สูตรคุกกี้

สูตรอาหารยิวแบบละเอียด...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

นี่คือคุกกี้แบบดั้งเดิมของชาวยิวหรืออิสราเอลที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลปูริม ชื่อนี้แปลจากภาษาฮีบรูว่า "หมวกของฮามาน" "กระเป๋าของฮามาน" หรือ "หูของฮามาน" รูปทรงสามเหลี่ยม...

ครัวซองต์รูเกลาชของชาวยิว มักเสิร์ฟเป็นอาหารในเทศกาลฮานุกกะห์ (หรือ "เทศกาลแห่งแสงสว่าง") แป้งพายกรอบสอดไส้แยมผลไม้และถั่ว ทำโดยไม่ใช้ไข่ และทำได้ง่ายมาก...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

นี่คือคุกกี้คริสต์มาสแบบเยอรมันดั้งเดิม คุณจะพบเห็นคุกกี้เหล่านี้ได้แทบทุกครัวในช่วงวันเซนต์นิโคลัส (6 ธันวาคม) คุกกี้เหล่านี้ปราศจากกลูเตนและอร่อยมาก...

คุกกี้วันหยุดสไตล์กรีกเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงคริสต์มาส แต่ก็มีการทำสำหรับงานแต่งงาน อีสเตอร์ และวันหยุดอื่นๆ ด้วยเช่นกัน โดยส่วนใหญ่จะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ ในช่วงคริสต์มาส...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟมาการองเหล่านี้กับพุดดิ้งช็อกโกแลต แต่ฉันต้องการหาอะไรทำกับไข่ขาวที่เหลืออยู่ ฉันชอบมาการองเหล่านี้มากจนทำมันในทุกโอกาสพิเศษ พวกมันมี...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ

ในการทำคุกกี้เหนียวนุ่มเหล่านี้ เราจะใส่น้ำตาลทรายแดงลงในแป้งพายพร้อมกับน้ำตาลทรายขาว ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม...

อินา การ์เทน ทาแยม (เธอเลือกแยมราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้รสชาติใดก็ได้) ลงบนฐานพายเนยถั่วลิสงให้เป็นชั้นบางๆ จากนั้นก็ทาชั้นที่สามและสี่...

คุกกี้ถั่วลิสงเหล่านี้เหมาะสำหรับแขกที่มาร่วมดื่มชา อย่างไรก็ตาม บางท่านอาจแพ้ถั่วลิสง ดังนั้นโปรดแจ้งให้ทราบหากคุกกี้มีส่วนผสมของถั่วลิสง

ในการประกอบคุกกี้แซนด์วิชรูปหัวใจเหล่านี้ ให้นำไส้รสทับทิมนุ่มๆ มาประกบไว้ระหว่างคุกกี้ชอร์ตเบรดสีทองสองชั้น

นิตยสาร Food Network Magazine นำเสนอคุกกี้เนยถั่วลิสงสูตรใหม่ที่ไม่เหมือนใคร โดยเพิ่มถั่วลิสงคั่วเคลือบน้ำผึ้ง พริกชิโปเล่เล็กน้อย เบคอนกรอบ และ...

หลังจากนำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ว เพิ่มความหรูหราให้กับคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยการวางลูกอมช็อกโกแลตลงไป พยายามทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ช็อกโกแลตบนลูกอมละลายเล็กน้อยและติดกับคุกกี้...

วางขนมปังลง แล้วลองทำแซนด์วิชเนยถั่วลิสงและแยมสูตรของ Giada De Laurentiis ในเวอร์ชั่นที่หวานกว่ากัน นี่คือคุกกี้เนยถั่วลิสงขนาดจิ๋วที่สอดไส้ด้วย...

สูตรคุกกี้ของแคลร์ โรบินสันใช้ส่วนผสมไม่มาก แต่ส่วนผสมสุดท้ายคือเกลือทะเล ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญ เพราะให้รสเค็มที่อร่อยลงตัว คุกกี้เหล่านี้ทำโดยไม่ใช้แป้งและ...

ในการอบคุกกี้แสนสวยเคลือบน้ำตาลเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ครัวสุดหรู เพียงแค่ใช้ส้อมจิ้มเบาๆ ก็พร้อมนำเข้าอบแล้ว

กลิ่นหอมอบอุ่นแบบคลาสสิกของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วง เช่น อบเชยและพริกไทยดำ ซึมซาบเข้าสู่คุกกี้ข้าวโอ๊ตและฟักทองบดเนื้อนุ่มเหล่านี้ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ยังเพิ่มลูกเกดลงไปเล็กน้อยด้วย

เสน่ห์ของขนมหวานครึ่งพายครึ่งคุกกี้ชิ้นนี้อยู่ที่การรับประทานแบบแซนด์วิช ทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่มฟู

ประหยัดเวลาและพื้นที่ในเตาอบด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบไม่ต้องอบสูตรคลาสสิกที่ผสมผสานเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตอย่างลงตัว

สูตรทำเวเฟอร์ช็อกโกแลตบางกรอบแบบอเมริกันดั้งเดิม ซึ่งนิยมใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้ก ทาร์ต และของหวานต่างๆ...

เมื่อคุณได้ลองแครกเกอร์เกรแฮมโฮลวีตรสหวานเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินแครกเกอร์สำเร็จรูปจากร้านอีกเลย นำไปใช้ทำขนมหวานแบบอเมริกันอย่างสโมร์ส หรือทาบนขนมปัง...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหนียวหนึบของพอลลา ดีน เป็นคุกกี้ทรงกลมรสช็อกโกแลตอ่อนๆ ที่จะละลายในปากคุณก่อนที่คุณจะพูดได้ว่า (และฉันคิดว่าคุณจะต้องพูด) "ขออีก!"

ขิงและเครื่องเทศการัมมาซาลาเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารอินเดียรสเผ็ด ดังนั้นทำไมไม่ลองใส่ลงในคุกกี้ดูล่ะ? และขนมอบใดๆ ที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตก็มักจะได้รับความนิยมเสมอ ผู้เขียนกล่าว...

กรอบนอกนุ่มใน—นี่คือเอกลักษณ์ของมาการองมะพร้าวที่สมบูรณ์แบบ และสูตรของ Ina Garten รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง สิ่งที่คุณต้องการก็คือ...

เคล็ดลับที่เชฟหลายคนมักไม่ค่อยอยากบอกก็คือ ความเรียบง่ายนั้นสามารถอร่อยเลิศได้ ของขวัญจากแอนน์ เบอร์เรลล์ – บิสกอตติที่อร่อยเลิศอย่างเรียบง่าย บิสกอตติธรรมดาๆ...

ด้วยความชื่นชอบในทุกสิ่งที่เป็นอิตาลี จิอาด้าจึงทำแป้งโดยใช้ริคอตต้าเป็นส่วนผสมหลัก แล้วเติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสและหรูหรา และสัมผัสสุดท้ายก็คือ...

คุกกี้เหล่านี้เป็นขนมคลาสสิกของอเมริกาอย่างแท้จริง แต่สูตรของแคลร์ โรบินสันทำให้มันดียิ่งขึ้นไปอีก โดยทำเป็นชิ้นพอดีคำและมีฐานเป็นแครกเกอร์เกรแฮมกรุบกรอบ...

คุกกี้ซันนี่ แอนเดอร์สันเหล่านี้ ที่ทำตามสูตรนี้ จะทำให้คุณนึกถึงเนยถั่วลิสงและแยมในมุมมองใหม่ ส่วนผสมที่ดูธรรมดาๆ จะเปล่งประกายด้วยรสชาติที่สดใส...

เมลิสซา เดอ อาราเบียน ใช้แครนเบอร์รีแห้ง แยมส้ม และช็อกโกแลตชิปในการทำคุกกี้สำหรับเทศกาลวันหยุดเหล่านี้ ทำให้ได้คุกกี้ชอร์ตเบรดที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้และถั่ว ซึ่งอร่อยไม่แพ้กัน...

คุณจะต้องทึ่งในความอร่อยของคุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นต์ของอัลตัน บราวน์อย่างแน่นอน คุกกี้มิ้นต์และช็อกโกแลตเหล่านี้ โรยหน้าด้วยลูกอมกรุบกรอบ ดูเหมือน...

ชื่อของคุกกี้เนื้อร่วน นุ่มละมุน และมีกลิ่นถั่วเหล่านี้ มาจากคำภาษาสเปนที่แปลว่า "ฝุ่น" ตามคำกล่าวของมาร์เซลา วายาโดลิด นั่นคือสิ่งที่คุกกี้เหล่านี้กลายเป็นเมื่อคุณกัดเข้าไป ถึงแม้ว่า...

ปลุกความเป็นเชฟทำขนมในตัวคุณด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรนี้ ที่ได้แรงบันดาลใจจาก Guy Fieri ใช้แครนเบอร์รี่แห้งแทนลูกเกด มะพร้าวเพิ่มความแน่น และโรสแมรี่สับเพิ่มรสชาติที่คาดไม่ถึง...

คุณสามารถรีดแป้งชอร์ตเบรด หั่นเป็นชิ้น หรือใช้พิมพ์คุกกี้หลากหลายแบบ หรือจะใช้แค่มีดก็ได้ เมื่อคุณเลือกพิมพ์ได้แล้ว คุกกี้เนยที่คุณทำ...

คุกกี้ชอร์ตเบรด เนื้อเบา นุ่ม และหอมเนย เป็นพื้นฐานของการทำขนมในช่วงเทศกาล ประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ เนย แป้ง น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา เนื้อร่วน...

แม้จะกรอบกว่าคุกกี้ขิงแบบดั้งเดิม แต่คุกกี้เหล่านี้ก็มีส่วนผสมหลายอย่างเหมือนกัน ทำให้มีรสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อนคล้ายกับคุกกี้ขิงเนื้อนุ่ม...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตของพอลลา ดีน ไม่จำเป็นต้องใช้ไม้คลึงแป้งหรือพิมพ์คุกกี้แฟนซี เพียงแค่นำแป้งวางบนถาดอบที่ทาเนยแล้วนำไปอบประมาณ 12-15 นาที ก็จะได้คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้แล้ว

จุดเด่นที่สุดของคุกกี้แซนด์วิชของ Melissa De Arabian คือคุณจะได้ลิ้มรสชาติถึงสองเท่าในคำเดียว ไส้ครีมเย็นๆ หอมกลิ่นมิ้นต์อยู่ระหว่างชั้นน้ำตาลหอมๆ สองชั้น...