อาหารตามฤดูกาล

แทนที่จะทานโจ๊กแบบเดิมๆ เป็นอาหารเช้าหรือของหวานระหว่างวัน ลองทำพาฟเฟรแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ดูสิ ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ กราโนล่า และผลเบอร์รี่สด อุดมไปด้วยธัญพืช โปรตีน และวิตามิน...

น้ำสลัดแรนช์โฮมเมดสูตรนี้ทำจากโยเกิร์ตธรรมดาเท่านั้น ไม่ใส่มายonnaise ทำให้มีรสชาติเบาและดีต่อสุขภาพ สมุนไพรแห้งที่ใส่ไว้ในสูตรทำให้ทำได้ง่ายๆ ทุกเวลา...

"โยลันดาเพื่อนของฉันชอบค็อกเทลมาก ฉันเลยคิดค้นเครื่องดื่มนี้ขึ้นมาเพื่อเธอโดยเฉพาะ" คาร์เดีย บราวน์กล่าว "แรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลที่เธอมักจะสั่งเมื่อ..."

พาสต้าริกาโทนีในซอสเห็ดครีมเข้มข้น นำไปอบโดยโรยหน้าด้วยเกรโมลาตาผักคะน้า ชีสกรุยแยร์ขูด อัลมอนด์รมควัน ผิวเลมอนขูด และเกล็ดขนมปัง ผลลัพธ์ที่ได้คือพาสต้าที่เข้มข้น นุ่มละมุน...

สตูว์เนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและอิ่มท้องได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะสำหรับอากาศหนาวเย็น และเหมาะสำหรับมื้ออาหารในฤดูหนาว นอกจากเนื้อแล้ว ยังอุดมไปด้วยผักและเห็ด ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

เคล็ดลับสำคัญของพิซซ่าไก่บาร์บีคิวแบบมังสวิรัตินี้คือ ต้องทำให้เห็ดสุกเหลืองกรอบก่อนใส่ซอส และต้องปล่อยให้เห็ดสุกโดยไม่ต้องคน...

ค็อกเทลสูตรนี้ทำง่าย และจะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติที่เหนือความคาดหมายและความเผ็ดร้อนจากพริกฮาลาปิโน หากต้องการลดความเผ็ดร้อนลง คุณสามารถเอาเมล็ดออกได้ นอกจากนี้...

แตงโมหวานฉ่ำช่วยเพิ่มความสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับค็อกเทลเตกีล่ายอดนิยมนี้ ในการทำ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นกำลังสูงเพื่อบดน้ำแข็งให้ละเอียด เสิร์ฟแบบแช่แข็ง...

ไซด์คาร์ (Sidecar) เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่ทำจากน้ำมะนาว 1 ส่วน เหล้าส้ม 1 ส่วน และบรั่นดี 2 ส่วน จัดเป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยว แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลมากขึ้น มักจะ...

ค็อกเทลสุดคลาสสิกยอดนิยมนี้ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ คอสโมโพลิแทนมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับทั้งเทศกาลและ...

หากคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก ลองเตรียมอาหารว่างและอาหารทานเล่นเล็กๆ น้อยๆ ไว้ให้พวกเขาในคราวเดียว! นั่นก็คือ บาร์พาร์เฟ่ต์ จัดวางชามโยเกิร์ตชนิดต่างๆ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ถั่ว และ...

พาร์เฟ่ต์แบบหลายชั้นที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ผลเบอร์รี่สด และกราโนล่ากรุบกรอบ ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้าในวันธรรมดาและในโอกาสพิเศษอีกด้วย

ญ็อกกี้สำเร็จรูปเป็นอาหารหลักที่เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ และอร่อยๆ ในช่วงกลางสัปดาห์ เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด และโดยรวมแล้ว...

โฟคาเซียสุดหรูชิ้นนี้ทำขึ้นในสไตล์พิซซ่าโฟร์ซีซั่นแบบดั้งเดิม แต่ละส่วนทั้งสี่ส่วนแสดงถึงฤดูกาลที่แตกต่างกัน: ถั่วลันเตาและอาร์ติโชคเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ...

ระหว่างที่แขกรออาหารจานหลัก เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อยนี้ ซึ่งทำจากวัตถุดิบสดใหม่และดีต่อสุขภาพในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน แตงกวา สะระแหน่ และกระเทียม เปลี่ยนคอตเทจชีสให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์กรีกที่ยอดเยี่ยม...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานค็อกเทล Cosmopolitan สุดคลาสสิกจากยุค 90 เข้ากับเครื่องดื่มขิงซ่าสูตรดั้งเดิมจากยุค 50 วงแหวนน้ำแข็งที่ใส่ผลไม้แช่แข็งไว้ด้านในจะช่วยให้เครื่องดื่มเย็นสดชื่น...

เมนูสุดคลาสสิกสำหรับวันเซนต์แพทริกนี้ สามารถทำทานในเทศกาลอื่นๆ ได้เช่นกัน เนื้ออกวัวเค็มนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น อร่อยเหลือเชื่อ! สูตร...

ไก่เสียบไม้รสชาติสดใสและฉ่ำวาวนี้ ปรุงด้วยบวบ หอมแดง และพริกหวาน สามารถย่างบนเตาปิ้งย่างกลางแจ้งหรือในกระทะย่างก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ เคล็ดลับอยู่ที่...

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ ลองสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ดูสิ เนื้ออกไก่หั่นชิ้นนำไปหมักในโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมกับฮาริสซา สะระแหน่ และเครื่องปรุงรสโฮมเมด...

มันฝรั่งใหม่สีขาวและสีแดงผสมกัน นำไปอบในน้ำมันมะกอกพร้อมสมุนไพรโพรวองซ์ เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและสวยงามสำหรับทานคู่กับไก่หรือเนื้อสัตว์ เตรียมง่ายไม่ยุ่งยาก...

ญ็อกกี้ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน? สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน! หลังจากทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว ญ็อกกี้จะนุ่มเหมือนหมอนด้านในและกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทานด้านนอก ทานคู่กับฟักทองอบ...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าวว่า "ฉันชอบทำเมนูนี้โดยใช้ญ็อกกี้แบบโฮมเมดของซาร์ดิเนีย ซึ่งแตกต่างจากญ็อกกี้มันฝรั่งตรงที่ทำจากแป้งพาสต้า" "อย่างไรก็ตาม ญ็อกกี้ชนิดใดก็ได้..."

ดามาริส ฟิลลิปส์ มักพยายามเติมกลิ่นอายแบบภาคใต้ลงในอาหารดั้งเดิมเสมอ และญ็อกกีชีสแพะของเธอก็เช่นกัน เธอนำเบคอนไปผัดกับอินทผลัม จากนั้นจึงเติมชีสขาว...

คุณจะเหนือกว่าใครเสมอด้วยเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยจากเจฟฟ์ เมาโร เขาอบผักสดบนถาดอบเดียวกันกับญ็อกกี้สำเร็จรูป แล้วราดด้วยชีสละลาย...

การทำญ็อกกี้เองตั้งแต่เริ่มต้นอาจเป็นงานที่ยากและใช้เวลานาน แต่คุณจะรู้ว่ามันคุ้มค่าเมื่อได้ลิ้มรสญ็อกกี้มันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ในซอสที่คุณชื่นชอบ...

ญ็อกกี้เนื้อนุ่มทำเองในซอสมะเขือเทศเข้มข้น ที่ทำเองทั้งหมด—อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับการทานอาหารเย็นวันอาทิตย์แสนอบอุ่นกับครอบครัว?! ทั้งญ็อกกี้และซอสทำง่ายมาก ดังนั้น...

ไก่ที่ปรุงสุกพร้อมกับเครื่องเคียงและผักนานาชนิดในกระทะเดียวกันนั้นช่างเป็นอะไรที่ลงตัว! เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูก นำมาเคี่ยวกับบวบและญ็อกกี้ในซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยใบโหระพา จนได้เป็น...

เมนูยอดนิยมนี้ทำง่ายด้วยญ็อกกี้สำเร็จรูป คุณสามารถเตรียมญ็อกกี้ในซอสครีมกอร์กอนโซลาไว้ล่วงหน้า แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนเสิร์ฟได้เลย

เมนูญ็อกกี้กับผักฉ่ำๆ ราดน้ำสลัดเพสโต้จานนี้ ผสานรสชาติของสลัดสองชนิดเข้าด้วยกัน คือ สลัดพาสต้าอิตาเลียนและสลัดมันฝรั่ง หากเติมมายองเนสลงไปในน้ำสลัดเพสโต้เล็กน้อย ก็จะได้...

ญ็อกกี้ริคอตต้าเหล่านี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส แทนญ็อกกี้มันฝรั่งแบบดั้งเดิม แทนที่จะใช้มันฝรั่ง แป้งจะถูกสอดไส้ด้วยริคอตต้าชีสนมสดคุณภาพดี และโรยด้วยพาร์เมซานชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ชาหอมกรุ่นนี้ผสานความเผ็ดร้อนของขิงเข้ากับความหวานละมุนของน้ำผึ้ง ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในยามเย็นที่อากาศเย็น และบรรเทาอาการหวัดและไอ ในขณะที่คาโมมายล์ช่วยให้ผ่อนคลายและ...

ขนมปังไส้สับปะรดชิ้นนี้รสชาติคล้ายของหวาน เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหาร (หรือทานหลังอาหารก็ได้หากต้องการ) เราเติมวานิลลาลงไปเล็กน้อยเพราะเข้ากันได้ดีกับสับปะรด

“ตอนที่ผมเติบโตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม มักจะมีอยู่บนโต๊ะอาหารของเราเสมอ” เจโรม แกรนต์ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม...”

สูตรไส้ขนมปังอเนกประสงค์นี้ที่มีส่วนผสมของแอปเปิ้ล ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงหรือไก่ แทนที่จะใช้ไส้ขนมปังสำเร็จรูป คุณสามารถใช้...

"อาจดูแปลกที่อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้าในอุดมคติและเชิงพาณิชย์ แต่รสชาติเหล่านี้—ความเข้มข้นของเนื้อนกป่า ความหวานอมเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ ความสดชื่น...

ปอเปี๊ยะทอดกรอบเหล่านี้สามารถทอดและแช่แข็งได้นานถึงสองสัปดาห์ ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน แล้วจึงอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และรสชาติหวานเผ็ด...

เยลลี่โฮมเมดเป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งช่วงเทศกาลและรับประทานในชีวิตประจำวัน นำแอปเปิ้ลไปเคี่ยวในน้ำแครนเบอร์รี่ เติมอบเชยและขิงเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย จากนั้นกรอง...

สูตรสลัดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของแซนด์วิช BLT (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) เอาขนมปังออก แล้วใช้เส้นพาสต้าแทน คลุกเคล้ากับมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต และเบคอนทอด แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ สำหรับ...

ชิมิชูร์รีเป็นซอสเผ็ดสไตล์อาร์เจนตินาที่ทำจากสมุนไพรสด นิยมเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง ส่วนผสมที่ลงตัวของผักชีฝรั่ง ผักชี กระเทียม และพริก ช่วยเสริมรสชาติที่กลมกล่อมของชิมิชูร์รีให้ดียิ่งขึ้น...

นำเนื้อแตงโมมาปั่นรวมกับวอดก้ามะนาวและน้ำมะพร้าว และเพื่อรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้บีบน้ำมะนาวสดลงไปเล็กน้อย ค็อกเทลฤดูร้อนที่ลงตัว...

ของหวานกรอบอร่อย สดชื่น เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน พิซซ่านี้ทำจากผลไม้ล้วนๆ ได้แก่ แตงโม สตรอว์เบอร์รี แบล็กเบอร์รี และองุ่น ราดด้วยครีมชีสแพะ ส่วนประกอบของหน้าขนมหวานก็...

รสชาติสดชื่นของผลไม้ตระกูลส้มมักชวนให้นึกถึงฤดูร้อน ลองทำค็อกเทลรัมผสมมะนาวดูสิ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ริมสระน้ำหรือปาร์ตี้ในสวนหลังบ้าน...

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ จานนี้เตรียมคล้ายกับพิซซ่า แต่เร็วกว่ามาก ใช้แป้งแผ่นบางๆ (เช่น แป้งพิตาหรือแป้งนาน) วางซูกินีและหน่อไม้ฝรั่งหั่นบางๆ ลงไป โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วเสิร์ฟได้เลย...

ขมิ้นชันเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ และยังเป็นเครื่องเทศชั้นเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและสีเหลืองสวยงามให้กับอาหาร ลองเพิ่มขมิ้นชันลงในอาหารของคุณดู...

แทนที่จะทานข้าวสวยธรรมดาเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ลองทำข้าวผัดผักรวมมิตรฤดูร้อนที่อุดมไปด้วยผักฉ่ำๆ และสมุนไพรหอมๆ ดูสิ เลือกใช้ข้าวกล้องนะ เพราะดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวขาวและมีรสชาติอ่อนๆ หอมมัน...

ผักตามฤดูกาลช่วยเพิ่มความเข้มข้นและสีสันสดใสให้กับพาสต้าจานนี้ นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับบวบเขียว มะเขือเทศสีแดงหวาน และข้าวโพดสีเหลือง โรยหน้าด้วยวอลนัท พาร์เมซาน และ...

โมจิโต้สูตรพิเศษของซันนี่ แอนเดอร์สัน ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ รสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับรสชาติสดชื่นของมิ้นต์ เพิ่มความหวานด้วย...

กุ้งเหล่านี้อบในเตาอบ แต่ได้สีเหลืองทองและกรอบเหมือนกุ้งทอดทั่วไป เคล็ดลับของคุณคือ: เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น มันมีขนาดใหญ่และฟูกว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป เนื่องจาก...

ในการทำไข่เจียวนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ ไข่ขาวเจียวจะนำไปทอดในกระทะบนเตาแก๊สก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ จะได้ไข่เจียวที่นุ่มฟู

นำเส้นพาสต้าโอเรคิเอตเต้ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับสมุนไพรสด เนื้อปูแท้ มะเขือเทศฉ่ำๆ และขึ้นฉ่ายกรอบๆ เพื่อทำสลัดแสนอร่อยที่ให้รสชาติของฤดูร้อน ด้วยคุณสมบัติของ...