30 สูตรอาหารย่างสำหรับทุกวันของเดือน
คะแนนโหวต: 10
ย่างบาร์บีคิวได้ตลอดฤดูร้อนด้วยชุดสูตรอาหารใหม่นี้
อากาศอบอุ่นมาถึงแล้ว นั่นหมายความว่าถึงเวลาปิ้งย่างแล้ว! Food Network ได้รวบรวมสูตรอาหารใหม่กว่า 30 สูตรให้คุณได้ปรุงตลอดฤดูร้อน เพลิดเพลินไปกับฤดูปิ้งย่างด้วยค็อกเทล ของหวาน อาหารเช้า เครื่องเคียง และอีกมากมาย
1. วันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์: เบอร์เกอร์ผักรมควัน
ไม่ว่าคุณจะทำในวันจันทร์หรือไม่ก็ตาม เบอร์เกอร์ผักเหล่านี้รับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากส่วนผสมที่ลงตัวของวอลนัทสับ เห็ดครีมินี มันเทศ ขนมปังป่น และควินัว คุณสามารถทานเบอร์เกอร์อีกชิ้น...หรือสองชิ้นได้อย่างสบายใจ
สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์ผักรมควัน
2. ข้าวโพดราดน้ำสลัด
ข้าวโพดเป็นอาหารหลักในฤดูร้อน เราทุกคนชอบใส่เมล็ดข้าวโพดลงในอาหารต่างๆ ซัคโคแทช และเมื่อเทียบกับสลัดอื่นๆ แล้ว ข้าวโพดทั้งฝักนี่แหละที่ทำให้เรานึกถึงวันเวลาที่ได้ใช้เวลาอยู่กลางแจ้ง เมื่อย่างข้าวโพด ลองใช้ท็อปปิ้งแสนอร่อยเหล่านี้สักอย่าง (หรือทั้งหมด) ดูสิ รับรองว่าอร่อยจนอาจจะเด่นกว่าเบอร์เกอร์และฮอตดอกเสียอีก
สูตรอาหาร:
3. ฮอทดอกแปลกๆ
งานปาร์ตี้บาร์บีคิวจะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดฮอตดอก ถ้าคุณชอบซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด แต่ต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับฮอตดอก ลองทำตามสูตรของเจฟฟรีย์ ซาคาเรียน เจฟฟ์ เมาโร และไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ที่เพิ่มสับปะรด อะโวคาโด หรือพริกเนื้อบดลงไปในฮอตดอกทุกชิ้นดูสิ
สูตรอาหาร:
4. เครื่องเคียงที่ทำง่ายที่สุด: สลัดแอนติพาสโตกับบรอกโคลินีย่าง
คุณอาจเคยเสิร์ฟสลัดในงานปาร์ตี้บาร์บีคิวหรือปิกนิกมาก่อน แต่คุณเคยลองย่างสลัดไหม? สูตรอาหารสไตล์แอนติพาสโตนี้จับคู่บรอกโคลินีย่างกับซาลามี่กรอบๆ ถั่วขาวนุ่มๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยสุดๆ!
สูตรอาหาร: สลัดแอนติพาสโตกับบรอกโคลินีย่าง
5. ของว่างยามเย็น: ถั่วอบเครื่องเทศห่อฟอยล์
กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะถูกใจแขกของคุณและไม่ทำให้เสียความอยากอาหารก่อนมื้อเย็นใช่ไหม? ถั่วอบเครื่องเทศนานาชนิดนี้คือตัวเลือกที่ลงตัว นำไปย่างในฟอยล์ ทำให้ได้รสชาติกรอบอร่อยและมีกลิ่นหอมจากการย่าง
สูตรอาหาร: ถั่วอบเครื่องเทศห่อฟอยล์ย่าง
6. เมนูชีสใหม่: ชีสคาเปรเซ่ย่างกับแฮมโปรsciutto
มือสมัครเล่น คาเปรเซ่แบบดั้งเดิม คุณจะต้องหลงรักสลัดย่างจานนี้อย่างแน่นอน ส่วนผสมแบบดั้งเดิมอย่างมอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ และมะเขือเทศฉ่ำๆ ผสานกับแฮมโปรsciutto ฝานบางๆ ให้รสชาติและสัมผัสที่ลงตัวอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ... ปลาย่าง หรือวางบนแผ่นขนมปังปิ้งเพื่อทำเป็นครอสตินี
สูตรอาหาร: คาเปรเซ่ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสย่างละลาย
7. บรันช์กลางแจ้ง: ไข่ดาวผัดเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งในกระทะย่าง
ถ้าคุณต้องการ ชักชุกะถ้าคุณมีปัญหาเรื่องการใช้ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด ลองทำเมนูไข่คนกับเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งจานนี้ดูสิ ไข่คนสีเหลืองสดใสเยิ้มๆ นี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น และใช้เวลาปรุงเพียง 30 นาทีเท่านั้น ที่สำคัญคือ คุณสามารถทานได้เลยจากกระทะ ไม่จำเป็นต้องล้างจานด้วย
สูตรอาหาร: ไข่ดาวผัดเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งในกระทะย่าง
8. วันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์: เต้าหู้ย่างและบรอกโคลีราดซอสถั่วลิสง
เมนูเต้าหู้จานนี้รับรองว่าจะถูกใจทั้งคนทานมังสวิรัติและคนที่ต้องการงดทานเนื้อสัตว์สักสองสามวัน เราชอบน้ำจิ้มถั่วลิสงเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของกะทิ ซอสถั่วเหลือง ขิง น้ำตาลทรายแดง และเนยถั่วลิสง
สูตรอาหาร: เต้าหู้ย่างและบรอกโคลีราดซอสถั่วลิสง
9. วันอังคารทาโก้: ทาโก้ปลาปิ้งเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์
ทาโก้ไส้ปลาเผาและโคลสลอว์กรอบๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอังคารแห่งทาโก้ (หรือวันไหนๆ ก็ได้) เป็นอาหารทำเองที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจและอร่อยไม่แพ้อาหารร้านอาหารเลย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกุ้งย่างหรือปลามาฮิมาฮิฉีกฝอยลงไปได้ด้วย
สูตรอาหาร: ทาโก้ปลาอบย่าง เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์มะนาว
10. เบอร์เกอร์ผักใหม่: แพตตี้ถั่วเลนทิลและข้าวกล้องรสเผ็ดในแป้งพิต้า
สูตรนี้ทำง่ายมากและสามารถใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวได้ ส่วนผสมหลักของแพตตี้คือถั่วเลนทิลแห้ง ข้าวกล้อง และแครอท ส่วนเครื่องเทศอย่างยี่หร่า ออลสไปซ์ และผงกะหรี่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
สูตรอาหาร: แพตตี้ถั่วเลนทิลและข้าวกล้องรสเผ็ดในขนมปังพิต้า
11. สเต็กหมูธรรมชาติ 3 แบบ
ถ้าคุณชอบย่างหมูสับ คุณจะต้องลองใช้สูตรที่ง่ายสุดๆ นี้ดู ส่วนผสมของเครื่องหมักแห้งนั้นประกอบด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกเสฉวน ยี่หร่า พริกแอนโช เมล็ดเฟนเนล และผักชี
สูตรอาหาร: สเต็กหมูย่างธรรมชาติ
12. เมนูห่อฟอยล์วันศุกร์: ไส้กรอกตุ๋นเบียร์
กำลังมองหาสูตรอาหารฤดูร้อนใหม่ๆ ที่ทำง่ายๆ อยู่หรือเปล่า? ไส้กรอกตุ๋นเบียร์นี่แหละใช่เลย ทุกอย่างปรุงสุกในถุงฟอยล์หนาๆ ช่วยลดขั้นตอนการล้างที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ ส่วนผสมต่างๆ ตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงหัวหอมหั่น จะสุกพร้อมกัน คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าส่วนใดส่วนหนึ่งของอาหารจะเย็นลงขณะที่คุณกำลังย่าง และสุดท้าย ใครจะอดใจไหวกับเนื้อตุ๋นเบียร์ล่ะ?
สูตรอาหาร: ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ตุ๋นในเบียร์
13. พายย่าง: พายเนคทารีนในกระทะย่าง
ถ้าคุณไม่เคยลองย่างของหวานมาก่อน นี่คือสูตรอาหารที่คุณจะต้องชอบแน่นอน วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการอบพายโดยไม่ต้องทำให้ครัวร้อน และคุณสามารถใช้เนคทารีน พีช สตรอว์เบอร์รี และผลไม้สดหรือแช่แข็งอื่นๆ ที่มีอยู่ได้
สูตรอาหาร: พายเนคทารีนในกระทะย่าง
14. คืนบาร์บีคิว: เคบับเนื้อแกะ
ถ้าคุณอยากทานอาหารริมทางแต่ไม่มีร้านอาหารใกล้บ้านที่ขายหรือส่งอาหารประเภทนี้ สูตรนี้จะช่วยคุณได้ เคบับจะถูกเคลือบด้วยน้ำหมักรสจัดจ้านที่ทำจากหัวหอมบด ออริกาโน และยี่หร่า จากนั้นนำไปแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนสดใหม่ซึมซาบเข้าไป อย่าลืมเติมผักสดด้วย ซอสซาซิกิ สำหรับการเสิร์ฟนั้นสำคัญมาก!
สูตรอาหาร: เคบับเนื้อแกะหมักหัวหอม
15. วันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์: แซนด์วิชเห็ดชิตาเกะขนาดเล็ก
พวกเราก็ชอบสไลเดอร์แบบดั้งเดิมเหมือนคนอื่นๆ นั่นแหละ แต่บางครั้งเราก็อยากเปลี่ยนจากเนื้อวัวบ้าง เราขอแนะนำสูตรนี้ที่ใช้เห็ดชิตาเกะแทน สำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ลองโรยหน้าเห็ดด้วยผักโขมและชีสเยิ้มๆ หรือจะลองใช้ชีสเชดดาร์ มอสซาเรลล่า หรือสวิสชีสก็ได้ตามใจชอบ แน่นอนว่าแซนด์วิชเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ แต่ก็อร่อยและเป็นอาหารเย็นที่อิ่มท้องและทานง่ายด้วย!
สูตรอาหาร: แซนด์วิชเห็ดชิตาเกะขนาดเล็ก
16. เครื่องเคียงง่ายๆ จากเชฟ
ให้ความสำคัญกับเครื่องเคียงอย่างที่ควรจะเป็นด้วยสูตรมันเทศ อะโวคาโด และบวบย่างจากวาเลอรี เบอร์ติเนลลี ทริชา เยียร์วูด และโรเบิร์ต เออร์ไวน์ อร่อยได้ทั้งแบบทานเดี่ยวๆ หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับเบอร์เกอร์ผักหรือแฮมเบอร์เกอร์
สูตรอาหาร:
17. เบอร์เกอร์รสชาติจัดจ้าน: เบอร์เกอร์เนื้อสอดไส้น้ำมันรสเผ็ด
เบอร์เกอร์เป็นอาหารหลักที่ไม่เป็นทางการของฤดูร้อนอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อให้ได้เบอร์เกอร์เนื้อที่สมบูรณ์แบบ ลองทำตามสูตรนี้และสอดไส้ด้วยเนยปรุงรสเข้มข้น เนยนี้ทำจากส่วนผสมที่ลงตัวของผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว กระเทียม และซอสวูสเตอร์เชียร์ แค่คำเดียวก็ปลุกต่อมรับรสของคุณได้แล้ว
สูตรอาหาร: ไก่เคียฟสำหรับทำเบอร์เกอร์
18. ผลไม้เสียบไม้: มะม่วงเสียบไม้ราดมะนาวและพริก
ผลไม้เสียบไม้เหล่านี้เป็นทั้งของว่างและของหวาน เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอะไรหวานๆ แต่ไม่หวานจนเกินไปเหมือนเค้กหรือคุกกี้ หากคุณไม่ชอบรสชาติพริกมะนาว ให้ใส่พริกปาปริก้าลงไปเยอะๆ แทน
สูตรอาหาร: มะม่วงเสียบไม้ราดพริกและมะนาว
19. คืนพิซซ่า: 15 สูตรพิซซ่าย่าง
คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบอิฐในสวนหลังบ้านเพื่อทำพิซซ่าแสนอร่อยด้วยสูตรเหล่านี้ เพียงแค่จุดเตาย่างหรือหยิบกระทะย่างแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย เราอยากลองชิมพิซซ่าทั้ง 15 แบบนี้สักชิ้น รวมถึงพิซซ่าพีชและบูร์ราตา หรือพิซซ่าบวบและข้าวโพดด้วย
ของสะสม: 15 สูตรพิซซ่าย่างแสนอร่อย
20. ซังเกรียสูตรพิเศษ: ซังเกรียผลไม้ย่าง
ลูกพลัม ลูกพีช และแอปริคอตย่าง นำมาผสมกับเหล้ารัมมะพร้าว ทำให้ได้ซังเกรียที่มีรสชาติเบา สดชื่น และมีกลิ่นผลไม้ ไม่ว่าคุณจะทำเป็นเหยือกใหญ่สำหรับปิกนิก หรือจะดื่มสักแก้วขณะพักผ่อน รับรองว่านี่จะเป็นค็อกเทลประจำตัวของคุณอย่างแน่นอน
สูตรอาหาร: ซังเกรียฤดูร้อนกับลูกพลัมย่าง
21. มื้อเย็นแสนอร่อย: ซี่โครงหมูย่างเคลือบซอสส้ม
บ็อบบี้ เฟลย์ นำซี่โครงเนื้อมาเคลือบด้วยซอสส้มที่มีส่วนผสมของน้ำส้ม ซอสทามาริ ขิง และโป๊ยกั๊ก เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมกลิ่นไม้ อบอุ่น และเผ็ดร้อน
สูตรอาหาร: ซี่โครงเนื้อย่างราดซอสส้มขิง
22. วันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์: แซนด์วิชชีสร้อนกับข้าวโพด
ถ้าแซนด์วิชชีสร้อนๆ คือ "อาหารโปรดของคุณ" คุณจะต้องหลงรักแซนด์วิชชีสสูตรนี้ที่อัดแน่นไปด้วยผัก เพราะมีทั้งบวบ ข้าวโพด ต้นหอม และมะเขือเทศเชอร์รี่ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มผักลงในเมนูอาหารสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สูตรอาหาร: แซนด์วิชร้อนหน้าชีสและข้าวโพด
23. ผักสีเขียวย่าง
คุณอาจไม่เคยทานสลัดซีซาร์ สลัดกรีก หรือสลัดผักกาดแก้วแบบนี้มาก่อน แต่เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะอยากทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก คลุกผักใบเขียวกับน้ำมันมะกอกแล้วนำไปย่างบนไฟปานกลางถึงสูงจนกรอบ จากนั้นคลุกเคล้ากับเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม เช่น ขนมปังกรอบ บลูชีสบด เฟต้าชีส หรือพาร์เมซานชีส มะเขือเทศสับ หรือหัวหอมสับ ทำสลัดที่แตกต่างกันในแต่ละสัปดาห์ หรือเตรียมทั้งสามอย่างในเย็นวันเดียวเพื่อสร้างบาร์สลัดของคุณเอง
สูตรอาหาร:
24. แซนด์วิชไก่แบบพิเศษ: BLT ไก่ย่างราดซอสเขียว
เพิ่มโปรตีนให้กับแซนด์วิช BLT แบบดั้งเดิมด้วยเมนูไก่ทอดสุดเก๋นี้ ประกอบด้วยเบคอน ผักกาดบอสตันกรอบๆ เนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ และน้ำสลัดสุดหรูที่ทำจากครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และมายองเนส รวมเอาข้อดีของทั้งแบบดั้งเดิมและแบบใหม่เข้าไว้ด้วยกัน
สูตรอาหาร: แซนด์วิช BLT ใส่ไก่ทอดและซอสกรีนก็อดเดส
25. ของหวานคลายร้อน: เค้กปอนด์ย่างเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม
ทุกคนต่างชื่นชอบขนมชนิดนี้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายเค้กไอศกรีมที่แยกส่วนประกอบออกมา สูตรนี้ใช้ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รี แต่คุณสามารถใช้รสวานิลา ช็อกโกแลต หรือผสมทั้งสามรสเข้าด้วยกันก็ได้
สูตรอาหาร: เค้กไอศกรีมย่าง
26. วันศุกร์ฟาฮิต้า: สเต็กและไก่ฟาฮิต้า
ฟาฮิต้าไก่และสเต็กจานนี้รับรองว่าจะกลายเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟแขกกลุ่มใหญ่ มื้อเย็นเล็กๆ ในครอบครัว หรือการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือเพื่อนร่วมห้องก็ตาม
สูตรอาหาร: สเต็กเนื้อและไก่ฟาฮิต้า
27. ขนมสโมร์สำหรับทุกคน
คุณสามารถทำขนมช็อกโกแลตมาร์ชเมลโลว์ทั้งสามแบบ หรือเลือกทำแค่แบบเดียวก็ได้ ไม่ว่าแบบไหน คุณก็จะอยากกินอีกหลังจากได้ลองชิมแค่คำเดียว เราแทบรอไม่ไหวที่จะลองทำสโมร์สช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงแล้ว ใครจะต้านทานรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวแบบนี้ล่ะ?!
สูตรอาหาร:
28. บรันช์เสียบไม้: เฟรนช์โทสต์เสียบไม้ราดซอสบลูเบอร์รี่
ถ้าคุณอยากทานเฟรนช์โทสต์แต่ไม่อยากเสียเวลาหลายชั่วโมงยืนอยู่หน้าเตาร้อนๆ ลองทำขนมปังชาลาห์เสียบไม้เหล่านี้ดูสิ ขนมปังชาลาห์หั่นเป็นชิ้นๆ เคลือบด้วยส่วนผสมสุดหรูของวานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ นม และครีม เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มแบล็กเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน
สูตรอาหาร: เฟรนช์โทสต์เสียบไม้ราดซอสแบล็กเบอร์รี่
29. วันจันทร์ปลอดเนื้อสัตว์: ปลาแซลมอนย่างสไตล์เกาหลี
เมนูนี้ใช้เวลาทำเพียงหนึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับวันจันทร์ในเทศกาลถือศีล วันศุกร์ที่ทานปลา หรือวันอื่นๆ หากคุณไม่เคยทำปลาแซลมอนมาก่อน ให้วางด้านที่มีหนังขึ้นด้านบน เพื่อให้ได้ลายที่สวยงาม
สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนย่างสไตล์เกาหลี
30. เครื่องดื่มที่คู่ควร: คัมปารีผสมโทนิคและส้มทอด
ส้มย่างฝานเป็นส่วนประกอบหลักของค็อกเทลซ่าสดชื่นนี้ ซึ่งผสมผสานระหว่างแคมปารีและโทนิค
สูตรอาหาร: แคมปารีโทนิคกับส้มทอด
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
