มักกะโรนีชีสกับดอกกะหล่ำและมันฝรั่งทอดอบในเตาอบ
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 จาก 10
แคลอรี 554, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 573 มก. น้ำตาล 7 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 จาก 10
แคลอรี 554, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 573 มก. น้ำตาล 7 จี.
มักกะโรนีชีสดอกกะหล่ำเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลงในเมนูโปรด โดยซ่อนผักไว้ในซอสชีสแสนอร่อย ก่อนใส่ดอกกะหล่ำลงในซอส จะต้องหั่นให้เป็นฝอยก่อน เพื่อไม่ให้เห็นเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ ทำให้ทุกคนได้ลิ้มรสซอสที่ลงตัวด้วยเชดดาร์ชีสเนื้อเนียน โคลบี้แจ็คชีส และหัวหอมดิปครีมเล็กน้อย ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มความนุ่มละมุน แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติหวานเค็มให้กับซอสอีกด้วย ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้ามักกะโรนีชีสด้วยครีมเปรี้ยวบดและมันฝรั่งทอดกรอบรสชีส แล้วนำไปอบเพื่อให้หน้ากรอบยิ่งขึ้น
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
- กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 1 หัว เอาแกนกลางออก
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว สับละเอียด
- แป้งคุณภาพดี 5 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 4 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูดฝอยชนิดอ่อน 2 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
- ชีสโคลบี้-แจ็คขูด 2 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มหัวหอมฝรั่งเศส
- พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
- มันฝรั่งทอดกรอบรสครีมเปรี้ยวและเชดดาร์ชีสบด 2 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ดอกกะหล่ำ, เนย, หัวหอม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, ชีสโคลบี้, พริกป่นคาเยน, ชิป
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว ต้มพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ในระหว่างนั้น ขูดดอกกะหล่ำหรือหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนได้ขนาดเท่าเมล็ดข้าว
- ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอมลงไปผัด คนบ่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ดอกกะหล่ำหั่นฝอยและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดเป็นครั้งคราว จนดอกกะหล่ำสุกกรอบ ประมาณอีก 5 นาที ใส่แป้งลงไปผัด 1 นาที คนตลอดเวลา ค่อยๆ เติมนมลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นเร่งไฟให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวซอส คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที
- ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่เชดดาร์ชีสขูด โคลบี้แจ็คชีส ซอสหัวหอมฝรั่งเศส พริกป่น และเกลือ 1 ช้อนชา คนจนชีสละลาย ใส่เส้นมักกะโรนีที่ต้มสุกแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักมักกะโรนีชีสใส่ลงในภาชนะสำหรับอบที่เตรียมไว้
- โรยหน้ามักกะโรนีชีสด้วยมันฝรั่งทอดกรอบบด นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที คอยดูให้ดี เพราะมันฝรั่งทอดกรอบอาจไหม้ได้
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































