สูตรอาหารมันเทศ

ซุปข้นอุ่นๆ นี้อุดมไปด้วยผักตามฤดูกาล เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย บวบ ผักโขม และมันเทศ คุณสามารถใช้ฟักทองหรือมันฝรั่งแทนมันเทศได้หากต้องการ ผักแต่ละชนิดมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ดังนั้นควรใส่ในลำดับที่ถูกต้อง อ่านเพิ่มเติม

มันเทศเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม เป็นต้น การนึ่งช่วยรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้ และคุณไม่จำเป็นต้องเติมไขมัน เช่น... อ่านเพิ่มเติม

เส้นมันเทศเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต และเส้นบะหมี่รสชาติแปลกใหม่นี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยรสชาติแปลกใหม่เช่นกัน ราดด้วยซอสเนยถั่วลิสงรสเผ็ดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพถูกนำมาใช้เป็น "ภาชนะ" สำหรับทำทาโก้แทนแผ่นแป้งตอร์ติญาแบบดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูคล้ายกับมันฝรั่งยัดไส้ ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม มันอิ่มท้องมาก อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร น่าประทับใจมาก - อ่านเพิ่มเติม

ทอร์ติญญ่าสเปนเป็นไข่เจียวที่ทำจากมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มท้อง และมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์หรือเบียร์ หากเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศ ทอร์ติญญ่าของคุณจะมีแคลอรีน้อยลงและมีรสหวานเล็กน้อย สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

เส้นมันเทศ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี จะอร่อยจนคุณอาจลืมไปเลยว่ามันเป็นผัก ต่างจากเส้นผักชนิดอื่นๆ เส้นมันเทศจะคงรูปและเนื้อสัมผัสได้ดีกว่า แม้จะอยู่ในซอสก็ตาม ในสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม

นำไข่คนมาวางบนผักย่าง ราดด้วยสลัดผักสดฉ่ำๆ มันเทศหวาน หัวหอมแดงรสจัดจ้าน น้ำสลัดครีมเปรี้ยวข้นๆ แผ่นตอร์ตียาอบกรอบ และชีสละลายเยอะๆ ทั้งหมดนี้ในแบบฉบับดั้งเดิมที่ดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

อบเนื้อหมูส่วนสันในในเตาอบโดยไม่ใช้ไขมันมากเกินไป ก็จะได้เนื้อหมูที่กรอบเหมือนกับการทอดเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น ซึ่งมีเนื้อหยาบและฟูกว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป อ่านเพิ่มเติม

มันเทศเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งสำหรับอาหารในเทศกาลต่างๆ ทำเป็นแคสเซอโรลในถาดอบสำหรับคนจำนวนมาก แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอบ หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ทำมันเทศอบราดด้วยน้ำผึ้ง อบเชย และขิง เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่งวงในเทศกาลต่างๆ โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนกรอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เพื่อประหยัดเวลา เริ่มอบมันเทศในไมโครเวฟก่อน และเมื่อมันเทศนุ่มแล้ว ก็ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ชีสโออาซากาจากเม็กซิโก เนื้อนุ่ม ครีมมี่ และเหนียวหนึบอย่างเหลือเชื่อเมื่อร้อน นึกภาพว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างมอสซาเรลลาและชีสถักเปีย นำชีสนี้และพริกปอบลาโนมาสอดไส้เนื้อหมูสันใน รับรองว่าอร่อยจนต้องยกนิ้วให้... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหั่นเป็นชิ้นๆ คลุกเคล้ากับน้ำผึ้งและพริกแอนโช่ อบจนได้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้ม อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็กอย่างมันฝรั่งและซอสชิมิชูร์รีเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างสรรค์เมนูมังสวิรัติที่แม้แต่คนรักเนื้อก็ชื่นชอบ เพียงแค่เปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดามาใช้มันฝรั่งหวานก็อร่อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูยอดนิยมในวันขอบคุณพระเจ้าของชาวอเมริกันเข้าด้วยกัน ได้แก่ พายมันเทศและมันฝรั่งอบสองครั้ง โดยนำมันเทศอบมาผ่าครึ่ง คว้านเนื้อด้านในออก แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมของไส้พาย อ่านเพิ่มเติม

• เจี๊ยบ
• โมโจสีเขียว
• มันเทศบดผสมส้ม

เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงและมีสีเหลืองทองสวยงาม ให้ผ่าไก่เป็นรูปผีเสื้อแล้วอบโดยไม่ต้องปิดฝา เสิร์ฟพร้อมซอสโมโจสดชื่นที่มีส่วนผสมของผักชีและมันเทศบดโรยด้วยเปลือกส้มขูด อ่านเพิ่มเติม

เมนูหม้อตุ๋นนี้ทำจากไก่งวงอบที่เหลือและมันเทศบด และซุปเห็ดกระป๋องช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นที่แตกต่างจากอาหารวันหยุดเมื่อคืน สูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้ง่ายตามวัตถุดิบที่มีอยู่ เช่น อ่านเพิ่มเติม

• มันเทศบด
• ท็อปปิ้ง
• พายเชพเพิร์ด

ไส้เนื้อของพายเชพเพิร์ดนี้ราดด้วยมันเทศบดแทนมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศช่วยเสริมรสชาติเค็มได้อย่างลงตัว และส่วนผสมกรุบกรอบอย่างเกล็ดขนมปัง ชีสเปโคริโน และชีสพาร์เมซานที่โรยหน้าก็ทำให้... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

มันเทศไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังใช้ในของหวานได้อีกด้วย เช่น พายชิ้นนี้ ที่ใช้มันเทศทำเป็นไส้ข้นๆ แล้ววางซ้อนบนแป้งพายกรุบกรอบ ครีมช่วยให้ไส้มันเทศมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และบรั่นดีและอบเชยเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์ผักแสนอร่อยเหล่านี้ปราศจากกลูเตนแต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ แทนที่จะใช้ขนมปังเบอร์เกอร์ทั่วไป พวกเขาใช้มันเทศหวานหั่นแผ่นใหญ่ๆ ย่าง (เทคนิคนี้ใช้ได้ดีกับไส้แซนด์วิชอื่นๆ ด้วย) และคั่นด้วยขนมปังหนาๆ... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศอบราดซอสฮันนี่ซินนามอนรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นด้วยพริกแอนโชป่นและถั่วพีแคนคั่ว เครื่องเคียงมีรสหวานและเค็มกำลังดี และความกรุบกรอบของถั่วพีแคนช่วยสร้างความตัดกันที่ลงตัวกับเนื้อนุ่มของมันเทศ เสิร์ฟพร้อม - อ่านเพิ่มเติม

เสิร์ฟอาหารแคริบเบียนแสนอร่อยให้แขกของคุณได้ลิ้มลอง ในโรลย่างชิ้นเล็กๆ ไก่หมักด้วยเครื่องเทศเจิร์กเผ็ดร้อน วางบนฟอยล์พร้อมมันเทศหั่นบางๆ แล้วนำไปอบ เสิร์ฟให้แขกของคุณพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ความหวานของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศอินเดียในเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ นี้ เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในโอกาสพิเศษ ราดมันเทศบดปรุงรสด้วยโยเกิร์ตกรีก และโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีไก่ย่างเหลืออยู่ ลองทำสลัดสไตล์อินเดียแสนอร่อยนี้ดู ไก่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะม่วงชัทนีย์ ผักกาดหอม และมันเทศอบปรุงรสแกงกะหรี่หั่นเต๋า โรยหน้าด้วยผักชีสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักย่างและผักสดจานนี้มีสีสันสดใสราวกับงานเทศกาลมาร์ดิกราส์ซึ่งเป็นที่มาของชื่อสลัด มันเทศสีส้ม บีทรูทสีเหลือง กะหล่ำปลีสีม่วง และต้นหอมสีเขียว ล้วนเป็นสีสันดั้งเดิมของเทศกาลนี้ A - อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงจากมันฝรั่งครัมเบิลแบบเดิม โดยใช้มันเทศซึ่งเป็นญาติของมันฝรั่งที่มีแคลอรีต่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า นำมันเทศไปอบ จากนั้นคว้านเนื้อออกจากครึ่งซีก แล้วใส่ไส้ด้วยซอสครีมที่มีส่วนผสมของผักโขมและอาร์ติโชค อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ เคลือบด้วยคาราเมลรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมสลัดมันเทศสีขาวราดน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน และซอสมะม่วงรสจัดจ้าน การผสมผสานของรสหวาน เผ็ด และผลไม้ ทำให้จานนี้มีรสชาติหรูหราอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคริบเบียน สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศอย่างออลสไปซ์ ขิง และกะทิ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้ ที่ประกอบด้วยเนื้อวัวตุ๋นชิ้นนุ่ม มันเทศ และพริกหวาน เนื้อจะถูกเคี่ยวอย่างช้าๆ กับผักเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนได้รสชาติที่อร่อยและ... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเครื่องเคียงจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องรมควันมันเทศ! เคล็ดลับสำคัญคือพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบ นำมาผสมกับมันเทศต้มในน้ำสลัดมายองเนส แล้วเครื่องเคียงจานนี้จะได้รสชาติรมควันที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูมันเทศจานนี้ดูหรูหราและมีระดับ แต่ทำง่ายและรวดเร็ว นำมันเทศและมันฝรั่งหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับเนยสมุนไพร แล้วนำไปอบในพิมพ์มัฟฟินเรียงซ้อนกัน ขอบๆ... อ่านเพิ่มเติม

• มันเทศ
• มันฝรั่งบด

ทำมันฝรั่งบดสูตรพิเศษไว้ทานคู่กับเนื้อสัตว์ในวันหยุดด้วยการใส่มันเทศลงไป มันเทศจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบด และพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบจะช่วยปรับสมดุลความหวานด้วยรสชาติเค็มของมัน เพื่อให้มันฝรั่งบดนุ่มฟูและ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมส่วนใหญ่ในสตูว์มันเทศสูตรด่วนนี้สามารถใช้ส่วนผสมอื่นทดแทนได้ หมายความว่าคุณมั่นใจได้ว่าจะมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่ในตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณ ส่วนผสมหลักคือมันเทศ จากนั้นก็ทำตามสูตรได้เลย: อะไรก็ได้ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ อะไรก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เบอร์เกอร์ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบอาหารโมร็อกโก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศราสเอลฮานูท (หรือเครื่องเทศสำหรับพายฟักทองก็ได้) และฮาริสซา ซึ่งเป็นเครื่องเทศบดรสเผ็ด โดยจะใส่ราสเอลฮานูทลงในเนื้อบดสำหรับทำแพตตี้ และใส่ฮาริสซาลงในมายองเนสเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

เมนู 5 ส่วนผสมของไอน่าใช้วิธีอบแทนการทอด ทำให้คุณทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิด เคล็ดลับความกรอบโดยไม่ต้องทอดคือ น้ำตาลทรายแดงจะช่วยให้มันเทศหวานเกิดการคาราเมลไลซ์ในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

“ทุกครั้งที่ผมวางแผนเมนูอาหาร ผมจะพยายามใส่มันเทศลงไปด้วยเสมอ” เจอโรม แกรนท์กล่าว “ในอดีต มันเทศเป็นสัญลักษณ์ที่ทำให้ชาวใต้หลายคนที่อพยพขึ้นเหนือหลังสงครามกลางเมืองอเมริกานึกถึงบ้านเกิด... อ่านเพิ่มเติม

การปรุงมันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อดีหลายประการ: เร็วกว่าการใช้เตาอบ (ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนก่อน!) และอากาศร้อนที่หมุนเวียนจะช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบทุกด้านและไส้ที่นุ่มละมุน ที่สำคัญที่สุด... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังกรอบเหล่านี้อร่อยมากไม่ว่าจะทานกับมันเทศหรือฟักทอง ผักทั้งสองชนิดมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอย่างอบเชยและลูกจันทน์เทศ สิ่งสำคัญคืออย่าบิดขนมปังขณะตัดออกจากแป้ง อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสเยิ้มๆ จานนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรือทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ มันเทศหวานและหัวหอมคาราเมลรสหวานเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว ในขณะที่ชีสพาร์เมซานเค็มๆ เพิ่มรสอูมามิเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหั่นละเอียดนำไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนกรอบพร้อมกับเบคอนและพริกฮาลาปิญโญ รสชาติเผ็ดร้อนของพริกและรสเค็มของเบคอนช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังมันเทศ
• วิปครีมเอ้กน็อค

โพเน่เป็นขนมปังมันเทศรสหวานเค็มที่เป็นอาหารหลักของภาคใต้ของอเมริกา โดยทั่วไปจะอบเพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน สูตรของคาร์เดีย บราวน์นี้เป็นตัวเลือกสำหรับของหวาน "คุณทวดของฉันเคยทำสูตรนี้ จากนั้นเธอก็..." อ่านเพิ่มเติม

มันเทศ ด้วยรสชาติหวานเล็กน้อย เป็นผักที่ใช้ได้หลากหลาย ทั้งเป็นเครื่องเคียงและของหวาน ลองทำพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนกรอบๆ ดูสิ อร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน เพื่อให้ของหวานดูน่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม

หากครอบครัวของคุณไม่ค่อยชอบมันเทศบดเพื่อสุขภาพ ลองนำมันเทศบดที่เหลือมาดัดแปลงเป็นเมนูที่ทุกคนจะต้องชอบดูสิ นำมันเทศบดมาผสมกับชีสมาสคาโปเน อบเชย และวานิลลา เพื่อทำเป็นไส้แสนอร่อยสำหรับขนมอบกรอบ ใส่ไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือแยม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ และวาฟเฟิลมันเทศเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มผักลงในอาหารของครอบครัวในแบบที่ทุกคน แม้แต่เด็กๆ ก็จะชื่นชอบ มันเทศอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• มารินาร่า
• ไส้เนื้อ
• ไส้ชีส
• ลาซานญ่า

เปลี่ยนเส้นพาสต้าในลาซานญ่าแบบดั้งเดิมเป็นมันเทศหั่นบางๆ จะทำให้ได้ลาซานญ่าที่เฮลthyขึ้นและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย เนื้อสัตว์ และชีสเข้มข้นเหมือนเดิม สำหรับการหั่นมันเทศ ควรใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลินเพื่อให้ทุกชิ้นพอดีกัน อ่านเพิ่มเติม

ปูตินแบบดั้งเดิมของแคนาดาคือมันฝรั่งทอดกองโต ราดด้วยชีสและน้ำเกรวี่ข้นๆ แต่คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นของว่างหรือของหวานแสนอร่อยได้ด้วยมันฝรั่งหวานทอดปรุงรสด้วยอบเชย ราดด้วยมาร์ชเมลโล่ปิ้งและซอสครีม อ่านเพิ่มเติม

• ซุปครีม
• มันฝรั่งทอดกรอบและต้นหอม

ทำให้ซุปมันเทศและขิงรสชาติกลมกล่อม หวาน และเผ็ดร้อนนี้เป็นเมนูหลักในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ซุปครีมข้นๆ เป็นที่ถูกใจทุกคนก็คือ ท็อปปิ้งกรุบกรอบ และสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศทอดกรอบๆ โรยหน้าด้วยข้าวโพดและต้นหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ทอดในเนยทำให้ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• ทาร์ตเล็ต
• สตรอยเซล

ถ้าคุณชื่นชอบมันเทศ โดยเฉพาะพายมันเทศแล้วล่ะก็ คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ มันถ่ายทอดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานยอดนิยมจากภาคใต้ได้อย่างครบถ้วน และมีรูปร่างเหมือนพายชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ส่วนผสมของแป้งคุกกี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่กดให้เป็นรูปทรง... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปชนิดชอร์ตเบรดอบพายนี้ เพราะสิ่งสำคัญที่สุดคือไส้ที่แสนอร่อยต่างหาก ตรงนี้แหละที่คุณจะต้องงัดไม้เด็ดออกมา ไส้ทำจากมันเทศบดและเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ... อ่านเพิ่มเติม