สูตรอาหารสำหรับวันหยุด

คุกกี้ "รอยนิ้วมือ" ขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำง่ายด้วยส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน และเหมาะสำหรับทั้งเทศกาลและในชีวิตประจำวัน ชื่อของคุกกี้ชนิดนี้มาจากรอยบุ๋มตรงกลาง ซึ่งสามารถ...

ขนมปังที่ใช้เป็นไส้ สามารถนำไปอบใส่ในไก่งวงสำหรับเทศกาล หรืออบแยกต่างหากก็ได้ แต่การเลือกอบแยกต่างหากนั้นดีกว่า เพราะจะได้ปริมาณที่มากกว่า และเก็บไว้ทานได้ตลอดทั้งเทศกาล...

การทำช็อกโกแลตที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิด และคุณสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ ส่วนประกอบหลักของช็อกโกแลตทรัฟเฟิลคือ กานาชที่เซ็ตตัวดีแล้ว...

มันเทศไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้ในของหวานได้อีกด้วย เช่น พายชิ้นนี้ ที่ใช้มันเทศทำเป็นไส้ข้นๆ แล้ววางซ้อนบนแป้งพายกรุบกรอบ ครีมช่วยเพิ่มรสชาติที่ละมุนละไมให้กับไส้มันเทศ...

พายพีแคนเนื้อแน่นชิ้นนี้ ราดด้วยพีชสดหั่นบางๆ ในคาราเมลผสมเหล้าเบอร์เบิน ดูสวยงามและเข้ากับเทศกาล สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกพีชที่สุกแต่ยังคงความแน่นอยู่ เพื่อให้แน่ใจว่า...

ส่วนผสมกรุบกรอบอย่างอบเชยและอัลมอนด์ ราดด้วยซอสเบอร์เบิน ช่วยเสริมรสชาติของลูกพีชในพายเนื้อนุ่มสอดไส้แยมพีช ก่อนอบ เพียงแค่นำแยมมาประกบไว้ระหว่าง...

หนึ่งในส่วนผสมสำคัญของพายนี้คือเหล้าเบอร์เบิน ห้ามละเว้นหรือหาอย่างอื่นมาทดแทนหากเป็นไปได้ รสเผ็ดร้อนของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ที่นุ่มละมุนและมีวอลนัทกรุบกรอบ...

น่องไก่เป็นส่วนที่ฉ่ำที่สุดของไก่ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น คุณจะไม่ทำให้เนื้อแห้ง และเนื้อจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ น่องไก่ที่นำไปจี่ก่อน...

ยากที่จะบอกว่าส่วนไหนของอาหารจานนี้อร่อยกว่ากัน ระหว่างเนื้ออกวัวนุ่มๆ ที่มีรสชาติมะเขือเทศเข้มข้น หรือผักรากฉ่ำๆ ที่เคี่ยวในน้ำเนื้อและซึมซับซอสไวน์ แน่นอน...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำไปหมักข้ามคืนในน้ำเกลือปรุงรส แล้วนำไปทอดและเคี่ยวในซอสครีม จนได้เนื้อที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อย...

มันฝรั่งบดสำหรับเทศกาลนี้จะอร่อยไม่แพ้เมนูหลักเลย เพียงแค่ราดมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยเนยวอลนัทผสมสมุนไพรที่อบแล้ว และโรยด้วย...

คุณจะต้องบันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับมื้อบรันช์ครั้งต่อไปกับเพื่อนๆ อย่างแน่นอน ไข่เหล่านี้อบในถ้วยเล็กๆ แต่ละถ้วยในซอสมะเขือเทศ วาซาบิ และทาบาสโก้ สร้างสรรค์เมนูคลาสสิก...

เครื่องดื่มพันช์นี้เป็นการดัดแปลงค็อกเทลริคกี้แบบอเมริกันคลาสสิกให้มีความน่ากลัวยิ่งขึ้น เป็นเครื่องดื่มฮาโลวีนที่สดชื่นสำหรับเด็กๆ และสามารถดัดแปลงเป็นพันช์สำหรับผู้ใหญ่ได้โดยการเติมจินลงไปเล็กน้อย

ในตอนเช้า ก่อนถึงเวลาเสิร์ฟเค้กวันเกิด ลองทำแพนเค้กแสนอร่อยให้เจ้าของวันเกิดทานกัน โดยจัดเรียงแพนเค้กเป็นชั้นๆ สวยๆ ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง (เหมือนเค้กเลย!) แล้วตกแต่งให้สวยงาม...

ช็อกโกแลตผสมแอลกอฮอล์เหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าได้ จึงพร้อมทานเสมอเมื่อเพื่อนแวะมาดื่มกาแฟ หรือเมื่อคุณตัดสินใจจัดงานปาร์ตี้ ทำจากช็อกโกแลตสับ...

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อมีแขกมาเยี่ยมแบบกะทันหัน เพียงแค่ปิ้งขนมปังบาแกตต์ แล้ววางพริกหวานย่างหั่นบางๆ ไว้ด้านบน (คุณสามารถใช้พริกหวานกระป๋องสำเร็จรูปได้)...

เคล็ดลับสำคัญในดิปครีมชีสพริกไทยนี้คือท็อปปิ้งสำหรับเบเกิลที่ทำจากเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หัวหอมแห้ง และกระเทียมแห้ง ควรทำท็อปปิ้งเองจะดีกว่าการใช้แบบสำเร็จรูป...

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ คุณจะต้องใช้พริกหวานขนาดเล็ก โดยควรเลือกสีที่แตกต่างกันเพื่อความสวยงาม นำชีสแพะและไทม์มาใส่ในพริกหวาน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบจน...

เพื่อให้ได้เมนูที่สวยงามและไม่เหมือนใคร ให้หั่นผักกาดโรเมนครึ่งลูกแล้วนำไปย่างจนไหม้เกรียมเล็กน้อย ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุด จากนั้นวางเบคอนกรอบๆ ไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำสลัดแบบง่ายๆ...

นำเครื่องเทศผสมพิเศษที่ประกอบด้วยมัสตาร์ดแห้ง เปลือกส้มแห้ง น้ำตาลทรายแดง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง และเครื่องเทศหอมอื่นๆ มาทาตัวไก่งวง แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านโดยใช้เศษไม้เป็นเชื้อเพลิง...

ใช้เตาอบสำหรับทำอาหารเคียงและของหวาน แล้วนำไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณไปย่าง! ความร้อนจากเตาย่างจะช่วยให้ไก่งวงสุกเหมือนอบในเตาอบ ทำให้สุกทั่วถึง และหนังไก่งวงก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

เพียงแค่ใส่เครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิลเล็กน้อยและเนยแอปเปิลนิดหน่อย พายสตรอยเซลครีมเปรี้ยวนี้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ขณะผสมส่วนผสมสตรอยเซล ระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน...

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน อย่ามองข้ามผักบนโต๊ะเด็ดขาด เพราะถ้าเสิร์ฟพร้อมซอสซาซิกิและซอส "กรีนก็อดเดส" ผักเหล่านั้นจะหมดอย่างรวดเร็วแน่นอน และแขกของคุณก็จะชื่นชอบด้วย...

ไซเดอร์ขิงซ่าเป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ชั้นยอดสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งสามารถเพิ่มความพิเศษด้วยการเติมบรั่นดีเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร ค็อกเทลนี้ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ...

สิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับซุปมะเขือเทศข้นๆ คือแซนด์วิชย่างชีสเยิ้มๆ แต่ผู้เขียนสูตรนี้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการย่างแซนด์วิชลงบนซุปในชามเลย ช่างเป็นอะไรที่น่าสนใจจริงๆ...

คุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมเพียงสี่อย่าง และทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยการใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้ละลายแป้งแช่แข็งใน...

มาการองมะพร้าวสไตล์อเมริกันได้รสชาติที่สดใสและสดชื่นจากการเพิ่มเปลือกเลมอนและถั่วพิสตาชิโอ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น พร้อมด้วยชิ้นถั่วกรุบกรอบ เป็นของหวานที่ลงตัว...

คูเกลของหวานชนิดนี้เป็นอาหารอบในหม้อ ประกอบด้วยเส้นบะหมี่ไข่ในครีมชีสนุ่มๆ ราดด้วยน้ำแอปริคอต ไส้ด้านในเนียนนุ่มเป็นพิเศษ ตัดกับความกรอบของหน้าขนม...

นี่คือรูเกลาชแบบคาวที่มอลลี่ เยห์ดัดแปลงมาจากรูเกลาชแบบหวานดั้งเดิม มันไม่ใช่คุกกี้ฮานุกกะห์แบบดั้งเดิม แต่เนื่องจากมีคุกกี้คริสต์มาสมากมายทั่วโลก มอลลี่จึงอยากเพิ่มความหลากหลาย...

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศตากแห้งหวานๆ ใบโหระพาหอมๆ เฟต้าชีสเนื้อเนียน และพริกหวานย่าง บนขนมปังบาแกตต์กรอบๆ ทำให้บรูสเกตต้าจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรือ...

นำมะเขือเทศเชอร์รี่มาสอดไส้ด้วยชีสอาซิอาโกหั่นเต๋า จากนั้นห่อแต่ละลูกด้วยเนื้อหมูสับบางๆ คลุกด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีสขูดฝอย แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ เหมือนลูกอม...

ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซัลซ่าเวิร์ด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิม โดยทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกปอบลาโน และต้นหอม นำไปย่างจนไหม้เกรียม แล้วปั่นให้เป็นซัลซ่าข้น...

พิซซ่านี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของชีสเยิ้มๆ ซอสมะเขือเทศ และพริกย่าง ให้รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน สามารถเตรียมพริกบดและแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้...

พริกหวานย่าง ผักชีสด และพาร์สลีย์ ทำให้มีทโลฟนี้ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่ซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเผ็ดที่เคลือบอยู่ด้านบน พร้อมกลิ่นพริกชิโปเล่เล็กน้อย ช่วยเพิ่มความเงางามและรสชาติที่อร่อยลงตัว...

ซัลซ่าสูตรนี้ทำจากพริกหวานย่างกระป๋อง พริกฮาลาปิโน และผักชีสด ทำได้ง่ายๆ ในเครื่องปั่นภายในไม่กี่นาที มีรสชาติหวานเผ็ด กลมกล่อม และมีกลิ่นควันจางๆ เหมาะสำหรับ...

รสชาติจัดจ้านของหัวหอมจะอ่อนลงและหวานขึ้นอย่างลงตัวเมื่อนำไปอบในเตาอบ และน้ำสลัดที่ผสมเลมอนเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น หัวหอมอบคือ...

นำเห็ดไปอบกับเนย กระเทียม สมุนไพร และน้ำพริกปลาแอนโชวี่ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับขนมปัง หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ น้ำพริกปลาแอนโชวี่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสูตรนี้...

ฟองดูชีสนี้ทำจากชีสกูดาล้วนๆ แต่ถ้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมชีสกูดาที่บ่มแล้วลงไปในชีสกูดาสด เติมไวน์ขาวเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย—และ...

คุกกี้เนยน้ำตาลเหล่านี้เนื้อนุ่ม เหนียวหนึบ และปราศจากกลูเตนด้วย! แทนที่จะใช้แป้งปราศจากกลูเตนแทนแป้งสาลี ให้ใช้ส่วนผสมพุดดิ้งสำเร็จรูปแทนก็ได้...

เพื่อค้นหาน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตนและทุกคนบนโต๊ะอาหารชื่นชอบ เราจึงลองใช้แป้งหลายชนิด ทั้งข้าวโพด มันฝรั่ง และแป้งมันสำปะหลัง ปรากฏว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ...

ในเวลากลางวัน เค้กนี้จะดูเหมือนเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งมาร์ชเมลโลว์สีนีออนมันวาว แต่ในที่มืด ภายใต้หลอดไฟ UV มันจะเรืองแสง! เคล็ดลับคืออะไร? ควินิน ซึ่งพบได้ในน้ำโทนิค เติมน้ำโทนิค...

ใส่แยมสตรอว์เบอร์รีลงตรงกลางพายครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยสตรอยเซล แล้วนำไปอบ เมื่อพายสุกแล้ว ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ ด้วยชั้นผลไม้แสนอร่อยนี้ พายของคุณ...

แฮมรมควันแสนอร่อยนี้ เคลือบด้วยซอสหวานและเผ็ดรสชาติกลมกล่อม จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน สำหรับสูตรนี้ ให้ซื้อขาแฮมรมควัน นำไปอุ่นในเตาอบ แล้วราดด้วยแอปริคอต...

พายเนื้อนุ่มชิ้นนี้ซ่อนความอร่อยของเลมอนเคิร์ดไว้ตรงกลาง ด้านบนโรยด้วยสตรอยเซลอบเชยกรอบๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเลมอนบางๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของเครื่องเทศและ...

อบคัพเค้กแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติซิตรัสสดชื่น เติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวลงในทั้งส่วนผสมเค้กและน้ำตาลไอซิ่ง และตกแต่งหน้าคัพเค้กก่อนเสิร์ฟ สำหรับสูตรนี้...

ของหวานชนิดนี้เป็นของหวานปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูสวยงามน่ารับประทาน โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟในแก้วทรงสวย และรสชาติก็...

ตกแต่งเทศกาลวันหยุดฤดูหนาวของคุณด้วยคุกกี้ขิงสุดมหัศจรรย์เหล่านี้ ที่มีช่องใสๆ เผยให้เห็นหิมะเมื่อเขย่า แขกของคุณจะต้องประทับใจกับขนมสุดพิเศษนี้อย่างแน่นอน และ...