สูตรคุกกี้

Taralli Dolci หรือทารัลลีหวาน เป็นคุกกี้อิตาลีที่คล้ายกับเพรทเซลของเรา ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอบออกมาหวานเล็กน้อย หรือบางครั้งก็ใส่เครื่องเทศด้วย แต่สำหรับขนมในเทศกาลอีสเตอร์ทางตอนใต้...

คุกกี้อิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแป้งที่อบแยกกัน 6 ชั้น นำมาประกบกันเป็นเค้กก้อนใหญ่ แล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เค้กอัลมอนด์ 3 ชิ้นที่มีรสชาติแตกต่างกัน...

คุกกี้เหล่านี้มีต้นกำเนิดในอิตาลีในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เมื่อราคาข้าวสาลีพุ่งสูงขึ้น และคนทำขนมปังถูกบังคับให้เปลี่ยนมาใช้แป้งข้าวโพดหรือพอลเลนตาซึ่งเป็นวัตถุดิบแบบดั้งเดิมและราคาถูกกว่าแทน อย่างไรก็ตาม...

ในประเทศแถบยุโรป ขนมอบในช่วงคริสต์มาสไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโป๊ยกั๊กอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี ขนมชนิดนี้ได้แก่ คุกกี้เวเฟอร์กรอบที่เรียกว่า พิซเซลล์ (pizzelle) ซึ่ง...

คุกกี้พิกโนลีจากซิซิลีเป็นคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็ก นุ่ม เหนียว ทำจากแป้งอัลมอนด์ โรยด้วยเมล็ดสนกรุบกรอบ แม้ว่าพิกโนลีจะใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง...

คุกกี้โมสตาชิโอลีเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอิตาลีในช่วงคริสต์มาส สูตรนี้เป็นสูตรที่เพิ่มความอร่อยด้วยวอลนัท ช็อกโกแลตชิป และ...

คุกกี้ฟลอเรนซ์ชื่อดังเหล่านี้อบเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยชิ้นอัลมอนด์คล้ายลูกไม้ มีรสชาติคาราเมลเข้มข้น แต่รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับ...

คุกกี้แซนด์วิชเป็นขนมอบสไตล์อิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีให้เลือกหลายรสชาติ คุกกี้เหล่านี้มักมีรูปลักษณ์ที่สวยงามคล้ายเค้กชิ้นเล็กๆ และผลิตใน...

ริคอตต้าเป็นชีสอิตาเลียนอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและของหวานหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ในของหวาน ริคอตต้ายังใช้เป็นทั้งไส้และส่วนประกอบอื่นๆ อีกด้วย...

คุกกี้ Baci di Dama ของอิตาลีเป็นคุกกี้แซนด์วิชถั่วแสนอร่อยสอดไส้ช็อกโกแลต มีต้นกำเนิดจากแคว้นปีเอมอนเต ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อุดมไปด้วยถั่วเฮเซลนัทและเป็นแหล่งผลิต...

คุกกี้เลมอนเนื้อนุ่มเบา รูปทรงคล้ายขนมปังขนาดเล็ก เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของอิตาลี แม้ว่าประวัติความเป็นมาจะไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่ชาวอิตาลีจำนวนมากก็ชื่นชอบการอบคุกกี้ชนิดนี้...

ขนมงาเรจินา มีต้นกำเนิดจากเมืองปาแลร์โมในซิซิลี ซึ่งถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิม มีลักษณะเป็นรูปวงรีเล็กๆ ปกคลุมด้วยเมล็ดงาอย่างทั่วถึง นวดแป้ง ปั้นเป็นรูปทรง...

บิสกอตติ คือคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่มีความหมายว่า "อบสองครั้ง" มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์หวานที่นิยมเสิร์ฟคู่กับกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และนม ข้อดีที่สำคัญของคุกกี้เหล่านี้คือ...

เค้กแสนสนุกที่ใช้คุกกี้ช็อกโกแลตสองชั้นขนาดใหญ่แทนฐานเค้ก ผสมแป้งกับผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปสีเข้ม แล้วปั้นเป็นคุกกี้ 6 ชิ้น ถ้า...

การใส่ขิงสดลงในแป้งสำหรับทำคุกกี้เหล่านี้จะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสคาราเมลอ่อนๆ ของน้ำเชื่อมโมลาส นวดแป้ง...

แป้งบิสกิตกรอบๆ รสอัลมอนด์ละมุนลิ้น ละลายในปากได้อย่างลงตัว เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบนี้ได้มาจากการใช้เนยในปริมาณมาก ผสมกับน้ำตาล แป้ง และ...

คุกกี้เนื้อนุ่มสอดไส้ครีม คล้ายกับของตกแต่งบนคัพเค้ก จะช่วยเพิ่มบรรยากาศเทศกาลให้กับช่วงเวลาจิบน้ำชาของคุณได้อย่างง่ายดาย ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูปหรือส่วนผสมเค้กทั่วไป

คุกกี้แซนด์วิชวูปปี้พาย คือ บิสกิตสองชิ้นประกบกันด้วยไส้ครีม โดยปกติแล้วบิสกิตจะเป็นรสช็อกโกแลต แต่ไส้ครีมนั้นเปิดโอกาสให้เลือกผสมผสานรสชาติได้หลากหลาย เตรียม...

สมชื่อของมัน คุกกี้เหล่านี้ทำจากช็อกโกแลตถึงสามชนิด ชนิดแรกคือ ดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วนำมาผสมลงในแป้ง ทำให้คุกกี้มีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ และจากนั้น...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตนั้นโดดเด่นกว่าคุกกี้ชนิดอื่นๆ มาโดยตลอด ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้มาจากข้าวโอ๊ต การอบคุกกี้แสนอร่อยที่บ้านนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่ผสมแป้งกับ...

ขนมแท่งมหัศจรรย์เหล่านี้เป็นขนมทำเองยอดนิยมในอเมริกามานานหลายปีแล้ว และเนื่องจากชาวอเมริกันชื่นชอบความอร่อยในคำเดียวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขนมคุกกี้เหล่านี้จึง...

สูตรทำคุกกี้แสนอร่อย รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ง่ายๆ ใช้แค่แป้ง เนย น้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ เครื่องเทศหอมๆ และน้ำเชื่อมโมลาส...

คุณสามารถเปลี่ยนแครกเกอร์เกรแฮมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นคุกกี้แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้านได้ ในการทำคุกกี้นี้ คุณจะต้องใช้เนยถั่วลิสงสำหรับทำไส้แซนด์วิชแครกเกอร์เกรแฮม และ...

Sablet แปลว่า "ขนมปังกรอบ" ในภาษาฝรั่งเศส และแน่นอนว่ามันมีลักษณะร่วนและเหมือนขนมปังกรอบจริงๆ เพื่อให้คุกกี้คงเนื้อสัมผัสไว้ได้ อย่าคลึงแป้งมากเกินไป เพราะมันจะ...

คุกกี้ชอร์ตเบรดแบบคลาสสิกทำจากส่วนผสมพื้นฐานสี่อย่าง ได้แก่ แป้ง น้ำตาล เนย และวานิลลา คุกกี้เหล่านี้มีความนุ่มและร่วนอย่างเหลือเชื่อ ละลายในปาก แต่คุณสามารถ...

คุกกี้ถั่วสีขาวราวหิมะเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจิบน้ำชาในวันคริสต์มาส ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยรูปทรงพระจันทร์เสี้ยวที่น่ารัก ที่สำคัญคือทำง่ายมาก...

คุกกี้เฮอร์มิทเป็นคุกกี้ขิงแบบเบากว่าจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของอเมริกา โดยผสมแป้งกับกากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปจะแตกออกระหว่างการอบ ทำให้แต่ละชิ้นมีลวดลายเฉพาะตัว สร้างรูปลักษณ์ที่สวยงาม มีเอกลักษณ์ และน่ารับประทาน นวดแป้งช็อกโกแลต...

สูตรทำลูกบอลอินทผลัมนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพุดดิ้งทอฟฟี่อินทผลัมแบบดั้งเดิมของอังกฤษ ซึ่งเป็นขนมหวานรสหวานหอมคาราเมล แต่ต่างจากพุดดิ้งตรงที่ลูกบอลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องอบ เพียงแค่...

คุกกี้เนยเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และข้าวโอ๊ต อร่อย กรอบ และร่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใช้พิมพ์กดให้แน่น...

เมลบาโทสต์ถูกคิดค้นและตั้งชื่อตามเนลลี เมลบา นักร้องโอเปร่าชื่อดังชาวออสเตรเลีย วิธีการทำคล้ายกับบิสกอตติของอิตาลี คืออบสองครั้ง...

คุกกี้ขนาดยักษ์เหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยของอร่อยมากมาย เช่น เอ็มแอนด์เอ็มส์ ช็อกโกแลตชิปสีขาว ลูกอมรสเค็ม และลูกอมมิ้นต์ จะเป็นไฮไลท์สำคัญของโต๊ะอาหารคริสต์มาสของคุณ และจะดึงดูดใจทุกคนด้วยความอร่อยของมัน...

แอปเปิลพายราดไอศกรีม หรือแอปเปิลพายหนึ่งลูก มาในรูปแบบคุกกี้แซนด์วิชขนาดจิ๋ว สะดวกต่อการรับประทาน เหมาะสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ทานง่ายด้วยมือโดยไม่เลอะเทอะ และรสชาติก็เหมือน...

การอบคุกกี้ชิ้นใหญ่ๆ เหล่านี้เป็นข้ออ้างที่ดีในการเชิญเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงมาทานด้วยกัน รับรองว่ายากที่จะห้ามใจไม่ให้ทานของหวานแสนอร่อยแบบนี้...

สโคนเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสกอตแลนด์และอังกฤษ เดิมทีสโคนเป็นเค้กแผ่นแบนๆ ที่ทอดในกระทะแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เมื่อมีการคิดค้นผงฟู...

ชาวอังกฤษได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชามากที่สุดมานานแล้ว และทุกคนก็รู้ว่าประเทศนี้รักในประเพณีมากเพียงใด เช่นเดียวกับพิธีชงชาแบบอังกฤษอันเป็นเอกลักษณ์ หรือที่เรียกว่า "ชาห้าโมงเย็น" ก็มีหลากหลายรูปแบบ...

คุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อยที่มีเนื้อนุ่มคล้ายบราวนี่อยู่ตรงกลาง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้มาสคาโปเน คุณจะต้องอยากทำขนมนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และยังเป็นไส้ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย...

ขนมรูปพวงหรีดนี้คู่ควรที่จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุด แขกทุกคนจะอยากฉีกขนมชิ้นต่อไปอย่างแน่นอน เสิร์ฟคุกกี้คู่กับชาหรือกาแฟก็ได้ตามต้องการ...

เสน่ห์ของเค้กสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กแบบอเมริกันคลาสสิกอยู่ที่ความเรียบง่าย ฐานเป็นแป้งชอร์ตเบรด ราดด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสด อร่อย น่าประทับใจ และให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน

คุกกี้ถั่วเหล่านี้อาจดูไม่สวยงามนัก แต่รสชาติอร่อยเลิศ ชื่อของมันคือ Brutti ma Buoni ซึ่งแปลตรงตัวจากภาษาอิตาลีว่า "ไม่สวยแต่ดี" และมันก็...

ของหวานแสนสนุกที่จะนำความสุขมาให้มากมาย ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าหลงใหล ทำและเสิร์ฟคุกกี้ขิงเหล่านี้กับช็อกโกแลตร้อน โดยจัดเป็นรูปทรงเหมือนคนทำขนมปังขิงกำลังอาบน้ำ...

นึกภาพการทำขนมคริสต์มาสในยุโรปตะวันตกไม่ออกเลยหากปราศจากกลิ่นหอมเย้ายวนของอัลมอนด์ ในช่วงเทศกาลนี้ มาร์ซิแพนจึงกลายเป็นส่วนผสมหลักในขนมหวานหลายชนิด...

ขนมรูปอุ้งเท้าหมีเป็นขนมพัฟเพสตรี้สอดไส้ด้วยมาร์ซิปัน หลังจากห่อไส้ด้วยแป้งแล้ว จะตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะมีสี่ชิ้น...

สำหรับตกแต่งโต๊ะอาหารในธีมคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุณสามารถอบคุกกี้รูปไม้เท้าลูกอมรสเปปเปอร์มินต์สดใสได้ และทำง่ายกว่ามาก...

มาร์ซิแพนถือเป็นหนึ่งในไส้ขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเนเธอร์แลนด์ ขนมหวานในช่วงคริสต์มาส ไม่ว่าจะเป็นลูกอม คุกกี้ ขนมปัง และขนมอื่นๆ อีกมากมาย จะไม่สมบูรณ์หากขาดมาร์ซิแพนไป

ขนมพัฟเพสตรี้แบนเบอรีเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอังกฤษที่มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่โดดเด่น เชื่อกันว่าเมืองแบนเบอรีในประเทศอังกฤษเป็นแหล่งกำเนิดของขนมชนิดนี้ โดยมีการอบขนมนี้มานานหลายศตวรรษแล้ว...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันอาจเป็นหนึ่งในคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุด ส่วนผสมของเนย น้ำตาล และช็อกโกแลตชิปจำนวนมาก ทำให้คุกกี้เหล่านี้กรุบกรอบอร่อย...

คุกกี้เหล่านี้ทำขึ้นให้มีรูปร่างคล้ายเค้กคริสต์มาสขนาดจิ๋ว มีเนื้อนุ่มคล้ายเค้ก และตกแต่งด้านบนด้วยครีมเนย ส่วนผสมของแป้งคุกกี้คือ...

ในอเมริกา คุกกี้ประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่า "คุกกี้อ่างล้างจาน" เพราะมันใส่ส่วนผสมสารพัดอย่าง ยกเว้นอ่างล้างจาน มีทั้งช็อกโกแลต วอลนัท...

คุกกี้เนยถั่วลิสงรูปดอกไม้ ซึ่งมีรสชาติของเนยถั่วลิสงและไส้ช็อกโกแลตรูปหยดน้ำ เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา