สูตรอาหารทอด

ชีสเคิร์ดเนื้อนุ่มเหนียวเคลือบด้วยแป้งเบียร์กรอบๆ เป็นหนึ่งในของว่างริมทางยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในงานเทศกาลและงานออกร้านต่างๆ โดยเฉพาะในรัฐวิสคอนซิน ชีสเคิร์ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งและ...

สร้างความประทับใจให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษนี้ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่งานเลี้ยงเบียร์ไปจนถึงงานเฉลิมฉลองใหญ่ พริกฮาลาปิโน่ที่กรีดอย่างประณีต...

ปีกไก่ทอดกรอบเคลือบด้วยซอสเหนียวหวานอมเปรี้ยวสไตล์เอเชีย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติใหม่ๆ จะต้องประทับใจ ก่อนทอด...

ในงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ลองสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันจานนี้ดูสิ ทาควีโตสคือแป้งตอร์ติญาทอดกรอบทรงกระบอกสอดไส้เนื้อสัตว์ สูตรนี้ใช้...

หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขก ลองทำผักดองทอดดูสิ นำผักดองหั่นเป็นชิ้นๆ ชุบไข่ที่ตีแล้ว คลุกด้วยเกล็ดขนมปังข้าวโพด แล้ว...

"Mozzarella en carrozza" (ภาษาอิตาลี: Mozzarella en carrozza) เป็นแซนด์วิชร้อนสไตล์อิตาเลียนที่มีชีสชุบเกล็ดขนมปัง สูตรนี้ใช้มอสซาเรลล่ารมควันและใบโหระพาเป็นไส้ กดให้แน่น...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำเองที่บ้านได้ง่าย และทุกคนจะต้องชอบ คุณสามารถใช้ปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็งก็ได้ หั่นเป็นวงๆ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ จน...

ในการทำเมนูนี้ เราจะนำน่องไก่มาชุบเกล็ดขนมปังสองชั้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบนอกนุ่มใน ขณะทอด แนะนำให้...

วันโกหกเดือนเมษายนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการเล่นสนุกกับอาหาร มันเป็นการแกล้งกันที่ดูไม่เป็นอันตรายที่สุด แต่ก็ได้ผลดีมาก ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์ คุณอาจเสิร์ฟขนมปังหวานๆ เหล่านี้ให้ทุกคนก็ได้...

เด็กๆ จะต้องตื่นเต้นเมื่อรู้ว่าเค้กปูเหล่านี้ทำมาจากอะไร: ไอศกรีมและมะพร้าว! ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังหวานและมะพร้าวที่เคลือบอยู่จะทำให้ได้เปลือกที่กรอบ...

ทำขนม хворост (brushwood) กรอบๆ สำหรับโอกาสพิเศษที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ สูตรนี้ใช้แป้งที่ปั้นเป็นรูปโบว์ หรือที่รู้จักกันในชื่อปีกนางฟ้า โรยหน้าขนม хворост ที่ทำเสร็จแล้วด้วย...

ด้วยเปลือกนอกที่กรอบเบาและเนื้อในที่ฉ่ำนุ่ม คัตสึจึงเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจอย่างแท้จริง โดยทั่วไปแล้วจะทำจากเนื้อหมู แต่ก็สามารถใช้กับเนื้อไก่ได้เช่นกัน ทอด...

แซนด์วิช Po' Boy แบบดั้งเดิมของนิวออร์ลีนส์ คือขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสขนาดใหญ่ เนื้อนุ่ม ที่สอดไส้ด้วยอาหารทะเลสดใหม่จากชายฝั่ง สูตรมังสวิรัตินี้ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้...

กุลาบจามุนเป็นขนมที่อร่อยและหวานอย่างเหลือเชื่อ เป็นลูกแป้งทอดที่แช่ในน้ำเชื่อมกุหลาบหอม (กุลาบ) ที่มีกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่นและกระวาน ลูกแป้งจะเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม...

ซาลาเปาขนาดจิ๋วสุดพิเศษเหล่านี้ทำจากแป้งเกี๊ยวและสอดไส้ด้วยส่วนผสมพิซซ่าที่คุณชื่นชอบทั้งหมด ได้แก่ ไส้กรอกอิตาเลียนทอด เป็ปเปอร์โรนี ซอสมะเขือเทศ และ...

ปูอัดทอด (หรือปูอัดไส้เนื้อปู) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนชื่นชอบ แม้แต่คนที่ลองทานเป็นครั้งแรกก็ตาม เพราะใครจะต้านทานความกรอบของเกี๊ยวทอดกรอบๆ ที่มีไส้ปูและชีสนุ่มๆ ได้ล่ะ?

โดนัทเนื้อนุ่มฟูเบาเหล่านี้สอดไส้แยมราสเบอร์รี่และน้ำกุหลาบ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา โรยหน้าด้วยกลีบกุหลาบแห้งบดและถั่วพิสตาชิโอป่น เมื่อคุณ...

ดอกกะหล่ำทอดกรอบสีทองอร่อยจนแม้แต่คนกินเนื้อยังต้องอิจฉา! หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเท่าๆ กัน...

เพื่อให้ได้ไก่ทอดที่อร่อยที่สุด ให้ใช้เครื่องปรุงแห้งคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมซาบไปถึงกระดูก ไม่ต้องกังวลเรื่องสีน้ำตาล...

ปีกไก่ทอดกรอบพร้อมอาร์ติโชคหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าบราวาแบบสเปนรสเผ็ดสำหรับจิ้ม ก่อนทอด ไก่จะถูกหมักในเบียร์รสเผ็ดเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

ฟริตโต มิสโต (Fritto misto) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่ทำจากผักและอาหารทะเลชุบแป้งทอด ในสูตรนี้ กุ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองเดลิคาต้า มันเทศ หอมแดงหั่นเป็นวง และต้นหอม

โดนัทจิ๋วเคลือบมิ้นต์เหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และอร่อยอย่างแท้จริง เพียงแค่ผสมแป้งที่ประกอบด้วยชีสริคอตต้า แป้งอเนกประสงค์ ไข่ และ...

อาหารเคียงสไตล์อเมริกันจานนี้ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นถั่วเขียวตุ๋นในซอสเห็ดเข้มข้น เนื้อครีม โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี แนะนำว่า...

แกงถั่วเขียวเป็นอาหารเคียงยอดนิยมของชาวอเมริกันที่นิยมรับประทานในวันขอบคุณพระเจ้า เดิมทีแกงนี้ทำจากถั่วสดและซุปเห็ดกระป๋อง...

แกงถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟในบ้านชาวอเมริกันคู่กับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว สูตรนี้เป็นการนำแกงถั่วเขียวแบบคลาสสิกมาปรับปรุงเพิ่มเติมเล็กน้อย...

การทอดไก่งวงทั้งตัวอาจดูเหมือนเป็นเรื่องเสี่ยง แต่เนื้อที่ได้จะอร่อยและฉ่ำมาก และมีเปลือกกรอบๆ ที่หาไม่ได้จากการอบในเตาอบ ถ้าคุณตัดสินใจ...

รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนของไก่มาเฟ่ ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของแอฟริกาตะวันตก สะท้อนออกมาในซอสที่เคลือบปีกไก่รสชาติอร่อยเหล่านี้ ปีกไก่ถูกทอดสองครั้ง: ครั้งแรกด้วยอุณหภูมิต่ำ...

เนื้อชิ้นบางๆ เหล่านี้ทำจากบวบและถั่วแคนเนลลินีบด บวบขูดต้องพักให้สะเด็ดน้ำก่อน มิฉะนั้นจะปั้นเป็นชิ้นได้ยากและ...

ขนมหวานอิหร่านแบบดั้งเดิมเหล่านี้มักจะทำคู่กัน: ที่ไหนมีซุลเบีย ที่นั่นก็มีบามิเอห์ ขนมทั้งสองชนิดนี้เคลือบด้วยน้ำเชื่อมรสชาติอร่อยที่ทำจากหญ้าฝรั่นและน้ำกุหลาบ ซึมซับรสชาติ...

มันสำปะหลัง (หรือยูกา) เป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอเมริกาใต้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะนำมาปรุงคล้ายกับมันฝรั่ง คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายส์จากมันสำปะหลังได้ และมันจะออกมาเหลืองกรอบอร่อยเหมือนกัน...

มาทำไส้กรอกทอดเทมปุระรูปปลาหมึกน่ารักๆ ในแป้งกรอบๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกันเถอะ ไส้กรอกเหล่านี้ตัดเป็นรูปปลาหมึกได้ง่าย และเพื่อให้คงรูปอยู่ได้...

ปลาแท่งเหล่านี้ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบรสเกลือและน้ำส้มสายชู ทำให้กรอบมาก (ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น) และ...

ทำปีกไก่กรอบอร่อยเหมือนที่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ในร้านอาหาร การหมักปีกไก่ในน้ำส้มสายชูก่อนจะทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวเค็มที่ลงตัว และทำให้...

แทนที่จะใช้แผ่นชิปแบบดั้งเดิม นาโชส์เหล่านี้ทำจากแป้งสี่เหลี่ยมทอดกรอบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูป เสิร์ฟโดยวางเรียงเป็นชั้นๆ อย่างจุใจ...

“เกี๊ยวไม่ได้แค่ช่วยคลายความหิว สำหรับฉันแล้ว เกี๊ยวคืออาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจและเติมเต็มความทรงจำดีๆ” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “การทำเกี๊ยวเป็นประเพณีประจำสุดสัปดาห์ของฉัน...”

แป้งสำหรับโดนัทเหล่านี้ทำจากไข่ทั้งฟองและไข่แดง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและนุ่มละมุนเป็นพิเศษ โดนัททอดเหล่านี้สอดไส้แยมและราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โดยทั่วไปในโปแลนด์...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากปีกไก่บัฟฟาโลทอดในซอสเนยรสเผ็ดที่ได้รับความนิยม ซึ่งโดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายและแครอทหั่นเป็นแท่ง...

เมนูเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ชีสเคิร์ดชุบแป้งเบียร์ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าแล้วทอดจนเหลืองกรอบ เป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ที่ลงตัว!

แซนด์วิชเนื้อหมูสันใน (ที่มีเนื้อหมูชิ้นใหญ่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบสีทองอร่าม ยื่นออกมาจากขนมปัง) เป็นอาหารยอดนิยมในรัฐอินเดียนา มันอร่อยมาก...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านได้สวยงามและกรอบอร่อยเหมือนกับที่ขายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องล้างมันฝรั่งหั่นให้สะอาดและ...

ในนิวออร์ลีนส์ ขนมเบญเญต์เนื้อนุ่มฟูจะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งอย่าง generously แม้ว่าจะเสิร์ฟในถุงกระดาษก็ตาม คุณเองก็สามารถสัมผัสจิตวิญญาณของนิวออร์ลีนส์และแบ่งปันเบญเญต์กับทุกคนได้เช่นกัน...

คุณสามารถใช้แป้งทอดกรอบฟูนุ่มนี้ทอดได้ไม่เพียงแค่หอมใหญ่หั่นเป็นวงเท่านั้น แต่ยังใช้ทอดแอปเปิ้ลได้อีกด้วย! หากต้องการหั่นแอปเปิ้ลเป็นรูปดอกไม้ให้สวยงาม คุณจะต้องใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลม 3 อัน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. 5 ซม. และ 6 ซม. ...

แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่แบบดั้งเดิม เมนูนี้ใช้เนื้อสะโพกไก่ทั้งชิ้นแบบติดกระดูกและหนัง นำเนื้อสะโพกไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ จากนั้น...

ปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ทานคู่กับเบียร์ สูตรนี้ทำให้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปีกไก่จะถูกทอดจนกรอบและเคลือบด้วยส่วนผสม...

ผักดองทอดอาจดูเหมือนของว่างแปลกๆ แต่ถ้าได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่ามันไม่มีอะไรเหมือนเลย! แตงกวาฉ่ำๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ห่อหุ้มด้วยแป้งกรอบๆ...

เมื่อคุณได้ลองทำเทมปุระกุ้งกรอบเบาสูตรนี้แล้ว อย่าลืมจดสูตรไว้ เพราะคุณจะต้องอยากทอดอาหารเรียกน้ำย่อยและผักอื่นๆ ด้วยแป้งเดียวกันนี้แน่นอน! กฎสำคัญในการทอดคือ...

เรเชล เรย์ นำเสนอเมนูไก่ทอดแบบใหม่ในสไตล์เกาหลี ก่อนนำไปทอด ไก่ชิ้น (สะโพกหรืออก) จะถูกชุบแป้งผสมวอดก้า...

ฟลอตา (Flautas) ของเม็กซิโก คือแป้งตอร์ติญาทอดกรอบทรงกระบอกที่สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ ในสูตรไส้ฟลอตานี้ เราจะ...

ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติของมันเทศ ลองทำเฟรนช์ฟรายส์มันเทศสูตรนี้ดูสิ ชิ้นมันเทศแสนอร่อยเหล่านี้จะได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะจิ้มกับซอสอะไรก็อร่อย อร่อยไม่แพ้...

คุณสามารถค้นหาสูตรไก่ทอดเกาหลีมากมายทางออนไลน์ ซึ่งใช้วิธีการและส่วนผสมที่แตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ยังคงยึดมั่นในเทคนิคการทอดสองครั้งแบบดั้งเดิม...