สูตรน้ำจิ้ม

ในการทำดิปนี้ ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 2%) แทนครีมชีส นำไปปั่นรวมกับถั่วขาวกระป๋องในเครื่องปั่นอาหาร แล้ว...

ครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำดิปข้นๆ ผสมกับครีมเปรี้ยว มอสซาเรลล่าชีสขูด และมายองเนสเล็กน้อย หรือจะใช้เป็นท็อปปิ้งผักก็ได้...

หนึ่งในเมนูจิ้มยอดนิยมของเม็กซิโกคือ ดิปแบบเรียงชั้น ซึ่งต้องเตรียมซอสและน้ำจิ้มหลายอย่างแยกกัน แล้วนำมาเรียงเป็นชั้นๆ บนจานเดียวกัน เพื่อให้แต่ละคน...

กัวคาโมเล่จากอะโวคาโดสไตล์เม็กซิกันนั้น โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นเนื้อเนียนละเอียดสำหรับจิ้มกับอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ แต่ก็สามารถนำมาทำเป็นสลัดได้เช่นกัน ในการทำ ให้ใช้ผลอะโวคาโดที่สุกแต่ไม่สุกมากนัก...

เนื้อสัมผัสของถั่วขาวและอะโวคาโดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำดิปที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น สำหรับดิปแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วขาวกระป๋องแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับ...

ซอสถั่วลันเตานี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 10 นาที นำถั่วลันเตาที่ลวกแล้วไปปั่นรวมกับริคอตต้า พาร์เมซาน มิ้นต์ และเปลือกเลมอนขูดฝอยในเครื่องปั่นอาหารจนเนียนและมีเนื้อสัมผัสเล็กน้อย...

ซอสโยเกิร์ตธรรมชาติชนิดนี้เหมาะสำหรับจิ้มผักและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ และยังเป็นทางเลือกที่ดีแทนมายองเนสที่มันเยิ้มและไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แตงกวาและผักชีฝรั่งสับละเอียดช่วยเพิ่มความสดชื่น...

มูฮัมมาราเป็นของว่างยอดนิยมในตะวันออกกลาง ทำจากส่วนผสมของวอลนัท พริกไทย ขนมปังป่น น้ำเชื่อมทับทิม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันจน...

ชิลี คอน เกโซ (ภาษาสเปนแปลว่า พริกกับชีส) เป็นดิปชีสสไตล์เม็กซิกัน ส่วนใหญ่ทำจากชีสละลายและพริก มีรสชาติอร่อยและ...

เตรียมฟองดูชีสตามขั้นตอนทุกประการ โดยใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิมสำหรับเมนูสุดพิเศษนี้ เริ่มจากถูชามเซรามิกด้วยกระเทียม แล้วนำไวน์ขาวไปอุ่นในชามพร้อมกับ...

สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูมะเขือม่วง เมื่อคุณต้องการนำมะเขือม่วงมาปรุงเป็นอาหารที่น่าสนใจกว่าแค่เป็นอาหารจานหลัก บาบา กานูช (Baba Ganoush) ซึ่งเป็นดิปสไตล์ตะวันออกกลางนั้นอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ มันไม่...

ขนมปังฝรั่งเศสทรงยาวเสิร์ฟมาในลักษณะคล้ายเรือ ราดด้วยซอสร้อนๆ เหนียวหนึบแสนอร่อยจนเต็มเปี่ยม ล้อมรอบด้วยขนมปังกรอบ แครกเกอร์ และผักสำหรับจิ้ม นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อย...

บรูสเกตต้าดิป—ขนมปังในถ้วยพร้อมซอสหอมๆ—เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจที่สุดสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูง โดยจะวางถ้วยไว้ตรงกลางโต๊ะ และทุกคนก็จะจุ่มขนมปังรอบๆ ลงในซอส...

การจิ้มในชามขนมปังเป็นวิธีเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกและแปลกใหม่สำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ควรใช้ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลมหรือทรงรี อย่าลืมตักเศษขนมปังออกให้หมด...

กุ้งค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมจากแขกเสมอ มันเบา อร่อย และช่วยทำให้การรออาหารจานหลักไม่น่าเบื่อ โดยไม่เพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

ด้วยการออกแบบร่องอย่างชาญฉลาด ทำให้ชามขนมปังนี้ช่วยให้คุณหักด้านข้างออกและจุ่มลงในชีสละลายเยิ้มๆ และซอสแครนเบอร์รี-โรสแมรี่แสนอร่อยได้ และเปลือกหนาของชีสบรีจะช่วยรักษาความกรอบของชีสไว้...

เบคอนทอดและไข่ดาวทำให้นาโชส์มีรสชาติอาหารเช้าแบบดั้งเดิม นำนาโชส์ไปอบในเตาอบ โดยวางแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์เรียงบนถาดอบ โรยหน้าด้วยชีส ซัลซ่า และเบคอนกรอบๆ โรยหน้านาโชส์ที่อบเสร็จแล้วด้วย...

กัวคาโมเล่สูตรนี้แตกต่างจากสูตรเม็กซิกันยอดนิยมที่ใส่ทั้งมะเขือเทศและหัวหอมเล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันและทำได้เร็วมาก เพียงแค่บดอะโวคาโดสุกด้วยส้อมแล้วราดด้วยน้ำอะโวคาโด...

หากคุณมีตอร์ติญาเก่าที่รสชาติไม่ดีและมีปริมาณมากเกินกว่าจะทิ้ง ชาวเม็กซิกันผู้ประหยัดได้คิดค้นเมนูที่เรียกว่า ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเม็กซิโกมานานแล้ว

ถั่วขาวกระป๋องเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำน้ำจิ้มโฮมเมดแสนอร่อย นำถั่วขาวไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเบคอนทอด ปลาแอนโชวี่ มะนาว น้ำมันมะกอก หัวหอมสด และเครื่องเทศ...

หากคุณมีกุ้งย่างเหลือจากปิกนิกเมื่อคืน ลองนำมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยดูสิ ปิโก เด กาโย (Pico de gallo) เป็นซัลซ่าแบบเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากกุ้งสับ...

ไม่ว่าคุณจะรวมตัวกับเพื่อน ๆ เพื่อดูเกมกีฬาหรือแค่จัดปาร์ตี้ที่บ้าน นาโชส์ อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน ก็เหมาะสำหรับโอกาสเหล่านั้น นาโชส์แบบดั้งเดิมทำจากข้าวโพด...

ฟองดูชีสสวิสเป็นสัญลักษณ์ของการสังสรรค์อย่างอบอุ่นกับเพื่อนสนิทมานานแล้ว เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย สำหรับฟองดู คุณจะต้องใช้ชีสสองชนิด...

ทำดิปข้าวโพดรสเข้มข้นไว้ทานคู่กับมันฝรั่งทอด โดยผสมข้าวโพดกระป๋อง พริกกระป๋อง ชีสขูด และมายองเนส นำไปอบจนข้าวโพดนิ่มและชีสละลาย...

ซอสจิ้มเห็ดและเนื้อนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ ซอสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดอบยัดไส้ และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมดไว้...

ต่างจากซอสทั่วไปที่ใช้ราดบนอาหาร ดิปนั้นมีไว้สำหรับจิ้มกับอาหาร สามารถใช้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมขบเคี้ยว ผัก และอาหารอื่นๆ ที่รับประทานด้วยมือเป็นหลัก...

สลัดคอบบ์ ซึ่งเป็นสลัดแบบอเมริกันที่มีส่วนประกอบเจ็ดชั้นที่แตกต่างกัน เป็นแรงบันดาลใจให้กับดิปจานนี้ ควรเสิร์ฟในชามใส เพื่อให้คุณได้ชื่นชมสีสันที่สลับซับซ้อนกันอย่างสวยงาม...

สูตรนี้ดัดแปลงเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของร้านอาหารจีน-อเมริกันอย่าง รังกูน (Rangoon) ให้กลายเป็นดิปปูเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติอร่อยสุดๆ เสิร์ฟร้อนๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

ฮัมมัสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากตะวันออกกลาง ทำจากถั่วชิกพีบด ส่วนผสมสำคัญอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันมะกอก ทาฮินี น้ำมะนาว และ...

เมเซ คือจานขนาดใหญ่ที่บรรจุอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิดในปริมาณน้อยๆ จำนวนมาก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้เป็นอาหารดั้งเดิมของแถบตะวันออก...

ไส้ครีมชีสเนื้อนุ่มเนียนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกสดฉ่ำ และในเวลาเพียงห้านาที โดยไม่ต้องลงแรงเพิ่ม คุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีสีสันสวยงามด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด...

ซอสชีสเชดดาร์เข้มข้นผสมกับบรอกโคลีย่าง เป็นดิปแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนที่ชีสจะละลาย...

ไก่ เนย ซอสเผ็ด ขึ้นฉ่าย และบลูชีส… ส่วนผสมเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในอาหารอเมริกันมานานแล้วในชื่อ "บัฟฟาโล" แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะใช้เนื้อควายก็ตาม...

กุ้งสแคมปิเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน ประกอบด้วยกุ้งที่ปรุงในซอสที่ทำจากเนย กระเทียม ไวน์ขาวแห้ง และชีสพาร์เมซาน แม้ว่ากุ้งสแคมปิมักจะ...

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มันฝรั่งบดจึงไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นได้อีกด้วย สูตรน้ำจิ้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสสกอร์ดาเลียของกรีก ซึ่งทำจาก...

หากคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้น คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ซอสนี้ทำจากริคอตต้าตีฟู ซึ่งมีเนื้อเนียนนุ่มและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

สูตรดิปกุ้งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทะเลแบบดั้งเดิมในเมืองชายฝั่งของอเมริกาอย่างนิวออร์ลีนส์ ดิปนี้อัดแน่นไปด้วยกุ้งชิ้นโตน่ารับประทานที่จมอยู่ในน้ำจิ้ม...

คุณสามารถทำฟองดูชีสแสนอร่อยได้แม้ว่าจะไม่มีกระทะสำหรับทำฟองดูโดยเฉพาะก็ตาม ชามขนมปังที่อบในเตาอบไว้ล่วงหน้าก็สามารถใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ซอสชีสได้...

หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารหรือของว่างทุกชนิด นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มชีสอีกด้วย วิธีการทำให้หัวหอมนุ่มและได้รสชาติคาราเมลที่อร่อย...

ดิปชีสใส่ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นหนึ่งในดิปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีเสิร์ฟในร้านอาหาร ขายในร้านค้า และทำเองที่บ้าน เป็นเมนูที่พบเห็นได้บ่อยในหลายๆ ที่...

ชีสบรีอบในเตาอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจนอกเหนือจากจานชีสและฟองดู เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้แขกของคุณ แล้วพวกเขาจะประทับใจจนคุณอยากทำเพิ่มอีก...

ถั่วผัดเป็นอาหารจานถั่วแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำโดยการแช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง บดให้ละเอียด แล้วนำไปอบ แต่ถ้าใช้หม้อหุงช้า ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับค่ำคืนแห่งความสุขกับคนที่คุณรัก นำแผ่นแป้งพิต้าไปอบในเตาอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วคลุกด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจาก...

ช็อกโกแลตฟองดูเป็นของหวานที่ไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับฉลองสิ้นสุดสัปดาห์การทำงาน ไม่เพียงแต่คุณจะได้ลิ้มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่คุณยังจะได้สนุกสนานกับคนที่คุณรัก ด้วยการจุ่มช็อกโกแลตลงใน...

อาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรงฟักทองที่สวยงามและอร่อยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดฤดูใบไม้ร่วง ปั้นชีสเป็นก้อนกลมจากส่วนผสมของครีมชีสและเชดดาร์ชีส โดยเติมต้นหอมซอยลงไปเล็กน้อย...

สลัดทับบูเลห์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในตะวันออกกลาง มีต้นกำเนิดจากประเทศเลบานอน ส่วนผสมหลักสองอย่างของทับบูเลห์ ได้แก่ ผักชีฝรั่งและบัลเกอร์ นำมาผสมกับผักสับละเอียด ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นมะเขือเทศ หัวหอม และสะระแหน่ และ...

อาหารเม็กซิกันที่เรียกว่า ชิลี คอน เกโซ (ภาษาสเปน: chile con queso – พริกกับชีส) หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เกโซ คือน้ำจิ้มที่ทำจากชีสละลายผสมกับพริกเผ็ด ซึ่งโดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวโพดทอดกรอบ...

กัวคาโมเล่เป็นน้ำจิ้ม น้ำสเปรด หรือของว่างที่ทำจากอะโวคาโดบด ผสมกับน้ำมะนาวและเกลือ พร้อมด้วยมะเขือเทศ ผักชี ผักอื่นๆ และเครื่องปรุงรส ชาวแอซเท็กเป็นผู้คิดค้นขึ้น และในปัจจุบัน...