สูตรอาหารทอด

ตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านของคุณด้วยโดนัทรูปดอกกุหลาบเหล่านี้ ทำจากแป้งบิสกิตสำเร็จรูป เมื่อนำไปทอดแล้วจะบานเหมือนดอกไม้ โรยหน้าโดนัทที่ทอดเสร็จแล้วด้วย...

วิธีทำฟักทองจิ๋วจากเนื้ออกไก่? เคล็ดลับของอาหารเรียกน้ำย่อยฮาโลวีนที่ไม่เหมือนใครนี้อยู่ที่การใช้มีดหั่นอย่างมีกลยุทธ์ (แต่เรียบง่าย) เพียงไม่กี่ขั้นตอน เนื้ออกไก่...

ปาโกราเป็นอาหารว่างมังสวิรัติของอินเดีย ทำจากผักชุบแป้งทอด นidhi Jalan ผู้เขียนสูตรอาหารเรียกผักเหล่านี้ว่า "เทมปุระ" ของอาหารอินเดีย แป้งถั่วชิกพีที่ชุบแล้วสอดไส้ด้วย...

ทำให้ซุปมันเทศหวานเผ็ดร้อนกลมกล่อมนี้เป็นเมนูหลักในฤดูใบไม้ร่วงที่จะมาถึงนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เพื่อให้แน่ใจว่าซุปข้นๆ ทุกชนิด...

แพนเค้กมันเทศกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดและต้นหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยที่ลงตัวสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ทอดในเนยทำให้ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เชฟมานิต ชาฮาน กล่าวว่า "ชาตกับปาโกรามันหวานเป็นชาตแบบอินเดียดั้งเดิมในแบบฉบับของผมเอง" "ชาตแปลว่า 'เลีย' ในภาษาฮินดี และหลังจากได้ลิ้มลองรสชาติแบบนี้แล้ว..."

เพื่อให้ไม้เสียบทอดกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ ให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีก่อนทอดเพื่อขจัดแป้งออกให้มากที่สุด ทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วเสิร์ฟในกรวยกระดาษ

ทุกคนจะต้องหลงรักเฟรนช์ฟรายมันหวานกรอบอร่อยนี้แน่นอน เราหั่นมันหวานเป็นชิ้นยาวๆ แล้วไม่เพียงแค่ทอดในน้ำมันท่วม แต่เอาไปชุบแป้งก่อน ทำให้ได้ผิวกรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองทองสวยงาม

โดนัทเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก ทำจากส่วนผสมเพียงสี่อย่าง ได้แก่ มันเทศบด ชีสริคอตต้า น้ำตาลไอซิ่ง และแป้ง โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้...

เพลิดเพลินกับอาหารเช้าสไตล์สเปนในเช้าวันอาทิตย์สบายๆ เสิร์ฟชูโรสกรอบๆ กับช็อกโกแลตร้อนๆ ที่บ้าน ชูโรสขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่สะดวกกว่า โรยด้วยน้ำตาล...

ในฮ่องกง คุณจะพบขนมปังปิ้งทาเนยนมข้นหวานและเนยถั่วลิสงในเมนูของร้านชาชานแตงทุกแห่ง เสิร์ฟไม่เฉพาะมื้อเช้าเท่านั้น แต่เสิร์ฟตลอดทั้งวัน อุ่นๆ หวานๆ เค็มๆ...

มันเทศเคลือบคาราเมลเป็นของหวานยอดนิยมในร้านอาหาร โดยมีลักษณะเป็นชิ้นมันเทศทอดกรอบเคลือบด้วยคาราเมลสีเหลืองทอง เมื่อคาราเมลเย็นตัวลง...

ชูโรสเหล่านี้พิเศษไม่เหมือนใคร: เนื้อนุ่มละมุนลิ้นด้านใน กรอบและหวานด้านนอก โรยหน้าด้วยน้ำตาลและอบเชยหอมๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำตาลออร์แกนิกสำหรับโรยหน้า เพราะจะกรอบกว่าและ...

ปีกไก่จะถูกอบในน้ำมันปรุงรสแล้วนำไปทอดจนกรอบ ทำให้ได้เนื้อที่ฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ แต่สิ่งที่ทำให้ปีกไก่ของที่นี่แตกต่างจากปีกไก่ทั่วไปก็คือซอสสูตรพิเศษรสชาติกลมกล่อม...

ทงคัตสึเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในญี่ปุ่น เป็นหมูชุบแป้งทอด มักเสิร์ฟพร้อมซอสสำเร็จรูป (โดยปกติจะเป็นซอสบูลด็อก) แต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว...

อาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วรัฐเท็กซัส โดยเรียกกันว่าสเต็กไก่ทอด มันคือเนื้อวัวหั่นบางๆ ที่ชุบเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึงและ...

แตกต่างจากลูกชิ้นแบบดั้งเดิมที่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ลูกชิ้นเหล่านี้ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบมาก และ...

แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังธรรมดา เราใช้แผ่นตอร์ติญ่าบดมาเคลือบเนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้กรอบขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติให้กับไก่ได้อีกด้วย...

คุณจะต้องกลับมาทำไก่ทอดสูตรนี้ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เพราะมันกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำดองที่ใช้แช่ชิ้นไก่...

ของว่างกรุบกรอบนี้ใช้มันฝรั่งทั้งลูก ทั้งเนื้อและเปลือก นำมันฝรั่งต้มมาผสมกับหอมแดงทอด เชดดาร์ชีสสีขาว และเบคอนกรอบ จากนั้นนำส่วนผสมนั้น...

บะหมี่ผัดกรอบมีต้นกำเนิดในเซี่ยงไฮ้และซูโจวของประเทศจีน เมื่อชาวเซี่ยงไฮ้อพยพไปฮ่องกง อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นั่น และเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ มากมาย...

ดอกกะหล่ำทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงคู่กับไก่หรือไก่งวงอบที่คุณชื่นชอบได้ การอบดอกกะหล่ำทั้งหัวจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น...

ขนมงาทอดเป็นขนมหวานยอดนิยมในประเทศจีน เสิร์ฟเป็นติ่มซำในร้านอาหารและจำหน่ายโดยพ่อค้าแม่ค้าข้างทาง ขนมเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวเจ้าสอดไส้หวาน แล้วคลุกด้วย...

ชื่อของแซนด์วิชจากรัฐหลุยเซียนาชนิดนี้ มาจากคำภาษาอังกฤษว่า "poor boy" (เด็กยากจน) เชื่อกันว่าสูตรนี้คิดค้นโดยสองพี่น้อง เบนนี่ และ โคลวิส มาร์ติน ในปี 1929...

"ทูรอน (ลุมเปียกล้วย) เป็นขนมหวานทอดกรอบยอดนิยมของฟิลิปปินส์ ทำจากแป้งและสอดไส้ด้วยขนุนและกล้วยซาบา ตอนเด็กๆ คุณปู่ของฉันทำทูรอนโดยใช้ส่วนผสมมากกว่านี้..."

แทนที่จะใช้แป้งตอร์ติญาแบบดั้งเดิม ทาโก้เหล่านี้ทำจากเนื้อไก่หั่นชิ้นพับแล้วชุบเกล็ดขนมปังชีโตสกรอบรสเผ็ด ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อทำทาโก้แสนอร่อย...

ปีกไก่รสชาติเยี่ยม (จากตะไคร้ มะนาว และขิง) นำไปเคี่ยวในน้ำกะทิปรุงรสจนนุ่ม แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ส่วนผสมหลักคือมะพร้าว...

สเต็กเนื้อวัวเปรียบเสมือนไก่ทอดชิ้นเล็กๆ: เนื้อสเต็กหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปชุบแป้งปรุงรสสองครั้ง เพื่อให้ได้เปลือกหนาและกรอบหลังจากการทอดในน้ำมันร้อนจัด จิ้มกับซอส...

เทคนิคการอบแบบฮัสเซลแบ็คสามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่ยังใช้กับเนื้อสัตว์ได้ด้วย! สูตรชุบแป้งทอดหมูนี้ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความกรอบ โดยใช้เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้น...

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์จีนแบบอเมริกันอย่าง "ไก่เจเนอรัลโซ" แต่แทนที่จะใช้ไก่ เราใช้กุ้งแทน โดยนำกุ้งมาชุบแป้งทอดที่ทำจากไข่ขาว แป้งข้าวโพด และ...

ไก่งวงทอดกรอบไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย เนื้อไก่งวงยังคงฉ่ำ และคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะแห้ง นอกจากนี้ แป้งยังเคลือบทั่วทั้งชิ้น...

กัมจาคอร์นด็อกเป็นอาหารริมทางยอดนิยมในเกาหลี เป็นไส้กรอกเสียบไม้ชุบแป้งข้าวโพดทอด ราดด้วยเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดจนกรอบ...

ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกในวันหยุดและงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ แต่ในสูตรนี้ ไข่ปีศาจจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยไข่ปีศาจแต่ละฟองจะเสิร์ฟบน...

เพื่อทำโดนัททอดเนื้อนุ่มฟูสอดไส้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้คุกกี้เนยถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต นี่จะเป็นไส้ โดยนำคุกกี้แต่ละชิ้นไปจุ่มในแป้งโดนัท ซึ่งมีส่วนผสมของ...

เคล็ดลับความกรอบของหนังปีกไก่รสเผ็ดเหล่านี้ง่ายมาก: คือการคลุกปีกไก่ด้วยแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอด ขณะที่ปีกไก่ยังอุ่นอยู่ ให้รีบคลุกกับซอสศรีราชาทันที...

ข้าวริซอตโต้ที่เหลือจากเมื่อวานสามารถนำมาทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ซิซิเลียแสนอร่อยนี้ได้ อารันชินี (Arancini) แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ส้มลูกเล็ก" ดังนั้นรูปร่างและสีของมันจึงควรเป็น...

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนชอบเห็ด แต่คุณก็คงยากที่จะต้านทานความอร่อยของเห็ดกระดุมชุบแป้งทอดเบียร์เหล่านี้ได้ เห็ดเหล่านี้ทำจากเห็ดครีมินี ซึ่งเป็นเห็ดกระดุมที่โตเต็มที่และมีหมวกสีน้ำตาล และ...

คุณจะต้องประทับใจไม่เพียงแค่ไส้มันฝรั่งรสเผ็ดของซาโมซ่าเหล่านี้ แต่ยังรวมถึงแป้งที่ผ่านการทดลองนับครั้งไม่ถ้วนก่อนที่จะได้ผลลัพธ์ที่ทุกคนชื่นชอบในแบบฉบับอินเดีย...

เปลือกกรอบๆ คือส่วนที่อร่อยที่สุดของมันฝรั่ง สูตรนี้จะทำให้เปลือกมันฝรั่งกรอบเป็นพิเศษ! เราจะคว้านเนื้อในของมันฝรั่งอบลูกเล็กๆ ออกอย่างระมัดระวัง แล้วนำเปลือกไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจน...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากไส้กรอกม้วน แต่มีความประณีตและน่าสนใจกว่า รับรองว่าอาหารจานนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน ส่วนประกอบหลักคือเนื้อไก่ส่วนสะโพก...

มันเหลือเชื่อมาก แต่คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดกรอบรสชีสเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้รสชาติสังเคราะห์หรือสารปรุงแต่งใดๆ วิธีทำก็คือ นำชีสไปอบให้แห้งในเตาอบ แล้วจึงนำมาขูด...

จับคู่เบียร์ของคุณกับปีกไก่รสเผ็ดแสนอร่อยของบ็อบบี้ เฟลย์ ปีกไก่ทอดกรอบคลุกเคล้ากับซอสรสชาติเข้มข้นจนทั่ว ซอสประกอบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ดดิฌง...

ทำมันฝรั่งทอดกรอบรสบาร์บีคิวแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารปรุงแต่งใดๆ หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ...

ในการทำกัวคาโมเล่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากอะโวคาโดแล้ว คุณจะต้องใช้หอมแดงสับ พริกฮาลาปิญโญ ผักชีสด และมะนาวสำหรับคั้นน้ำ เพียงแค่คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

ถ้าคุณกำลังคิดจะทำไก่พาร์เมซานแบบมังสวิรัติ แต่กำลังพิจารณาส่วนผสมอื่นที่ไม่ใช่มะเขือม่วง เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณเลยค่ะ ดอกกะหล่ำที่ได้ออกมานั้นกรอบ อร่อย และ...

กุ้งตัวใหญ่ชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวแล้วทอดจนกรอบเหลืองทอง อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ขายดีในงานปาร์ตี้ เพราะรสชาติเยี่ยม หวานและ...

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษนี้เป็นการผสมผสานระหว่างโดนัท หอมทอด และชีสเบอร์เกอร์ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มสูตรพิเศษ แขกของคุณจะต้องประทับใจเมื่อได้กัดโดนัทเนื้อนุ่มเคลือบงา และ...

แผ่นตอร์ติญญ่ากรอบสีทองอร่อยทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่าแบบที่ซื้อจากร้านอีกด้วย คุณจะต้องใช้แผ่นตอร์ติญญ่าข้าวโพด และ...

แม้ว่าปอเปี๊ยะทอดจะถือเป็นอาหารจีน-อเมริกัน แต่สูตรนี้ให้รสชาติแบบเท็กซ์-เม็กซ์ วิธีการปรุงเหมือนกันคือการทอดในน้ำมันท่วม และส่วนผสมก็...