สูตรอาหารจานหลัก

ก่อนนำไปผัด ให้ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีเพื่อให้ถั่วนิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบอยู่ จากนั้นนำถั่วไปผัดกับเนย...

นำผักคะน้ามาผัดในกระทะกับถั่วขาวและเครื่องเทศ ได้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีน (ใช้ผักคะน้ากระป๋อง...)

อกไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ เป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วน เพราะสุกเร็วพอๆ กับผัก นำไก่ไปผัดในกระทะ แล้วนำไปผัดกับพริกหวาน...

พาสต้าพุตตาเนสกาได้ชื่อมาจากพนักงานในซ่องโสเภณีของอิตาลี ซึ่งไม่ได้ใช้เวลาเตรียมอาหารมากนัก และมักใช้ส่วนผสมที่มักมีอยู่ในตู้เย็น...

มันฝรั่งอบเกลือเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในเมืองซีราคิวส์ รัฐนิวยอร์ก ซึ่งได้รับความนิยมมากจนซูเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายชุดต้มพร้อมมันฝรั่งและซองเกลือในปริมาณที่ต้องการ...

ก่อนนำไปทอด ไก่แต่ละชิ้นจะถูกหมักในนมเปรี้ยวผสมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะส่วนอก จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกคลุกกับ...

สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นสามารถเลี้ยงคนได้หลายคน ประกอบด้วยเนื้อสองส่วน คือ เนื้อสันในและเนื้อสันนอก คั่นด้วยกระดูกทีโบน สเต็กจะถูกนำไปย่างบนเตาในกระทะเหล็กหล่อก่อน...

การทำราวิโอลีโฮมเมดจากวัตถุดิบสดใหม่นั้นไม่ยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องทำพาสต้า มันจะช่วยให้คุณได้แป้งที่เนียนนุ่มและราวิโอลีที่สวยงามเหมือนกับที่ซื้อจากร้าน ส่วนผสม...

ไข่เจียวเพื่อสุขภาพจานนี้ทำจากไข่ขาวตีฟูและผัก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีโปรตีนและใยอาหารสูง และจานนี้ดูน่าสนใจและแปลกตา...

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อย เสิร์ฟในซอสไข่รสชาติกลมกล่อม โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ ยิ่งอิ่มท้องมากขึ้นเมื่อทานคู่กับ...

เทคนิคการผัดแบบเอเชีย (การผัดด้วยไฟแรงและคนบ่อยๆ) พิสูจน์แล้วว่าได้ผลดีมาโดยตลอด เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงผักและเนื้อสัตว์หั่นบางๆ ให้สุกเร็วและไม่เปลืองน้ำมัน...

ไก่ดิแวนเป็นอาหารอบแบบอเมริกันยอดนิยมที่ทำจากไก่และบรอกโคลี โดยนำส่วนผสมทั้งสองอย่างมาราดด้วยซอสชีสข้นๆ ในภาชนะอบ แล้วนำไปอบ...

แทบไม่มีใครรู้ที่มาของไก่ "เวซูวิโอ" ซึ่งเป็นไก่ย่างและมันฝรั่งในซอสไวน์ขาวเลย อาหารจานนี้ตั้งชื่อตามภูเขาไฟที่อยู่ใกล้เมืองเนเปิลส์ และ...

เมนูอาหารเย็นแบบทำในถาดเดียว รวดเร็วและสะดวกสบาย: คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงพร้อมผักได้ในเวลาเดียวกัน และถ้าคุณผสมผสานส่วนผสมได้อย่างถูกต้อง มันก็อร่อยด้วยเช่นกัน สูตรนี้ใช้ไก่เป็นส่วนประกอบหลัก...

สูตรไก่จานนี้จะนำไปย่างในเตาอบ ดังนั้นเพื่อให้วางบนถาดอบได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ไก่สองซีก ก่อนย่าง ให้ทาไก่ใต้หนังด้วย...

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวส่วนที่เหนียวแต่ราคาไม่แพงและอร่อยมาก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธีแล้วจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ควรหมักเนื้ออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนปรุง หรือ...

เมนูนี้รวมทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในไก่เทริยากิไว้ด้วยกัน รวมถึงข้าวด้วย ส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันในภาชนะอบเดียว และอาหารเย็นของคุณก็จะสุกในเตาอบโดยไม่ต้องยุ่งยากและเลอะเทอะ

เนื้อหมูส่วนสันในจากธรรมชาติเหล่านี้ ยัดไส้ด้วยผักโขม มะเขือเทศตากแห้ง และส่วนผสมของชีสแพะและครีมชีส ก่อนนำไปทอดในกระทะ จนได้เมนูแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับ...

สูตรนี้ดัดแปลงสูตรญ็อกกีมันฝรั่งแบบอิตาเลียนเล็กน้อย โดยแทนที่จะต้ม จะนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง

เมนูหม้อตุ๋นนี้เป็นสูตรไก่คอร์ดองเบลอแบบง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงเร็วกว่ามาก แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน และมีส่วนผสมแบบดั้งเดิมครบถ้วนเหมือนกับเมนูในร้านอาหาร นี่คือ...

พาสต้าอบจานนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ เนื้อสัตว์ และแป้งกรอบสีทอง เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มอร่อยและทุกคนจะต้องชื่นชอบ สิ่งที่คุณต้องการก็แค่กระทะ...

น้ำมันกระเทียมหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้ เริ่มจากนำกระเทียมไปผัดในน้ำมันมะกอกเบาๆ ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้น้ำมันมีรสขม จากนั้น...

เมนูคลาสสิกจากมิลานจานนี้ทำจากเนื้อลูกวัวหั่นบางๆ ในการเตรียมพื้นที่สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ให้จัดพื้นที่บนเคาน์เตอร์โดยวางจานตื้นๆ สี่ใบเรียงกัน: ใบหนึ่งสำหรับแป้ง ใบหนึ่งสำหรับ...

ควินัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน ถือเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในสลัดนี้ ก่อน...

กะหล่ำปลีขาวและต้นกระเทียมเข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูผักเคียงจานนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเริ่มจากนำผักทั้งสองชนิดไปผัดกับเนยก่อน...

น้ำสลัดวินาเกรตจะเพิ่มรสชาติที่สดใสอย่างน่าประหลาดใจให้กับเฟรนช์ฟรายส์สีทอง และทำให้มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลต่างๆ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งจาก...

มะเขือเทศเขียวทอดในแป้งกรอบสีทองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา ทำจากมะเขือเทศดิบธรรมดาหั่นเป็นแผ่นกลมๆ และอาจใส่บวบด้วย...

เมนูแม็คแอนด์ชีสแบบวีแกนแคลอรี่ต่ำนี้ เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกที่รสชาติเหมือนซอสแม็คแอนด์ชีสทั่วไป ซอสมีเนื้อครีมเนียนนุ่ม สีเหลืองอ่อนน่ารับประทาน ด้วยส่วนผสมของ...

ซี่โครงหมูย่างจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หรือจะใช้เตาย่างไฟฟ้าที่บ้านก็ได้ รสชาติจะอร่อยไม่แพ้กัน! อย่าลืมเอาเยื่อบางๆ ออกด้วย...

อาหารลาตินอเมริกาจานนี้จะถูกใจทุกคน สเต็กเนื้อย่าง (เรียกว่า churrasco ในภาษาสเปน) เสิร์ฟพร้อมซอส chimichurri สไตล์อาร์เจนตินาที่ทำจากสมุนไพรสด การเตรียม...

พาสต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษหลังเลิกงานด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย เพียงแค่ต้มเส้นเพนเน่...

สูตรนี้จะทำให้ได้มันฝรั่งอบชิ้นใหญ่ที่อร่อยสุดๆ กรอบนอกนุ่มในด้วยน้ำมันมะกอกเพียง 3-4 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ก่อน...

เนื้อสันในแกะเป็นเนื้อที่ฉ่ำและนุ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และไม่จำเป็นต้องหมักนาน สามารถปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง...

ข้าวเหนียว หรือที่รู้จักกันในชื่อกลูเตน แม้ว่าจริงๆ แล้วจะไม่มีกลูเตนก็ตาม เป็นข้าวไทยเมล็ดยาว เมื่อนึ่งแล้วจะใส เงาวาว และเหนียวมาก...

ถั่วขาวเป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่เบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยโปรตีน ใช้ถั่วแคนเนลลินีแบบกระป๋องสำหรับมื้อเย็นแบบง่ายๆ โดยราดด้วย...

แทนที่จะใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม สลัดมันฝรั่งจานนี้ใช้ครีมเฟรชแบบฝรั่งเศสไขมันต่ำแทน ทำให้ได้รสชาติที่เบากว่าแต่ยังคงความครีมมี่อร่อยลงตัว มีส่วนผสมของหน่อไม้ฝรั่งและผักชีฝรั่งสด...

ซอสฮอลแลนเดสที่ทำจากไข่และเนย สามารถเปลี่ยนผักชนิดใดก็ได้ให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรา และเมื่อราดลงบนหน่อไม้ฝรั่งอวบอิ่มสวยงาม ก็จะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสพิเศษ วิธีเสิร์ฟ...

เปลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์ธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องเคียงชั้นเยี่ยม เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด เฟรนช์ฟรายส์เหล่านี้ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ที่หั่นและแช่แข็งไว้แล้ว หั่นแครอทและ...

มันฝรั่งทอดกรอบที่ขายในร้านสะดวกซื้อ สามารถนำมาทำเป็นกราแตงแสนอร่อยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ แปลกใหม่แต่ก็อร่อย...

วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงผักบุ้งคือการผัดโดยใช้เครื่องเทศเอเชีย ผัดผักบุ้งโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งผักนุ่มลงเล็กน้อย เมื่อ...

มีทโลฟนี้ทำจากเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงส่วนที่ไม่ติดมัน ผสมผสานกันอย่างลงตัว และราดด้วยซอสเคลือบรสหวานอมเปรี้ยวที่อบจนได้เปลือกนอกที่เหนียวนุ่มน่ารับประทาน

แม็คแอนด์ชีสสไตล์อเมริกันสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า แต่ยังคงความครีมมี่และรสชาติชีสเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ ซอสทำจากนมพร่องมันเนยและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และส่วนผสมอื่นๆ ก็มีไขมันต่ำ...

จุดเด่นของลาซานญ่ามังสวิรัตินี้คือดอกกะหล่ำอบ สามารถใช้เป็นไส้แทนเนื้อสัตว์ หรือใส่รวมกับริคอตต้าชีสในไส้ชีสก็ได้...

เนื้อไก่ชุบแป้งทอดเหล่านี้ทำจากเนื้ออกไก่บดไม่ติดมัน แต่กลับได้เนื้อที่ฉ่ำ นุ่ม รสชาติอร่อย และเผ็ดกำลังดี ทั้งหมดนี้เป็นเพราะแอปเปิ้ลผัดเปรี้ยวหวานนั่นเอง...

โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติผสมกับต้นหอมซอยจะทำให้มันฝรั่งบดมีรสชาติและเนื้อเนียนขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนเนยและครีมที่มีปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ และ...

นี่คือแคสเซอโรลแบบอเมริกันทำเองตามสูตรดั้งเดิม โดยใช้ส่วนผสมกระป๋อง ได้แก่ ซุปกระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตากระป๋อง พาสต้ากล่อง และมันฝรั่งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงแล้ว...