สูตรอาหารที่ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

เมนูอบสไตล์อเมริกันที่อร่อยและอิ่มท้อง ประกอบด้วยไก่ ข้าวกล้อง ผัก และชีสขูด นำมาเคี่ยวในซอสครีมเข้มข้น ราดด้วยท็อปปิ้งกรอบๆ หนาๆ...

ซุปนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชชีสสเต็กยอดนิยมของอเมริกาจากเมืองฟิลาเดลเฟีย ซึ่งเป็นขนมปังชิ้นใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กหั่นบางๆ และชีสเยิ้มๆ ในปริมาณมาก เหมือนกับ...

ลาซานญ่าจานนี้ปราศจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่เต็มไปด้วยชีสเยิ้มๆ และฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ และปรุงสุกได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงบนเตาโดยใช้กระทะเพียงใบเดียว รสหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

ลองชิมทาโก้เม็กซิกันที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ ถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติเครื่องเทศเม็กซิกันอันเป็นเอกลักษณ์ จะทานแบบอุ่นหรือทอดก็ได้...

เมนูนี้ใช้เนื้อหมูสันในติดกระดูกแบบธรรมชาติ เลือกแบบบางๆ เพื่อให้สุกเร็ว นำเนื้อหมูสันในทอดมาวางบนผักโขมตุ๋นและ...

เมนูอบนี้เป็นการผสมผสานส่วนผสมเม็กซิกันสีสันสดใสมากมาย นำมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้วอบใต้เปลือกชีส ได้แก่ แผ่นตอร์ติญา ซัลซ่ามะเขือเทศเขียว ข้าวสวย...

โรลแสนอร่อยเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสเนื้อ เป็นอีกทางเลือกที่สนุกสนานแทนลาซานญ่าแบบดั้งเดิม ที่รับรองว่าจะถูกใจทุกคนทั้งในด้านรสชาติและวิธีการทำ ไส้ชีส...

ไข่อบในหม้อสไตล์ฝรั่งเศส หรือที่รู้จักกันในชื่อ Eggs cocotte นั้น ไม่ได้ยากไปกว่าการทอดไข่เจียว แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดูหรูหราและดีต่อสุขภาพมากกว่า สูตร Eggs cocotte ที่ง่ายที่สุดประกอบด้วย...

คีชลอเรน (Quiche Lorraine) คือคีชแบบคลาสสิกและเป็นต้นกำเนิดของคีชฝรั่งเศสทุกรูปแบบที่พบได้ในปัจจุบัน ขนมชนิดนี้ได้ชื่อมาจากแคว้นลอเรนในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ...

ซอสเบอร์บล็อง (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "เนยขาว") ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบฝรั่งเศสให้กับอาหารธรรมดาๆ ได้อย่างลงตัว เป็นซอสเนื้อเนียนนุ่ม ทำจากเนยและส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์ขาวที่เคี่ยวจนข้น...

สเต็กโอปัวร์ (หรือสเต็กพริกไทย) แบบฝรั่งเศสคลาสสิก คือเนื้อสันในชิ้นฉ่ำๆ ที่เคลือบด้วยพริกไทยดำหนาๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ สำหรับการเคลือบพริกไทยนั้น ใช้พริกไทยดำเม็ด...

ไข่เจียวสไตล์สเปน (Spanish tortilla) คือไข่เจียวมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูที่เสิร์ฟในสเปนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า เป็นอาหารว่างแบบทาปาสทานคู่กับเครื่องดื่ม หรือใส่ระหว่างขนมปังสองแผ่นสำหรับซื้อกลับบ้าน

คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ก็สามารถทำแซนด์วิชที่อร่อยและอิ่มท้องได้ ไข่คนก็ทำให้แซนด์วิชของคุณอิ่มท้องได้เช่นกัน วางไข่คนลงบนขนมปังปิ้งที่ผ่าครึ่ง...

มักกะโรนี ชีสเยิ้มๆ และไก่ เป็นเมนูยอดนิยมได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น และในกรณีอาหารเย็นนั้น คุณค่าของเมนูนี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพราะปรุง...

มาร์ชเมลโล่ที่อบจนเหลืองกรอบจะช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับครีมบรูเล่รสวานิลลาแบบดั้งเดิม ในการทำขนมชนิดนี้ จะนำมาร์ชเมลโล่ที่อบแล้วมาคนลงในส่วนผสมคัสตาร์ดบนเปลวไฟหรือในเตาอบ...

เสน่ห์ของฟริตตาต้าแบบอิตาเลียนอยู่ที่คุณสามารถใส่ผักตามฤดูกาลลงไปได้มากมาย ทำให้ไข่เจียวไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังชุ่มฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอีกด้วย และเพื่อเพิ่มรสชาติ...

เมนูเครื่องเคียงจานนี้อิ่มอร่อยลงตัวด้วยข้าวสวยร้อนๆ สับปะรดชิ้นฉ่ำๆ ข้าวโพดอ่อน และไข่ดาว ส่วนขมิ้นจะช่วยเพิ่มสีสันสวยงามและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

พอลเลนต้าอุ่นๆ ผสมกับพาร์เมซานขูดและเนย ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติละมุนละไม เสิร์ฟแบบอิตาเลียนคู่กับผักกาดมัสตาร์ดตุ๋นและไข่ลวก และ...

ไข่คนผัดผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากส่วนผสมหลักของผักนั้นเป็นส่วนผสมของทุกอย่าง...

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขก ลองเสิร์ฟครีมบรูเล่ดูสิ ขนมหวานฝรั่งเศสสุดคลาสสิกนี้สร้างความประทับใจได้เสมอ และคงไม่มีใครต้านทานรสชาติวานิลลาเนียนนุ่มได้...

ฟริตตาต้าจานนี้ไม่เพียงแต่ปรุงด้วยเทคนิคการผัดแบบจีนดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเอเชียที่อร่อยลงตัวอีกด้วย นำเนื้อหมูมาผัดในกระทะด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ...

มิแกส (Migas) เป็นอาหารเช้ายอดนิยมในสเปนและละตินอเมริกา โดยทั่วไปจะปรุงในกระทะโดยใช้ขนมปังที่เหลือจากเมื่อวาน ผักสด และไข่ มิแกสที่ปรุงในสไตล์เท็กซ์เม็กซ์...

บะหมี่มังสวิรัติจานนี้ที่มีส่วนผสมของเห็ดหอม กะหล่ำปลี และเต้าหู้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำง่าย และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักอาหารเอเชีย

ในเช้าวันอาทิตย์ที่คุณไม่รีบร้อน ลองให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูพิเศษสไตล์เม็กซิกันอย่าง ฮูเอโวส์ รันเชโรส หรือไข่ดาวสไตล์บ้านนอก เมนูนี้ประกอบด้วยไข่ดาว...

เปลี่ยนอาหารเช้าง่ายๆ อย่างเบคอนและไข่ ให้กลายเป็นเมนูสุดอลังการสไตล์เอเชีย ที่อบอวลไปด้วยรสชาติหวานและเผ็ด โดยนำไข่ไปผัดกับมะเขือเทศและต้นหอม...

เตรียมอาหารเช้าแบบเอเชียที่อร่อยและอิ่มท้อง ไฮไลท์คือแพนเค้กคลุกซอสเทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นและต้นหอมซอย เพื่อให้แพนเค้กนุ่มฟูเป็นพิเศษ...

พาสต้าแสนอร่อยในซอสวอดก้าผสมมะเขือเทศและครีม สอดไส้ด้วยผักสวิสชาร์ดที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันธรรมดาและมื้อกลางวันในโอกาสพิเศษ ข้อดีคือส่วนผสมทั้งหมด...

อะไรจะอร่อยไปกว่ามักกะโรนีชีสโฮมเมดอีกล่ะ? ทุกคนจะต้องหลงรักเส้นมักกะโรนีนุ่มๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสชีสเข้มข้น หอมรสชาติด้วยพริกปิเมนโต เนื้อปลาทูน่า และ...

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแบบเม็กซิกันแสนอร่อยอย่าง ฮูเอโวส รันเชโรส หรือไข่คนสไตล์บ้านนอก เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวไร่ในเม็กซิโก—ก่อนออกไปทำงานในฟาร์ม พวกเขา...

ไม่มีเฟอร์นิเจอร์ใดได้รับความเสียหายจากการเตรียมอาหารจานนี้ ไก่ดิแวนเป็นอาหารอบแบบอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากไก่และบรอกโคลีในซอส Mornay รสชีส ราดด้วยแป้งกรอบ...

ขนมปังแผ่นเหล่านี้ทำจากแป้งมาซาฮารินา ซึ่งผลิตจากข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการพิเศษ แป้งชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบละตินอเมริกา โดยเฉพาะเม็กซิโก สำหรับทำขนมอบต่างๆ...

ไข่เจียวเนื้อนุ่มละมุนลิ้นนี้ทอดแบบฝรั่งเศส แต่ต่างจากแบบดั้งเดิมตรงที่ไม่ได้พับก่อนเสิร์ฟ แต่ปล่อยให้เปิดไว้ ซึ่งเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักฉ่ำๆ

เมนูมังสวิรัตินี้ใช้เต้าหู้แข็งที่เหมาะสำหรับการทอด ควรเอาของเหลวออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุดก่อน จากนั้นนำเต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำแล้วไปทอดใน...

ทำไข่เจียวเนื้อนุ่มอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเบคอนทอดกรอบ อะโวคาโดหั่นบางๆ และชีส Monterey Jack ขูดฝอย และเพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ให้ใส่สมุนไพรสดสับลงไปคนให้เข้ากัน...

ต่างจากไข่เจียวฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ซึ่งมีลักษณะสวยงาม สีเหลืองอ่อน และมีไส้พับอยู่ด้านในอย่างเรียบร้อย ไข่เจียวสไตล์อเมริกันนี้จะทอดโดยมีไส้อยู่ด้านในและอัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย...

ด้านล่างนี้คือสูตรการทำไข่เจียวฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบอย่างละเอียด ซึ่งแม้แต่คนที่ไม่เคยทำมาก่อนก็สามารถทำได้หากทำตามทุกขั้นตอนอย่างระมัดระวัง ก่อนเริ่มต้น โปรด...

สำหรับการทำไข่เจียวที่อร่อยและนุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องใช้นมหรือครีมเลย และไม่จำเป็นต้องตีไข่ดิบอย่างแรงในชาม เพราะเราจะผสมไข่ลงในกระทะแล้วค่อยๆ สุก...

ไข่เจียวชีสเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วในทุกช่วงเวลาของวัน เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ช่วยให้คุณอิ่มนาน ไข่เจียวสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบ...

มองเผินๆ แล้ว การทอดไข่เจียวดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณเลือกทำตามสูตรฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่ฟู นุ่ม และเนียน...

เริ่มต้นมื้อเช้าที่อร่อยและน่าสนใจด้วยไข่คน เสิร์ฟพร้อมผักในสไตล์ฟาฮิต้าเม็กซิกันบนแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ ไข่จะถูกทอดในกระทะแล้วผสมกับเครื่องเคียงในปริมาณมาก...

โจ๊กข้าวโพดทำจากธัญพืชที่สุกเร็ว ต้มในน้ำโดยเติมนมเล็กน้อย และในขั้นตอนสุดท้ายจะผสมกับชีสขูดฝอย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เนียนนุ่มและน่ารับประทาน...

เมนูมังสวิรัติจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเอเชียที่จัดจ้าน ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมหลักคือเส้นบะหมี่ไข่จีนต้มสุกและผักลวก...

ไข่ในแดนชำระบาป (Eggs in Purgatory) เป็นอาหารเช้าแบบอิตาเลียนยอดนิยม ทำจากไข่คนผัดในซอสมะเขือเทศมารินารา ในอิตาลีเรียกว่า uova al purgatorio อาหารจานง่ายๆ นี้เต็มไปด้วยรสชาติที่สดใส...

ไข่คนสไตล์เม็กซิกันเป็นอาหารจานหลักที่อุดมไปด้วยผักและรสชาติจัดจ้านแบบภาคใต้ โดยจะใส่ไข่ลงในกระทะหลังจากที่ผัดต้นหอมและพริกหยวกในเนยแล้ว

เมนูนี้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าง่ายๆ ที่บ้าน หรือนำไปทานขณะตั้งแคมป์บนกองไฟก็ได้ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ...

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าสุดหรูอย่างไข่ลวกสไตล์ร้านอาหาร ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นเพื่อให้ได้ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ ไข่ขาวสุกกำลังดี ไข่แดงเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อม...

ฟริตตาต้าสไตล์เอเชียจานนี้ทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเนื้อไก่สับ รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์จากน้ำมันงาดำ ซอส oyster sauce และ...

ออมเล็ตอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้ทำจากปลาแซลมอนรมควันชิ้นใหญ่และครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม ผสมกับไข่ที่ตีจนขึ้นฟู โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยจะยิ่งอร่อย...

อาหารเม็กซิกันอย่างชิลาคิเลส (Chilaquiles) ทำจากแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบ (หรือตอร์ติญาที่เหลือค้างคืน) ในซอสรสเผ็ดใส่เนื้อสัตว์และชีส โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ก็สามารถทำเป็นอาหารเย็นได้เช่นกัน ในปริมาณมาก...