อาหารตามฤดูกาล

ไข่เจียวสไตล์อิหร่านจานนี้ ที่มีส่วนผสมของผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมๆ มักจะปรุงขึ้นในช่วงเทศกาลปีใหม่และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียง เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง ไข่เจียวสีเขียวนี้...

อาหารจานนี้ชวนให้นึกถึงซัมเกทัง ซุปไก่เกาหลีใส่โสม ไก่ดองยัดไส้ข้าวแล้วเคี่ยวในน้ำซุปหอมกรุ่น เช่นเดียวกับซัมเกทัง ซุปนี้อร่อยมากในช่วงฤดูร้อน

เหล้ารัมมะพร้าวเขตร้อนช่วยเพิ่มความหวานให้กับคอมบูชา หรือชาเห็ด (ชาหมักรสหวานอมเปรี้ยว) เครื่องดื่มนี้จะอร่อยที่สุดหากใช้คอมบูชาสำเร็จรูปที่ปรุงรสด้วยเสาวรส แต่ถ้า...

นำฟักทองลูกโอ๊กหั่นเป็นชิ้นๆ มาคลุกกับเกล็ดขนมปัง โรยด้วยพาร์เมซานชีส เสจ และเครื่องเทศ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบ นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำฟักทองให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ...

ซุปชีสฮอร์สแรดิชรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นนี้ เป็นอาหารอุ่นๆ ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศหนาวเย็น เชดดาร์ชีสขูดและครีมให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่ม ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

เมื่ออากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้นั่งสบายๆ กับเพื่อนฝูง พร้อมกับทานฟองดูชีสอุ่นๆ สักหม้อ ฟองดูนี้ทำจากชีสเชดดาร์และชีสกรุยแยร์ผสมกับไซเดอร์แอลกอฮอล์ ซึ่ง...

บรอกโคลินีนำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเกรียมเล็กน้อย แต่ยังคงความฉ่ำและสีเขียวสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชีย อร่อยมาก...

กลิ่นหอมของไม้โอ๊คจากไวน์ชาร์ดอนเนย์แห้งผสานเข้ากับไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มชวนหลงใหล เพื่อเสริมกลิ่นไม้โอ๊คของชาร์ดอนเนย์ให้ดียิ่งขึ้น ไอศกรีมจึงราดด้วยอาหารทะเลรมควัน...

เมนูผักอบจานนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือวันหยุดที่เตาอบไม่ว่าง โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบกับมะเขือเทศ...

เปลี่ยนรสชาติชามาซาลาเผ็ดร้อนให้กลายเป็นไอศกรีม โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมโดยเฉพาะ เพียงแค่ใช้พิมพ์ไอศกรีมแท่งหรือพิมพ์ไอศกรีมแบบแท่งธรรมดา ขนมหวานนี้จะคล้ายกับชามาซาลาแบบดั้งเดิม...

ขนมอบเนื้อนุ่มเหล่านี้สอดไส้ด้วยรสชาติชาลาเต้ที่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศอย่างอร่อย ซึ่งเป็นชามาซาลาแบบอินเดียที่มีส่วนผสมของนม ปรุงรสด้วยกระวาน ขิง กานพลู และอบเชย ขนมอบอุ่นๆ นี้ราดด้วยแป้งสีขาวบางๆ...

บอกเพื่อนๆ ว่าคุณจะทานอาหารเช้าเป็นของหวาน จากนั้นก็ผ่าชามซีเรียลใบยักษ์นี้ออก แล้วเผยให้เห็นเค้กช็อกโกแลตข้างใน! เพื่อให้เค้กดูเหมือนจริงที่สุด เปลือกเค้กจึงนำไปอบ...

ดื่มด่ำไปกับโลกแห่งอาหารอิตาเลียนด้วยการทำพาสต้าคาเวเทลลีโฮมเมดตั้งแต่เริ่มต้น มีคำแนะนำโดยละเอียดอยู่ท้ายสูตร เพื่อให้คุณสามารถตัดแป้งได้อย่างถูกต้องและ...

ชีสกูดารมควันและเชดดาร์รสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังมังสวิรัตินี้ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กรอบๆ ขนมปังทำจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ซึ่งนำมาสอดไส้ด้วย...

ทำเมนูเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยได้ง่ายๆ ด้วยแครอทธรรมดา เพสโต้สำเร็จรูป และริคอตต้า เพียงแค่นำแครอทไปอบจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสและริคอตต้า รสชาติหวาน...

ฝักถั่วลันเตาอ่อนนุ่มมาก สามารถรับประทานสดได้ทั้งฝัก เข้ากันได้ดีกับแครอทขูดในสลัดสไตล์เอเชีย ราดน้ำสลัดสำเร็จรูปสไตล์เอเชียลงบนผัก และเพื่อให้ได้รสชาติกรุบกรอบ...

เปลือกมันฝรั่งสีแดงอุดมไปด้วยสารอาหารรองและใยอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกสำหรับสลัดนี้ ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วนำไปต้มพร้อมกับแครอท

อะไรทำให้ซอสสลัดที่มักเสิร์ฟในร้านซูชินั้นอร่อยนัก? แครอทให้สีส้มสดใส และเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำไปปั่นจน...

แม้ว่าเค้กแครอททุกชนิดจะมีรสชาติคล้ายกัน แต่เชฟทำขนมแต่ละคนก็มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับส่วนผสมที่จะใส่และปริมาณ: บางคนชอบใส่ถั่วมากกว่า ในขณะที่บางคน...

นี่ไม่ใช่แครอทจากสวน แต่เป็นคัพเค้กแครอทเค้กที่เหมือนจริงมาก! วิธีทำคือ นำแครอทเค้กที่บดแล้วมาผสมกับครีมชีสฟรอสติ้ง จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ไป...

เค้กแครอทชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยวอลนัท มะพร้าว และสับปะรด ทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วปล่อยให้เซ็ตตัว...

ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์อร่อยๆ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์...

นำไก่ไปหมักในส่วนผสมของน้ำส้มและน้ำมะนาวที่ขูดเปลือกแล้ว จากนั้นนำไปอบในเตาอบ จนได้ไก่ที่ฉ่ำและมีรสชาติอร่อย ใช้ส่วนผสมที่เหลือจากการหมักทำซอสได้ง่ายๆ...

แตงกวาราอิตาเป็นเครื่องเคียงของอินเดียที่ทำจากแตงกวาสด สมุนไพร และโยเกิร์ตธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมกับอาหารอินเดียทุกชนิด มีรสชาติสดชื่น เย็นชื่นใจ และอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า...

สลัดแตงกวาบดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวเอเชียที่สามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักได้ทุกชนิด แตงกวาที่บดเบาๆ จะให้รสชาติมากกว่าแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นๆ เติมน้ำแตงกวาลงไปด้วย...

นำแตงกวาสดและแตงกวาดองมาผสมกับผักชีฝรั่งและน้ำสลัดรสเปรี้ยว เพื่อสลัดสดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือเนื้ออบ ผักชีฝรั่ง...

สูตรสลัดแสนสดชื่นของดามาริส ฟิลลิปส์ ได้แรงบันดาลใจมาจากมินต์จูเลป มีส่วนผสมครบครันสำหรับค็อกเทลคลาสสิกจากภาคใต้ของอเมริกา ได้แก่ วิสกี้ น้ำตาล และใบสะระแหน่สด แตงกวาจะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในวิธีง่ายๆ...

สลัดแตงกวาบด หัวไชเท้า สะระแหน่ และหัวหอมแดงในน้ำสลัดเลมอนผสมซาอาตาร์นี้ สดชื่นอย่างเหลือเชื่อและมีรสเผ็ดเล็กน้อย ก่อนหั่น ให้ทุบแตงกวาเบาๆ...

การเติมน้ำแครอทคั้นสดลงไปเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับ Aperol Spritz ของคุณ เสิร์ฟพร้อมแครอทชิ้นเล็กๆ เพื่อตกแต่ง

สลัดแครอทใส่แอปริคอตแห้งและพิสตาชิโอในน้ำสลัดรสเปรี้ยวนี้ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่างและขนมปังพิตาด้วยเช่นกัน สิ่งสำคัญคือ...

น่องไก่บาร์บีคิวสไตล์นอร์ทแคโรไลนาแสนอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกบนเตาทั้งหมด ซอสจะข้นขึ้นขณะที่น่องไก่เคี่ยว ทำให้เมนูนี้ทำง่าย...

คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันแบบหม้อเดียวที่ทำโดยการเคี่ยวเนื้อหมูในเนยหรือมันหมูพร้อมเครื่องเทศอย่างช้าๆ สักพัก คุณจะเห็นเนื้อหมูเปลี่ยนจาก...

ทาโก้เนื้อ (carne asada) เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารทานเองที่บ้านและปิกนิก โดยใช้แทนการย่างบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม พกเนื้อหมักที่บรรจุห่อไว้ไปด้วยเมื่อคุณออกไปข้างนอก (หรือ...)

คาร์เน อาซาดา เป็นอาหารจานเนื้อย่างแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก เนื้อวัวส่วนสเต็กจะถูกหมักในซอสเปรี้ยวอมหวาน นำไปย่าง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด โดยส่วนใหญ่...

เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ เคลือบด้วยคาราเมลรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมสลัดมันเทศสีขาวราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว และซอสมะม่วงรสเผ็ด การผสมผสานของรสหวาน เผ็ด และผลไม้ ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ...

สูตรนี้เป็นการนำเค้กสับปะรดคว่ำแบบคลาสสิกมาดัดแปลงให้มีกลิ่นอายแบบแคริบเบียน แทนที่จะใช้เชอร์รี่แบบดั้งเดิม เราใส่พริกแดงลงไปในวงสับปะรด รสชาติจัดจ้าน...

เมนูไก่สไตล์แคริบเบียนสุดอร่อยนี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณตื่นเต้น ไก่ตุ๋นในซอสกะทิเข้มข้น อุดมไปด้วยเครื่องเทศและผักต่างๆ เตรียมง่ายและหมดเกลี้ยงเร็วมาก วิธีเตรียม...

ไวท์ช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวกับกลิ่นหอมและความอบอุ่นของกระวานในเครื่องดื่มร้อนชนิดนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจิบในค่ำคืนฤดูหนาวที่อากาศเย็น หากคุณเป็นแฟนช็อกโกแลตร้อนแต่ยังไม่เคยลอง...

สลัดแตงกวาจานนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่างหรือบาร์บีคิว แตงกวาในน้ำสลัดครีมเปรี้ยว โรยด้วยผักชีฝรั่งสด และน้ำส้มสายแดงเล็กน้อย มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

คุกกี้เหล่านี้มีส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก แต่คุกกี้ช็อกโกแลตวานิลลาทรงกังหันลมดูสดใสและสวยงามประณีต เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด แทนที่จะใช้เนย ทริชา เยียร์วูดได้เพิ่ม...

ชีสบอลรูปฟักทองสุดน่ารักนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและจะเป็นของตกแต่งหลักที่แสนอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูใบไม้ร่วงของคุณ สามารถปั้นเป็นรูปฟักทองได้ง่ายๆ โดยใช้แผ่นพลาสติกห่ออาหาร โรยด้วยแครกเกอร์ชีสบด...

ถั่วพิสตาชิโอช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานให้กับชีสแท่งเบาๆ นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตัวชีสแท่งทำจากครีมชีส เชดดาร์ชีสขูด เปลือกเลมอนขูด และ...

คุกกี้เดนมาร์ก ซึ่งโดยทั่วไปจะขายในกระป๋องสวยๆ นั้น สามารถอบเองที่บ้านได้ง่ายๆ และจะได้คุกกี้ที่กรอบ ร่วน และมีรสชาติอร่อยเหมือนกัน พร้อมกลิ่นวานิลลาและอัลมอนด์หอมกรุ่น แต่จะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า...

ใบกะหล่ำปลีที่นำไปนึ่งในน้ำร้อนจนนิ่มและมีสีเขียวสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเบอร์ริโตแทนแผ่นแป้งตอร์ติญาหรือขนมปังพิตา นึ่งทั้งกำแล้วเก็บไว้...

ซุปแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า รสชาติหอมกลิ่นควันมาจากส่วนผสมของพริกแอนโชและพริกชิโปเล่บดในซอสอะโดโบ ซึ่งเป็นเครื่องเทศเม็กซิกันยอดนิยมสองชนิด...

น้ำสลัดโยเกิร์ตนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดหลายชนิด และยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย รสชาติเปรี้ยวอมหวานของวาซาบิและผักดองช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว...

ซอสสีสันสดใสรสชาติเยี่ยมนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ผสมโยเกิร์ตธรรมดากับเพสโต้! เป็นซอสที่ใช้ได้หลากหลาย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับมันฝรั่งทอดหรือผักสดก็ได้...

อาหารอินเดียจานนี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกด้วยรสชาติที่อบอุ่น อิ่มท้อง และอร่อย แม้ว่าสูตรมูร์กมัคคานีแบบดั้งเดิมจะใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่สูตรนี้ทำได้เร็วกว่ามาก ทุกอย่าง...

หนึ่งในข้อดีที่สุดของชีสคือมันขึ้นรูปได้ง่าย และเมื่อขึ้นรูปเป็นแท่งยาวแล้ว มันก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เสมอ สูตรชีสแท่งยาวนี้ประกอบด้วย...

ชีสแท่งสามชิ้นประกบด้วยแครกเกอร์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับงานปาร์ตี้ทุกประเภท ฐานทำจากครีมชีสปรุงรส ผสมผสานท็อปปิ้งที่แนะนำเพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่างกันสามแบบ...