สูตรคุกกี้

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะปราศจากกลูเตน นม และไข่ แต่ก็อร่อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะส่วนผสมของแป้งช็อกโกแลตและช็อกโกแลต...

รัฐโซโนราของเม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของขนมอบแสนอร่อยที่เรียกว่า โคโยเต้ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างคุกกี้และขนมอบ โคโยเต้แบบดั้งเดิมที่อบในโซโนราประกอบด้วยคุกกี้สองชั้น...

จุดเด่นของคุกกี้เหล่านี้คือเส้นขนมปังกรอบรสเค็ม รสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้คาราเมลเค็ม ซึ่งใส่ลงไปในรอยบุ๋มที่เว้นไว้ด้วยนิ้วก่อนอบ วิธีทำไส้...

เนยสีน้ำตาล หรือเนยทอด นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือของหวาน ลองทำทาร์ตเหล่านี้โดยใช้เนยสีน้ำตาลแทน...

ขนมอบเมื่อวานที่เริ่มไม่สดแล้ว สามารถนำมาใช้เป็นแป้งได้โดยการบดเพียงเล็กน้อย สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เสียเศษขนมแม้แต่ชิ้นเดียว นำขนมใหม่กลับไป...

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะแตกต่างจากคุกกี้ลินซ์แบบดั้งเดิมเล็กน้อยตรงที่ไม่มีส่วนผสมของอัลมอนด์บด แต่ก็ยังคงความกรุบกรอบ ละลายในปาก และสวยงามไม่แพ้กัน ยิ่งไปกว่านั้น...

คุกกี้เหล่านี้หอมและอร่อยมาก เนื้อด้านในนุ่มหนึบกำลังดี ส่วนด้านนอกกรอบ ทำให้คุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก มันคือการรวมเอาทุกสิ่งทุกอย่างที่...

การใส่เฮเซลนัทบดลงในแป้งจะทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์ และสิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเฮเซลนัทก็คือช็อกโกแลตนั่นเอง ปั้นแป้งเป็นแท่ง...

หากความซับซ้อนของการทำคุกกี้ขิงทำให้คุณรู้สึกท้อแท้มาจนถึงตอนนี้ คุณสามารถลืมเรื่องนั้นไปได้เลย และหันมาโฟกัสที่ส่วนที่สร้างสรรค์กว่า นั่นก็คือการตกแต่งคุกกี้ขิงด้วยไอซิ่ง แค่นั้นเอง...

บ้านขนมปังขิงไม่ใช่แค่ของหวานในวันคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งเทศกาลที่สวยงามราวกับเทพนิยาย ซึ่งจะนำความรู้สึกมหัศจรรย์และความอบอุ่นมาสู่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การสร้างบ้านขนมปังขิง...

คุกกี้รูปเกลียวดูสวยงามและน่ารักเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีสันสดใสสำหรับเทศกาลคริสต์มาส สำหรับโอกาสอื่นๆ คุณสามารถใช้เกล็ดน้ำตาลสีอะไรก็ได้ ขนมชนิดนี้...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกันที่ทุกคนชื่นชอบ แต่หลายคนก็ชอบกินแป้งคุกกี้ดิบด้วยเช่นกัน โดยนำไปกินดิบๆ หรือใส่ในขนมหวานอื่นๆ เช่น...

คุกกี้ถั่วแสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้แยมเชอร์รี่และตกแต่งด้วยลวดลายสวยงาม อบทั้งชิ้นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ รสชาติเชอร์รี่...

ท่ามกลางคุกกี้หลากหลายชนิดที่มีจำหน่ายในปัจจุบัน คุกกี้เนยน้ำตาลเหล่านี้ แม้จะถือว่าล้าสมัยและเรียบง่าย แต่ก็ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลและตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ดังนั้น...

คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเป็นขนมที่อร่อยและสวยงาม เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับชาหรือกาแฟ ทำง่ายและรวดเร็ว และคุณจะได้ทำเยอะแน่นอน ขั้นแรก อบคุกกี้รูปวงแหวนก่อน แล้ว...

ซองกรอบๆ ที่มีข้อความอยู่ข้างในนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อขนมเสี่ยงทายจีน แต่เช่นเคย เรื่องราวต่างๆ ก็ไม่ได้ชัดเจนขนาดนั้น มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของ...

บิสกิตอะมาเร็ตโตเป็นคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกาแฟสักถ้วย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอัลมอนด์ได้อย่างยอดเยี่ยม การทำบิสกิตชนิดนี้อาจใช้เวลาสักหน่อย แต่...

คุกกี้เนื้อเนียนนุ่ม ร่วน ทำจากเนยและครีมชีส สามารถอบได้หลายรสชาติ ทั้งรสครีมธรรมดา และรสส้มสดชื่น...

ทาราลุชชีเป็นคุกกี้สไตล์อิตาลี คล้ายกับคูราบีของเรา แต่สูตรนี้เป็นทาราลุชชีรสหวานราดซอสคาราเมล ซอสคาราเมลเค็มที่ราดเพิ่มรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ขั้นตอนการทำ...

คุกกี้ช็อกโกแลตร้อนสไตล์เม็กซิกัน อย่างที่ทราบกันดี ชาวเม็กซิกันนิยมใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงในเครื่องดื่มช็อกโกแลตของพวกเขา เช่น อบเชย พริกไทย ทั้งออลสไปซ์และ...

คุกกี้ชอร์ตเบรดเหล่านี้ (ภาษาฟินแลนด์: Lusikkaleivat) แตกต่างจากคุกกี้คริสต์มาสของชาวสแกนดิเนเวียส่วนใหญ่ตรงที่มีรสชาติถั่วอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้มาจากเนยที่อบจนเป็นสีน้ำตาล

อะมาเร็ตติ เช่นเดียวกับคุกกี้อิตาลีชนิดอื่นๆ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและละมุนละไม ชื่อของมันก็บ่งบอกถึงเอกลักษณ์อยู่แล้ว: คุกกี้เหล่านี้อบด้วยอัลมอนด์บด ไม่มีส่วนผสมของแป้ง...

คุกกี้ Ameretti ของ Jamie Oliver ปราศจากกลูเตนและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว คุกกี้อิตาเลียนเนื้อเบาและกรอบเหล่านี้มีรสชาติอัลมอนด์ที่ละมุนละไม...

ชอร์ตเบรดเป็นคุกกี้เนื้อนุ่ม ร่วน หอมเนย ละลายในปาก และมอบความอร่อยอย่างแท้จริงด้วยรสชาติซิตรัสที่สดชื่น แทนที่จะใช้มะนาวแบบดั้งเดิมที่มักใช้ในการปรุงแต่งรสชาติ...

คุกกี้สโนว์บอลเป็นคุกกี้ที่ไม่เหมือนใคร เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีขาวราวหิมะ เหมาะสำหรับวางบนโต๊ะอาหารในงานฉลองปีใหม่ ด้วยดีไซน์ทรงกลมคล้ายก้อนหิมะขนาดเล็ก และยังมีรสเอ้กน็อกอีกด้วย...

น้ำตาลอบเชยเป็นส่วนผสมหลักในคุกกี้สแน็คเกอร์ดูเดิล ซึ่งเป็นคุกกี้เนยยอดนิยมของอเมริกา ทำจากเนย น้ำตาล แป้ง และไข่ขาว แต่แตกต่างจากคุกกี้เนยทั่วไป คุกกี้เหล่านี้...

เมื่ออากาศเริ่มหนาวเย็นและเทศกาลฤดูหนาวใกล้เข้ามา คุกกี้ขิงก็กลายเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะอาหาร ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทำให้คุกกี้อบอุ่นและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม...

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับวาฟเฟิลสไตล์เบลเยียมอาจใช้งานได้หลากหลายและสะดวกสบายกว่าที่คุณคิด นอกจากทำวาฟเฟิลแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถ...

เวเฟอร์บางกรอบยอดนิยมมากในอเมริกา เป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกันเกือบทุกคน ไม่เพียงแต่รับประทานเปล่าๆ เท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในการทำพุดดิ้งแบบดั้งเดิมอีกด้วย...

ขนมหวานหลายชั้นชนิดนี้ มีสิ่งเดียวที่เหมือนกับเค้กนโปเลียนชื่อดังก็คือการเรียงชั้นนั่นเอง ประกอบด้วยคุกกี้ชอร์ตเบรดช็อกโกแลตและวิปครีม สลับกับราสเบอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อม...

มาอบสโคนอังกฤษแบบดั้งเดิมสำหรับทานกับชากันเถอะ สโคนเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว สำหรับแป้งที่ร่วนซุยมากขึ้น อย่าคลึงแป้งมากเกินไป แต่ให้คลึงและแผ่ให้แบนสักสองสามครั้ง...

ไอศกรีมแซนด์วิชที่ทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสไตล์อเมริกันคลาสสิก ประกบด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตแสนอร่อย อร่อยสองอย่างในหนึ่งเดียว สามารถอบล่วงหน้าได้...

คุกกี้ชอร์ตเบรดแสนอร่อยเหล่านี้ราดด้วยเลมอนเคิร์ดเนื้อนุ่ม อบทั้งชิ้นแล้วค่อยตัดเป็นสี่เหลี่ยม อบอีกชั้นหนึ่งแยกต่างหาก...

ขนมเลมอนบาร์แบบอเมริกันได้ชื่อนี้เพราะส่วนใหญ่จะหั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่คุณสามารถหั่นเป็นรูปทรงอื่นๆ ได้เช่นกัน...

เมล็ดสนให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแก่คุกกี้เหล่านี้ ทำให้คุกกี้เหล่านี้โดดเด่นกว่าคุกกี้ถั่วชนิดอื่นๆ เลมอนช่วยเสริมรสชาตินี้ได้อย่างลงตัว เพิ่มความสดชื่นและ...

เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเลมอนเข้มข้นให้กับขนมชอร์ตเบรดของคุณด้วยการใส่เปลือกเลมอนขูดลงในแป้ง จากนั้นทาขนมที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมเลมอน เพื่อเพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายสีเหลืองตกแต่ง และ...

คุกกี้เนยน้ำตาลเป็นขนมยอดนิยมในประเทศตะวันตกในช่วงวันหยุดฤดูหนาว มีการอบคุกกี้ในปริมาณมากและตกแต่งในหลากหลายวิธี เช่น ทำเป็นรูปทรงต่างๆ ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และโรยด้วยเกล็ดน้ำตาล

การมีแป้งพัฟสำเร็จรูปสองสามแผ่นแช่เย็นไว้ หมายความว่าคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อ เพราะแป้งพัฟที่กรอบและเบาเข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิด

คุกกี้สีสันสดใสและแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูงบนโต๊ะอาหารในวันหยุด เมื่อคุกกี้เย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว...

คุกกี้ลินเซอร์ รวมถึงเค้กชื่อดังอย่างลินเซอร์นั้น ตั้งชื่อตามเมืองลินซ์ในประเทศออสเตรีย ทั้งสองอย่างมีลักษณะร่วมกันคือ แป้งพายกรอบ โดยมีส่วนผสมของถั่ว ผิวเลมอน และอบเชย ใน...

เมื่อคุณเริ่มทานคุกกี้เหล่านี้แล้ว คุณจะหยุดไม่ได้เลย ขนมหวานชนิดนี้ผสมผสานรสชาติโปรดในวัยเด็กได้อย่างลงตัว นั่นคือ ทอฟฟี่และนมข้นหวาน ความหวานถูกตัดกันอย่างสวยงามและโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยว...

คุกกี้เนยน้ำตาลแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสจะมีเนื้อนุ่มกว่าคุกกี้ช็อกโกแลตเหล่านี้ แต่แป้งนั้นใช้งานได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ สามารถปั้นเป็นรูปทรงได้เกือบทุกแบบ และทำได้ง่าย...

การผสมผสานระหว่างเชอร์รี่และช็อกโกแลตนั้นเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นรสชาติที่หรูหรา ในสูตรนี้ กลิ่นหอมเข้มข้นของเชอร์รี่จะเสริมด้วยกลิ่นอัลมอนด์ ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้เล็กน้อย...

คุกกี้สีสันสดใสน่ารักเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกเทศกาล มีลักษณะคล้ายกับพลุสีสันสดใส ทำให้เป็นตัวช่วยสร้างอารมณ์ดีได้อย่างลงตัว คุกกี้กรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยเกล็ดข้าวพองหลากสี...

ในยุโรป คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากขาดขนมปังขิง มีการอบเองที่บ้าน ขายในงานเทศกาล และมอบเป็นของฝาก อย่างไรก็ตาม ขนมชนิดนี้มีความหลากหลายในการใช้งานมากจน...

สูตรทำขนมชอร์ตเบรดสูตรแรกปรากฏอยู่ในตำราอาหารอังกฤษสมัยศตวรรษที่ 16 ขนมชนิดนี้โดยทั่วไปทำจากแป้ง น้ำตาล ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา เกลือ เนย นมหรือครีม และ...

คุกกี้คอตเทจชีสเหล่านี้ดูสวยงามน่ารับประทานมาก โดยการผสมคอตเทจชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในแป้ง เทคนิคเรียง่ายนี้ช่วยป้องกันไม่ให้แป้งแผ่กระจายเมื่อนำไปคลึง...

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะค่อนข้างบอบบาง แต่ก็ยังคงรูปทรงได้ดีและไม่แตกหักง่าย ดังนั้น "ต้นคริสต์มาส" ที่สวยงามเหล่านี้ซึ่งมีรายละเอียดประณีต จะดูดีมากบนโต๊ะอาหารในวันหยุด สร้างบรรยากาศ...