อาหารตามฤดูกาล

“ผมชอบยากิโทริมาก ๆ เลยครับ” จัสติน วอร์เนอร์กล่าว “ผมกับภรรยาถึงกับมีภาชนะเล็ก ๆ ไว้ใส่ไม้เสียบยากิโทริที่ ‘เหลือ’ เพื่อจะได้นับว่าใครกินเยอะที่สุด ซึ่งในความคิดของผม...”

ค็อกเทลเขตร้อนอันเป็นเอกลักษณ์นี้ให้ความสดชื่นอย่างน่าพึงพอใจในวันที่อากาศร้อน และรสชาติผลไม้ของมันชวนให้นึกถึงการพักผ่อนบนเกาะห่างไกล สูตรค็อกเทลเฮอริเคนนี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง...

ในการทำน้ำมะนาวโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนที่ถูกต้องของน้ำมะนาวคั้นสด น้ำ และน้ำตาล เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ มีรสชาติที่กลมกล่อมโดยไม่...

Lynchburg Lemonade ตั้งชื่อตามเมือง Lynchburg รัฐเทนเนสซี ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของวิสกี้ Jack Daniel's เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่มีส่วนผสมของวิสกี้เทนเนสซีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด...

เครื่องดื่มหอมกรุ่นนี้ ทำจากชาดำ เหล้ารัม Battavia Arak มะนาว และเครื่องเทศหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้หรือวันหยุดต่างๆ โดยเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เสิร์ฟพร้อม...

ไก่ทอดรสเผ็ดสไตล์เทนเนสซีได้รับความนิยมไปทั่วทุกหนแห่ง สูตรของเอริค กรีนสแปนเพิ่มความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นด้วยการทาไก่ที่สุกแล้วแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพริกเผ็ดร้อน แล้วโรยด้วย...

เบียร์มาร์การิต้าเป็นเครื่องดื่มที่ดัดแปลงมาจากค็อกเทลคลาสสิกอย่างน่าลิ้มลอง โดยผสมผสานเตกีลา เบียร์ น้ำมะนาว และน้ำมะนาวเข้มข้นแช่แข็งเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์มาร์การิต้าที่สดชื่น...

เครื่องดื่มซังเกรียสูตรใหม่นี้สร้างสรรค์และไม่เหมือนใคร โดยใช้องุ่นขาวแช่แข็งแทนน้ำแข็งก้อน และน้ำซอสแคนตาลูปจะช่วยเสริมกลิ่นแคนตาลูปที่มักพบในไวน์ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น

อากัวเฟรสก้าเป็นเครื่องดื่มเย็นชื่นใจยอดนิยมของเม็กซิโก ทำจากผลไม้สดตามฤดูกาล ส่วนประกอบสำคัญของอากัวเฟรสก้าแก้วนี้คือแตงโม มันเพิ่มความหวานที่ลงตัว และมิ้นต์ช่วยเพิ่มความสดชื่น...

ค็อกเทลสดชื่นนี้ทำจากน้ำแครอทคั้นสด ขิงสด และวอดก้า โดยเติมน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน ลองดื่มในเช้าวันรุ่งขึ้นดูสิ...

คาร์เดีย บราวน์กล่าวว่า "ฉันชอบแช่ไก่ในน้ำเกลือก่อนทอด เพราะมันช่วยให้ไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่" หากคุณรีบร้อน การแช่ไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว...

ก่อนนำไปทอด มอลลี่ เยห์ หมักไก่ในบัตเตอร์มิลค์พร้อมเกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล พริกป่น กระเทียม และไทม์ "การหมักนี้ทำอะไร? โดยพื้นฐานแล้วมันจะช่วยดึงความชื้นออกจากไก่ และ..."

ถ้าคุณกำลังมองหาของว่างทานคู่กับเบียร์สไตล์เยอรมันรสเลิศ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มเข้มข้นนี้ทำจากเบียร์ กระเทียม และมัสตาร์ด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นน้ำจิ้ม...

สูตรของเจสัน ซีเวอร์ส ข้ามขั้นตอนการหมักไก่เป็นเวลานานหลายชั่วโมง แต่ใช้วิธีนำไก่แต่ละชิ้นไปคลุกแป้งอย่างรวดเร็ว จากนั้นจุ่มลงในบัตเตอร์มิลค์ แล้วคลุกแป้งอีกครั้ง "ตรวจสอบให้แน่ใจว่า...

อะไรจะอร่อยไปกว่าแซนด์วิชร้อนๆ สักชิ้นระหว่างเดินป่าตอนเช้า?! และไม่สำคัญว่าไส้จะเป็นอะไร แซนด์วิชทุกอย่างอร่อยหมดเมื่อทานกลางแจ้ง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้ของเหลือจากเมื่อวาน...

สัมผัสรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของพุดดิ้งช็อกโกแลตด้วยของหวานไร้ผลิตภัณฑ์จากนมนี้ เคล็ดลับอยู่ที่อะโวคาโดเนื้อครีมและกะทิเนื้อเนียนนุ่ม เมื่อผสมผสานกันแล้ว...

"ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารมังสวิรัติ หรือพยายามลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม ฉันรับประกันว่ามักกะโรนีชีสสูตรนี้จะถูกใจทุกคนแน่นอน ยีสต์โภชนาการช่วยเพิ่มรสชาติชีส...

อาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติที่ลงตัว ถูกใจทั้งคนทานมังสวิรัติและคนชอบทานเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วดำ ถั่วแดง...

เมนูมังสวิรัติแสนอร่อยที่ดัดแปลงมาจากพริกแกงเนื้อแบบคลาสสิก อุดมไปด้วยผัก ถั่ว และเครื่องเทศ ทำให้รสชาติอบอุ่นและอิ่มท้อง และเพื่อให้แม้แต่คนรักเนื้อก็ไม่รู้สึกเบื่อ ลอง...

ลูกชิ้นหมูและเนื้อลูกวัวฉ่ำๆ ในซอสไวน์เนื้อเนียนนุ่ม ปรุงด้วยเห็ด เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ต้ม ใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีแห้งในการปรุง รสชาติ...

น้ำมะนาวโฮมเมดเพื่อสุขภาพนั้นยอดเยี่ยมไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังดีในฤดูหนาวด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครให้แขก ลองทำน้ำมะนาวรสซินนามอนนี้สำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาวดูสิ...

แตกต่างจากซุปมิเนสโตรเน่แบบดั้งเดิม ซุปมิเนสโตรเน่สูตรฤดูหนาวนี้จะข้นกว่า รสชาติเข้มข้นกว่า และให้ความอบอุ่นมากกว่า ประกอบด้วยผักฤดูหนาว เช่น ฟักทอง ถั่วชนิดต่างๆ และเส้นพาสต้าขนาดเล็ก หลังจากพักซุปไว้สักครู่...

ลาซานญ่าผักจานนี้อัดแน่นไปด้วยผลผลิตอันสดใสของฤดูร้อน บวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีสมากมาย ทำให้ลาซานญ่าจานนี้เบา สดชื่น อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป...

เพื่อทำปีกไก่เบียร์สไตล์ร้านอาหาร ให้ทอดในน้ำมันท่วมแล้วคลุกเคล้ากับซอสรสเผ็ดที่ทำจากเนย ครีมเปรี้ยว มายonnaise และบลูชีสทันที เสิร์ฟ...

ปีกไก่ทอดเป็นของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับเบียร์ และถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงใหญ่ ลองเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ด้วยปีกไก่หลากหลายรสชาติถึงสามแบบ: ราดซอสน้ำผึ้ง...

นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้ววางลงในกระทะที่รองด้วยเห็ดผัด ยี่หร่า หัวหอม ไทม์ และโรสแมรี่ ราดด้วยไวน์ขาว แล้วส่งไป...

ลูกแพร์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับของหวานผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรเลือกลูกแพร์หลายสายพันธุ์ที่มีความหวานและเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน ราดด้วย...

สูตรไก่ย่างเบียร์กระป๋องสุดคลาสสิกนี้ได้รับการเพิ่มรสชาติที่ละมุนละไมยิ่งขึ้นด้วยเครื่องดื่มสุดฮิตประจำฤดูร้อนอย่าง ไวน์โรเซ่กระป๋องแบบมีฟอง ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ย่างที่ฉ่ำนุ่มและมีรสชาติอร่อย...

ลองทำชาเย็นสูตรนี้สำหรับผู้ใหญ่ดูสิ รับรองว่าสดชื่นและผ่อนคลายในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์มีเพียงวอดก้าชาเท่านั้น ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แตงกวา สะระแหน่ ราสเบอร์รี่ และมะนาว

เปลี่ยนไวน์แดงรสเข้มข้นให้กลายเป็นไวน์โรเซ่ซ่าเบาๆ ด้วยการเติมโซดาธรรมดาและเหล้าพีชเล็กน้อย เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและหอมหวานยิ่งขึ้น เป็นค็อกเทลที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อน

เครื่องดื่มฤดูร้อนที่สดชื่นและสดใสนี้ ทำจากชาเย็นสำเร็จรูป ปรุงรสด้วยพีช เบียร์ลาเกอร์ และน้ำมะนาว คนรักค็อกเทลเบียร์จะต้องหลงรักรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เสิร์ฟได้ในผับ...

ค็อกเทลรสหวานหอมกลิ่นอายเขตร้อนนี้ ทำจากวอดก้า นมมะพร้าว และนมอัลมอนด์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิดท้ายมื้อค่ำในวันหยุด บันทึกสูตรนี้ไว้ใช้ในภายหลัง...

ซุปครีมข้นนี้ทำจากมันฝรั่งและมันเทศผสมกัน ซึ่งเมื่อรวมกับพริกหวานสีส้มแล้วจะทำให้ซุปมีสีสันสดใส ความหวานของผักในซุปนี้ช่วยปรับสมดุลความเผ็ดได้อย่างลงตัว...

พายมันฝรั่ง "แอนนา" เป็นพายแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมพื้นฐานเพียงสองอย่าง คือ มันฝรั่งและเนย ลองปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมและแทนที่ส่วนผสมปกติด้วย...

"ถ้าคุณคิดว่าคุณไม่ชอบมันเทศ โปรดเถอะ! ลองชิมเมนูนี้ดู คุณจะขอบคุณตัวเองแน่นอน" รี ดรัมมอนด์กล่าว และหลังจากได้ลองชิมมันเทศนุ่มๆ นี้แล้ว...

สำหรับเมนูลาทเคส (แพนเค้กมันฝรั่ง) แบบดั้งเดิมของชาวยิว ให้เพิ่มมันเทศลงไปในมันฝรั่งขูด มันเทศมีรสหวานเล็กน้อยที่จะช่วยลดความเผ็ดของผักสีเขียวได้อย่างลงตัว...

ไข่เจียวเนื้อนุ่มฟู อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับมื้อสาย มื้อว่าง หรือมื้อเย็น เบคอนทอดกรอบๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของมันเทศ ผักคะน้า และ...

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารว่างริมทางยอดนิยมในเม็กซิโก พ่อค้าแม่ค้าขายข้าวโพดย่างจากแผงลอย โดยปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างจัดเต็มและโรยหน้าด้วยชีส สูตรนี้ทำตามหนึ่งในนั้น...

ทำให้มื้อบรันช์วันอาทิตย์ของคุณพิเศษยิ่งขึ้นด้วยสูตรอาหารจากบ็อบบี้ เฟลย์ ใส่สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นลงในส่วนผสมวาฟเฟิลเบลเยียมเพื่อรสชาติเบอร์รี่ที่แสนอร่อย เสิร์ฟ...

แซนด์วิชเฟรนช์โทสต์สอดไส้ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ อย่าลืมเติมน้ำเชื่อมแกรนด์มาร์เนียร์ด้วยนะ มันจะเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

ถ้าคุณชอบทานพุดดิ้งเมล็ดเจียเนื้อเนียนนุ่มกับผลไม้เป็นอาหารเช้า ลองนำไปแช่แข็งในพิมพ์ไอศกรีมแท่งดูสิ รับรองว่าสนุกกว่าการทานเป็นอาหารเช้า! ไอศกรีมเพื่อสุขภาพนี้มีไฟเบอร์ 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค...

ลองทำขนมปังอบหวานราดด้วยสตรอว์เบอร์รีและครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเนียนนุ่มดูสิ ส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีสามารถเตรียมและประกอบล่วงหน้าแล้วแช่แข็งได้ เมื่อพร้อมอบก็ไม่ต้องละลายก่อน...

"ฉันชอบทานคุกกี้สีชมพูสองสามชิ้นกับชาสักถ้วยค่ะ ฉันทำเกล็ดสีชมพูโดยผสมสตรอว์เบอร์รีอบแห้งบดกับน้ำตาลไอซิ่ง ถ้าคุณชอบแบบสีอ่อนกว่านี้...

ถ้าคุณเคยลองทานสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กแล้ว ซุปนี้จะทำให้คุณนึกถึงรสชาติที่ลงตัวของสตรอว์เบอร์รี ชอร์ตเค้ก และวิปครีม มันอาจดูเหมือนซุปบอร์ชต์ใส่ครีมเปรี้ยว แต่จริงๆ แล้ว...

ของหวานแบบไม่ต้องอบนี้เป็นชั้นๆ ที่จะทำให้คุณหลงใหลไปกับรสชาติและสัมผัสของสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กสุดคลาสสิก เกล็ดขนมปังชอร์ตเบรดกรอบๆ แทนที่ฐานเค้ก ในขณะที่ชั้นของไส้ครีมเนียนนุ่มและส่วนผสมสดใหม่...

สัมผัสความอร่อยของสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กในรูปแบบเค้กขนาดเต็ม! ขนมคลาสสิกประจำฤดูร้อนนี้ทำจากสตรอว์เบอร์รีสด ครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเนียน และฐานเค้กนุ่มๆ อบ...

ฐานพายแสนง่ายนี้ทำจากเพรทเซลและคุกกี้ชอร์ตเบรดบด มาร์ชเมลโล่ละลายจะช่วยให้เศษคุกกี้เกาะตัวกันแน่น จึงไม่จำเป็นต้องอบ โรยหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง...

ถ้าคุณชื่นชอบเบลลินีรสพีชสุดหรู คุณจะต้องหลงรักเบลลินีรสสตรอว์เบอร์รีสูตรนี้ที่เสิร์ฟคู่กับไวน์โรเซ่แบบมีฟอง ทำจากสตรอว์เบอร์รีบดธรรมชาติ ซึ่ง...

ส่วนประกอบหลักของมิลค์เชคสุดอลังการนี้คือแยมโฮมเมดที่ทำง่ายๆ โดยเติมแยมลงไปในเครื่องดื่ม ทำให้ได้สีชมพูอ่อนๆ และรสชาติที่อร่อย และยังใช้เป็นท็อปปิ้งสีสันสดใสได้อีกด้วย...