สูตรอาหารประเภทหม้อตุ๋น

เมนูคลาสสิกของอเมริกาอย่างแม็คแอนด์ชีส ประกอบด้วยมักกะโรนีและชีสในซอสชีสครีม แต่จะดีแค่ไหนหากเพิ่มผักอร่อยๆ เข้าไปเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูชีสนี้! เมนูนี้จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยผักหลากหลายชนิด...

อาหารเม็กซิกันอย่างชิลาคิเลส (Chilaquiles) ทำจากแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบ (หรือตอร์ติญาที่เหลือค้างคืน) ในซอสรสเผ็ดใส่เนื้อสัตว์และชีส โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ก็สามารถทำเป็นอาหารเย็นได้เช่นกัน ในปริมาณมาก...

เมนูอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ทำจากบวบหั่นตามยาว ราดด้วยครีมข้น และเรียงเป็นชั้นในภาชนะอบ สลับกับชีสอิตาเลียนขูดฝอย...

เมนูอบในหม้อดินเผาที่ทำจากบวบสุก มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อน เตรียมเมนูนี้ให้พร้อมเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยที่ลงตัว...

ในบางภูมิภาคของอิตาลี เทียลลา (Tiella) คือชื่อเรียกของอาหารประเภทตุ๋นผักเป็นชั้นๆ เป็นอาหารทำเองที่บ้านได้ค่อนข้างง่าย มีรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำไปด้วยผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำในช่วงฤดูร้อน...

สูตรมะเขือม่วงพาร์มานี้แตกต่างจากวิธีดั้งเดิมเล็กน้อย แทนที่จะใช้มะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปังทอด สูตรนี้ใช้มะเขือม่วงย่างแทน (คุณสามารถ...)

มันฝรั่งอบชีสเป็นเมนูมันฝรั่งอบในซอสครีมแสนอร่อย ราดด้วยชีสกรอบๆ เมนูโฮมเมดแสนอบอุ่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม...

ไม่เหมือนกับมันฝรั่งอบชีสทั่วไป หม้ออบนี้ทำโดยไม่ใช้ครีมหรือชีส ทำให้ลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากโดยไม่ลดทอนรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อความสะดวก...

มักกะโรนีชีสอบชีสจานนี้เข้มข้นและเหนียวนุ่ม อุดมไปด้วยรสชาติของชีสถึงสามชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน ฟอนตินา และมอสซาเรลลา ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ดูสวยงามน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า...

มีทโลฟคือเนื้อไก่งวงอบที่ผสมกับส่วนผสมจากสลัดยอดนิยมของอเมริกา เบคอน ไข่ บลูชีส และผักใบเขียว ซึ่งเป็นส่วนประกอบของสลัดคอบบ์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่งวงอบ และ...

วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับการจัดโต๊ะอาหารในเทศกาลอีสเตอร์คือการทำมันฝรั่งอบชีสราดซอสครีมรสชาติกลมกล่อม พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเสจ โดยหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น...

เมนูแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์ของคุณ นำหัวหอมไปอบในซอสครีมและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก หัวหอมพันธุ์วิดาเลียของอเมริกามีรสชาติอ่อนละมุน...

เสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณเป็นอาหารเช้า รับรองว่าสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นวันหยุดและคุณอยากทานอะไรอร่อยๆ ลองทำอาหารจานโปรดที่ปรุงเองที่บ้านอย่างมักกะโรนีชีสในอเมริกาดูสิ...

เมนูหม้อตุ๋นแสนอร่อยและอิ่มท้อง ทำจากบรอกโคลี ไก่ ชีส และข้าว เนื่องจากซอสทำโดยไม่ใช้เนยหรือครีม จึงมีไขมันต่ำ แต่...

แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานที่แข็งแรงของเมนูอบแบบหลายชั้นรสชาติอร่อยนี้ เรียงแผ่นแป้งตอร์ติญา ตามด้วยบวบอบ ชีสโมซซาเรลล่าและพาร์เมซานผสม ต้นหอม...

พริกชิลีแบบเม็กซิกันเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์และถั่วในซอสมะเขือเทศข้นๆ รสเผ็ดจัดจ้าน ปรุงรสด้วยพริก จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ทำพริกชิลีแบบง่ายๆ ได้โดยใช้ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศ และ...

มีทโลฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบด บัลเกอร์ และเมล็ดสน ทำให้มีลักษณะคล้ายก้อนธัญพืชเต็มเมล็ด

คาสซูเลต์เป็นอาหารฝรั่งเศสประเภทสตูว์ข้นๆ ที่ทำจากถั่วขาวและเนื้อสัตว์ ข้าวสเปลต์เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารชนิดนี้ โดยนำไปต้มในน้ำซุปไก่ปรุงรสก่อน แล้ว...

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัติแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ มีส่วนผสมของฟักทองและผักโขม เราแนะนำให้ใช้เส้นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้มเพื่อประหยัดเวลา แทนที่จะ...

อบอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันแบบง่ายๆ ด้วยไข่ แผ่นตอร์ติญากรอบๆ ชีส และพริกกระป๋องรสอ่อนๆ เนื่องจากมีการใช้ไข่ขาวแทนไข่บางส่วน...

แตกต่างจากมีทโลฟแบบดั้งเดิม มีทโลฟแบบนี้จะปั้นเป็นแผ่นรูปไข่ แล้วเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศก่อนนำไปอบในเตาอบ วิธีนี้จะสะดวกมากหากคุณต้องการ...

เมนูผักโขมและไก่งวงอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณอิ่มนาน มีส่วนผสมครบครันสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย: เนื้อสัตว์ ผัก ไข่ ชีส และขนมปัง เริ่มเตรียมส่วนผสมตั้งแต่คืนก่อนได้เลย

นำบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบพร้อมหน้าโรยหน้าแสนอร่อยที่ทำจากเกล็ดขนมปัง พาร์เมซาน ไทม์ และน้ำมันมะกอก เกล็ดขนมปังญี่ปุ่นนั้นดีที่สุดสำหรับใช้โรยหน้า...

เมนูหม้อตุ๋นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า เพราะมีทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับทานคู่กับกาแฟยามเช้า ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง แฮม มะเขือเทศ ไข่ และชีส ทุกอย่างชุ่มฉ่ำไปด้วยครีมรสชาติกลมกล่อม...

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าข้าวโอ๊ตของคุณได้ด้วยการนำมาทำเป็นแคสเซอโรลแสนอร่อย ซึ่งมีไขมันและแคลอรีต่ำ แต่เต็มไปด้วยรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้นใช้แป้งตอร์ติญาที่ทำจากแป้งข้าวโพดเป็นไส้ แต่บวบก็ใช้ได้ดีไม่แพ้กันสำหรับการทำโรล นอกจากนี้ เมื่อบวบออกผลตามฤดูกาล...

การนำบวบไปย่างด้วยไฟแรงก่อน จะทำให้บวบมีสีเหลืองทองสวยงาม และช่วยให้บวบสุกทั่วถึงกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี เข้ากันได้ดีกับผักหั่นชิ้น...

มันฝรั่งอบจานนี้ใช้เนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะ นมสดและนมพร่องมันเนยผสมกัน และชีสขูดเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือมันฝรั่งอบที่ค่อนข้างเบา...

มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "เศษมันฝรั่ง" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเชพเพิร์ด สูตรพายเชพเพิร์ดแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อบด ราดด้วย...

สำหรับเมนูหม้อตุ๋นแบบง่ายๆ นี้ ให้ใช้พาสต้าแบบกลวง พาสต้าแบบท่อมีหลายขนาด แต่ควรมีขนาดที่กักเก็บซอสได้มากพอที่จะทำให้หม้อตุ๋นชุ่มชื้นและไม่...

เมนูนี้ทำคล้ายกับเฟรนช์โทสต์ โดยนำขนมปังหั่นเป็นชิ้นๆ มาแช่ในส่วนผสมของไข่ แล้วนำไปทอดในกระทะ อร่อยไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะ...

เมื่อมองดูพาสต้าอบแสนอร่อยจานนี้ที่มีไส้กรอกไก่และพริกหวาน ราดด้วยชีสกรอบๆ คุณคงนึกภาพออกว่ามันต้องผ่านกระบวนการอบในเตาอบนานแค่ไหน...

อาหารเท็กซ์เม็กซ์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เท็กซ์เม็กซ์ คือรูปแบบหนึ่งของอาหารอเมริกันในรัฐที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ซึ่งมีลักษณะเด่นคือการนำเอาอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมมาผสมผสานและปรุงแต่ง...

แม้ว่าลาซานญ่าแบบอิตาเลียนดั้งเดิมจะอบในเตาอบ แต่ก็สามารถทำแบบที่อร่อยไม่แพ้กันได้ในหม้อหุงช้า และที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายมาก เตรียมไส้ใน...

เมนูตุ๋นที่ทำจากผักรากหลายชนิดจะเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ ลองนำมันเทศ มันฝรั่ง ยี่หร่า และขึ้นฉ่ายมาหั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับครีมข้นและผักขูด...

มันฝรั่งอบชีสแบบดั้งเดิมคือมันฝรั่งอบในหม้อ ราดด้วยซอสชีสครีมมี่ ซึ่งให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่มน่าทึ่ง แต่สำหรับผู้ที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากนม...

เมนูอบในเตาอบสุดพิเศษนี้ประกอบด้วยสองส่วนที่สามารถเตรียมและแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้ ในวันที่เสิร์ฟ ให้นำมาผสมกันในกระทะ นำเข้าอบ และเสิร์ฟขณะอุ่น ส่วนล่าง...

กราแตงเป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารประเภทอบในหม้อ อาหารชนิดนี้ หรืออาจจะเรียกว่าเทคนิคการทำอาหารนี้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลตรงตัวว่า "เปลือก" (ภาษาฝรั่งเศส: gratin) ชาวฝรั่งเศส...

หากคุณมีตอร์ติญาเก่าที่รสชาติไม่ดีและมีปริมาณมากเกินกว่าจะทิ้ง ชาวเม็กซิกันผู้ประหยัดได้คิดค้นเมนูที่เรียกว่า ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเม็กซิโกมานานแล้ว

ทำดิปข้าวโพดรสเข้มข้นไว้ทานคู่กับมันฝรั่งทอด โดยผสมข้าวโพดกระป๋อง พริกกระป๋อง ชีสขูด และมายองเนส นำไปอบจนข้าวโพดนิ่มและชีสละลาย...

เมนูหม้อตุ๋นสไตล์เม็กซิกัน ประกอบด้วยไก่ย่าง ข้าวโพดทอดกรอบ และถั่ว ราดด้วยซอสครีมและซัลซ่ามะเขือเทศสีเขียว เริ่มจากเตรียมซอสครีมก่อน แล้ว...

มักกะโรนีชีส (หรือ Mac'n'Cheese) เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิก อาหารจานนี้ประกอบด้วยมักกะโรนีรูปกรวยในซอสชีส นำไปอบในหม้ออบที่มีแป้งกรอบ...

แคสเซอโรลดอกกะหล่ำเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ แม้แต่คนที่ไม่ได้ชื่นชอบดอกกะหล่ำมากนักก็จะต้องหลงรักเมนูนี้ เพราะมันราดด้วยซอสข้นๆ...

พุดดิ้งไม่ได้หมายถึงของหวานเสมอไป และของอร่อยก็ไม่จำเป็นต้องไม่ดีต่อสุขภาพ ลองทำเมนูข้าวโพดและฟักทองจานนี้ดูสิ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน สีส้มสดใส...

ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้เป็นการผสมผสานสองสิ่งที่เข้ากันได้อย่างลงตัว: แซนด์วิชชีสร้อนๆ และซุปมะเขือเทศ เป็นอาหารโฮมเมดที่อร่อยและให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ...

ชีสพาร์เมซานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเฟนเนลอบ เมื่อนำมาปรุงรวมกันแล้ว จะได้เมนูอบที่อร่อยล้ำ รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น กลมกล่อม เสริมด้วยกระเทียมและมัสตาร์ด ครีมช่วยเพิ่มความหอมหวาน...

เมนูหม้อตุ๋นนี้มีส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวโพด ซึ่งในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า grits เช่นเดียวกับ polenta หรือ mamalyga grits มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก และเมื่อนำมาทำเป็นหม้อตุ๋น...

เมนูแคสเซอโรลง่ายๆ นี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำ ครีม และชีสสามชนิด ได้แก่ ชีสแพะ ชีสกูดา และชีสพาร์เมซาน เมื่อนำมาผสมกันแล้วจะได้ซอสที่อร่อย เนียนนุ่ม และมีรสชาติเข้มข้น

มักกะโรนีชีสอบชีส ที่ทำจากซอสมักกะโรนีและชีส จะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ และรสชาติใหม่เมื่อใส่ผักรวมอย่างบรอกโคลีและดอกกะหล่ำลงไปด้วย และเติมมัสตาร์ดดิฌงลงไปสักช้อน...