สูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

กลิ่นหอมของมอลต์และโกโก้คั่วจากเบียร์สเตาต์จะเด่นชัดยิ่งขึ้นในเค้กช็อกโกแลตนี้ เมื่อเติมผงมอลต์มิลค์และโกโก้ที่ผ่านกระบวนการอัลคาไลน์ลงไป เค้กที่อบเสร็จแล้วจะ...

เมนูถั่วเขียวอบชีสแบบอเมริกันคลาสสิกสูตรนี้ มีแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรเดิม ยังคงมีรสชาติครีมมี่ของเห็ด รสหวานอมเปรี้ยวของหัวหอม และหน้ากรุบกรอบเหมือนเดิม แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าถึง 60%...

น้ำและไขมันที่เหลืออยู่ในถาดอบหลังจากอบไก่งวงเสร็จแล้วนั้น เป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยและทำง่าย ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวงหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ ในการทำน้ำเกรวี่แบบพื้นฐาน คุณ...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยของหวานสุดหรู และเสิร์ฟเกรปฟรุตครีมบรูเล่ไม่ใช่ในถ้วยเล็กๆ แต่ในถ้วยเกรปฟรุต หากคุณชื่นชอบแคมปารีหรืออะเพอรอล (รสหวานและขมเล็กน้อย...)

พายไส้เกาลัดชิ้นนี้จะเป็นไฮไลต์ของงานเฉลิมฉลองในฤดูใบไม้ร่วงหรือปาร์ตี้น้ำชาวันอาทิตย์ของคุณอย่างแน่นอน ไส้เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเกาลัดคั่วและวานิลลา วางอยู่บน...

พุดดิ้งกล้วยเนื้อเนียนนุ่มนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติกล้วยที่เข้มข้นกว่ากล้วยสดถึงสองเท่า เมื่อเทียบกับพุดดิ้งกล้วยสำเร็จรูป ในขณะที่ครีมชีสช่วยเพิ่มความเนียนนุ่มและเนื้อสัมผัสที่แน่นหนา

มีทโลฟเนื้อฉ่ำๆ ผสมเชดดาร์ชีสและเบคอนทอดชิ้นเล็กๆ นำไปอบและเคลือบด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะกลายเป็นซอสเคลือบเงาแสนอร่อยในเตาอบ...

แขกของคุณจะต้องประหลาดใจเมื่อคุณเสิร์ฟชีสจานนี้แทนเค้กในตอนท้ายของอาหารค่ำวันหยุดของคุณ ชีสเค้กที่จัดวางบนถาดพร้อมแครกเกอร์และองุ่นนั้นดูเหมือนจริงมาก และ...

สำหรับเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง ลองนำฟักทองหั่นชิ้นไปอบในซอสที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้และน้ำมะนาวคั้นสด โรยด้วยพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน...

เติมราสเบอร์รี่สดลงในพายครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยสตรอยเซลอบเชยกรอบๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเลมอน รสชาติของเบอร์รี่และซิตรัสผสานกับกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย ทำให้พายนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน...

ใส่เชดดาร์ชีสขูดและผักชีฝรั่งลงในมันฝรั่งบดเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำในวันหยุด ชีสจะทำให้มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเนียน ในขณะที่ผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนสดชื่น...

ซอสบาร์บีคิวผสมน้ำผึ้งและพริกชิโปเล่เคลือบมีทโลฟเนื้อนุ่ม โรยด้วยเชดดาร์ชีสและต้นหอมซอย เชดดาร์ชีสช่วยเพิ่มความแน่นและความชุ่มฉ่ำให้กับมีทโลฟ ในขณะที่ต้นหอมซอยช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม...

ขนมปังมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยสอดไส้เชดดาร์ชีส เหมาะสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษต่างๆ เพราะอัดแน่นไปด้วยชีสอย่างแท้จริง: เราใส่เชดดาร์ชีสขูดฝอยลงไปทั้งในส่วนของแป้งและ...

อบสโคนรูปใบโคลเวอร์สี่แฉกเหล่านี้สำหรับวันเซนต์แพทริก เป็นของว่าง หรือเพื่อเป็นสิริมงค์ สโคนใส่เชดดาร์ชีสและต้นหอมเหล่านี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

เมนูผักอบจานนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือวันหยุดที่เตาอบไม่ว่าง โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบกับมะเขือเทศ...

ซุปแครอทเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมครีมเฟรชและใบเสจทอดกรอบ เป็นวิธีเริ่มต้นมื้ออาหารวันหยุดที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

เมอแรงค์โรลสุดอลังการอย่างพาฟโลวา (Pavlova) นี้ดูน่ารับประทานมากจนสามารถใช้แทนเค้กวันเกิดได้เลย เมอแรงค์ด้านบนตกแต่งด้วยส่วนผสมของมะพร้าว พีแคน อัลมอนด์ และวอลนัท...

ราวิโอลีรสเลิศเหล่านี้สอดไส้ด้วยริคอตต้า ทาเลจโจ และพาร์เมซานปรุงรสสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดป่าหอมกรุ่นและแพนเชตต้า เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษ ราวิโอลีเหล่านี้...

พาร์เฟ่ต์แบบหลายชั้นที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ผลเบอร์รี่สด และกราโนล่ากรุบกรอบ ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้าในวันธรรมดาและในโอกาสพิเศษอีกด้วย

แพนเค้กเหล่านี้ทำจากนม โยเกิร์ตกรีก และเนย เนื้อนุ่มและฟูอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหลากหลายชนิด และเพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาใหญ่ๆ และเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคน...

เมนูสุดคลาสสิกสำหรับวันเซนต์แพทริกนี้ สามารถทำทานในเทศกาลอื่นๆ ได้เช่นกัน เนื้ออกวัวเค็มนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น อร่อยเหลือเชื่อ! สูตร...

เนื้อวัวเค็มตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นอาหารดั้งเดิมในวันเซนต์แพทริก เนื้อวัวเค็มที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นแฮชได้อย่างยอดเยี่ยม ที่จริงแล้วคนส่วนใหญ่มักนำมาทำเป็น...

ถั่วฝักยาวเป็นผักเคียงที่ลงตัวสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา มีรสชาติเบา อร่อย เตรียมง่าย และดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ หากต้องการทำผักเคียงแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่ต้ม...

ขนมปังไส้สับปะรดชิ้นนี้รสชาติคล้ายของหวาน เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหาร (หรือทานหลังอาหารก็ได้หากต้องการ) เราเติมวานิลลาลงไปเล็กน้อยเพราะเข้ากันได้ดีกับสับปะรด

“ตอนที่ผมเติบโตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม มักจะมีอยู่บนโต๊ะอาหารของเราเสมอ” เจโรม แกรนต์ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม...”

สูตรไส้ขนมปังอเนกประสงค์นี้ที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ล ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงหรือไก่ แทนที่จะใช้ไส้ขนมปังสำเร็จรูป คุณสามารถใช้...

"อาจดูแปลกที่อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้าในอุดมคติและเชิงพาณิชย์ แต่รสชาติเหล่านี้—ความเข้มข้นของเนื้อนกป่า ความหวานอมเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ ความสดชื่น...

รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงตัวนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองที่ทำจากชาและส้ม และ...

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในซอสจิ้มยอดนิยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีกอบ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดหวานอมเปรี้ยวให้กับอาหารทั้งจาน...

เปลี่ยนไอศกรีมวานิลลาธรรมดาให้กลายเป็นของหวานเชอร์รี่สุดหรูสำหรับโอกาสพิเศษ ตักไอศกรีมใส่แก้วไวน์แดง แล้วราดด้วยเชอร์รี่โฮมเมดอุ่นๆ...

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์หรือวันหยุดฤดูใบไม้ผลิอื่นๆ สำหรับสลัดอุ่นๆ ที่ทำได้ง่ายๆ นี้ หน่อไม้ฝรั่งลวกจะคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกร้อนๆ และ...

"ฉันชอบทำอาหารคลาสสิกที่มีสีสันและเนื้อสัมผัสหลากหลายสำหรับช่วงวันหยุด ฉันตัดสินใจเพิ่มแครนเบอร์รี่และบลูชีสรสจัดจ้านลงในสลัดนี้ แต่ฉันคิดว่าพระเอกตัวจริงคือวอลนัท..."

เมนูหม้อตุ๋นจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและดึงดูดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว มีครบทุกอย่าง ทั้งมันฝรั่ง เห็ด ถั่วฝักยาว ชีสเยิ้มๆ เครื่องเทศนานาชนิด และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อ...

สำหรับสลัดวอลดอร์ฟของเธอ อแมนดา เฟรย์แท็ก เตรียมไก่ด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร: เธอต้มขาไก่ในน้ำซุปที่ปรุงด้วยไวน์ขาว ขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ ไก่...

ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจากเกาลัด เชอร์รี่แห้ง และครีม โรยหน้าด้วยครีมเฟรชผสมเครื่องเทศพายฟักทองจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้พิมพ์พิเศษสำหรับทำทาร์ตเหล่านี้ พิมพ์อบคัพเค้กขนาด 12 ช่องก็ใช้ได้แล้ว ตัวทาร์ตเองก็ทำง่ายมากเช่นกัน เพียงแค่ผสมแป้งกับส่วนผสมสำเร็จรูป แล้วจัดเรียงเป็นชิ้นๆ...

เมนูเครื่องเคียงนี้ทำจากผักใบเขียวหลากหลายชนิด ได้แก่ ผักสวิสชาร์ด คะน้า และผักโขม นำผักเหล่านี้มาเคี่ยวในซอสครีมที่ปรุงด้วยสมุนไพร จนได้ผักที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยใยอาหาร...

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารอเมริกัน โดยส่วนใหญ่จะซื้อแบบกระป๋อง สูตรนี้จะดึงรสชาติเข้มข้นของข้าวโพดครีมโฮมเมดออกมา และ...

คัพเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นชุ่มฉ่ำเหล่านี้ สอดไส้ด้วยครีมฟรอสติ้งเนื้อเบาฟูแสนอร่อย เคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต และตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่งอีกชั้น รับรองว่าคุ้มค่ากับความพยายาม! คุณยังสามารถอบและ...

นี่คือตัวอย่างที่ดีของพายโฮมเมดแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟหรือชาทุกวัน ทำง่าย แต่ด้วยท็อปปิ้งสตรอยเซลอบเชยกรอบๆ และไส้เชอร์รี่ ทำให้พายนี้ไม่ธรรมดาเลย พายที่ทำเสร็จแล้ว...

อบคุกกี้แสนอร่อยต้อนรับเทศกาลด้วยรสชาติอบอุ่นและหอมกลิ่นเครื่องเทศของพายแอปเปิลฤดูใบไม้ร่วง สูตรนี้ใช้น้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ นำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศหอมๆ...

พายครีมเปรี้ยวแบบทำง่ายๆ เป็นของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับกาแฟหรือชา เพื่อให้รสชาติสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่แบล็กเบอร์รี่สดระหว่างแป้งสองชั้น แล้วโรยหน้าด้วยสตรอยเซลกรอบๆ...

รสชาติหวานอมเปรี้ยวของชาฮิบิสคัสช่วยยกระดับมาร์การิต้าเย็นๆ ให้มีรสชาติเหมือนของหวานมากยิ่งขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปิดท้ายมื้อค่ำสุดพิเศษ ชง...

อินา การ์เทน รู้เคล็ดลับไก่ย่างแสนอร่อยที่จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ไก่ย่างนี้ทำง่าย ไม่ต้องหมัก และใช้วัตถุดิบน้อยมาก สิ่งที่คุณต้องการก็คือ...

ถ้าคุณชอบเห็ดอบไส้ แต่ไม่มีเวลาทำ ลองทำเมนูเห็ดอบไส้แบบแคสเซอโรลนี้ดูสิ! อัดแน่นไปด้วยเห็ด ชีสเยิ้มๆ และท็อปปิ้งกรุบกรอบมากมาย—ทั้งหมดนี้ในราคา...

ส่วนผสมคลาสสิกแบบอเมริกันอย่างแอปเปิ้ลและเชดดาร์ชีสเป็นไส้ของพายแป้งกรอบๆ เหล่านี้ อร่อยได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงอบ...

ลองดูสูตรน้ำหมักไก่งวงนี้ดูสิ ใช้ได้กับวิธีการปรุงอาหารทุกแบบเลย แค่เพิ่มขั้นตอนอีกหนึ่งอย่างเท่านั้น แต่ไก่งวงที่ได้จะฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ น้ำหมักนี้ยัง...

จัดเรียงพุดดิ้งฟักทองเนื้อเนียนนุ่มและบิสกิตขิงบดลงในถ้วยเล็กๆ เพื่อเป็นของหวานวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ อร่อยไม่แพ้พายฟักทอง แต่เบากว่าและ...

ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มชิ้นนี้มีเคล็ดลับซ่อนอยู่: ไส้ฟักทองเนื้อนุ่มรอคุณอยู่ข้างใน และวิธีที่ง่ายที่สุดในการใส่ไส้ก็คือการอบพายฟักทองทั้งชิ้นไว้ข้างใน! ชีสเค้กที่อบเสร็จแล้ว...