สูตรอาหารจานหลัก

แทนที่จะทำมันฝรั่งบดธรรมดา ลองทำเมนูนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดดูสิ: เหมือนมันฝรั่งบด แต่เต็มไปด้วยรสชาติมากมาย โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและชีส มันฝรั่งต้มจะถูกบด...

ส่วนผสมพื้นฐานของพอลเลนต้าแบบอิตาเลียน ได้แก่ แป้งข้าวโพดสีเหลือง น้ำ เกลือ และเนย เมื่อปรุงโดยคนบ่อยๆ พอลเลนต้าจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน...

ถึงแม้จะใช้แค่ส่วนอกแทนไก่งวงทั้งตัว เมนูก็ยังดูน่ารับประทานและสวยงามอยู่ดี ก่อนนำไปอบ ให้ทาเครื่องเทศที่ส่วนอกทั้งชิ้นใต้ผิวหนังและทั่วทั้งชิ้น...

ทงคัตสึเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารยุโรป คือ สเต็กหมูทอดกรอบ จุดเด่นอยู่ที่แป้งทอดกรอบสีทองอร่าม ห่อหุ้มเนื้อหมูที่นุ่มและฉ่ำ...

ข้าวบาสมาติหอมนุ่มฟูเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอินเดีย ไก่ หรือผักในซอส สูตรนี้จะสอนวิธีการหุงข้าวธรรมดานี้ให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบ...

เนื้อสันในเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดและมีราคาแพงที่สุด จึงต้องปรุงอย่างระมัดระวัง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อสันใน ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อด้วย เนื้อสันใน...

ด้วยคู่มือฉบับละเอียดนี้ คุณจะรู้เสมอว่าต้องใช้เวลากี่นาทีในการต้มไข่ให้ได้ระดับความสุกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไข่ลวก ไข่แดงไม่สุก หรือไข่สุก คุณจะได้ไข่ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง...

สเต็กปลาทูน่าสดสวยงามนั้นต้องปรุงให้สุกอย่างถูกวิธีจึงจะสามารถลิ้มรสและสัมผัสของ "เนื้อลูกวัวแห่งท้องทะเล" อย่างที่เชฟเรียกปลาชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่ ควรเลือกชิ้นหนาๆ...

ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติ ที่มีทั้งรสเผ็ดและหวาน เพื่อรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ไส้กรอกทอดหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ จากนั้น...

พาสต้าอิตาเลียนเนื้อครีมจานนี้ทำจากเฟตตูชินี เนย ครีมข้น และชีสพาร์เมซานขูดฝอยเท่านั้น นำเส้นพาสต้าที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับซอสครีมร้อนๆ และชีสขูดสดใหม่...

ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ จากอัลตัน บราวน์ คุณจะได้ทานสเต็กที่อร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลองมา มันอาจจะมีกลิ่นควัน แต่รับรองว่าคุ้มค่า! นำสเต็กริบอายไปจี่ในกระทะร้อนๆ...

มันฝรั่งอ่อนจะอร่อยและนุ่มละมุนยิ่งขึ้นเมื่อปรุงรสด้วยเนย ควรปรุงมันฝรั่งขนาดเล็กทั้งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก เพื่อรักษาสารอาหารขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุด

สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบแสนอร่อย เนื้อฉ่ำ หอมกรุ่น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้น้ำซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม นำน้ำซอสนี้ไปทำน้ำเกรวี่ทานคู่กับไก่งวงได้เลย! สมุนไพรอบแบบดั้งเดิม (เช่น ไทม์) จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่งวง

เมนูนี้ทำได้หลากหลาย รสชาติเยี่ยม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ก็เพราะมันทำจากไส้กรอกนี่นา! คุณจะต้องใช้ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนแบบธรรมชาติ นำไปทอดทั้งชิ้นจนสุก แล้ว...

นำเนื้อสันในหมูไร้กระดูกมาคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยส่วนผสมของผงกระเทียม ขิงป่น โหระพาแห้ง และพริกไทยดำ แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบทุกด้าน

พาสต้าคาวาเทลลีของอิตาลี ซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากบรอกโคลี เป็นตัวอย่างของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพาสต้าชนิดนี้...

เมนูหม้อตุ๋นเข้มข้นจานนี้ประกอบด้วยอกไก่ บรอกโคลี ข้าวสวย และชีสขูดฝอยมากมาย ทุกอย่างถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ แต่ก่อนที่จะใส่ลงไป ข้าวจะถูกต้ม บรอกโคลีจะถูกลวก และไก่...

ถั่วลันเตาหวานอ่อนไม่จำเป็นต้องปรุงนาน เพียงแค่นำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำเพียงไม่กี่นาทีก็จะได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย เมื่อสุกแล้ว...

มันฝรั่งขนาดเล็กที่เพิ่งปลูกใหม่จะถูกผ่าครึ่งแล้วนำไปอบทั้งเปลือก ก่อนอบให้คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่สับ กลิ่นหอมฉุนคล้ายเครื่องเทศสนจะส่งออกมาอย่างรวดเร็ว...

ลองทำสเต็กเนื้อนุ่มๆ เหล่านี้ในสุดสัปดาห์นี้ดูสิ สเต็กเหล่านี้ทำจากเนื้ออกไก่ล้วนๆ อร่อยและไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็นใดๆ และเกล็ดขนมปังกรอบๆ ที่เคลือบอยู่...ทำให้มันอร่อย น่ารับประทาน และเหมาะกับเทศกาลอย่างแท้จริง

ซิทิแคสเซอโรลเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกันยอดนิยมที่ปรุงเองที่บ้านและถูกใจคนรักพาสต้าทุกคน ส่วนผสมหลักคือพาสต้าซิทิ หรือเส้นพาสต้าทรงกระบอก นำไปต้มจนสุกนุ่มกำลังดี...

คีชแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง อัดแน่นไปด้วยผักโขม เบคอนทอดกรอบ และชีสสวิสเยิ้มๆ ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ บนแป้ง...

ปลาชิ้นทอดในแป้งกรอบๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มก็ได้ เมนูนี้ใช้เนื้อปลาค็อด...

ในสูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ รี ดรัมมอนด์ใช้ชีสเพียงชนิดเดียวสำหรับทำซอส นั่นคือเชดดาร์ชีสที่บ่มนาน ซึ่งจะกลายเป็นซอสเหนียวหนึบที่เคลือบเส้นมักกะโรนีได้อย่างยอดเยี่ยม (ข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน)

ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิเข้าสู่บ้านของคุณและเริ่มปรุงอาหารหลากหลายเมนูด้วยผักสดคุณภาพดี ตัวอย่างเช่น สูตรนี้มีไก่ย่างส่วนสะโพกเป็นเครื่องเคียง ไก่ย่างสีเหลืองทองน่ารับประทาน...

พาสต้าเจเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ความชุ่มฉ่ำ และความหลากหลายของผัก อร่อยและอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสเคจันช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับอาหารจานนี้ ใน...

นำเนื้อหมูสันในหั่นบางๆ มาคลุกกับพริกแกง แล้วนำไปทอดกับหอมใหญ่หั่นบางๆ จนเหลืองกรอบ ไม่ต้องหมักก่อน ใช้เวลาทอดเพียง 4 นาที...

ข้าวผัดจานนี้อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำของฤดูใบไม้ผลิและรสชาติแบบเอเชียที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยเนื้อวัวหั่นชิ้นเล็กทอด ผสมกับขึ้นฉ่าย แครอท...

พาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักสดฉ่ำๆ จากฤดูใบไม้ผลิ ทั้งหัวไชเท้าอ่อนกรอบ ถั่วลันเตาอ่อน ผักโขมสด และสมุนไพรหอมๆ ทั้งหมดนี้นำมาผัดรวมกันในกระทะกับผักต้ม...

ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูของอาร์ติโชค และเมนูอร่อยๆ ที่ใช้อาร์ติโชคเป็นส่วนประกอบนั้นรับรองว่าจะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน สูตรพาสต้าเพนเน่จานนี้ใช้อาร์ติโชคสดขนาดเล็ก และด้านล่างนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดและเตรียมอาร์ติโชคก่อนนำไปปรุงอาหาร

นำไก่มาหั่นเป็นชิ้น คลุกแป้ง แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบในเตาอบโดยวางบนหัวหอมคาราเมล หัวหอมจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

เพลิดเพลินไปกับความสดชื่นราวกับฤดูใบไม้ผลิและรูปลักษณ์ที่สดใสของเมนูนี้ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรพาสต้าพรีมาเวร่าอันโด่งดัง แต่ในเมนูนี้ใช้ญ็อกกี้มันฝรั่งแทนพาสต้า...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกชิ้นหนาพอที่จะกรีดด้านข้างและยัดไส้ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยอย่างขนมปังข้าวโพดบดและ...

ปลาแซลมอนทอดในกระทะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับผักสลัดฉ่ำๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปลาสุกทั่วถึง...

แม้จะดูเรียบง่าย แต่เนื้อชิ้นนี้ดูน่ารับประทานและจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นหอม โดยใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นมาทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศบด...

ถั่วปินโตที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร ควรวางแผนล่วงหน้าและแช่ถั่วแห้งในน้ำข้ามคืน หากต้องการเร่งเวลาในการปรุงอาหาร โปรดดู...

สเต็กเนื้อวัวเหล่านี้ปรุงคล้ายกับสเต็กไก่ คือ นำเนื้อมาทุบให้แบน ชุบในส่วนผสมไข่ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในเนย โดยใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์...

หมูฉีกเป็นอาหารบาร์บีคิวแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยม โดยนำเนื้อหมูไปอบจนเปื่อยยุ่ยและหลุดออกจากกันได้ง่ายตามแนวเส้นใย การปรุงสุกในเตาอบที่บ้านก็อร่อยไม่แพ้กัน

วิธีทำบรอกโคลีอบชีสที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ง่ายที่สุด ส่วนผสมประกอบด้วยดอกบรอกโคลี (ลวกดอกบรอกโคลีแช่แข็งก่อน) มายonnaise เชดดาร์ชีสขูด ซุปครีมเห็ดกระป๋อง และ...

พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่สอดไส้ชีส เป็นอาหารอิตาเลียนที่อิ่มอร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน ปรุงสุกแล้ว...

อกไก่และเห็ดปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที และเป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับผัดผักสไตล์เอเชียแบบรวดเร็ว โดยนำส่วนผสมมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วผัดในน้ำมันงา ผัดบ่อยๆ

หลายคนมีสูตรไก่งวงสุดโปรดของตัวเอง แต่ก่อนที่จะปรุงไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้แช่ไก่งวงในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง เกลือเม็ดหยาบ...

สูตรเนื้ออบที่สมบูรณ์แบบที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอ เริ่มจากนำเนื้อไปจี่บนเตาจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน...

กุ้งและข้าวโพดบดเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มท้อง ซึ่งเป็นที่นิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ข้าวโพดบดทำจากแป้งข้าวโพดหยาบ นำมาคลุกเคล้ากับเนยและชีสขูดฝอย...