สูตรอาหารทอด

อรันชินีแบบซิซิเลียนั้นก็คือข้าวริซอตโต้ที่นำไปทอดจนกรอบเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำ ดังนั้น ส่วนแรกของสูตรจึงเกี่ยวข้องกับการทำข้าวริซอตโต้กับถั่วลันเตา และเมื่อ...

เมนูเจเนอรัลโซไก่แบบมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของจีน-อเมริกัน โดยใช้ดอกกะหล่ำแทนเนื้อไก่ นำดอกกะหล่ำมาชุบแป้งทอดในส่วนผสมของไข่และแป้งข้าวโพด

นี่คือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าอาหารอังกฤษอย่างฟิชแอนด์ชิปส์ โดยเป็นชิ้นปลาชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แทนที่จะใช้เฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม ลองใช้มันฝรั่งบดแทนก็ได้...

ในการทำมัฟฟินสีทองอร่าม เนื้อนุ่มฟู คุณจะต้องใช้แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และไข่ไก่ การเพิ่มเปลือกส้มขูดและน้ำส้มลงในแป้งจะทำให้ได้รสชาติส้มที่สดชื่น ซึ่งอร่อยเป็นพิเศษ...

คุกกี้ช็อกโกแลตรสชาติโป๊ยกั๊กแสนอร่อยเหล่านี้ถูกทำเป็นรูปทรงปมเล็กๆ น่ารัก ที่คงรูปได้ดีและกรอบหลังจากทอดในน้ำมันร้อนจัด ผสมลงในแป้ง...

โดนัทโฮมเมดเนื้อนุ่มฟูเบา เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทอง จะดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ ด้านล่างนี้คือสูตรโดนัทเบอร์ลินแบบคลาสสิก ที่คลุกเคล้าด้วย...

แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนจะใช้เวลาช่วงเย็นดูหนังบอลลีวูดสุดคลาสสิก แต่ลองทำเฟรนช์ฟรายส์สไตล์อินเดียเหล่านี้ดูเถอะ เพราะมันอร่อย หอม และเผ็ดอย่างเหลือเชื่อ หยุดก่อน...

คุณสามารถทำของว่างที่ไม่เหมือนใครและรวดเร็วได้จากแป้งเกี๊ยวจีนสำเร็จรูป ห่อแยมไว้ข้างในเหมือนซองจดหมาย แล้วนำไปทอดในน้ำมันเยอะๆ ในหม้อทอด (หรือในกระทะ) จนกระทั่ง...

โดนัทข้าวโพดขนาดเล็กกรอบๆ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเบียร์ ทานขณะดูเกม ดูหนัง หรือปาร์ตี้ที่บ้าน และทำง่ายมากด้วยส่วนผสมสำเร็จรูป...

เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่ที่สุด รสชาติอร่อยที่สุด และน่ารับประทานที่สุดในตระกูลเห็ดแชมปิญอง เฉพาะส่วนหัวของเห็ดเท่านั้นที่ใช้ในการปรุงอาหาร สามส่วนหัวก็เพียงพอสำหรับทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสี่ที่

แม้ว่าเกี๊ยวจะมีต้นกำเนิดมาจากเอเชีย แต่รสชาติของมันจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงเมื่อใส่ไส้ด้วยผักรวมที่พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน เช่น มะเขือเทศ อะโวคาโด ข้าวโพด และพริกแดง

เบญเญต์สไตล์นิวออร์ลีนส์ สีเหลืองทอง เนื้อเบา ทำจากแป้งยีสต์ เสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมกาแฟอุ่นๆ ใส่นมหรือโกโก้ สูตรนี้ใช้แป้งยีสต์...

ในแคนาดา ปูติน (เน้นเสียงที่พยางค์สุดท้าย!) เป็นอาหารว่างแบบฟาสต์ฟู้ดที่ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยน้ำเกรวี่ข้นๆ และโรยหน้าด้วยชีสเคิร์ดนุ่มๆ ชื่อแปลกๆ ของมันว่ากันว่า...

เห็ดพอร์โทเบลโลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น และหัวเห็ดมีขนาดใหญ่พอที่จะหั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำไปทอดในแป้ง ผสมแป้งกับแป้งสาลี...

ปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดถือเป็นหนึ่งในของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดทั้งในอเมริกาและต่างประเทศมานานหลายปีแล้ว มีวิธีการเตรียมมากมาย และผลลัพธ์ที่ได้คือความกรอบ...

เมื่อคุณอยากทานของทอดกรุบกรอบแต่กังวลเรื่องแคลอรี่ ลองเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอย่างผักเอนไดฟ์ทอดดูสิ สูตรนี้ใช้ผักที่มีเนื้อแน่น...

อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมนี้ มาพร้อมรสชาติที่ลงตัว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ หรือการดูเกมกีฬาพร้อมจิบเบียร์สักแก้ว ไส้กรอกรมควันขนาดเล็กห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ และ...

ไก่ทอดกรอบ (Chicken strips) คืออาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ไก่ทอดกรอบ...

แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม เบอร์เกอร์เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมพาสต้าทอดกรอบ และเนื้อเบอร์เกอร์ก็มีส่วนผสมทั้งหมดของสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นสไตล์อิตาเลียน: เนื้อวัว...

ไก่ทอดเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอเมริกันดั้งเดิม "ไก่และวาฟเฟิล" ซึ่งเป็นการผสมผสานความหวานของวาฟเฟิลเบลเยียมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้ากับความเผ็ดร้อนของ...

เพียงแค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งซองและฝีมือเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนไก่ทอดให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นสุดแปลกใหม่ได้ นำบะหมี่แห้งมาบดแล้วผสมกับ...

ชิมิชังก้าเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาแล้วนำไปทอดในน้ำมัน พูดง่ายๆ ก็คือเบอร์ริโต้ที่ปรุงแต่งมาอย่างดี โดยทั่วไปแล้วชิมิชังก้าจะใส่เนื้อวัวเป็นไส้...

ทำแซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำๆ ด้วยไก่กรอบและผักบนบิสกิตสไตล์อเมริกัน บิสกิตเหล่านี้จะเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติใหม่ให้กับแซนด์วิชไก่ของคุณ และ...

เมนูนี้ใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว จากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้ว และคลุกกับเกล็ดขนมปัง...

ถ้าคุณชื่นชอบไก่ทอดกรอบสีเหลืองทองและหอมทอดชุบแป้ง คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน เพราะมันเป็นการรวมสองส่วนผสมแสนอร่อยเข้าไว้ด้วยกัน...

ปลาเสียบไม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ และทานง่ายด้วยมือเปล่า และถ้าปลาเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ รับรองว่าหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว!

จุดเด่นของสลัดผักฉ่ำๆ จานนี้คือ กุ้งป๊อปคอร์นสีทอง กุ้งตัวเล็กๆ เหล่านี้ถูกชุบแป้งทอดปรุงรสแบบเคจัน จนได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่กรอบอร่อย

แซนด์วิชนี้เป็นเมนูเด่นของร้านอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง Chick-fil-A ซึ่งเชี่ยวชาญด้านแซนด์วิชไก่ปราศจากไขมันทรานส์ มันง่ายมาก: แค่ขนมปัง ทาเกลือ...

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของว่างที่ไม่เหมือนใครและอร่อย ลองทำฮัชพัปปี้ทอดดูสิ โดนัทจิ๋วสไตล์อเมริกันเหล่านี้ นำไปทอดในน้ำมันท่วม และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือ...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากหัวหอมวิดาเลีย ซึ่งเป็นหัวหอมพันธุ์อเมริกันที่มีรสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย นำหัวหอมไปแช่ในนมเปรี้ยวก่อนนำไปทอด ทำให้หัวหอมนุ่มและอร่อยมาก...

แม้แต่ที่บ้าน คุณก็สามารถทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบเหมือนกับที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้ โดยให้ด้านนอกเป็นสีเหลืองทองและด้านในนุ่มฟู วิธีทำคือ เริ่มจากแช่มันฝรั่งใน...

ไอเดียที่ดีคือการนำหัวหอมไปทอดในแป้งที่ใช้ชุบไก่เหมือนกัน ไม่มีใครปฏิเสธของว่างกรอบๆ หลากหลายชนิดหรอก หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้ว...

ปอเปี๊ยะทอดกรอบสไตล์จีนเป็นของว่างที่รับรองได้ว่าจะต้องถูกใจทุกโอกาส อร่อยจนน้ำลายไหล หมดเกลี้ยงโต๊ะแน่นอน...

คอร์นด็อกแตกต่างจากฮอทดอกทั่วไปตรงที่ไส้กรอกไม่ได้เสิร์ฟบนขนมปัง แต่เสิร์ฟในแป้งข้าวโพด คุณยังสามารถดัดแปลงแป้งนี้ได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ใน...

สลัดผักใบเขียวเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยเฟนเนลหอมๆ ผักกาดหอมฉ่ำๆ และหัวไชเท้าในน้ำสลัดนมหมัก จะอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับหอยเชลล์ทอด (หอยเชลล์จะนำไปทอด...)

สร้างสรรค์เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและไม่เหมือนใคร โดยใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงสุกแล้ว ในสไตล์เอโลเต้ ข้าวโพดย่างสไตล์เม็กซิกัน เอโลเต้เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก: ข้าวโพดฝักคลุกเคล้ากับซอสมายองเนส...

ของว่างหวานๆ ที่ทำจากแอปเปิลทอดกรอบนั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้ไม่แพ้เฟรนช์ฟรายส์เลย เด็กๆ จะต้องชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ ดังนั้นทำเยอะๆ เลย! แอปเปิลพันธุ์ Genny Smith จะถูกหั่นเป็นแท่งๆ เหมือน...

มันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีแปลกใหม่นี้จะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทนเฟรนช์ฟรายส์ หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักก็ได้ ใช้มันฝรั่งทั้งลูก...

คอร์นด็อกเหล่านี้มีชื่อเรียกตามฮอทดอก แต่กรรมวิธีทำนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ไส้กรอก พวกเขาใช้เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นยาวเสียบไม้แล้วชุบแป้งทอด...

ไก่ทอดรสเผ็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ทอดไก่สไตล์แนชวิลล์ให้กรอบด้วยแป้งชุบทอดรสเผ็ด ราดด้วยเนยรสเปรี้ยวอมหวาน แล้ว...

สูตรนี้ใช้ทุกส่วนของไก่ ทั้งหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วพักไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน จากนั้น คลุกชิ้นไก่สองครั้งใน...

ไก่สไตล์แนชวิลล์จานนี้ใช้ผงฟูปริมาณมากในการชุบแป้งทอด เพราะผงฟูจะดึงความชื้นออก ทำให้ได้เปลือกที่กรอบเป็นพิเศษ ไก่รสเผ็ดนี้เคลือบด้วยแป้งทอดสีทองกรอบ...

ไก่ทอดอบตามสูตรนี้จะอร่อยและกรอบไม่แพ้ไก่ทอดทั่วไป แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก เพราะนำชิ้นไก่ไปหมักในน้ำหมักแตงกวาก่อนอบ

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองไก่ทอดกรอบๆ ราดซอสเอเชียรสชาติเข้มข้น โรยด้วยงาขาว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และ...

ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ตัดหนังออก แล้วนำไปทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเหลืองกรอบ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ ชิ้นไก่จะถูกเคลือบด้วยแป้งสองชั้นก่อน...

หอมทอดในแป้งเบียร์มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องปรุงรสสเต็กสไตล์มอนทรีออลที่ผสมอยู่ในแป้ง นอกจากนี้ เบียร์...

ไก่ทอดเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ มีรสชาติอร่อยและเปลือกกรอบน่ารับประทาน ดังนั้นควรทอดให้สุกกำลังดี เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ และเปลือกกรอบ...

ทำหน่อไม้ฝรั่งเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นโดยการนำหน่อไม้ฝรั่งไปทอดในแป้งชุบ แป้งชุบนั้นมีส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเพื่อช่วยดูดซับความชื้น ซึ่งแตกต่างจากแป้งสาลีตรงที่มีส่วนผสมน้อยกว่า...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครสำหรับงานเลี้ยงค็อกเทล มะกอกเขียวถูกยัดไส้ ชุบเกล็ดขนมปัง และทอดจนเหลืองกรอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกบอลสีทองกรอบนอกนุ่มใน...

แครอทหั่นเป็นแท่งบางๆ นำไปทอดในน้ำมันปริมาณมาก จากนั้นราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล โรยด้วยใบสะระแหน่สับและเปลือกส้มขูดฝอย ซึ่งจะทำให้ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบนี้มีรสชาติที่พิเศษ...