สูตรไก่ย่าง

การหมักแบบแห้งเป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้ไก่สุกเร็ว (และสะอาด) ผลลัพธ์ที่ได้อร่อยและมีรสชาติไม่แพ้การหมักแบบเหลว การแช่น้ำเกลือแห้งก็ใช้ได้เช่นกัน—แต่...

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ปีกไก่ขนาดใหญ่ทั้งชิ้นโดยไม่ต้องหั่น เพื่อให้ปีกไก่ซึมซับรสชาติรมควันโดยไม่แห้ง ปีกไก่จะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำหมัก...

เพื่อให้ได้ไก่สะเต๊ะที่อร่อย ส่วนผสมในการหมักควรมีรสเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ด โดยใช้เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้น หมักในน้ำกะทิ ใส่ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และ...

ถ้าอกไก่ย่างของคุณมักจะแห้งเสมอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! หมักอกไก่เพียง 30 นาที แล้วนำไปย่างแค่ 10 นาที ก็จะได้อกไก่ที่ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ทุกอย่าง...

นำเนื้ออกไก่หั่นบางๆ มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศพริกปาปริก้า แล้วนำไปย่างจนได้รอยย่างสวยงาม ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ช่วยป้องกันไม่ให้เนื้ออกไก่แห้งและคงความนุ่มไว้ได้...

ไก่ พริกหวาน และหัวหอม นำมาหมักล่วงหน้าในน้ำซอสปรุงรสที่ประกอบด้วยผักชี น้ำผึ้ง น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน และต้นหอม จากนั้นนำไปย่างเพื่อเป็นอาหารมื้ออร่อยที่ทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก

ชาวาม่าเป็นอาหารริมทางสุดคลาสสิกของตะวันออกกลาง ทำจากเนื้อไก่หมักจำนวนมาก นำมาเสียบไม้เป็นชั้นๆ แล้วอบอย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง สูตรที่เรียบง่ายนี้...

ยากิโทริเนกิมะ คือเนื้อไก่ส่วนสะโพกและต้นหอมเสียบไม้ มักเสิร์ฟในบาร์ญี่ปุ่นพร้อมเบียร์เย็นๆ ขณะย่าง ยากิโทริจะถูกทาด้วยซอสเทริยากิ ซึ่งจะเคลือบ...

อกไก่ที่คลุกเคล้าด้วยพริกและเครื่องเทศต่างๆ นำไปย่าง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟในตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมเห็ดหอมทอดและข้าวโพด เพิ่มเติม...

แม้ไม่มีเครื่องรมควัน คุณก็สามารถทำไก่รมควันแสนอร่อยได้ เพียงแค่ห่อเศษไม้รมควันด้วยฟอยล์ เจาะรู แล้ววางลงบนถ่านของเตาย่าง ไก่ก็จะสุกและ...

เพื่อให้สลัดไก่จานนี้มีรสชาติฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม คุณต้องใช้เตาย่าง! เนื้อไก่ย่างและข้าวโพดย่างจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมรมควันให้กับสลัด คลุกเคล้ากับหัวหอมสับ...

ไก่เมาเบียร์เป็นเทคนิคการปรุงไก่ทั้งตัวที่น่าสนใจและค่อนข้างง่าย โดยใช้วิธีการเสียบกระป๋องเบียร์ที่เปิดแล้วเข้าไปในช่องท้องของไก่ แล้วย่างไก่ในแนวตั้ง วิธีนี้...

ปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดนั้นโดยทั่วไปแล้วจะทอดในน้ำมันท่วม แต่สูตรย่างนี้รับรองว่าไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน ปีกไก่ฉ่ำน้ำอย่างเหลือเชื่อ เคลือบด้วยเปลือกกรอบสีเหลืองทอง และมีรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์...

รี ดรัมมอนด์ เสิร์ฟสลัดเท็กซ์เม็กซ์สุดหรูจานนี้ โดยจัดวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนใบผักกาดหอม – เป็นเมนูที่สดใสและลงตัวสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในบ้าน...

ทำแซนด์วิชซับสไตล์เอเชียสำหรับเสิร์ฟคนจำนวนมาก ด้วยรสชาติของซอสถั่วเหลืองหวานอมเปรี้ยวและสับปะรดที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ รับรองว่าจะเป็นที่ถูกใจทุกคนในบ้าน...

พิซซ่าขนาดเล็กแต่ละถาดนำไปย่างจนได้แป้งกรอบอร่อย ราดด้วยหน้าพิซซ่าชุ่มฉ่ำหนาๆ ลองพิซซ่าสไตล์ทาโก้เม็กซิกันดูสิ รสชาติเป็นเอกลักษณ์...

ไก่เสียบไม้สไตล์เอเชียเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ดูน่ารับประทาน และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้าน เสิร์ฟโดยเสียบไก่ไว้บนไม้เสียบ โดยครึ่งหนึ่งของไก่...

เพียงแค่สองส่วนผสม—องุ่นและอบเชย—ก็เปลี่ยนไก่ธรรมดาๆ ที่ปรุงด้วยบัลเกอร์ให้กลายเป็นอาหารสไตล์โมร็อกโกที่น่าทึ่งได้ ก่อนนำไปย่าง ขาไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสม ซึ่งรวมถึง...

แม้จะมีชื่อภาษาฝรั่งเศสที่ฟังดูหรูหรา แต่เมนูนี้ปรุงด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และรวดเร็วมาก แต่รสชาติกลับอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารหรู เมนู "Cordon..." แบบดั้งเดิม

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเป็นรายบุคคลในชามที่ทำจากใบผักกาดแก้ว ดูน่าประทับใจ แปลกใหม่ และมีสไตล์ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านและไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนส้อม ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ...

เคบับเหล่านี้ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพก เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดย่างทั้งฝัก โดยเสียบไม้เสียบไก่ลงไปเลย ไก่ไม่จำเป็นต้องหมัก ชิ้นส่วนสะโพกไก่จะถูกเสียบลงบนไม้ที่ตัดเตรียมไว้แล้ว...

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดสไตล์เม็กซิกันสีสันสดใสนี้และน้ำสลัดนั้นผ่านการย่างทั้งหมด สำหรับการทำน้ำสลัดนั้น จะนำพริกฮาลาปิโนมาปั่นรวมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำมะเขือเทศ...

น่องไก่ย่างที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เปลือกนอกกรอบมันเงา และมีรสชาติบาร์บีคิวหวานเผ็ดที่ลงตัว ก่อนย่าง น่องไก่จะถูกทาด้วย...

สลัดสไตล์อิตาเลียนจานใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน ความฉ่ำ และความหลากหลายของเนื้อสัมผัส ทั้งไก่เนื้อนุ่ม มอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ และเกล็ดขนมปังกรอบๆ อกไก่ถูกนำไปทอดในกระทะ...

สลัดสไตล์บัฟฟาโลจานนี้รับรองว่าใครๆ ก็ต้องติดใจ มันได้รับแรงบันดาลใจมาจากปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดร้อนแบบอเมริกันชื่อดังที่ราดด้วยน้ำสลัดบลูชีส นอกจากนี้สลัดนี้ยังผสมผสาน...

ลูกพลัมย่างเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับไก่ในช่วงฤดูร้อน ทั้งลูกพลัมและไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมแบบเอเชียที่ประกอบด้วยซอสโฮยซิน น้ำส้มสายชูข้าว ขิง และน้ำมันมะกอก ก่อนนำไปย่าง

ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากนิยมย่างไก่มากขึ้น เนื่องจากหาได้ง่าย ราคาไม่แพง และใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างเร็ว แต่ไก่ยังสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นต้อง...

สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ ทาด้วยส่วนผสมของน้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดดิฌง แล้วนำไปย่าง กลิ่นและรสชาติ...

ทั้งไก่และผักเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยกันนั้นปรุงในสไตล์แคริบเบียน ผสมผสานรสชาติเค็มกลมกล่อมเข้ากับความหวานสดชื่นของผลไม้ได้อย่างลงตัว ก่อนนำไปย่าง สะโพกไก่จะถูกหมักใน...

เมนูทำง่ายจานนี้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อจากซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่ทำจากมัสตาร์ดน้ำผึ้ง กากน้ำตาล น้ำส้มสายชู เนย และซอสพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน ลองทำเป็นเมนูแรกดู...

บวบสุกยังสามารถนำมาใช้ในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันได้อีกด้วย มันช่วยเพิ่มใยอาหารได้อย่างมาก และรสชาติที่เป็นกลางของมันก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่จัดจ้านอื่นๆ

นำน่องไก่มาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ จากนั้นทาด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อนของพริกป่น เสิร์ฟพร้อม...

อาหารไทยมีลักษณะเด่นคือรสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นผลไม้เจืออยู่ เพื่อให้ไก่ของคุณมีรสชาติแบบเอเชีย ลองคลุกไก่กับขิงขูด น้ำปลา และ...

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแคริบเบียนจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานปาร์ตี้ปิ้งย่างช่วงฤดูร้อน ปีกไก่ถูกหมักในน้ำหมักเจิร์กสไตล์จาเมกาเผ็ดร้อน แล้วนำไปรมควันด้วยเศษไม้ฮิคกอรี่ที่กำลังลุกไหม้...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการรมควันไก่ เตาถ่านหรือเตาแก๊สก็ใช้ได้ดีเช่นกัน โดยใส่ไก่ที่แช่น้ำไว้ก่อนแล้วลงไป...

อกไก่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ นำไปย่าง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ มันเทศหวานผ่าครึ่งทั้งลูก ราดด้วยซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี มันเทศหวานก็นำไปย่างด้วยเช่นกัน แต่...

อกไก่ที่ทุบให้แบนเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าขนาดเล็ก วางชีสโมซซาเรลล่าหั่นเป็นแผ่น มะเขือเทศหั่นบางๆ แล้วนำไปย่างจนชีสละลาย

ในเวียดนาม บánh mì หมายถึงแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังยาว หรือบาแกตต์ โดยมีไส้ต่างๆ ให้เลือก บาแกตต์เหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเสียบไม้ปิ้งย่าง และเพื่อไม่ให้เมนูเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเพียงแค่...

ถึงแม้คุณจะไม่มีเครื่องรมควัน ก็ยังมีวิธีอร่อยๆ ที่จะทำไก่รมควันร้อนๆ แบบธรรมชาติเองที่บ้านได้ คุณสามารถปรุงมันบนเตาโดยใช้กระทะก้นลึกที่ปูด้วยฟอยล์...

สลัดจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลัก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่สีเหลืองทอง เห็ดพอร์โทเบลโลชิ้นใหญ่หอมกรุ่น และผักเรดิชชิโอฉ่ำๆ พร้อมด้วยผักวอเตอร์เครสสด...

บาร์ทาโก้เป็นวิธีสนุกๆ ในการเสิร์ฟอาหารเม็กซิกัน โดยมีแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดและเครื่องเคียงหลากหลายชนิดวางอยู่บนโต๊ะ เพื่อให้แขกของคุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับทำทาโก้ได้ตามใจชอบ

ก่อนนำไปย่าง ให้ใช้เครื่องเทศ 16 ชนิดคลุกเคล้ากับอกไก่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้แล้ว คุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่...

นำเนื้ออกไก่ที่ทุบให้บางมาทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำไปย่าง เนื้อนุ่มจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อด้านก็สุกแล้ว อย่าย่างนานเกินไป...

ซุปกาซปาโชเย็นชื่นใจสไตล์สเปนเป็นเมนูที่ต้องลองในวันที่อากาศร้อน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อนได้อย่างดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย...