อาหารตามฤดูกาล

นำอกไก่ไปอบ แล้วเสิร์ฟโดยราดด้วยเนยหอมๆ ผสมกับสมุนไพรสดและเปลือกมะนาวขูด เมื่อเนยละลายแล้ว ไก่จะซึมซับรสชาติที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ...

ลองทำพาสต้าพรีมาเวร่าในหม้ออบแสนอร่อยดูสิ เส้นพาสต้าริกาโทนี่คลุกเคล้ากับผักชีฝรั่งและโหระพาสด ผักต่างๆ และชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า มอสซาเรลล่า และพาร์เมซาน แล้วนำไปอบจนสุก...

น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานนี้ ปรุงด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพรสด เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง และเข้ากันได้ดีกับสลัดเกือบทุกชนิด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมๆ อื่นๆ ได้...

รสชาติอันละมุนละไมของเนื้อสันในหมูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสบัลซามิกสมุนไพรแบบทัสคานี ซึ่งใช้หมักเนื้อหมูหั่นบางๆ ก่อนนำไปย่าง ซอสนี้ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว...

ยอดแครอทอ่อนฉ่ำๆ ดูน่ากินจนเสียดายที่จะทิ้ง แต่ถึงแม้จะกินได้ ก็ยากที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารที่อร่อยจริงๆ อย่างเช่น ซอสชิมิชูร์รี...

เค้กเย็นรสลาเต้นี้เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องอบและเสิร์ฟแบบเย็นๆ อะไรจะดีไปกว่านี้ในวันที่อากาศร้อน! คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น...

การเติมคาราเมลโฮมเมดเล็กน้อยและเหล้าเบอร์เบินนิดหน่อย จะทำให้ค็อกเทลรูทเบียร์นี้อร่อยขึ้นไปอีกระดับ เก็บคาราเมลที่เหลือไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท คุณยังสามารถ...

ก่อนนำไปย่าง ไก่งวงจะถูกแช่น้ำเกลือและหมักข้ามคืนในเครื่องเทศเม็กซิกันรสจัดจ้านที่ผสมผสานระหว่างส้ม เพสต์เมล็ดแอนนาโต ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรหอมอื่นๆ เพสต์นั้น...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่ทำได้ง่าย แป้งฟิโลกรอบๆ สอดไส้ชีสแพะอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดเบาๆ...

สมุนไพรหอมและผลไม้ตระกูลส้มช่วยเพิ่มสีสันให้กับมะกอกเหล่านี้ ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและทำง่าย คุณสามารถใช้มะกอกหมักตกแต่งจานชีสได้ แต่...

เมนูไก่พาร์เมซานกับสลัดอารูกูลาแบบเบาๆ โดยใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ นำไปผัดในซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว แล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสในกระทะ เพื่อเพิ่มรสชาติของชีส...

เปลี่ยนไอศกรีมวานิลลาธรรมดาให้กลายเป็นของหวานเชอร์รี่สุดหรูสำหรับโอกาสพิเศษ ตักไอศกรีมใส่แก้วไวน์แดง แล้วราดด้วยเชอร์รี่โฮมเมดอุ่นๆ...

ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำสไตล์เยอรมัน ไม่มีเครื่องเคียงไหนดีไปกว่าสลัดมันฝรั่งอีกแล้ว แม้ว่าสลัดมันฝรั่งส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบเย็น แต่สลัดมันฝรั่งสูตรนี้อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานแบบ...

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์หรือวันหยุดฤดูใบไม้ผลิอื่นๆ สำหรับสลัดอุ่นๆ ที่ทำได้ง่ายๆ นี้ หน่อไม้ฝรั่งลวกจะคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกร้อนๆ และ...

ซุปนี้เป็นซุปวิชิสซัวส์มันฝรั่งและต้นหอมสูตรดั้งเดิมที่ปรับให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเบาลง โดยใช้ผักร็อกเก็ตสีสันสดใสและไม่ใส่ครีมหนักๆ ถึงกระนั้น ซุปก็ยังคงเนียนนุ่มและ...

นำเนื้อวัวบดฉ่ำๆ มาย่างกับกระเทียม ต้นหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์ เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน วางชีสสวิสแผ่นบางๆ ไว้ด้านบนเพื่อความอร่อยละลายในปาก แล้วประกอบเป็นเบอร์เกอร์แสนอร่อย...

สตูว์เนื้อรสชาติเยี่ยมนี้ปรุงง่ายทั้งด้วยหม้อหุงช้า เตาอบ หรือเตาแก๊ส ข้อเสียอย่างเดียวคือเรื่องเวลา คุณจะต้องรอหลายชั่วโมงเพื่อลิ้มรสความอร่อย...

สำหรับสลัดวอลดอร์ฟของเธอ อแมนดา เฟรย์แท็ก เตรียมไก่ด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร: เธอต้มขาไก่ในน้ำซุปที่ปรุงด้วยไวน์ขาว ขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม โดยใช้ไฟอ่อนๆ ไก่...

สลัดวอลดอร์ฟห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่า ราดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและอกไก่ต้ม เป็นอาหารว่างยามบ่ายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกว่าชวามา สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้...

ในการเตรียมโรลเนื้อคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดต้องเสริมรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่กลบรสชาติหลัก ในสูตรเนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กนี้ ไส้จะมี...

แม้แต่ฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสชาติเข้มข้น คุณก็ยังสามารถทำสลัดที่สดใสและเบาได้ นำฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเป็นชิ้นๆ มาผัดกับเนย แล้ววางลงบนผักกาดหอมกองใหญ่ที่ราดด้วยน้ำสลัด...

สเต็กกะหล่ำปลีรมควันเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงผัก แต่ก็อิ่มท้องพอที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติได้เช่นกัน เมื่อรับประทานคู่กับธัญพืชหรือ...

จุดไฟย่างเพื่อสัมผัสรสชาติใหม่ของสลัดซีซาร์สุดคลาสสิกในฤดูร้อน! ผักเคลย่างคลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมมี่ และขนมปังปิ้งเพิ่มความอร่อย...

ย่างข้าวโพดหวานและมะเขือเทศสุกฉ่ำเพื่อทำซัลซ่าแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน ตักซัลซ่าราดบนไข่คนพร้อมไส้กรอกโชริโซ่ย่าง แล้วห่อด้วยอาหารอุ่นๆ...

พิซซ่านี้รวมรสชาติอาหารเช้าแบบอเมริกันใต้สุดคลาสสิกไว้ด้วยกัน เตรียมซอสไส้กรอกล่วงหน้าบนเตา และอบพิซซ่าบนเตาย่างกลางแจ้ง (หรือถ้าจำเป็น ก็ย่างที่นั่นได้เลย...)

ราดิชชิโอเป็นผักกาดแก้วที่มีรสชาติเข้มข้น ขมเล็กน้อยจะยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อนำไปย่างอย่างรวดเร็ว ย่างราดิชชิโอที่หั่นเป็นสี่ส่วนจนด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย ในขณะที่...

ในสูตรนี้ ข้าวโพดหวานสดในฤดูร้อนถูกนำมาปรุงแบบบาร์บีคิว โรยด้วยเครื่องปรุงรสหวานเผ็ดและราดด้วยซอสบาร์บีคิวรสจัดจ้าน ทำให้ข้าวโพดเคลือบด้วยรสชาติอร่อย...

บาบา กานูช เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของภูมิภาคเลแวนต์ ทำจากมะเขือม่วงและทาฮินี ซึ่งเป็นน้ำพริกงาที่ได้รับความนิยมในตะวันออกกลางเช่นกัน บาบา กานูชในบางสูตรอาจใส่โยเกิร์ตเพิ่มเติมด้วย (โดยปกติ...)

เพสโต้และฮัมมัสเป็นดิปยอดนิยมสำหรับงานปาร์ตี้ สูตรนี้ผสมผสานฮัมมัสกับเพสโต้โฮมเมดสองชนิดที่แตกต่างกัน—สีแดงและสีเขียว—เพื่อสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อย

เนื้ออกไก่หั่นบางๆ สอดไส้ด้วยเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น เบคอนกรอบ และสมุนไพรสด นำไปย่างในซอสบาร์บีคิวจนสุก โรลไก่เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับ...

โยเกิร์ตธรรมชาติรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมะนาวช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดแตงกวา ผักชีลาว และสะระแหน่จานนี้ได้อย่างเหลือเชื่อ ปริมาณโยเกิร์ตอาจมากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับความข้นของสลัด: แตงกวา...

ต้นหอมสีเขียวทั่วไปที่คุณมักโรยหน้าอาหารปรุงสุก จะกลายเป็นส่วนผสมหลักในสูตรนี้ นำไปผัดกับครีมและกระเทียมเล็กน้อยจนนุ่ม...

เมื่อพูดถึงซุปแล้ว ส่วนใหญ่มักมองว่าขึ้นฉ่ายเป็นเพียงส่วนประกอบในการผัด แต่ในซุปครีมข้นจานนี้ ขึ้นฉ่ายกลับเป็นพระเอก! ซุปนี้เต็มไปด้วยก้านและรากขึ้นฉ่ายจำนวนมาก...

ผักกาดโรเมนย่าง (หรือผัด) หั่นเป็นสี่ส่วน เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์อบหวาน ชีสทาเลจจิโอละลาย และถั่วเฮเซลนัทกรุบกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดเบาๆ...

เห็ดมีรสอูมามิเข้มข้นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในปอเปี๊ยะเอเชีย นำเห็ดไปผัดกับแครอทขูด กะหล่ำปลีจีน ขิง และกระเทียม แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเอเชีย...

ฟาเกา หรือเค้กนำโชค เป็นขนมหวานยอดนิยมของจีนที่มักรับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่เพื่อดึงดูดโชคลาภและความร่ำรวย เค้กนึ่งเหล่านี้มีเนื้อนุ่ม เหนียว และหวานเล็กน้อย...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งบดสำหรับมินต์จูเลปสูตรนี้ เพราะมันทำมาในรูปแบบของเจลลี่แอลกอฮอล์! เจลลี่ราดด้วยวิปครีมมิ้นต์และเสิร์ฟในแก้วช็อตขนาด 30 มล. เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ...

กรานิต้าเป็นขนมหวานเนื้อนุ่มฟูคล้ายหิมะที่รับประทานเหมือนไอศกรีม สูตรนี้ใช้ค็อกเทลมินต์จูเลปเพื่อสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยและสดชื่นสำหรับผู้ใหญ่

มินต์จูเลปเป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานมิ้นต์สด บอร์บอน และน้ำแข็งบดอย่างลงตัว ทำให้เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่สดชื่นอย่างแท้จริง สามารถทำน้ำเชื่อมมิ้นต์ล่วงหน้าและเก็บไว้ได้...

แขกของคุณจะต้องไม่เชื่อเลยว่าคุณทำไอศกรีมสุดอลังการนี้ด้วยตัวเอง มันเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านเพราะสามารถทำล่วงหน้าได้ หากคุณไม่มีภาชนะสำหรับใส่ไอศกรีมโดยเฉพาะ...

แซนด์วิชซอร์เบต์ฤดูร้อนแสนอร่อยเหล่านี้ทำง่ายและมีลักษณะคล้ายแตงโมหั่นชิ้น คุณสามารถใช้ซอร์เบต์สีแดงรสชาติอื่นๆ แทนราสเบอร์รี่ได้ โปะหน้าด้วยซอร์เบต์เล็กน้อย...

คุกกี้บางๆ เคี้ยวหนึบเหล่านี้ทำจากแป้งอัลมอนด์ ปราศจากกลูเตน แต่ก็อร่อย คงความชุ่มชื้นได้นาน เหมาะสำหรับ...

คุกกี้เคลือบน้ำตาลรสชาติสดชื่นจากส้มนี้ เหมาะสำหรับทั้งเทศกาลและรับประทานในชีวิตประจำวัน ทำง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ทุกครั้ง...

อบคุกกี้แสนอร่อยต้อนรับเทศกาลด้วยรสชาติอบอุ่นและหอมกลิ่นเครื่องเทศของพายแอปเปิลฤดูใบไม้ร่วง สูตรนี้ใช้น้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ นำมาเคี่ยวกับเครื่องเทศหอมๆ...

พายครีมเปรี้ยวแบบทำง่ายๆ เป็นของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับกาแฟหรือชา เพื่อให้รสชาติสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่แบล็กเบอร์รี่สดระหว่างแป้งสองชั้น แล้วโรยหน้าด้วยสตรอยเซลกรอบๆ...

เสิร์ฟเค้กสีชมพูชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ในงานปาร์ตี้ฤดูร้อนของคุณ ซึ่งจริงๆ แล้วทำจากแตงโมและครีม โดยนำแตงโมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปแช่ในน้ำเชื่อมขิงมะนาวอ่อนๆ แล้วแต่ละชิ้น...

ไส้หวานและเค็มที่ลงตัวจากส่วนผสมสามอย่าง (ครีมชีส น้ำตาลทรายแดง และครีมข้น) เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุกกี้ขิงรสเผ็ดในเค้กที่ไม่ต้องอบนี้...

เค้กหลายชั้นที่ทำง่ายนี้เหมาะสำหรับเทศกาลฤดูหนาวทุกเทศกาล ประกอบด้วยชั้นเค้ก 10 ชั้นรสชาติขิง และคุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ—เพราะทุกชั้น...

สลัดนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวโพดอ่อนฉ่ำๆ โดยไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วแช่ในน้ำสลัดสักสองสามนาที

สูตรนี้ใช้ข้าวโพดทอดกรอบบดเป็นส่วนผสมในการชุบไก่ จากนั้นนำไก่ไปอบในเตาอบ จะได้ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเหมือนกับการทอดในเตาอบ...