อก็จะไม่รู้สึกว่าไม่มีเบคอน! ที่สำคัญที่สุดคือ ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่ว เพียงแค่นำไปอบด้วยไฟอ่อนๆ...

ใครบอกว่าซอสโบโลเนสแบบอิตาเลียนอร่อยเฉพาะกับพาสต้าเท่านั้น? ลองทานกับญ็อกกีมันฝรั่งดูสิ! นำญ็อกกีที่ต้มแล้วมาวางบนซอสเนื้อที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว...

สลัดเอเชียจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และอัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลาย ทั้งหวาน เปรี้ยว และเค็ม เต้าหู้อบเข้ากันได้ดีกับฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเครื่องเทศหอมๆ...

เนื้อสันในหมูติดกระดูก นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมปาปริก้า ผักชี และยี่หร่า แล้วนำไปทอดจนกรอบ จากนั้นนำไปเคี่ยวในกระทะจนสุกทั่ว พร้อมกับน้ำซอสข้นๆ...

พอลเลนต้าเนื้อนุ่มเนียนเสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดในน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่หอมๆ หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้ส่วนผสมของ...

เคธี่ ลี บอกว่ามื้อค่ำที่ร้านอาหาร Masseria Il Frantoio ในอิตาลี เป็นหนึ่งในมื้อค่ำที่ดีที่สุดในชีวิตของเธอ ในสูตรนี้ เธอพยายามที่จะสร้างสรรค์เมนูหนึ่งจากมื้อค่ำนั้นขึ้นมาใหม่ และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ในเมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทริชา เยียร์วูด ได้นำข้าวกล้องเป็นฐานหลัก เสริมด้วยผักผัดเบาๆ ได้แก่ ถั่วลันเตาหวาน บวบ รากเฟนเนล และเห็ดชิตาเกะ มันชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ...

ข้าวสเปลต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพในช่วงไม่นานมานี้ การปรุงอาหารทำให้เมล็ดข้าวอ่อนนุ่มลง แต่ยังคงความแน่นที่ทุกคนปรารถนา ข้าวสเปลต์...

รสชาติของริซอตโต้รสละมุนที่หอมกลิ่นหญ้าฝรั่นนี้ ชวนให้นึกถึงสตูว์อาหารทะเลแบบโพรวองซ์อย่างบูยยาเบส เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และทั้งผู้ทานมังสวิรัติและวีแกนต่างก็ชื่นชอบ

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของเห็ดผัดและเมล็ดเฟนเนลในลาซานญ่ามังสวิรัติที่ปราศจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากซอสเห็ดและมะเขือเทศแล้ว ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้...

บรอกโคลีราปินี (บรอกโคลีใบ) นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน โดยมักใช้ทำเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่อร่อย เมนูที่ง่ายที่สุดคือ ราปินีผัดกับน้ำมันมะกอก...

พระเอกของสลัดเมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ จานนี้คือเฟนเนล คุณจะต้องใช้ทั้งส่วนรากและส่วนใบ ความหวานคล้ายชะเอมของเฟนเนลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชิ้นส่วนของรากเลือด...

เชิญเชิญปลาแซลมอนเป็นอาหารจานหลักในงานฉลองครอบครัวครั้งต่อไปของคุณ นำปลาแซลมอนไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนสุก จะได้ปลาที่ฉ่ำและนุ่ม...

เนื้อปลาค็อดแปซิฟิกอบในเตาอบบนผักสดนานาชนิด การผสมผสานที่ลงตัวของแครอท หัวหอมแดง และกะหล่ำดาวสีเขียวมรกต ทำให้จานนี้ดูมีชีวิตชีวาและ...

โพลินตา (Polenta) นำไปเคี่ยวในน้ำผสมครีมข้น แล้วผสมกับชีสฟอนติน่าขูดฝอยในขั้นตอนสุดท้าย ทำให้ได้โพลินตาที่นุ่มและเนียนมาก เสิร์ฟพร้อมเห็ดตุ๋นในซอสครีม เพื่อให้ได้รสชาติของเห็ดที่โดดเด่น...

ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ย่างกับกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารมื้อค่ำสไตล์เยอรมันที่ลงตัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดราดน้ำผึ้งบางๆ โรยด้วยแอปเปิ้ล ต้นหอม และใบเสจ

"พุดดิ้งขนมปังวานิลลาอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมครีมคัสตาร์ดเย็นๆ ใครจะอดใจไหวกับของหวานแบบนี้?!" อินา การ์เทนกล่าว เธอทำให้สูตรนี้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ความร้อน...

ถ้าคุณกำลังจะทำสลัดมันฝรั่งใหม่ อย่าเสียเวลาปอกเปลือกเลย เพราะเปลือกอ่อนๆ มีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์และจะยิ่งทำให้คุณได้รับประโยชน์ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มให้สุก แล้ว...

แม้ว่าคีชจานนี้จะทำโดยไม่ใช้แป้งพาย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยแป้งพายกรอบบางเบาทำจากชีสพาร์เมซานแทนแป้งพายแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ การผสมผสานของเห็ดทอด...

สูตรนี้เปลี่ยนสลัดมันฝรั่งแบบคลาสสิกที่มีน้ำสลัดครีมมี่ให้กลายเป็นเครื่องเคียงมังสวิรัติที่เหมาะสำหรับวันหยุด ปิกนิก หรือมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา...

หากคุณกำลังทานอาหารมังสวิรัติ หรือกำลังมองหาเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของนม สลัดพาสต้าครีมมี่จานนี้คือคำตอบที่ลงตัว เหมาะสำหรับไปปิกนิกและ...

ชีสริคอตต้า ชีสอาซิอาโก และชีสเปโคริโนสดใหม่ ช่วยเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับพาสต้าอบจานนี้ ซึ่งราดด้วยเปปเปอโรนีผัด ผักโขมฉ่ำๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด

พาสต้าอบในซอสมะเขือเทศริคอตต้าเข้มข้น พร้อมไส้กรอกอิตาเลียนย่างและผักเอสคาโรลลวก ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลาย คุณสามารถใช้ซอสหวานหรือ...

เมนูแซลมอนจานนี้ปรุงเสร็จในกระทะเดียวภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที และมีรสชาติคลาสสิกของกุ้งสแคมปิในซอสครีม เนื้อปลาแซลมอนเสิร์ฟในซอสรสชาติกลมกล่อมพร้อม...